원산지에서 활기찬 린 생선 시즌

상류에는 수많은 린 물고기가 있습니다. 사진: THANH CHINH

물고기를 실은 활기찬 보트와 카누

주말에 우리는 외딴 국경 지역으로 돌아가 홍수철에 린(linh) 물고기를 잡는 어부들을 직접 보았습니다. 정오 무렵, 국경은 험난했습니다. 논호이(Nhon Hoi) 강의 양안을 연결하는 콘크리트 다리에 서서 국경을 바라보니, 지금은 논밭이 물에 잠긴 상태였습니다. 캄보디아 국경을 접한 메콩강 지류에서 발원하는 논호이 강은 매우 강한 물줄기를 자랑합니다. 이곳에서 물은 쩌우독(Chau Doc) 강 지류를 따라 흐르다가 하우강(Hau)을 거쳐 하류로 흘러갑니다. 매일 커다란 통나무 카누와 튜브 보트가 천천히 물을 가르며 국경에서 하류의 린(linh) 물고기를 쩌우독 시장으로 실어 나르고, 무게를 측정하여 상인들에게 전달합니다.

이 계절, 캄보디아 어부들의 배들은 요란한 소리를 내며 물을 가르며 논호이(Nhon Hoi) 마을 강둑을 따라 상인들에게 무게를 측정해 줄 살아있는 린(linh) 물고기를 실어 나릅니다. 박다이(Bac Dai) 시장 맞은편에는 린(linh) 물고기를 사고파는 사람들로 항상 북적이는 강변 부두가 있습니다. 캄보디아 사람들은 큰 그물에 담긴 물고기를 재빨리 건져 올려 살아있는 린을 뗏목으로 옮겨 무게를 측정한 후 생선을 사는 주인에게 판매합니다. 이번 계절에는 하류에 린(linh) 물고기가 거의 나타나지 않았습니다. 정오에 논호이에 도착하면 오늘처럼 풍부한 린(linh) 물고기에 놀랄 것입니다.

최근 린(linh) 물고기는 물과 함께 자라 젓가락보다 커졌습니다. 년호이(Nhon Hoi) 지역에서 살아있는 린(linh) 물고기는 kg당 2만~3만 동(VND)인데, 롱쑤옌(Long Xuyen)과 빈칸(Binh Khanh) 지역의 시장에서는 kg당 약 15만 동(VND)입니다. 최근 몇 년 동안 홍수기에는 이웃 캄보디아 사람들도 어구(dợn)를 사용하여 들판에서 린(linh) 물고기를 "잡습니다". 따라서 강을 따라 하류로 흘러가는 어린 린(linh) 물고기의 공급이 급격히 감소했습니다. 이웃 캄보디아의 배에는 어린 린(linh) 물고기를 화물칸에 불어 넣는 산소 공급기가 장착되어 있습니다. 물고기가 부두에 도착하자마자, 보 티 수엉(Vo Thi Suong, 44세) 씨는 캄보디아어로 린(linh) 물고기를 사라고 말했습니다.

수옹 씨는 자신의 창고에서 매일 5~6톤의 린(linh) 생선을 구매한다고 말했습니다. 린(linh) 생선이 이동하는 시기에 사람들은 튼튼한 어선을 준비하는데, 수옹 씨는 8~9톤의 생선을 샀습니다. "지난 20일 동안 린(linh) 생선을 많이 샀습니다. 매일 20명이 넘는 캄보디아 사람들이 배를 타고 린(linh) 생선을 운반하여 판매합니다."라고 수옹 씨는 털어놓으며 25년 넘게 린(linh) 생선 사업을 해 왔다고 말했습니다. 이 국경 지역은 수산 자원이 매우 풍부합니다. 생선과 새우 덕분에 이곳의 많은 가구가 생계를 유지하고 있습니다. 그녀의 어류 창고는 매년 20명 이상의 일자리를 창출하여 하루 20만~30만 동(VND)의 수입을 올리고 있습니다.

주요 시장에 유통되는 린어

현재, 세척된 린 생선은 kg당 80,000동이며 많은 소매상들이 시골 시장의 구매에 사용합니다.Suong 씨는 세척된 생선을 지방 소매상들을 위해 무게를 측정하는 것 외에도 스티로폼 상자에 포장하고 얼음에 담근 다음 트럭으로 보내 호치민 시의 주요 시장으로 유통한다고 말했습니다.그 덕분에 그녀는 홍수기가 시작될 때 좋은 수입을 얻습니다.음력 8월에 들어서면서 린 생선이 점점 커지면 그녀는 그것을 사서 머리를 자르고 생선 소스를 만드는 시설에 무게를 답니다.9월이 되면 사람들이 Chot, Tren, Chach, Leo, Cua와 같은 많은 종류의 생선을 잡는데, 이때 Suong 씨는 이러한 종류의 생선을 판매하여 더 많은 수입을 얻습니다.

정오 무렵, 쩐 반 추옷(47세) 씨의 양식장은 국경 밭에서 생선을 가져오는 사람들에게 판매되고 있었습니다. 추옷 씨의 양식장은 매일 5톤이 넘는 린 생선을 사들입니다. 추옷 씨는 이 생선을 소규모 상인들에게 분배합니다. 또한 추옷 씨는 생선을 손질하여 어디서나 판매할 사람들을 고용합니다. 매일 추옷 씨의 양식장에는 생선을 퍼 올리고, 무게를 재고, 손질하는 등의 일을 하는 사람이 10명 이상 모입니다. 쩐 티 라(62세) 씨는 린 생선 뭉치를 나르느라 바쁘고, 각 생선의 배를 재빨리 짜서 중개인에게 전달할 준비를 합니다. 라 씨는 홍수 덕분에 양식장 주인을 위해 일하면서 하루에 20만 동(VND) 이상을 벌어 가족을 부양할 수 있다고 말했습니다. 그 사이, 응우옌 티 호아 씨(46세)는 수줍게 미소 지었다. 홍수철이 시작될 무렵, 그녀는 농장주를 위해 일하며 두 자녀의 교육을 책임질 만한 적당한 돈을 벌고 있었다.

정오 무렵, 사람들이 물고기를 건져 올리는 모습을 지켜보던 우리는 곳곳에서 사람들이 어린 린(linh) 물고기를 사서 논호이 강에 풀어주는 모습을 보고 깜짝 놀랐습니다. 오랫동안 사람들은 보름달이 뜨는 날에 잉어, 농어, 가물치를 사서 놓아주는 풍습이 있었습니다. 하지만 최근 상류에서 살아있는 린을 파는 사람들이 있다는 것을 알고, 사람들이 이곳에 와서 물고기를 사서 놓아주고 있습니다. 수옹 씨는 홍수기가 시작된 이후 사람들이 10톤이 넘는 어린 린을 사서 놓아준 것으로 추산된다고 말했습니다. 그녀는 1kg당 15,000~20,000동(VND)에 린을 풀어주는데, 매번 사람들은 수백 킬로그램씩 사서 강에 풀어줍니다.

이번 시즌에는 린피쉬를 보러 상류로 가는 게 정말 눈길을 사로잡습니다. 물고기 양이 너무 많아서 다 먹을 수가 없어서 생선 소스를 만들거나 방류해야 합니다. 이상하게도 상류 지역은 풍족하지 않은데, 홍수철의 수확물은 아주 풍성합니다.

탄친

출처: https://baoangiang.com.vn/ron-rang-mua-ca-linh-o-dau-nguon-a425906.html