지속 가능한 방향 찾기

3X2 웹 표지 사진 — 불안정한 가격 속에서도 응우옌 끼엔 푸옹 씨의 아보카도 농장은 "잘 버텨내고 있다", 꽝푸 코뮌

아보카도 나무의 새로운 방향

가격 폭락으로 많은 농부들이 아보카도 나무에 "등을 돌린" 반면, 람동(Lam Dong) 꽝푸(Quang Phu) 마을의 응우옌 끼엔 프엉(Nguyen Kien Phuong) 씨는 아보카도 나무 재배에 자신만의 길을 개척했습니다. 10헥타르의 땅에 프엉 씨는 하스(Hass), 리드(Reed), 핑커튼(Pinkerton) 등 세계 시장 점유율을 크게 장악하고 있는 외국산 아보카도 품종을 심었습니다.

그는 처음에는 외래 품종이 관리하기 어렵고 가격도 비싸고 기술도 까다로워 걱정했다고 말했습니다. 하지만 꾸준히 배우고, 점적 관개 시스템에 투자하고, VietGAP 기준에 따라 재배한 덕분에 그의 아보카도 농장은 점차 안정을 되찾았습니다. "외래 품종은 계절에 따라 익는 시기가 다르고, 껍질이 두껍고, 손상이 거의 없으며, 항상 좋은 가격을 자랑합니다. 오랫동안 자라이 지역 업체들이 이 품종을 구매해 왔기 때문에 수확량은 걱정할 필요가 없습니다. 품질만 좋으면 가격은 항상 안정될 것입니다." 푸옹 씨는 눈을 반짝이며 말했습니다.

푸옹 씨는 단순히 농사만 짓는 것이 아니라, 지역 주민들과 함께 남카르 화산 아보카도 협동조합을 설립하여 닥농 유네스코 세계지질공원과 브랜드를 연계했습니다. 이 협동조합의 아보카도는 4스타 OCOP(산림과수원인증) 인증을 받았으며, 이는 아보카도가 더 넓은 시장에 진출하는 데 중요한 이정표가 되었습니다. "우리는 더 이상 유행을 좇지 않고, 진짜 상품처럼 농사를 짓습니다. 각 아보카도 나무에는 재배 지역 번호가 지정되어 있으며, 이를 면밀히 모니터링하고 있습니다."라고 그는 말했습니다.

푸옹 씨가 "잘 살아서 오래 사는" 길을 택한 반면, 푹토람하 마을의 응우옌 티 짱 씨는 "살아남기 위해 다르게 사는" 길을 택했습니다. 오랫동안 아보카도 나무에 애정을 쏟았던 짱 씨는 가격이 떨어지고, 상인들이 물건을 압착하고, 익은 아보카도가 밭 곳곳에 떨어져도 팔 수 없을 때 재배자들이 겪는 고통을 잘 알고 있습니다.

굵게.jpg — Phuc Tho Lam Ha 마을에 있는 Nguyen Thi Trang 여사의 냉동고

그런 걱정에 그녀는 약 20억 동(VND)을 투자하여 원료 구역 바로 옆에 약 60톤 규모의 아보카도 가공 및 냉동 창고를 짓기로 했습니다. "처음에는 많은 사람들이 제가 무모하다고 했지만, 모두가 앉아서 상인들만 기다리면 아보카도 나무가 어떻게 살아남겠어요?" 그녀는 웃으며 말했습니다.

그녀의 냉동고는 현재 안정적으로 작동하고 있습니다. 아보카도는 선별, 세척, 슬라이스, 급속 냉동 후 냉장 보관하여 본래의 맛과 품질을 유지합니다. "신선한 아보카도 시장은 고가와 저가 사이를 오가기 때문에 재배자들이 낙담하기 쉽습니다. 냉동은 아보카도의 수명을 연장하고 농부들에게 숨 쉴 시간을 주는 방법입니다."라고 트랑은 말했습니다. "가공된 냉동 아보카도는 국내 판매뿐만 아니라 수출, 화장품, 음료 산업의 원료로도 사용할 수 있습니다. 아보카도 나무는 우리가 제대로 관리하는 방법을 안다면 여전히 건강할 것입니다."라고 그녀는 자신감 있게 말했습니다.

람동성은 2030년까지 아보카도 가공 비율을 25~30%로 확대하고, 아보카도 오일, 냉동 아보카도, 건조 아보카도 등 고부가가치 제품에 집중할 계획입니다. 람동성은 재배 지역 표준화, VietGAP, GlobalGAP 적용, 유기농 및 전자 이력추적 시스템 구축을 통해 수출 확대를 위한 필수 조건을 마련하고 있습니다.

