즐거운 설날 연휴는 안전한 연휴이기도 해야 합니다.

설날은 즐거운 명절이지만, 여전히 많은 걱정거리가 따릅니다. 그중에서도 식품 안전과 위생은 항상 모두의 관심사입니다. 오늘날 소비자들은 거의 전적으로 시장에 의존하고 있는데, 특히 온라인 시장의 신뢰성이 점점 더 과소평가되고 있기 때문입니다.

지난 한 해 동안 여러 차례 식중독 사고를 겪고, 수년간 아이들과 손주들을 위해 설날 음식을 직접 재배하고 요리하며 가족 간의 유대감을 다져온 경험을 통해, 저는 친척들의 현명함을 깨닫게 되었습니다. 설날은 즐거운 명절이고, 즐거운 명절을 보내기 위해서는 음식 안전과 위생을 포함한 안전이 최우선입니다. 조금 힘들더라도 안전이 보장된다는 것이 그 보상입니다.

우리 가족이 따르는 전통은 소중한 관습이 되었습니다. 매년 음력 정월 보름달이 뜬 후, 씨족장은 설날에 음식을 바칠 가문을 선정합니다. 전년도 조상 제사 후 남은 돈으로 가축을 구입합니다. 돼지, 닭, 물고기 등 모든 가축은 안전하고 친환경적인 사료로 기릅니다. 돼지는 옛날 방식대로 고구마 잎, 바나나 줄기, 쌀겨만 먹여 키웁니다. 물고기는 공장식 사료를 사용하지 않고 직접 만든 사료로 기릅니다. 씨족 구성원들의 설명에 따르면, 조상에게 바치는 돼지와 물고기가 진정으로 제사에 걸맞은 음식이 되도록 하기 위해서는 이처럼 세심한 노력이 필요하다고 합니다. 제사가 끝나면 후손들은 축복을 빌고, 남은 음식은 방부제를 과도하게 사용하지 않고 전통 설날 음식으로 만들어 각 가정에 나누어 주어 설날 동안 먹습니다.

제 고향은 경제적으로 발전했고 다양한 서비스 시설이 잘 갖춰져 있지만, 여전히 많은 씨족들이 전통적인 마을 풍습을 지키고 있습니다. 설날(음력 설)에 깨끗한 음식을 준비하는 것은 후손들이 조상에게 존경을 표하고 가문의 전통을 보존하는 방법일 뿐만 아니라, 건강을 지키고 설날 식사를 더욱 안전하고 의미 있게 만드는 방법으로 여겨집니다. 저는 씨족장님의 사려 깊고 선견지명에 내심 감사하고 있습니다. 또한 이는 제 아이들에게 고향의 전통 음식인 떡, 스프링롤, 소시지, 미트볼을 만드는 과정을 직접 체험할 수 있는 좋은 기회이기도 합니다.

상점이나 온라인 쇼핑몰, 소셜 미디어에서 설날을 맞아 먹음직스러운 음식들을 보면 사고 싶은 유혹을 느낍니다. 하지만 식중독 사고, 가짜 식품 적발, 식품 안전 및 위생 규정 위반 사례가 늘어나고 있다는 사실에 충격을 받습니다. 특히 일부 사례는 매우 위험합니다. 현대 생활 방식이나 다양해진 설날 시장에는 맞지 않을지 몰라도, 친척들처럼 전통적인 방식으로 설날을 보내는 것이 더 마음 편하고 안전하며 즐거운 설날을 보낼 수 있는 방법이라고 생각합니다.

한 니엔

출처: https://baothanhhoa.vn/tet-vui-phai-la-tet-an-toan-276275.htm