농촌 생산품에 "생명을 불어넣어" 더 많은 곳에 보급할 수 있도록 돕습니다.

농촌 마을의 전통 제품은 창의적인 마케팅이나 홍보가 부족하면 주목받지 못하는 경우가 많습니다. 하지만 최근 많은 생산자들이 제품에 흥미로운 이야기를 불어넣어 호기심을 자극하고 탐구심을 불러일으키는 데 성공하고 있습니다. 이는 제품에 문화적, 정신적 가치를 더할 뿐만 아니라 더 넓은 시장, 나아가 국제 시장 진출까지 가능하게 합니다.

호앙화현 호앙푸면의 전통 어간장인 레 지아(Le Gia)는 창의적인 마케팅 전략 덕분에 시장을 확대해왔습니다.

새우, 해산물, 굵은 소금 등의 원료와 전통 발효 기술을 결합하여 푸꾸옥성 내 많은 생산 시설에서 전통 어간장과 어묵 제품을 생산하고 있습니다. 그중 호앙푸면(호앙화현)에 위치한 레자 식품무역서비스 유한회사는 선제적으로 상표를 등록하고 식품 안전 및 위생 요건을 충족하며 제품 홍보에 힘쓰고 있습니다. 라벨에 인쇄된 "레자 어간장 - 어머니 바다의 정수"라는 문구는 소비자에게 제품의 품질과 생산 과정을 알려줍니다. "어머니 바다"는 친밀함과 광활함을 동시에 떠올리게 하며, 해안 지역 사람들의 오랜 전통 가치를 담고 있습니다. 제품의 "정수"라는 표현은 소비자가 직접 구매하고 맛보며 그 품질을 확인하고 싶도록 유도합니다. 라벨과 포장에 인쇄된 정보를 통해 소비자는 압착 방법과 푸꾸옥 및 판티엣에서 전수받은 전통 발효 기술에 대한 시각적인 정보와 함께 풍부하고 흥미로운 자료를 접할 수 있습니다. 또한, 인터넷을 통해 다양한 정보를 얻을 수 있습니다. 그 결과, 점점 더 많은 고객들이 깨끗한 생산 공정과 깔끔한 ​​뒷맛, 은은하고 완전히 자연적인 향을 지닌 호박색 어간장을 생산하는 데 쏟는 세심한 노력을 알아보고 있습니다.

레 지아 식품무역서비스 유한회사의 레 응옥 안 이사는 “호앙 호아 지역 해안가에서 오랜 전통의 어간장을 만들어 온 가문에서 탄생한 브랜드인 레 지아는 항상 고향, 지역, 그리고 전통 어간장의 중요한 일부로 자리매김해 왔습니다. 저희의 사명은 조상 대대로 전해 내려오는 전통 어간장 제조 기술을 보존하고 발전시키며, 지역 자원을 육성하는 동시에 국가의 영혼이자 정수라고 여겨지는 전통 어간장의 품질을 향상시키는 것입니다. 브랜드 및 시장 개발의 성공 요인 중 하나는 제품에 ‘생명을 불어넣어’ 무형의 가치를 창출하고 품질을 높이는 것입니다.”라고 밝혔습니다.

설립 후 약 6년 만에 르 지아(Le Gia) 어간장은 빈마트, 빅씨, 이온, 메가마켓, 코옵마트 등 전국 주요 슈퍼마켓 체인에 입점했습니다. 이는 탄화(Thanh Hoa) 지역의 다른 어떤 어간장 브랜드도 달성하지 못한 성과입니다. 특히 2023년 말에는 세계에서 가장 까다로운 두 시장인 일본과 미국에 새우젓을 성공적으로 수출하며, 엄격한 식품 기준을 가진 이 두 나라에 공식적으로 수출된 최초의 베트남 새우젓 제품이 되었습니다.

토쑤언현의 루안반 자몽은 푸네(튀니지) 안팎으로 명성을 떨치고 있습니다. 최근 몇 년 동안 설날(음력 12월 29일)을 앞둔 수확철에는 많은 상인들이 이 자몽을 수확하여 여러 지방은 물론 남부 지역, 하노이, 호치민 시까지 유통했습니다. 그러나 10여 년 전만 해도 이 귀한 자몽 품종은 멸종 위기에 처해 있었습니다. 루안반 자몽의 원산지인 토쑤엉면 루안반 마을에는 순종 모수 몇 그루와 잡종 나무 몇 그루만 남아 있었습니다. 푸네시 농업진흥청과 농업 농촌개발국이 복원 사업을 제안하자, 주민들과 토쑤언현은 이 특별한 농산물을 홍보하기 위한 창의적인 계획을 세웠습니다. "왕에게 바치는 자몽"으로 알려진 루안반 자몽은 잘 알려지지 않은 농산물에서 유명한 명물로 거듭났습니다. 이 과일은 레로이 왕과 후레 왕조의 왕들과 관련된 전설과도 연관되어 있습니다. 잘 익은 붉은색을 띠는 가크 열매는 고대 왕들이 즐겨 먹었던 그 맛을 직접 경험해보고 싶은 호기심과 욕구를 불러일으킵니다. 입소문이 퍼지고 언론의 관심이 집중되면서 가크 시장은 크게 성장했습니다.

마찬가지로 빈록현의 바오인삼 개발 또한 주목할 만합니다. "대월(大未) 최고의 인삼", "황제께 바치는 상품"과 같은 수식어가 빈흥면 바오산에서 재배되는 이 약초와 연관되어 있습니다. 그 결과, 인삼 재배 지역이 확대되고 시장도 성장했습니다. 제품의 잠재력을 인식한 여러 기업들이 최근 바오인삼의 심층 가공, 재배 및 개발에 뛰어들었습니다. 분명히, 고대 전설에 뿌리를 둔 단순한 이야기가 새로운 생명을 얻으면 많은 농촌 농산물에 새로운 활력을 불어넣고 새로운 가치를 창출할 수 있습니다. 실제로 루안반 자몽과 가공된 바오인삼 제품은 모두 해당 지역에서 높은 판매량을 기록하는 OCOP(한 면 한 제품) 상품이 되었습니다.

매력적인 스토리텔링을 통해 시장 개발에 성공한 다양한 농산물 사례를 찾아볼 수 있습니다. 티에우쭝면(티에우화현)의 청동 북은 4천년 역사를 상징하는 의미를 지니고 있습니다. 응아선현의 산성 및 염분 토양에서 자란 사초는 수공예품으로 만들어져 전국적으로 판매되고 미국으로 수출되기도 합니다. 찌에우선현 민선면의 쌀가루 케이크는 찌에우 부인이 군대의 식량으로 사용했다는 이야기와 연결되어 있습니다. 현재 시행 중인 '한 면 한 제품(OCOP)' 프로그램은 생산자에게 '제품 스토리'를 평가 기준으로 요구하고 있습니다. 이는 탄화성의 농산물이 지역 자원과 첨단 가공 기술, 그리고 사회문화적 정체성을 결합하여 농산물 및 농촌 제품 브랜드를 구축하는 데 필요한 조건을 제공합니다. 생선 간장, 쌀알, 자몽, 오리… 이러한 것들은 단순히 유형의 상품일 뿐만 아니라 문화적 깊이와 역사적 이야기를 담고 있습니다. 우리가 이러한 것들을 어떻게 활용해야 하는지 안다면 훨씬 더 큰 부가가치를 창출할 수 있을 것입니다.

글과 사진: 레 동

원천: https://baothanhhoa.vn/kinh-te/thoi-hon-de-san-pham-nong-thon-vuon-xa/187653.htm