녹차, 스타프루트… 추억 속에 가득하네요!

Việt Nam•07/03/2024

3월 초 어느 날, 아무런 사전 약속도 없이 함투안남현 탄투안면 탄퐁 마을의 50대 여성들이 719번 지방도로변에 모여들어 생선 기름 캡슐처럼 생긴 작고 검고 벨벳 같은 과일을 킬로그램당 3만 동에 사갔다. 그들은 보기 드문 기쁨에 가득 찬 표정이었다.

한 여성이 "이건 내 어린 시절의 야생 열매야!"라고 외쳤다. 야생 열매는 설탕과 함께 끓이면 невероятно 맛있고, 담가서 약용주를 만들 수도 있다. 빈투안 남부 숲의 야생 열매 제철이 거의 끝나가기 때문에 40세 미만 사람들은 이 과일에 대해 아는 사람이 거의 없다!

야생 망고에 대한 이야기가 여자들 사이에서 시작되었다. 어떤 여자들은 1~2kg을 사 왔고, 어떤 여자들은 사기 전에 망고를 꼼꼼히 살폈다. 50대쯤 되어 보이는 망고 장수는 자신이 파는 망고가 다미 숲(함투안박 지역)에서 수확한 것이라고 말했다. 3월은 아직 망고 제철이 아니었기 때문에 물량이 많지 않았다. 제철은 한두 달 더 남았다. 무리 중 한 여자가 끼어들었다. 그녀는 1975년 이전에 라지 지역에 살았다고 회상했다. 라지, 함탄, 탄하이, 탄투안… 이 지역들은 오래된 원시림으로 둘러싸여 있었다. 어딜 가든 숲의 푸르름이 눈에 들어왔다. 음력 설날 후 3개월이 지나면 야생 과일 철이 시작되었다. 처음에는 망고가 나오고, 비가 내리면 구아바, 노스 과일, 베트 과일이 나왔다. 5월이 되면 탄트라, 부아, 티 등의 야생 과일이 나왔습니다. 당시 야생 과일 상인들은 팜 응우 라오 도로(라 지 시장)나 탄 리 다리에서 약 100미터 떨어진 교차로에 비닐 시트를 깔고 과일을 진열해 파는 것을 선호했습니다. 당시 싸이 과일을 팔던 사람들은 싸이 과일은 빈뚜이성(현재 빈투안성의 일부)의 어느 숲에서나 찾을 수 있지만, 특히 닷산과 탄하이 지역까지 뻗어 있는 빈안 숲에서 가장 많이 자란다고 했습니다. 싸이 과일이 익는 시기에는 따서 팔면 적어도 일주일은 먹고 살 수 있을 만큼 벌 수 있었습니다. 싸이 과일은 익지 않았을 때는 초록색이고, 익으면 껍질이 벨벳처럼 부드러운 검은색으로 변합니다. 껍질은 얇고 잘 부러져서 손으로 살짝만 눌러도 껍질이 갈라지고 과육이 드러납니다. 싸이 과육은 짙은 노란색이고 스펀지처럼 부드러우며 은은한 단맛이 나는데, 변비 해소와 소화 촉진 효과 때문에 많은 사람들이 즐겨 먹습니다.

그 여성의 이야기는 특별한 야생 과일 철, 특히 '비엣' 과일, '노' 과일, '탄트라' 과일에 대한 많은 추억을 떠올리게 했습니다. 라지에서 자란 우리 세대는 기억합니다. 1976년 이전, 라지 시장과 동덴 시장(현재 탄티엔 동), 탄하이, 랑곤(함탄) 등 인근 시장에서 5월과 6월이면 '노' 과일과 '탄트라' 과일을 파는 상인들이 많았습니다. 잘 익은 '탄트라' 과일은 붉은빛이 도는 노란색에 껍질은 매끄럽고 윤기가 나며, 과육은 새콤달콤하고 여러 필수 비타민을 함유하고 있습니다. '비엣' 과일은 양쪽 끝이 뾰족하고 가운데 부분이 살짝 부풀어 올라 펜촉처럼 생겼습니다. 가장 큰 '비엣' 과일은 어른 새끼손가락만 한 크기에 껍질은 초록색이며 비타민 C가 풍부합니다. 그리고 그것은 우리 세대만의 이야기가 아닙니다. "탄트라"와 "비엣"이라는 과일은 미국과의 전쟁 당시 중부 남부 지역 병사들에게 풍부한 추억을 간직하고 있습니다. 탄린 지역 당위원회 서기(2000~2005)를 지낸 응우옌 후 트리 씨는 다음과 같이 회상했습니다. "병사들이 말라리아에 시달릴 때, 스타프루트는 매우 귀한 과일이었습니다. 스타프루트는 문학 작품에도 등장할 정도였습니다. 탄 타오의 시 '서로 사랑하고, 말라리아에 시달리고, 신맛을 갈망하며, 내 친구는 30미터 높이의 스타프루트 나무에 올라갔다'처럼 말이죠. 스타프루트는 바 타 숲(현재의 자후인 숲)에서 가장 흔하게 발견되었습니다. 행군 중 보급품을 구하러 가는 병사들은 갈증을 해소하고 기력을 유지하기 위해 스타프루트, 스타프루트, 그리고 야생 망고(야생 망고의 일종)를 따 먹곤 했습니다."

오늘날 메콩델타 지역에서는 특히 3월부터 스타프루트를 대규모로 재배하고 판매하고 있습니다. 그러나 야생 스타프루트를 맛본 많은 사람들은 메콩델타산 스타프루트가 야생 스타프루트만큼 맛있거나 향긋하지 않다고 말합니다.

야생 과일은 한때 많은 사람들에게 친숙했으며, 어떤 사람들은 생계를 위해 일 년에 몇 달씩 야생 과일을 따는 데 시간을 보내기도 했습니다. 야생 과일의 제철은 베트남의 자연이 풍요롭고 다양하며, 풍부한 천연 과일을 제공한다는 것을 보여줍니다. 또한 숲이 우리를 둘러싸고 자연의 허파 역할을 하며 환경의 균형을 유지하고 홍수의 피해를 완화하며 지하수 수위를 유지했던 시절이 있었음을 보여줍니다. 오늘날 산림 면적은 인간 활동을 포함한 여러 요인으로 인해 줄어들고 있습니다. 이는 다양한 이유로 사라질 위기에 처한 우리의 녹색 허파인 산림 자원을 보호하는 것이 얼마나 중요한지 강조합니다.

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