- 모든 가족 식사에 깨끗한 음식을 제공합니다.
- 식품 안전 문제를 예방하려면 더 강력한 처벌이 필요합니다.
- 생산 단계부터 식품 관리를 실시합니다.
바쁜 일상 속에서 많은 부모들은 아이들에게 학교 가기 전 식당이나 길거리 노점에서 파는 즉석식품을 먹이는데, 이러한 곳들은 식품 안전과 위생 관리 가 거의 전무한 경우가 많습니다. 더욱 심각한 것은 유치원이나 기숙학교의 공동 급식실에서 고기, 계란, 생선, 채소 등의 식재료 품질 관리가 전문 기관의 철저한 검사보다는 공급자와 학교 간의 '신뢰'에 의존하는 경우가 많다는 점입니다. 이러한 허점 때문에 오염된 음식이 학생들의 식사에 쉽게 들어갈 수 있습니다.
칸흥 면 유치원의 트란 티 찐 선생님은 "아이들에게 매일 식사를 제공하기 위해 주로 지역 도축장이나 농가와 장기 계약을 맺고 있는데, 이들은 농작물 재배와 가축 사육에 살충제나 성장 호르몬을 거의 사용하지 않는 것으로 알고 있습니다. 식품의 안전과 위생에 대한 평가는 대부분 '신뢰'에 기반하고 있는데, 솔직히 어떤 음식이 깨끗한 음식인지 알기가 매우 어렵기 때문입니다."라고 우려를 표했습니다.
건강 전문가들에 따르면, 과도한 첨가물, 방부제, 항생제 및 살충제 잔류물이 함유된 식품을 섭취하면 장기적으로, 특히 성장기 어린이들에게 다음과 같은 예측할 수 없는 결과를 초래할 수 있습니다. 급성 중독(신속히 치료하지 않으면 사망에 이를 수 있음), 암, 심지어 불임까지 발생할 수 있습니다.
까마우성 질병통제예방센터(CDC) 환경보건·학교보건·직업병 부서장인 후인 탄 수 박사는 “어린이들이 오염된 음식, 특히 비소, 납, 수은과 같은 독소와 중금속 함량이 높은 음식을 정기적으로 섭취하면 간, 신장, 신경계에 손상을 줄 수 있습니다. 또한 빈혈, 골수부전, 백혈구 감소증을 유발할 수 있으며, 더 심각하게는 암으로 이어질 수도 있습니다. 어린이는 면역 체계가 상대적으로 약하기 때문에 오염된 음식을 섭취하면 저항력이 약해져 어른보다 질병에 더 취약해지고, 특히 특정 난치성 및 만성 질환에 걸릴 위험이 높아집니다.”라고 밝혔습니다.
최근 우리나라에서는 식중독 사례가 빈번하게 발생하여 안타까운 결과를 초래하고 있습니다. 그러나 식품 안전 관리는 여전히 미흡한 실정입니다. 대중의 인식 개선 캠페인은 필요하지만, 단순히 권고하거나 경고하는 것만으로는 안전하지 않은 식품을 근절하기에 충분하지 않습니다. 근본적인 해결책은 초기 단계부터 엄격하고 철저한 검사 및 관리 체계를 구축하고, 식품 사업자의 윤리와 책임감을 향상시키는 데서 시작해야 합니다. 동시에 학교 급식소에 대한 독립적인 점검을 강화해야 합니다. 식품 안전을 오로지 '신뢰'에만 의존하는 것은 용납할 수 없습니다.
푸옹 부
출처: https://baocamau.vn/thuc-pham-sach-cho-mua-tuu-truong-a122152.html
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