매 수확 후 태우던 방식에서 이제는 짚을 말아서 소비를 위해 운반합니다. 이를 통해 농부들에게 상당한 추가 수입원이 생기는 동시에 환경에 미치는 영향도 줄입니다.
수입을 창출하는 것 외에도, 말아 놓은 짚을 판매하면 짚이 타는 것을 줄이는 데 도움이 됩니다.
최근 몇 년 동안 한때 버려졌던 짚은 이제 많은 농부들이 버섯 재배, 가축 사료 제조, 그리고 운송 중 손실을 막기 위한 농산물 포장재로 활용하고 있습니다. 짚의 수요가 높고 재고도 많기 때문에, 벼 수확 후 짚을 말아 모으는 작업에 많은 사람들이 참여하게 되었고, 짚을 말아 모으는 일은 "재미있는, 실제적인 일"로 자리 잡았습니다. 많은 지역 주민들에게 일자리를 창출하는 동시에, 밭주들은 새로운 작물을 재배할 자본을 "획득"하기도 합니다.
총 40명의 짚 수확팀의 일원인 짜빈성 출신 응우옌 쯔엉 지앙 씨는 하우지앙 에서 한 달 정도 일하고 있습니다. 팀원들의 작업은 보통 매일 오전 10시부터 오후 6시까지 한 밭에서 다른 밭으로 이동합니다. 짚 롤을 오토바이에 싣고 수거 장소로 바쁘게 운반하는 지앙 씨는 이렇게 말했습니다. "밭에 짚이 많으면 하루에 800~900롤을 운반할 수 있어요. 멀리 운반할 때는 7롤, 부족하면 5롤씩 운반합니다. 수확기가 되면 소를 키우는 사람들에게 다시 운반해 줍니다."
장 씨에 따르면, 겨울과 봄철 짚은 좋은 날씨 덕분에 사계절 내내 풍부하고 품질이 좋다고 합니다. 작업이 순조롭게 진행되도록 팀원들은 짚을 말아 옮기는 작업부터 운반하는 작업까지, 모든 작업을 원활하게 분담합니다. 한 밭에서 다른 밭으로, 한 지방에서 다른 지방으로 짚을 깔끔하게 말아서 18~20kg의 무게로 묶는데, 이 모든 작업은 기계로 처리됩니다. 짚을 말아 옮기는 작업은 고된 작업이지만, 그 대가로 노동자들은 하루에 약 70만 동(VND) 이상을 벌어들입니다.
하우장(Hau Giang)에 사는 탁 안 웃(Thach Anh Ut) 씨는 비투이(Vi Thuy) 현의 논에서 짚을 모으기 위해 차량을 운전하며 이렇게 말했습니다. "짚 롤 한 대가 하루에 50헥타르의 논을 일굴 수 있습니다. 두꺼운 짚 롤은 20개, 얇은 짚은 헥타르당 약 12개입니다. 다른 사람을 위해 롤을 만들어 운반하면 롤당 13,000동(VND)이 듭니다."
최근 몇 년 동안 소비 수요 증가로 짚 수요가 급증한 것으로 알려져 있습니다. 평균적으로 1헥타르당 신선한 짚을 판매하면 60만 동에서 100만 동까지 추가 수익을 얻을 수 있으며, 이는 밭 청소 비용을 절감하는 데 도움이 됩니다. 짚을 말아 운반한 후, 그루터기는 기계로 절단하여 새 작물을 준비합니다. 밭 주인이 상인에게 짚을 넘겨 직접 말아 달라고 할 경우, 그루터기 절단 비용은 면제됩니다.
영어: 수입 창출 외에도 말아 놓은 짚을 판매하는 것은 일부 농부들이 오랫동안 짚을 태우는 습관을 제한할 것입니다.또한 오래된 짚을 밭에서 제거하면 토양이 정화되고 이전 작물의 병원균이 차단됩니다. 농업 전문가의 계산에 따르면 짚 1톤에는 약 7kg의 질소, 1.2kg의 인, 20kg의 칼륨, 40kg의 실리콘 및 400kg의 탄소가 포함되어 있습니다.따라서 짚을 태우는 것은 작물에 필요한 양의 비료와 영양소를 제거하는 것입니다.짚은 롤로 말아 메콩 삼각주의 지방과 동부 지방으로 운송되어 짚 버섯을 만들거나 나무 뿌리 퇴비, 작물 또는 가축 사료로 소비됩니다.일부 상인들은 선주문이 있는 경우 롤이 완성되면 당일 배송되거나 보관을 위해 창고로 다시 운송되거나 구매자가 있는 경우 밭에서 바로 판매될 것이라고 말했습니다.
풍히엡(Phung Hiep) 지역에 위치한 응우투옹메콩(Ngu Thuong Mekong) 회사의 루티녓항(Lu Thi Nhat Hang) 이사는 2021년부터 실내에서 짚버섯 재배를 시작하여 지금까지 이어오고 있다고 말했습니다. 짚은 귀중한 원자재이며, 제대로 활용하면 수익을 낼 수 있다고 덧붙였습니다. 항 이사는 매 농사철마다 말아 놓은 짚을 사서 농장으로 가져옵니다. 이곳에서 짚은 생산 과정에 효과적으로 활용됩니다. 약 200m² 면적의 9개의 버섯 재배실에서 항 이사는 현재 버섯 재배실을 수리하고 확장하여 버섯을 재배하고 있습니다.
"예전에는 수확 후 짚을 태우는 경우가 많았는데, 이는 환경에 큰 영향을 미쳤습니다. 하지만 우리는 그 짚을 퇴비로 만들고 버섯을 재배한 후, 그 기질을 이용해 지렁이를 키웁니다. 버섯을 수확한 후에는 짚을 꺼내 퇴비로 만들고, 지렁이를 키워서 짚을 말아 소에게 먹입니다. 이렇게 하면 농부들이 짚을 태우는 대신 짚에서 수입을 얻을 수 있어 전반적으로 도움이 됩니다."라고 항 씨는 말했습니다.
수확 후 버려지는 농업 폐기물이었던 짚은 이제 농부들의 소득 증대를 넘어 그 자체로 변모했습니다. 짚을 말아서 판매하면 환경을 오염시키고 메탄과 온실가스 배출을 크게 증가시키는 연소를 방지하는 데에도 도움이 됩니다.
기사 및 사진: MONG TOAN
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