까마우 해안을 따라 바위게를 사냥하는 모습.

베트남 남서부 해역은 300km가 넘는 해안선과 수많은 섬, 제방으로 이루어져 있어 바위게의 서식과 생존에 적합한 환경을 제공합니다. 까마우 에서는 바위게가 해안 지역, 특히 바위 틈새와 콘크리트 제방에 많이 서식합니다.

돌게는 달콤하고 쫄깃한 살 덕분에 진미로 널리 알려져 있습니다. 까마우 해안을 따라 사는 수십 가구의 가난한 사람들은 돌게를 잡는 일을 통해 추가적인 수입을 얻고 있습니다.

까마우성 쩐반토이현 칸빈타이면에 거주하는 후인 투 하 씨는 "돌게는 평균 150~200g 정도밖에 나가지 않아요. 암컷 돌게는 수컷보다 살이 단단하고, 집게발 살은 아주 달콤하고 특유의 향이 있어서 까마우를 찾는관광객들은 대부분 돌게를 맛보거나 친구나 친척에게 선물로 사 가요."라고 말했습니다.

까마우성 쩐반토이현 칸빈떠이면에 거주하며 5년 넘게 게잡이 어부로 일해온 판반소이 씨는 우기(전년도 11월부터 다음 해 3월까지)에는 게잡이가 훨씬 더 활발해진다고 말했다.

"돌게는 짙은 보라색과 짙은 회색을 띕니다. 집게발은 보통 짙은 보라색이나 회백색이고, 다리에는 부드러운 털이 많이 나 있습니다. 저는 게잡이 통발 100개를 사용해서 하루에 5~7kg 정도 돌게를 잡고, 크기에 따라 kg당 8만~10만 동에 팔고 있습니다."라고 소이 씨는 말했다.

현재 칸빈타이 면 킨혼 마을에는 10여 가구가 제방이나 절벽을 따라 바위게를 잡는 일에 종사하고 있습니다.

"이 일은 제 가족을 부양하는 데 필요한 추가 수입을 벌어다 줍니다. 또한 이 일 덕분에 제 일곱 자녀가 제대로 된 교육을 받을 수 있었습니다. 저는 매일 오후 3시쯤 덫을 설치하고 다음 날 아침 7시에 확인합니다."라고 소이 씨는 덧붙였다.

바위게를 잡는 데 주로 사용되는 도구는 덫이며, 게를 유인하는 미끼로는 작은 물고기가 사용됩니다.

돌게잡이에 종사하는 사람들은 하루에 30만에서 50만 VND를 벌어들입니다. 돌게는 많은 사람들에게 인기가 있으며 소금에 볶은 돌게, 구운 돌게, 특히 맥주에 찐 돌게나 레몬그라스에 찐 돌게와 같이 맛있고 독특한 요리로 다양하게 만들어집니다.

원천: https://www.baogiaothong.vn/san-cua-da-ven-bien-ca-mau-1922402151340292.htm