비록 시골의 전통 상품이라 할지라도, 홍보나 미디어의 창의적인 활용이 없다면 많은 사람들이 그 상품을 알지 못할 것입니다. 최근 많은 생산자들이 호기심과 탐구심을 불러일으키는 다채로운 이야기로 제품에 영리하게 "생명을 불어넣었습니다". 이를 통해 생산자들은 제품에 더 많은 문화적, 정신적 가치를 부여할 뿐만 아니라, 제품이 더욱 널리 알려지고 심지어 국제 시장에 진출할 수 있도록 돕고 있습니다.
모이(moi), 해산물, 소금 등의 원재료와 염장 및 발효 과정을 거쳐 이 지역의 여러 생산 시설에서 전통 생선 소스와 생선 소스 제품을 생산해 왔습니다. 그중 호앙푸(Hoang Phu, 황호아)에 위치한 레지아 식품 무역 서비스 유한회사(Le Gia Food and Trading Service Company Limited)는 조기에 라벨을 등록하고 식품 위생 및 안전 요건을 준수하며 제품을 홍보했습니다. 라벨에는 "맘 레지아 - 바다의 정수"라는 문구가 인쇄되어 소비자에게 품질과 생산 과정에 대한 정보를 제공합니다. "바다의 정수"는 해안 지역 주민들에게 친밀함과 광활함을 불러일으키며 영원한 가치를 담고 있습니다. 제품의 "정수"는 소비자들이 제품을 구매하고 직접 사용해 봄으로써 제품의 품질을 쉽게 알 수 있도록 합니다. 라벨과 제품 상자에 인쇄된 정보를 통해 소비자들은 시각적 이미지와 압착 방법, 푸꾸옥(Phu Quoc)과 판티엣(Phan Thiet)에서 배운 생선 소스 염장 기술에 대한 정보를 지속적으로 접할 수 있습니다. 이 외에도 인터넷에는 풍부하고 자극적인 정보들이 널리 퍼져 있습니다. 그 이후로 점점 더 많은 고객이 깨끗한 생산 과정, 호박색 생선 소스를 떨어뜨리는 "주의", 가벼운 뒷맛, 은은한 향, 완전히 자연스러운 느낌을 보게 되었습니다.
레 지아 푸드 앤 트레이딩 서비스 유한회사(Le Gia Food and Trading Service Company Limited)의 이사인 레 응옥 안(Le Ngoc Anh) 씨는 이렇게 말했습니다. "호앙 호아(Hoang Hoa) 지역에서 오랜 전통 생선 소스 제조 사업을 이어온 가문에서 시작된 브랜드인 레 지아는 항상 고향, 지역, 그리고 전통 생선 소스의 한 축을 담당해 왔습니다. 우리의 사명은 조상 대대로 이어져 온 전통 생선 소스 제조 기술을 보존하고 발전시키고, 민족의 영혼으로 여겨지는 제품, 즉 전통 생선 소스의 품질 향상과 관련된 지역 자원을 활용하는 것입니다. 브랜드와 시장을 발전시키는 데 있어 가장 큰 성공 중 하나는 무형의 가치를 창출하고 제품의 가치를 높이는 데 "생명을 불어넣는" 것입니다."
사업을 시작한 지 거의 6년 만에 레 지아(Le Gia) 피시 소스는 빈마트(VinMart), 빅씨(Big C), 이온(Aeon), 메가마켓(Mega Market), 쿱마트(Co.op Mart) 등 전국 주요 슈퍼마켓 체인에 입점했습니다. 이는 다른 탄호아(Thanh Hoa) 피시 소스 및 피시 소스 브랜드에서는 시도하지 못했던 성과입니다. 특히 2023년 말에는 세계에서 가장 까다로운 두 시장인 일본과 미국에 새우 페이스트를 성공적으로 수출하여, 매우 엄격한 식품 기준을 충족하는 두 국가에 공식 수출된 최초의 베트남 새우 페이스트 제품이 되었습니다.