미기후에 따른 아보카도 재배, 시장 진출의 길 열다

2030년까지 람동성은 아보카도 재배 면적을 약 17,500헥타르로 안정화할 계획입니다. 농업 부문은 적합한 아보카도 품종 개발을 위해 핵심 아기후 지대를 선정했습니다. 디린, 바오람, 닥글롱, 닥송과 같은 한랭 기후 지역(해발 1,000m 이상, 기온 12~28°C)에서는 껍질이 거칠고 과육이 비대하며 품질이 우수하여 수출용인 하스(Hass)와 핑커톤(Pinkerton) 품종을 우선적으로 재배합니다.

람하, 득쫑, 크롱노, 닥밀 등의 저지대에서는 기후 조건에 잘 적응하고 안정적인 생산성을 보장하는 034, 부스, 아보카도, 멕시코 품종에 중점을 두고 있으며, 일년 내내 국내 시장에 공급합니다.

이와 함께 이 지방은 국내외 시장 요구 사항을 충족하기 위해 전자 추적성과 연계된 VietGAP, GlobalGAP, 유기농에 따라 재배 지역을 표준화하는 것을 목표로 합니다.

람동성은 성수기의 피해를 줄이기 위해 적합한 지역에서 비수기 아보카도 재배를 장려합니다. 또한, 산업용 농장에 아보카도 나무를 간작하는 것도 장려하여 토지 활용도를 높이고 농가 소득 증대에 기여합니다.

특히, 이 지방은 SAM Agritech를 통해 뉴질랜드 파트너와 협력하여 적합한 아기후에서 하스 재배 지역을 확대하고 있으며, 고급 시장에 대한 수출 기준을 충족하는 제품을 목표로 하고 있습니다.

현재 아보카도 산업의 "병목 현상"으로 여겨지는 보존 및 물류의 병목 현상을 극복하기 위해 람동성은 다양한 동시적 솔루션을 시행하고 있습니다. 특히 냉장 보관 및 특수 운송 차량에 대한 사회적 투자를 장려하고, 기업들이 우대 대출을 받을 수 있도록 지원하며, 수확 후 보존 기술을 이전하는 데 중점을 두고 있습니다.

이와 함께 농업 부문은 아보카도의 품질을 유지하면서 보존 기간을 현재 3~7일에서 30~40일로 연장하기 위해 현대 기술을 적용하는 기업과 협력하는 데 중점을 두고 있습니다. 국제 기준을 충족하는 저온 저장, 예비 가공 및 포장 시스템을 개발하면 생산량 손실을 20~30% 줄일 수 있을 뿐만 아니라 수출 및 심층 가공을 위한 기반을 마련하여 더욱 지속 가능한 아보카도 가치 사슬을 구축하는 데 기여할 수 있습니다.

재배식물보호국장 하 응옥 치엔 씨에 따르면, 오늘날 아보카도 나무 재배에 가장 큰 걸림돌은 물류, 가공, 그리고 품질 기준입니다. 이 세 가지 문제가 해결되면 람동 아보카도는 완전히 새로운 모습으로 세상에 나올 수 있습니다.

치엔 씨는 앞으로 성은 지역을 안정화하고, 품질 향상과 보존 기술 투자에 집중하는 동시에 기업과 협동조합이 생산-가공-소비로 이어지는 유통망을 구축하도록 지원할 것이라고 말했습니다. 이와 함께 034 아보카도 품종의 지리적 표시 등록을 추진하고 "람동 아보카도" 브랜드를 구축하여 친환경적이고 안전하며 수출 기준에 부합하는 제품이라는 이미지를 구축할 계획입니다.

람동성은 재배 지역 표준화, 적합한 품종 선정, 심층 가공 촉진, 소비 연결 확대를 통해 아보카도 나무를 지속가능한 발전 궤도에 올려놓는 데 주력하고 있습니다. 오늘날 아보카도 나무에 대한 책임은 농부들뿐만 아니라, 계획, 품종, 기술, 시장 진출에 이르기까지 농업 분야 전체의 공통된 과제이기도 합니다.

계획이 시장 수요와 긴밀히 연계되고, 생산이 기술과 조화를 이루며, 재배자들이 가치 사슬의 적절한 위치에 자리 잡게 되면, 아보카도 나무는 "풍작, 저가격"의 악순환에서 벗어날 것입니다. 그러면 아보카도 나무는 더 이상 일시적인 "일시적인 열병"이 아니라, 농부들에게 안정적인 수입과 지속 가능한 생계를 가져다주는 작물이 될 것입니다. 더 나아가 아보카도는 람동 지역의 대표적인 농업 브랜드가 될 것입니다.

람동성에는 약 84개의 아보카도 가공 및 제조 시설이 있으며, 이 중 4개의 대기업과 80개의 소규모 시설이 있습니다. 연간 생산량은 15,000~18,000톤으로 전체 생산량의 15%에 불과합니다.

출처: https://baolamdong.vn/tim-huong-di-ben-vung-400565.html