관광객들은 음식을 위해 태국에 오고, 쇼핑, 환대, 길거리 음식은 사람들과 경제 에 많은 수익을 가져다줍니다.
미국 국립 보건원 (NIH) 산하 국립생명공학정보센터(NCBI)의 2023년 연구에 따르면, 미식 관광은 21세기 세계 관광 산업의 트렌드로 자리 잡았습니다. NCBI가 정의한 대로, 길거리 음식은 지역 시장, 보도, 축제의 노점상과 노점상을 포함한 공공장소에서 이루어지는 서비스 및 식사 활동입니다. 손수레는 갓 조리된 음식을 준비하고 판매하는 데 자주 사용됩니다.
방콕의 야시장은 음식 노점으로 가득합니다. 사진: 아고다
세계 관광기구(UNWTO)에 따르면 2019년 해외 관광객 수는 14억 6천만 명으로, 식음료 수입은 1조 4,810억 달러에 달했습니다. 여행 중 식음료 지출은 총 지출의 30% 이상을 차지합니다.
태국에서는 해외 관광객이 710억 달러가 넘는 전염병 이전 평균 총 관광 수입 중 약 88억 달러를 음식에 썼습니다. 이는 요리 관광이 태국의 총 경제 수입에서 중요한 역할을 한다는 것을 보여줍니다.
관광청 관계자인 차탄 쿤자라 나 아유타야는 관광객들이 태국을 찾는 주된 이유는 음식이며, 그 다음으로는 쇼핑과 사람들의 환대라고 말했습니다.
많은 관광지가 관광 마케팅 전략으로 길거리 음식을 공략하고 있습니다. 태국 관광청(TAT) 예산의 약 20%가 미식 관광 진흥에 사용됩니다. 태국에는 15만 개 이상의 외식 업체가 운영되고 있으며, 시가총액은 약 10억 바트(약 2,700만 달러)에 달합니다. 약 10만 3천 개의 길거리 음식 노점상이 있으며, 이는 전체 음식점의 약 70%를 차지합니다. 태국 관광객들은 여행 예산의 약 20%를 식음료에 지출합니다.
NCBI 보고서는 "길거리 음식과 관광 경험이 공존하는 것은 관광객과 지역 주민을 연결하는 매력"이라고 기술하고 있습니다.
NCBI는 또한 외국인 관광객을 대상으로 태국의 길거리 음식 시스템에 대한 평가를 조사했습니다. 대부분의 관광객은 길거리 음식이 주는 쾌적한 분위기, 저렴한 가격, 신선한 음식, 친절한 직원, 그리고 매력적인 냄새를 높이 평가했습니다.
태국의 패스트푸드 노점. 사진: 아고다
태국 길거리 음식의 힘은 단순히 간단히 먹는 것을 넘어, 삶의 방식 그 자체입니다. 방콕의 북적이는 야시장부터 시골의 작은 마을까지, 길거리 음식은 사람들을 하나로 모으는 원동력입니다. 음식을 즐기기 위해 모이는 사람들.
게다가, 길거리 노점은 많은 태국인이 가족을 부양할 만큼 충분한 돈을 벌고 심지어 잉여금을 낼 수 있도록 도와줍니다.
태국의 주요 여행 정보 제공 웹사이트는 "길거리 음식은 태국 경제에 상당한 영향을 미치고 있습니다. 일자리를 창출하고 외화를 유입하며 더욱 활기찬 음식 문화를 조성하는 데 기여하고 있습니다."라고 평했습니다.
길거리 음식의 발전과 더불어 태국 관광 산업은 길거리 음식 투어라는 매력적인 상품을 만들어냈습니다. 독특하고 흥미로운 방식으로 태국을 탐험하고 싶은 관광객에게 완벽한 선택입니다.
치앙마이의 유명 여행 웹사이트 ChiangMaicitylife는 "길거리 음식 노점상은 태국 경제의 핵심입니다. 태국에 살다 보면 길거리 음식이 현지인과 관광객 모두에게 없어서는 안 될 역할을 한다는 것을 깨닫게 됩니다."라고 말합니다.
태국의 한 노점에서 음식을 사려고 줄을 선 손님들. 사진: Nationthailand
치앙마이에서 프라이드 치킨과 찹쌀밥을 파는 작은 노점 주인은 한 끼 식사에 50바트라고 말했습니다. 팬데믹 이전에는 하루에 8,000바트를 벌었습니다. 비용을 공제한 후 하루 수익은 2,500바트입니다. 그들은 주 6일 영업하며 한 달에 65,000바트(약 1,800달러)를 번다고 합니다. 이 돈은 가족을 부양하고, 차와 집을 사고, 두 자녀의 학비를 내기 위한 저축에 충분합니다. SCMP 자료에 따르면 노점의 수입은 태국 평균 월소득의 두 배에 달합니다. 팬데믹 이후 노점 주인의 수입은 한 달에 약 39,000바트로 줄었습니다. 하지만 여전히 가족의 생계에 도움이 됩니다.
호주인 엘리엇 로즈는 태국 길거리 음식에 대한 사랑을 공유하며 "무엇을 선택하든 여행 중 가장 맛있고 저렴한 식사가 될 것입니다."라고 말했습니다.
Anh Minh ( SCMP, NCBI, National Thailand 에 따르면)
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