이 이야기는 쌀국수 한 그릇에서 시작됩니다.

싱가포르에서 열리는 베트남 쌀국수 축제에 대해 언급하면 ​​대부분의 외교 사절단, 대사, 싱가포르 시민, 그리고 국제 기업 및 단체들로부터 큰 열정과 관심을 불러일으킵니다.

싱가포르에서 열린 베트남 쌀국수 축제에서 사람들이 베트남 쌀국수를 즐기고 있다 - 사진: 후 한

그들은 "와! 베트남 쌀국수네요. 정말 맛있어요."라고 말하며 더 자세한 정보를 요청했고, 베트남 음식 , 특히 쌀국수와 반미에 대한 애정과 관심을 드러냈습니다.

이번 축제가 싱가포르에 거주하는 베트남 교민뿐만 아니라 많은 해외 ​​방문객을 끌어모을 수 있기를 바랍니다. 이를 통해 싱가포르에서 베트남으로, 그리고 베트남에서 싱가포르로의 투자를 촉진할 수 있는 기회가 열릴 것입니다.

쌀국수에 대해 이야기할 때, 우리는 다양한 관련 제품과 서비스를 포함하는 전체 생태계에 대해 이야기하는 것입니다. 따라서 싱가포르 소비자뿐 아니라 외국인들도 베트남 쌀국수를 만들어 먹을 수 있도록 공급망이 어떻게 작동하고 유통이 어떻게 관리되는지에 대한 문제를 해결해야 합니다.

우리는 엄청난 잠재력을 가지고 있으며, 미래에는 공급망을 확장할 가능성이 있습니다. 이는 싱가포르에서 베트남 쌀국수의 위상을 높이고, 나아가 싱가포르에서 다른 나라로까지 베트남 쌀국수가 수출되는 데 기여할 것입니다.

싱가포르 하면 인구 600만 명밖에 안 되는 아주 작은 나라라고 생각하는 사람들이 많습니다. 하지만 싱가포르를 방문하는 해외 관광객 수와 거주하며 일하는 외국인 수를 살펴보면, 매우 유망한 시장이라는 것을 알 수 있습니다.

2025년 싱가포르는 1,800만 명 이상의 해외 관광객을 맞이할 것으로 예상됩니다. 이는 싱가포르를 더 이상 600만 명에 국한된 시장이 아닌, 훨씬 더 큰 규모의 시장으로 탈바꿈시킬 것입니다.

싱가포르에서 사업을 운영하는 기업과 무역 회사들이 베트남 제품을 자국 시장으로 다시 가져갈 것이기 때문에, 우리는 싱가포르가 이미 가지고 있는 강점을 활용하는 데 집중해야 합니다.

싱가포르에서 열린 베트남 쌀국수 축제 둘째 날인 10월 19일, 이른 아침부터 사람들이 쌀국수를 사기 위해 긴 줄을 서서 patiently 기다렸습니다.

첫째로, 싱가포르의 베트남 공동체는 규모가 상당히 크고, 많은 사람들이 요식업 분야에 종사하고 있습니다.

그들은 지역 시장의 요구 사항에 정통하고, 식품 수입 및 유통 관련 규정을 이해하며, 제품을 시장에 내놓는 가장 효과적인 방법을 알고 있는 중요한 연락책입니다.

둘째로, 싱가포르인들과 외국인 방문객들은 이곳에서 베트남 음식에 대한 깊은 애정을 갖게 되었습니다. 이는 모든 국가가 누릴 수 있는 행운은 아닙니다.

싱가포르는 세계에서 소득 수준이 가장 높은 국가 중 하나인 고급 시장입니다. 따라서 음식에 대한 수요와 요구 수준이 매우 높습니다.

이곳에는 미슐랭 스타 레스토랑을 비롯하여 고급 레스토랑(고급 요리, 흠잡을 데 없는 서비스, 호화로운 분위기, 예술적 경험)이 많이 있습니다.

하지만 현재 베트남에는 싱가포르의 이러한 기준을 충족하는 레스토랑 체인이 부족합니다. 이는 약점이자 격차이며, 동시에 엄청난 잠재적 기회이기도 합니다. 베트남 기업이 국제적 기준에 부합하는 고급 레스토랑을 제공하는 방식으로 투자한다면, 우리는 성공할 것입니다.

태국, 한국, 일본, 중국처럼 성공적인 성과를 거둔 국가들을 살펴보면, 초기 단계에서 정책뿐 아니라 메커니즘, 자본, 기타 여러 자원 측면에서 국가로부터 상당한 지원과 투자를 받았다는 점이 분명합니다.

국가 브랜드를 구축하려면 정부 기관의 적절한 관심과 투자가 필요합니다. 우리나라에 고급 레스토랑이 없는 이유는 무엇일까요? 개인의 자원이 한정되어 있기 때문입니다. 또한 자원이 풍부한 기업들은 이 시장에 관심을 기울이지 않고 국내 시장 개발에만 집중하고 있습니다.

우리는 포괄적인 전략을 개발하기 위해 이 이야기를 전체적인 관점에서 다시 생각해 봐야 합니다. 예를 들어, 한국은 문화, 음식, 예술, 음악 등 여러 분야에서 뛰어납니다.

최근 베트남은 문화 산업에 대한 관심을 더욱 기울이기 시작했습니다. 음식은 그 중요한 축을 이루고 있습니다. 우리는 올바른 방향으로 나아가고 있지만, 더 많은 투자가 필요합니다.

베트남은 많은 장점을 가지고 있지만, 꾸준하고 비전 있는 발전을 위해 필요한 단결과 협력은 아직 제대로 갖춰지지 않았다.

최근 사례로는 베트남 브랜드 반미 소사이어티(Banh Mi Society)가 있는데, 매우 체계적이고 전문적인 방식으로 운영되고 있습니다. 싱가포르에 진출한 지 몇 달밖에 되지 않았지만, 큰 잠재력과 올바른 접근 방식을 보여주고 있습니다. 우리도 이러한 모델을 배우고 투자해야 하며, 독자적으로 사업을 추진해서는 안 됩니다.

우리 조상들은 "베텔 잎 하나가 대화의 시작이다"라고 말하곤 했습니다. 이제는 쌀국수 한 그릇만 있으면 어떤 대화든 시작할 수 있습니다. 쌀국수는 국내뿐 아니라 아시아 전역에서, 그리고 전 세계적으로 사랑받는 음식이기 때문입니다.

사람들은 쌀국수 하면 베트남을 떠올립니다. 문제는 이러한 기존의 강점을 어떻게 활용하느냐입니다. 많은 국가들이 이러한 강점을 부러워하지만, 스스로는 그러한 강점을 갖고 있지 않습니다. 핵심은 적절한 투자와 전략입니다.

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Tran Phuoc Anh (싱가포르 주재 베트남 대사) - DAU DUNG

출처: https://tuoitre.vn/to-pho-mo-dau-cau-chuyen-20251019081837351.htm