초콜릿과 커피는 대사증후군의 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다.

과학기술 전문지 사이언스 데일리(SciTechDaily)에 따르면, 포도, 딸기, 아사이베리, 오렌지, 초콜릿, 와인, 커피 등 폴리페놀이 풍부한 식품을 섭취하는 식단이 대사증후군 위험을 최대 23%까지 줄일 수 있다는 연구 결과가 나왔습니다.

연구에 따르면 초콜릿은 대사증후군 발병 위험을 최대 23%까지 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. - AI 일러스트

식이 폴리페놀 섭취의 효과에 대한 대규모 연구에서는 8년 동안 6,000명 이상의 브라질인을 추적 조사했습니다.

영양학 저널 에 발표된 이번 연구 결과는 폴리페놀이 심혈관 및 대사 질환에 대한 보호 효과를 가지고 있음을 강조합니다.

대사증후군 위험을 줄이는 식단 변화.

대사증후군은 심혈관 질환의 위험을 크게 증가시키는 여러 대사 장애와 호르몬 불균형의 복합체입니다. 항산화 및 항염증 효과가 있는 것으로 알려진 폴리페놀은 이러한 위험을 완화하는 데 도움이 될 수 있습니다. 이는 폴리페놀이 풍부한 과일, 초콜릿, 커피, 와인을 즐겨 마시는 사람들에게 희소식입니다.

폴리페놀 섭취와 대사증후군 위험 감소 사이의 연관성은 이전 연구에서 확인되었지만, 8년 동안 6,378명을 대상으로 한 대규모 표본 연구에서 이를 확인한 것은 이번이 처음입니다.

"이번 연구 결과는 폴리페놀이 풍부한 식단을 권장하는 것이 심혈관 및 대사 질환의 위험을 줄이고 대사 증후군을 예방하는 데 유용한 전략임을 시사합니다."라고 논문의 공동 저자이자 브라질 상파울루 대학교 의과대학(FM-USP) 교수인 이사벨라 벤세뇨르가 말했습니다.

분석 대상 6,378명 중 2,031명이 대사증후군을 앓게 되었습니다. 대사증후군은 복부 비만, 고혈압, 고혈당, 고중성지방혈증, 비정상적으로 높은 혈중 지질 수치 등 5가지 위험 요인 중 최소 3가지 이상이 나타날 때 진단됩니다.

전 세계적으로 대사증후군 유병률이 심각한 속도로 증가하고 있습니다. 이전 연구에 따르면 브라질의 경우 이 비율이 2013년 29.6%에서 2022년 33%로 상승했습니다.

"저희는 심혈관 및 대사 질환 예방에 있어 폴리페놀의 역할을 계속 연구할 계획입니다. 지금까지 밝혀진 바에 따르면 이 화합물들은 항염증 및 항산화 작용을 하며, 장내 미생물 생태계에 긍정적인 영향을 미칠 가능성이 있습니다."라고 벤세뇨르 박사는 말했습니다.

폴리페놀은 다양한 식단을 통해 보충 해야 합니다 .

자연계에는 8,000종 이상의 폴리페놀이 존재합니다. 가장 흔하고 광범위하게 연구된 폴리페놀 종류로는 페놀산(커피와 와인에 함유), 플라보노이드(과일, 콩, 초콜릿에 함유), 리그난(씨앗과 오렌지에 함유), 스틸벤(적포도와 적포도주에 함유) 등이 있습니다.

이 연구의 주요 결론은 다양한 식품에서 폴리페놀을 가장 높은 수준(하루 469mg)으로 섭취할 경우, 가장 낮은 수준(하루 177mg)으로 섭취할 경우에 비해 대사증후군 발병 위험이 23% 감소한다는 것입니다.

커피, 레드 와인, 차에 풍부하게 함유된 폴리페놀의 일종인 페놀산을 섭취하는 것도 비슷한 비율로 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다. 식품을 통해 섭취하는 폴리페놀의 종류가 다양할수록 장내 미생물 환경과 전반적인 건강에 미치는 영향이 커집니다.

분석 결과, 플라보노이드의 하위 그룹인 플라반-3-올을 많이 섭취할수록 대사증후군 위험이 20% 감소하는 것으로 나타났습니다. 연구 대상에서 플라반-3-올의 주요 공급원은 적포도주로, 전체 섭취량의 80%를 차지했습니다. 초콜릿 또한 중요한 공급원으로, 10%를 차지했습니다.

연구 결과는 폴리페놀이 신진대사와 심혈관 질환에 미치는 영향이 유의미함을 보여주었습니다. 성별, 연령, 흡연 여부, 신체 활동 수준과 같은 심혈관 대사 위험 요인과 관계없이, 폴리페놀을 더 많이 섭취한 사람들은 고혈압이나 인슐린 저항성 위험이 최대 30배 낮았고, 중성지방 수치 상승 위험은 17배 낮았습니다.

출처: https://tuoitre.vn/so-co-la-ca-phe-giup-giam-nguy-co-mac-hoi-chung-chuyen-hoa-20250227160905599.htm