양식 바닷가재 개발을 위한 해결책 모색.

30년 이상 발전해 왔음에도 불구하고, 바닷가재 양식은 여전히 불안정하고 지속 가능하지 않습니다. 최근 농림축산 식품부 산하 수산국 은 베트남 해양양식협회 및 농림축산식품부와 협력하여 바닷가재 가치 사슬 발전을 위한 해결책을 논의하는 포럼을 개최했습니다. 이 포럼은 현황을 평가하고 미래 성장 계획을 수립하는 것을 목표로 합니다.

불안정하고 지속 불가능한

바닷가재 양식은 꽝빈성에서 바리아-붕따우성에 이르는 해안 지역에서 널리 이루어지고 있으며, 특히 푸옌성과 칸화성 에 집중되어 있습니다(전국 양식장 수와 생산량의 95% 이상을 차지). 현재 양식되는 바닷가재는 크게 네 종류가 있는데, 가장 흔한 것은 초록가재와 가시가재로 전체의 97~98%를 차지하며, 나머지는 붉은가재와 대나무가재입니다. 바닷가재 양식은 수만 명의 노동자에게 일자리를 제공하고 연간 수조 VND의 경제적 효과를 창출하며, 수출액은 2억 5천만 달러에서 3억 달러에 달합니다.

푸옌성 농업농촌개발부 부국장인 응우옌 찌 푸엉 씨는 다음과 같이 말했습니다. "푸옌 성의 바닷가재 양식은 30년 이상 발전해 왔으며, 약 6,000명의 노동자와 대대로 풍부한 경험을 축적해 온 어부들에게 안정적인 일자리를 제공하고 있습니다. 푸옌성은 총 1,650헥타르 규모의 바닷가재 양식장을 계획하고 있으며, 이 중 1,000헥타르는 송까우 마을(꾸몽 석호 253헥타르, 쑤언다이 만 747헥타르)에, 나머지 650헥타르는 투이안 지역에 조성될 예정입니다. 2022년에는 약 11만 개의 바닷가재 양식용 가두리를 사용하여 1,750톤 이상을 생산했으며, 2023년 상반기에만 약 8만 7,500개의 가두리를 사용하여 1,000톤 이상을 생산했습니다." 하지만 양식 기술은 여전히 단순하고, 기법은 주로 경험에 기반하며, 가두리와 뗏목 구조는 전통적인 방식이기 때문에 잔잔한 물이 있는 보호된 만에서만 양식이 가능합니다.

현재 가장 큰 어려움은 푸옌성의 2021~2030년 계획(2050년 비전 포함)이 아직 승인되지 않아 해역 할당에 많은 장애물이 있고 시행이 지연되고 있다는 점입니다. 이로 인해 해당 지역은 자체적인 종자 자원 확보에 적극적으로 나서지 못하고 있으며, 주로 자연 채집과 해외 수입에 의존하여 품질이 일정하지 못한 상태입니다.

수산부 양식국 부국장인 응우옌 반 후 씨는 다음과 같이 밝혔습니다. "베트남의 현재 바닷가재 양식은 대부분 자급자족형 소규모 가구 단위로 이루어지고 있습니다. 각 지방 정부는 양식장 재정비를 위한 구체적인 계획이 부족하고, 해양 양식장 기반 시설에 대한 투자도 미흡하며, 대부분 낙후된 기술의 전통적인 가두리 양식 방식을 사용하고 있습니다. 양식 바닷가재에 영향을 미치는 환경 문제와 질병은 점점 더 복잡해지고 있습니다. 지방 정부의 가두리 양식 관리 및 허가 절차는 많은 어려움에 직면해 있으며, 가치 사슬 연계 또한 아직 제대로 구축되지 않았습니다."

송까우 마을에서 상인들이 바닷가재를 사고 있다. 사진: 안 응옥

프로세스와 기술 개선을 우선시하십시오.

베트남 새우 산업의 발전 방향은 가시가재와 초록가재, 두 가지 주요 종의 양식 및 수출에 중점을 두고 있습니다. 계획은 첨단 기술을 적용하여 연안에서 원양으로 양식 지역을 확대하고, 동시에 산업용 사료와 순환 여과 시스템을 사용하는 육상 수조 양식도 도입할 예정입니다. 그러나 현재 양식 어미와 산업용 사료 확보는 양식업자와 지방 당국의 주요 관심사입니다.

양식연구소 III에 따르면, 과학기술부는 2019년부터 2023년까지 가시가재(Panulirus ornatus)의 인공번식 연구를 연구소에 의뢰했습니다. 현재까지의 연구 결과는 비교적 고무적입니다. 가시가재 유생을 6개월 이상 보존하여 10마리의 필로소마 유생을 생산하는 데 성공했습니다. 그러나 가시가재의 인공번식 연구를 성공적으로 수행하기 위해서는 추가적인 실험이 필요합니다.

보 반 냐(Vo Van Nha) 부교수(양식 연구소 III 부소장)는 다음과 같이 밝혔습니다. "2019년부터 현재까지 연구소 연구팀과 닥록 양식 유한회사(Dac Loc Aquaculture Co., Ltd.)는 순환식 양식 시스템(RAS)을 이용한 물 재활용 탱크에서 양식되는 초록가재와 가시가재용 산업용 사료를 연구 및 생산해 왔습니다. RAS를 이용한 상업적 양식에서 가시가재는 산업용 펠릿 사료 50%와 생사료 50%를 혼합하여 급여하고, 초록가재는 마리당 최대 0.25kg까지 펠릿 사료 100%로 급여할 수 있습니다. 산업용 사료를 급여한 가시가재 치어는 생존율은 높지만 성장 속도는 느립니다. 산업용 사료를 사용한 탱크 양식은 성장, 생존율, 제품 품질 면에서 긍정적인 결과를 보여주고 있습니다. 연구팀은 현재 이 모델의 경제적 효율성을 평가하고 있습니다."

베트남 해양양식협회 회장인 응우옌 후 둥 부교수는 다음과 같이 밝혔습니다. "지속 가능한 바닷가재 양식을 위해서는 국내 종묘 생산 공정, 지속 가능한 상업 양식 기술, 산업용 사료 생산 기술, 그리고 바닷가재 질병 예방 및 치료 연구에 우선순위를 두어야 합니다. 각 지방 정부는 가치 사슬 전반에 걸쳐 생산을 체계화하고, 환경 수용력을 평가하며, 기술적 요건을 충족하기 위해 양식장 밀도를 검토 및 조정하고, 새로운 양식 자재를 사용하여 외해 및 연안 양식 지역을 확대해야 합니다. 또한, 각 지방 정부는 바닷가재 양식 개발 계획을 지역 사회경제 계획에 통합하고, 해양 양식을 위한 기반 시설 투자를 우선시하며, 바닷가재 가치 사슬의 지속 가능한 발전을 촉진하고 관리를 강화하기 위한 정책 및 메커니즘을 개선해야 합니다."

안 응옥

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