토쑤언 지역의 루안반 자몽 제품은 성 안팎으로 유명해졌습니다. 최근 몇 년 동안 많은 상인들이 이 자몽을 수집하여 남부 지방, 하노이, 호치민 시장 등 여러 성에서 판매해 왔습니다. 하지만 10여 년 전 이야기로 돌아가 보면, 이 귀중한 자몽 품종은 멸종 위기에 처해 있었습니다. 이 자몽 품종의 원산지인 토쑤언(Tho Xuong) 사의 루안반 마을에는 순종 자몽 나무가 극소수에 불과하고 교배종 자몽 나무는 많지 않았기 때문입니다. 성 농업 지도 센터와 농업 농촌개발부가 복원 사업을 진행했을 때, 토쑤언 지역 주민들과 주민들은 이 독특한 작물에 대한 매우 창의적인 홍보 계획을 세웠습니다. "왕실 자몽"이라는 이름을 얻은 루안반 자몽은 잘 알려지지 않았던 제품에서 이제는 명물로 자리 잡았습니다. 이 자몽은 레 러이(Le Loi) 왕조와 후기 레 왕조의 왕들과 관련된 전설과 관련이 있습니다. 잘 익은 갸크 열매의 아름다운 붉은색 외에도, 많은 사람들이 호기심을 가지고 고대 왕들이 신뢰했던 제품의 품질을 직접 경험해 보고 싶어 했습니다. 이후 좋은 소식이 널리 퍼지고 언론에서도 보도하면서 갸크 열매의 시장은 점점 더 커졌습니다.
루안반 자몽과 유사한 사례로 빈록현 바오산 인삼 제품 개발이 있습니다. 빈흥읍 바오산 약재에는 "다이 비엣 드 낫 단 삼(Dai Viet De Nhat Danh Sam)"과 "왕과 군주께 바치는 제품(Products to the King and Lord)"이라는 문구가 붙어 있습니다. 이후 인삼 원료 지역이 확대되면서 시장 또한 성장했습니다. 최근 인삼의 개발 잠재력을 인지한 기업들은 바오산 인삼 원료 지역의 심층 가공 및 개발을 추진하고 있습니다. 옛이야기와 관련된 소박한 이야기들이 "생명을 불어넣는" 과정을 통해 많은 농촌 농산물에 새로운 활력을 불어넣고 새로운 가치를 창출할 수 있을 것입니다. 실제로 루안반 자몽 제품과 바오산 인삼 정제 제품 모두 OCOP(농업생산자유한회사) 제품으로 자리매김하여 빈록현에서 높은 매출을 올리고 있습니다.
성공적인 시장 개발 사례는 여러 농촌 생산품에 담긴 이야기들을 통해 더욱 생생하게 드러납니다. 티에우쭝(티에우호아) 마을의 청동 북 제품은 4,000년 역사의 북소리를 담아내는 또 하나의 사명과 같습니다. 응아선(Nga Son) 지역의 신맛과 짠맛이 나는 땅에서 자란 사초는 생명을 불어넣어 수공예품으로 탄생하여 전국을 누비고 미국으로 수출됩니다. 찌에우선(Trieu Son) 지역 민선(Minh Son) 마을의 반라랑부아(Banh La Rang Bua) 마을의 제품은 바찌에우(Ba Trieu) 마을에서 군인들에게 보상하고 전투 식량으로 사용했던 이야기와 관련이 있습니다. 현재 OCOP(One Commune One Product) 프로그램은 생산 주체가 평가 기준으로 "제품 스토리"를 갖도록 요구합니다. 이는 탄호아(Thanh Hoa) 지역의 농촌 생산품이 다양한 가치를 통합하기 위한 조건입니다. 토착 자원과 첨단 가공 기술을 결합하여 문화적, 사회적 정체성을 확립하고, 농산물 및 농촌 생산품의 브랜드를 구축하는 것입니다. 생선 소스, 쌀알, 자몽, 오리 등이 담긴 병은 단순히 눈에 보이는 상품이 아니라 문화적 깊이와 역사적 이야기를 담고 있습니다. 이를 활용하는 방법을 안다면 더 큰 부가가치를 창출할 수 있을 것입니다.
기사 및 사진: 르동
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