장어 양식을 통한 지속 가능한 생계

자연 자원 이용에서 능동적인 양식으로 전환하는 추세 속에서, 폐쇄형 순환 방식의 무진흙 장어 양식 모델은 안정적인 생계를 창출하는 동시에 자연 수산 자원에 대한 부담을 줄이는 데 기여하며 뚜렷한 효과를 보여주고 있습니다.

쯔엉루 면에 있는 응우옌 반 쯔엉 씨의 장어 양식장은 약 300m² 면적에 27개의 양식 수조를 갖추고 있습니다.

쯔엉루 마을에서 응우옌 반 쯔엉 씨는 이 길을 개척하는 선구자 중 한 명입니다. 그는 2020년에 처음으로 어미 뱀장어 한 쌍을 들여와 점차 가축화하고 통제된 환경에서 알 부화 과정을 완벽하게 다듬었습니다. 그 결과 부화율이 높고, 치어들은 건강하며 저항력도 뛰어납니다.

소규모로 시작한 그의 시설은 현재 약 300m² 면적에 27개의 양식 수조를 갖춘 규모로 확장되었으며, 상업 양식, 번식 및 치어 양식 공간이 별도로 마련되어 있습니다. 매년 평균 7톤의 출하 크기 장어와 약 60만 마리의 치어를 생산하여 10억 VND 이상의 매출을 올리고 있습니다. 그는 또한 자신의 기술을 필요로 하는 다른 가정과 기꺼이 공유하고 전수하려 합니다.

체계적이고 대규모의 장어 양식 모델을 개발하기 위해, 쩐푸동에 위치한 틴팟 장어 양식장의 주인인 당 반 꾸엉 씨는 100개가 넘는 양식 수조에 투자했습니다. 이 시설의 특징은 도간 생산 공정입니다. 어미 장어는 빈롱에서 선별되어 부화 후 하띤 으로 운송되어 추가적인 사육 및 번식 과정을 거칩니다.

이러한 수치 뒤에는 엄격하게 통제된 기술적 과정이 숨어 있으며, 각 단계는 사육자의 정확성과 경험을 요구합니다. 치어 양식 단계는 전체 장어 치어 생산 과정의 성공 여부를 80% 좌우하는 매우 중요한 단계입니다. 장어 유생이 25~30일 정도 자라고 크기가 약 5cm에 도달하면 500~800마리/m²의 밀도로 양식 수조로 옮길 수 있습니다. 장어에게는 단백질 함량이 40~42%인 0.5mm 크기의 사료를 체중의 약 1% 비율로 급여해야 하며, 면역력 증진을 위해 비타민, 미네랄, 프로바이오틱스를 정기적으로 보충해 주어야 합니다.

틴팟 장어 양식장의 기술 담당자인 호퐁라이 씨는 "장어는 깨끗한 환경을 선호하기 때문에 물갈이를 철저히 해야 합니다. 먹이를 주기 약 30분 전과 먹이를 다 먹은 후 약 2시간 후에 물을 갈아줘야 합니다. 또한 양식업자는 날씨와 장어의 건강 상태를 면밀히 관찰하여 이상 징후를 발견하는 즉시 조치를 취해야 합니다."라고 말했습니다.

쩐푸 동 인민위원회 경제 ·인프라·도시계획부 부부장인 레꽝응이엠 씨는 현지 관찰을 바탕으로 "장어 양식은 분명한 경제적 이익을 가져다줍니다. 이는 많은 지역, 특히 토지 면적이 제한적이지만 집약적이고 질 높은 방식으로 발전하고자 하는 가구의 여건에 적합한 가축입니다."라고 밝혔습니다.