돼지고기 가격 상승의 영향

연초 몇 달 동안, 특히 지난 3개월 동안 생돈 가격이 급격히 상승하는 경향이 있었습니다. 현재 시장에서 생돈 가격은 kg당 72,000 VND를 넘어섰는데, 이는 작년 동기 대비 kg당 27,000 VND 상승한 수치로, 시장에서의 돼지고기 가격 또한 크게 올랐습니다.

랑테크 시장의 돼지고기 판매대.

손 라시 랑테크 시장에서 돼지고기를 판매하는 응우옌 티 하 씨에 따르면, 지난 3개월 동안 돼지고기 가격이 매일 오르고 있다고 합니다. 이전에는 도축장에서의 판매 가격이 kg당 7만 동으로 안정세를 유지했지만, 현재는 kg당 11만 동까지 상승했습니다. 이는 1년 만에 최고가입니다.

한편, 곡푸엉 시장에서 돼지고기를 파는 로 티 인 씨는 "설날 전에는 돼지갈비가 kg당 12만 동이었는데, 지금은 15만 동으로 올랐습니다. 돼지 어깨살은 kg당 10만 동에서 13만 동으로 올랐고요. 그 외에도 돼지족발, 돼지 엉덩이살, 삼겹살도 kg당 약 2만 동 정도 올랐습니다."라고 말했습니다.

돼지고기는 사람들의 식탁에서 중요한 부분을 차지하는 식재료이기 때문에 가격 상승에도 불구하고 도내 돼지고기 소비량은 비교적 안정적인 수준을 유지하고 있습니다. 손라시 토히에우동에 사는 호앙 티 반 씨는 "저희 부부는 공장 노동자이고, 네 식구는 보통 식사에 돼지고기를 즐겨 먹습니다. 하지만 최근 돼지고기 가격이 크게 올라 생선이나 닭고기처럼 가격이 저렴한 재료로 요리를 해 먹고 있습니다."라고 말했습니다.

랑테크 시장에서 사람들이 돼지고기를 삽니다.

손라시 치엥코면 홈 마을의 오랜 양돈 농가인 로 민 반 씨는 이렇게 말했습니다. "저희 가족은 어미 돼지 50마리와 출하 준비가 된 새끼 돼지 수백 마리를 한 번에 키울 수 있는 튼튼한 양돈장을 지었습니다. 올해 들어 생돈 가격이 지난 4년 만에 최고치를 기록하면서 오랜 손실 끝에 농가와 사업체들이 수익을 낼 수 있게 되었습니다."

박옌현 피엥반면 까오다1촌에 위치한 까오다손라 주식회사는 약 2,000마리의 상업용 돼지를 사육하는 농장을 운영하고 있으며, 월평균 약 400마리를 출하하여 생체중 킬로그램당 약 7만 동에 판매하고 있습니다. 현재 생돈 가격이 상승하고 있지만, 회사는 사육 규모를 신중하게 유지하여 효과적인 사육 관리와 환경 보호를 실천하고 있습니다.

까오다손라 주식회사 부사장인 마이카투안 씨는 "생돈 가격이 오르면 많은 소규모 농가, 협동조합, 축산업체들이 사육 두수를 늘리는 경향이 있습니다. 하지만 제 생각에는 무분별하게 사육 두수를 늘려서는 안 됩니다. 농가와 농가들이 동시에 사육 두수를 늘리면 구매력이 비례적으로 증가하지 않기 때문입니다."라고 말했습니다.

까오다손라 주식회사 직원들이 상업용 돼지 무리를 돌보고 있습니다.

성 통계국 보고서에 따르면 1분기 돼지 사육 두수는 60만 1020마리로 추산되었으며, 이는 전년 동기 대비 6.17%(약 3만 4920마리) 증가한 수치입니다. 도축용 ​​생돈 생산량은 1만 4950톤으로, 전년 동기 대비 2.68% 증가했습니다.

지속 가능한 축산업을 보장하기 위해, 도 축산·수의·수산국은 축산업에 종사하는 개인, 기업 및 협동조합이 축산물의 시장 정보와 가격을 정기적으로 파악하고 모니터링하여 적절한 생산 계획을 수립하고 시장 수요를 확보할 것을 ​​권장합니다.

동시에, 해당 지역의 축산 농가들은 질병 예방에 투자하고, 식품 위생을 확보하며, 생산과 소비를 연계해야 합니다. 또한, 첨단 기술을 활용한 순환형 축산 모델을 확대하고, 소규모 농가를 줄이며, 과잉 공급으로 인한 가격 하락을 막아야 합니다.

출처: https://baosonla.vn/kinh-te/tac-dong-tu-lon-hoi-tang-gia-P77CuR1Ng.html