싱가포르에서 열린 베트남 포 페스티벌에서 베트남 포를 즐기는 사람들 - 사진: HUU HANH
그들은 "오! 베트남 포. 정말 맛있어요"라고 말하며 더 자세한 정보를 요청했는데, 이는 베트남 요리 , 특히 포와 반미에 대한 사랑과 관심을 보여줍니다.
이 축제를 통해 싱가포르 내 베트남 커뮤니티뿐 아니라 많은 외국인 친구들도 함께할 수 있기를 바랍니다. 이를 통해 싱가포르의 베트남 투자와 싱가포르 내 베트남을 홍보할 수 있는 기회가 열릴 것입니다.
포에 대해 이야기할 때, 우리는 이를 둘러싼 많은 제품과 서비스를 포함하는 전체 생태계에 대해 이야기하고 있습니다. 따라서 싱가포르 소비자와 외국 손님도 베트남 포를 요리할 수 있도록 공급망과 유통에 대한 이야기를 제기할 필요가 있습니다.
우리는 엄청난 잠재력을 가지고 있으며, 앞으로 공급망을 확장할 수 있습니다. 이를 통해 싱가포르에서 베트남 쌀국수의 위상을 싱가포르를 넘어 다른 나라로까지 높일 수 있습니다.
싱가포르에 대해 이야기할 때, 어떤 사람들은 싱가포르가 인구 600만 명의 아주 작은 나라라고 생각합니다. 하지만 싱가포르를 방문하는 외국인 관광객과 싱가포르에서 거주하고 일하는 외국인의 수를 살펴보면, 싱가포르가 매우 잠재력 있는 시장임을 알 수 있습니다.
싱가포르는 2025년까지 1,800만 명이 넘는 해외 관광객을 맞이할 것으로 예상됩니다. 이를 통해 싱가포르는 600만 명 이상의 인구를 가진 시장으로 성장할 것입니다.
이를 통해 싱가포르에서 활동하는 기업과 상업 법인들도 베트남 제품을 국내 시장에 진출시킬 수 있습니다. 우리는 싱가포르의 강점을 활용하는 데 주의를 기울여야 합니다.
10월 19일 싱가포르에서 열린 베트남 포 페스티벌 둘째 날, 이른 아침부터 사람들이 긴 줄을 서서 포를 사기 위해 기다렸습니다.
첫째, 싱가포르의 베트남인 커뮤니티는 상당히 크고 많은 사람들이 요리 분야에서 일하고 있습니다.
그들은 현지 시장의 요구, 식품 수입 및 유통 규정, 제품을 시장에 출시하는 가장 효과적인 방법을 이해하는 핵심 연락처입니다.
둘째, 싱가포르 국민과 해외 방문객들은 베트남 음식에 깊은 애정을 가지고 있습니다. 이는 모든 나라가 누릴 수 있는 행운은 아닙니다.
싱가포르는 세계에서 가장 높은 소득 수준을 자랑하는 고급 시장 중 하나입니다. 요리에 대한 수요와 요구 사항은 매우 높습니다.
미슐랭 스타를 받은 레스토랑도 많고, 고급 레스토랑도 많습니다.
하지만 현재 베트남에는 싱가포르에서 이러한 기준을 충족하는 레스토랑 체인점이 부족합니다. 이는 약점이자 격차이며, 동시에 엄청난 미개척 기회이기도 합니다. 국제적인 기준과 고급 레스토랑에 투자하는 베트남 지점이 있다면, 우리는 반드시 성공할 것입니다.
태국, 한국, 일본, 중국 등 매우 좋은 성과를 거둔 몇몇 국가를 살펴보면, 이들 국가가 모두 초기 단계에서 정책뿐만 아니라 메커니즘, 자본 및 기타 여러 자원 측면에서 국가로부터 막대한 지원과 투자를 받았음을 알 수 있습니다.
국가 브랜드를 구축하려면 정부 기관의 세심한 관심과 투자가 필요합니다. 왜 우리나라에는 고급 레스토랑이 없는 걸까요? 개인의 자원은 한정되어 있고, 자원을 가진 기업들은 이 시장에 관심이 없기 때문입니다. 그들은 국내 시장을 개척하고 육성하는 데만 급급합니다.
우리는 포괄적인 전략을 세우기 위해 이 이야기를 종합적으로 재고해야 합니다. 예를 들어, 한국은 문화, 음식, 예술, 음악 등에서 매우 좋은 성적을 거두고 있습니다.
베트남은 최근 문화 산업에 더 많은 관심을 기울이기 시작했습니다. 음식은 문화 산업의 중요한 축입니다. 우리는 올바른 방향으로 나아가고 있지만 더 많은 투자가 필요합니다.
베트남은 많은 이점을 가지고 있지만, 함께 나아가기 위한 단결과 단결, 그리고 굳건함과 비전은 아직 명확하지 않습니다.
최근의 대표적인 사례로 베트남 반미 소사이어티(Banh Mi Society) 브랜드를 들 수 있습니다. 이 브랜드는 매우 체계적이고 전문적입니다. 싱가포르에서 운영된 지 몇 달밖에 되지 않았지만 잠재력을 보여주며 올바른 방향으로 나아가고 있습니다. 우리는 이러한 모델에서 배우고 투자해야 하며, 혼자 하기보다는 그래야 합니다.
우리 조상들은 "베텔 잎 한 조각이 대화의 시작이다"라고 말하곤 했습니다. 이제 쌀국수 한 그릇으로 모든 이야기가 시작될 수 있습니다. 쌀국수는 베트남과 아시아뿐만 아니라 전 세계적으로 인기가 많기 때문입니다.
포에 관해서는 베트남이 최고라는 것을 알고 있습니다. 우리는 그 기존 이점을 활용해야 합니다. 다른 많은 나라들도 그러한 강점을 원하지만 확보할 수는 없습니다. 문제는 투자와 명확한 전략이 필요하다는 것입니다.
출처: https://tuoitre.vn/to-pho-mo-dau-cau-chuyen-20251019081837351.htm
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