대규모 축산 농장의 구조 개편

최근 손라성 농업 성장 현황에서 대규모 축산업은 밝은 전망으로 떠오르고 있습니다. 고산지대에 흩어져 있던 소규모 생산에서 점차 새로운 기술을 도입하고 안정적인 소비 시장과 연계된 집중형 농장 및 가족 농장 시스템을 구축해 나가고 있습니다.

Báo Nhân dân•05/12/2025

손라성 치앙마이 면의 3B 교배종 소 사육 모델은 생산에 새로운 방향을 제시하고 있습니다.

이러한 전략적 변화는 해당 지역이 축산업을 보다 안전하고 효율적이며 지속 가능한 방식으로 재편하는 데 도움이 되고 있습니다.

현재 손라성에는 약 720개의 대규모, 중규모, 소규모 축산 농장과 18만 1천 가구 이상의 축산 농가가 있으며, 이들은 도내외 시장에 상당량의 식량을 공급하고 있습니다.

17개의 공급망 구축은 축산업이 현대적인 상품 생산 모델에 더욱 가까워질 수 있는 토대를 마련했습니다.

축산 구조 또한 시장 수요와 생산 여건에 맞춰 조정되었습니다. 특히 소, 돼지, 가금류 사육 두수가 꾸준히 증가했는데, 이는 집중 사육 및 생물학적 안전성 확보를 위한 사육 모델의 효과를 반영합니다. 많은 시설에서, 특히 슈퍼마켓, 식당, 그리고 지방 시장에 공급되는 가금류의 경우, VietGAP 기준 준수가 의무 사항이 되었습니다.
더욱이, 목쩌우 지역의 젖소 사육 규모는 안정적으로 유지되어 첨단 유제품 가공 산업에 필요한 원자재 생산 기회를 확대해 왔으며, 이는 이 지역의 차별화된 강점입니다. 규모의 확대와 더불어 기술 발전은 해당 산업에 상당한 성장 동력을 제공했습니다.

배아 이식 기술, 젖소 성별 선별, 인공 수정은 생산성 향상과 가축 품질 개선에 도움이 됩니다. 손라 지역의 대규모 기업들은 밀폐형 축사에 투자하고 많은 과정을 자동화하여 고원 지대에 산업형 축산 시스템을 점차 구축해 나가고 있습니다.

일반적인 가구 농업 모델 중 BBB(3B) 교배종 소 사육 모델은 새로운 생산 방향을 제시하고 있습니다. 치앙마이 면의 팜 티 항 씨 농장은 체계적인 투자를 통해 대규모 모델을 구축한 대표적인 사례입니다. 2헥타르가 넘는 면적에 각 구역을 명확하게 계획하여 운영하고 있습니다. 현재 140~150마리의 젖소를 사육하며, 매년 50~60마리를 출하하고 있습니다. 각 젖소의 평균 체중은 500~600kg이며, 출하 가격은 생체중 1kg당 85,000~95,000 VND로 안정적인 수입을 올리고 있습니다.

항 여사는 “3B 품종 소는 사육이 쉽고 성장 속도가 빠르며 육질이 좋고 시장이 안정적이어서 과감하게 규모 확장에 투자했습니다. 이 모델의 성공 요인은 코끼리풀, 옥수수 줄기, 쌀겨, 콩가루 등을 바이오 발효시켜 모든 사료를 생산하는 선제적인 순환 시스템입니다. 이를 통해 건기에도 소들이 먹이 부족에 시달리지 않도록 하고 있습니다.”라고 말했습니다.

축산업은 유리한 지역뿐만 아니라 외딴 지역이나 특히 낙후된 마을에서도 잘 짜여진 지원 정책 덕분에 발전하고 있습니다. 2021년부터 2025년까지는 목초 파종 및 종자 구입부터 축사 개량, 안전한 축산 기술 교육에 이르기까지 포괄적인 지원이 시행되었습니다. 2024년에는 목초 파종, 축사 개보수, 종자 구입, 사료 가공을 지원하기 위해 약 57억 VND가 배정되었습니다. 2025년에는 추가로 12억 VND가 지원되어 66헥타르 이상의 목초를 파종하고 300톤 이상의 사료를 가공할 수 있도록 도울 예정입니다.

그 결과, 취약 지역의 200여 가구가 혜택을 받았으며, 대규모 가축 사육 규모가 2021년 대비 5~7% 증가하여 보다 지속 가능한 생계 유지에 기여했습니다. 축산·수의·수산부 부장인 응우옌 응옥 토안은 "이러한 공급망 개발은 농민들이 생물안전 농업 방식에 대한 인식을 높이고, 위험을 줄이며, 제품 품질을 향상시키는 데 도움이 되었습니다."라고 말했습니다.

축산 환경 관리 투자는 배출물 감소와 폐기물 재활용에 중점을 두고 있습니다. 바이오가스, 분뇨 압축기, 소독 시설을 사용하는 농가의 수는 2021년 이전 대비 약 20% 증가했습니다. 많은 대규모 농장들이 첨단 처리 기술을 도입하여 주거 지역의 오염 감소에 기여하고 있습니다.

손라(Son La)는 장기적인 비전을 가지고 2030년까지 축산업 발전을 위한 목표를 설정했습니다. 그중 하나는 고지대에서 3B 소, 염소, 토종닭을 사육하는 기존 모델을 유지하는 것입니다. 이는 해당 품종들이 좁은 공간과 제한된 자원에 적합하면서도 경제적으로 우수한 결과를 가져오기 때문입니다.

이에 따라 2035년 비전은 단순히 가축 수를 늘리는 데 그치지 않고, 농업 부산물을 활용하고 폐기물을 재활용하며 생산 비용을 절감하고 부가가치를 높이는 순환형 농업 시스템을 구축하는 데 중점을 두고 있습니다. 해당 지역은 원자재 생산, 도축, 가공 및 소비 간의 연계를 확대하여 폐쇄형 가치 사슬을 형성하고, 축산물을 더 큰 공급망에 통합하여 수출을 목표로 하고 있습니다.

글과 사진: 꾸옥투안

출처: https://nhandan.vn/tai-cau-truc-chan-nuoi-dai-gia-suc-post928328.html