지속 가능한 길 찾기

표지 사진 3x2 웹 — 꽝푸 마을에서 응우옌 키엔 푸옹 씨의 아보카도 농장은 가격 변동 속에서도 번성하고 있습니다.

아보카도 재배의 새로운 방향.

가격 폭락으로 많은 농부들이 아보카도 재배를 포기하는 가운데, 람동성 꽝푸 면의 응우옌 키엔 푸엉 씨는 아보카도 재배로 자신만의 길을 찾았습니다. 10헥타르가 넘는 땅에서 푸엉 씨는 하스, 리드, 핑커튼 등 세계 시장에서 큰 비중을 차지하는 외국산 아보카도 품종을 재배하고 있습니다.

그는 처음에는 수입 아보카도 품종이 재배하기 어렵고, 비싸고, 고도의 기술이 필요해서 걱정했다고 회상했다. 하지만 꾸준히 배우고, 점적 관개 시스템에 투자하고, 베트남 농산물 인증 기준(VietGAP)에 따라 재배한 덕분에 그의 아보카도 농장은 점차 안정되었다. "수입 아보카도 품종은 연중 내내 익고, 껍질이 두껍고, 잘 상하지 않으며, 항상 좋은 가격에 팔립니다. 몇 년째 지아라이 에 있는 한 회사가 꾸준히 구매를 보장해주고 있어서 판매 걱정은 안 해도 됩니다. 품질만 잘 유지하면 가격은 안정적으로 유지됩니다." 푸옹 씨는 눈을 반짝이며 말했다.

푸옹 씨는 아보카도 재배 외에도 지역 농부들과 함께 남카르 화산 아보카도 협동조합을 설립하고, 유네스코 닥농 세계지질공원과 연계된 브랜드로 활동하고 있습니다. 이 협동조합의 아보카도는 OCOP 4성급 제품으로 인정받았는데, 이는 제품 시장 확대를 위한 중요한 이정표입니다. 그는 "더 이상 유행을 쫓지 않고, 진정한 상품을 생산하는 것처럼 농사를 짓고 있습니다. 모든 아보카도 나무에는 재배 지역 번호가 부여되어 있으며, 철저하게 관리되고 있습니다."라고 말했습니다.

푸옹 씨가 람하현 푸크토 마을에서 "생존을 위해 모든 일을 꼼꼼하게 처리하는" 길을 택한 반면, 응우옌 티 트랑 씨는 "생존을 위해 남들과는 다른 길을 택했다". 오랫동안 아보카도 재배에 종사해 온 트랑 씨는 가격 하락, 상인들의 압박, 그리고 잘 익은 아보카도가 팔리지 않고 과수원에서 떨어지는 상황 등 재배 농가들이 겪는 어려움을 잘 알고 있다.

Lam Ha 지역 Phuc Tho 마을에 있는 Nguyen Thi Trang 여사의 냉동창고.

이러한 우려에 따라 그녀는 아보카도 재배 지역에 약 20억 VND를 투자하여 약 60톤 규모의 아보카도 가공 및 냉동 시설을 건설하기로 결정했습니다. "처음에는 많은 사람들이 제가 무모하다고 했지만, 모두가 가만히 앉아서 상인들만 기다린다면 아보카도 나무가 어떻게 살아남을 수 있겠어요?" 그녀는 웃으며 말했습니다.

그녀의 냉동 시설은 현재 순조롭게 운영되고 있습니다. 아보카도는 선별, 세척, 슬라이스 과정을 거쳐 급속 냉동 후 냉장 보관되어 천연의 맛과 품질을 그대로 유지합니다. 트랑 씨는 "신선한 아보카도 시장은 변동성이 커서 재배 농가에게는 어려운 시기입니다. 냉동은 아보카도의 유통기한을 연장하여 농가에 숨통을 트여주는 방법입니다."라고 말했습니다. "가공 및 냉동된 아보카도는 국내 판매뿐만 아니라 수출용 원료, 화장품, 음료 등에도 사용될 수 있습니다. 아보카도 나무는 올바른 방법만 알면 건강하게 자랍니다."라고 그녀는 자신 있게 덧붙였습니다.

람동성은 2030년까지 아보카도 가공 비율을 25~30%까지 높이는 것을 목표로 하고 있으며, 아보카도 오일, 냉동 아보카도, 건조 아보카도와 같은 고부가가치 제품에 집중할 계획입니다. 또한, 수출 확대를 위한 필수 조건인 재배지 표준화, VietGAP 및 GlobalGAP 인증 적용, 유기농업, 전자 추적 시스템 구축을 장려할 것입니다.

지역별 미기후에 맞춰 아보카도를 재배하면 시장 접근성이 향상됩니다.

2030년 계획에 따르면 람동성은 아보카도 재배 면적을 약 17,500헥타르로 안정화하는 것을 목표로 하고 있습니다. 농업 부문에서는 적합한 아보카도 품종 개발을 위해 주요 미기후 지역을 파악했습니다. 디린, 바오람, 닥롱, 닥송과 같은 서늘한 기후 지역(해발 1,000m 이상, 기온 12~28°C)에서는 껍질이 거칠고 과육이 부드러우며 수출에 적합한 고품질의 하스(Hass)와 핑커튼(Pinkerton) 품종 재배를 우선시합니다.

람하, 덕쫑, 크롱노, 닥밀과 같은 저지대에서는 기후 조건에 잘 적응하고 안정적인 수확량을 보장하여 연중 내내 국내 시장에 공급할 수 있는 034, 부스, 하스, 멕시코와 같은 아보카도 품종에 집중하고 있습니다.

또한, 해당 지방은 국내외 시장의 요구 사항을 충족하기 위해 전자 추적 시스템과 연계하여 VietGAP, GlobalGAP 및 유기농 기준에 따라 재배 지역을 표준화하는 방향으로 나아가고 있습니다.

람동성은 성수기 수요 부담을 줄이기 위해 적합한 지역에서 비수기 아보카도 재배를 장려하고 있습니다. 또한 산업형 농장에서 아보카도 나무를 다른 작물과 함께 재배하는 것을 장려하여 토지 이용 효율을 높이고 농가의 소득 증대에 기여하고 있습니다.

특히, 해당 주는 SAM Agritech를 통해 뉴질랜드 파트너와 협력하여 적합한 아열대 지역에서 하스 쌀 재배를 확대하고 있으며, 고급 시장의 수출 기준을 충족하는 제품을 생산하는 것을 목표로 하고 있습니다.

오늘날 아보카도 산업의 "병목 현상"으로 여겨지는 보존 및 물류 문제를 해결하기 위해 람동성은 일련의 종합적인 해결책을 시행하고 있습니다. 주요 내용은 냉장 시설 및 특수 운송 차량 투자 활성화, 우대 대출 지원, 수확 후 보존 기술 이전 등입니다.

또한, 농업 부문은 현대 기술을 적용하여 아보카도의 저장 수명을 현재 3~7일에서 30~40일로 연장하면서도 과일 품질을 유지하는 기업들과의 협력에 주력하고 있습니다. 국제 표준을 충족하는 냉장 보관, 가공 및 포장 시스템을 개발하면 손실을 20~30% 줄일 뿐만 아니라 수출 및 추가 가공의 기반을 마련하여 보다 지속 가능한 아보카도 가치 사슬 구축에 기여할 수 있습니다.

하 응옥 첸 농작물 생산 및 식물 보호 부서장에 따르면, 오늘날 아보카도 재배의 가장 큰 장애물은 물류, 가공 및 품질 기준입니다. 이 세 가지 문제를 해결하면 람동 아보카도는 새로운 위상을 확보하고 세계 시장에 본격적으로 진출할 수 있을 것입니다.

치엔 씨는 향후 람동성에서 아보카도 재배 면적을 안정화하고, 품질 향상 및 보존 기술 투자에 집중하는 한편, 생산에서 가공, 소비에 이르는 공급망 구축을 위해 기업과 협동조합을 지원할 것이라고 밝혔습니다. 또한, 람동성은 아보카도 품종 034의 지리적 표시 등록을 추진하고, 친환경적이고 안전하며 수출 기준에 부합하는 제품 이미지를 구축하기 위해 "람동 아보카도" 브랜드를 만들고 있다고 덧붙였습니다.

람동성은 재배 지역 표준화, 적합한 품종 선택, 심층 가공 촉진, 소비망 확대를 통해 아보카도 재배를 지속 가능한 발전 궤도로 되돌리는 데 집중하고 있습니다. 오늘날 아보카도 재배에 대한 책임은 농민뿐만 아니라 계획, 품종, 재배 기술부터 시장에 이르기까지 농업 부문 전체가 함께 해결해야 할 과제입니다.

계획이 시장 수요에 맞춰 수립되고, 생산이 기술과 조화를 이루며, 재배자들이 가치 사슬 내에서 적절한 위치에 자리 잡을 때, 아보카도 재배는 "풍작, 저가"라는 악순환에서 벗어날 수 있습니다. 아보카도는 더 이상 일시적인 유행이 아니라, 농민들에게 안정적인 소득과 지속 가능한 생계를 제공하는 작물이 될 것입니다. 나아가 아보카도는 람동성의 특색 있는 농산물 브랜드로 자리매김할 것입니다.

람동성에는 약 84개의 아보카도 가공 시설이 있으며, 이 중 4개는 대기업이고 80개는 소규모 업체로 연간 15,000~18,000톤의 생산 능력을 갖추고 있어 전체 생산량의 15%에 불과합니다.

출처: https://baolamdong.vn/tim-huong-di-ben-vung-400565.html