이아므론(Ia Mrơn) 마을 공무원의 추천으로 베 씨의 오리 농장을 방문했습니다. 이곳은 마을에서 유일한 방목형 오리 농장입니다. 베 씨는 여러 유통업체로 보낼 달걀을 분류하는 와중에도 우리와 반갑게 이야기를 나누었습니다.
그는 이렇게 말했다. "벼 수확이 끝나면 드넓은 논밭은 오리들이 먹이를 찾기에 이상적인 장소가 됩니다. 게다가 논밭의 연못과 관개수로에는 물고기, 게, 달팽이 등이 풍부하여 오리들에게 풍부한 영양분을 제공합니다."
이러한 잠재력과 이점을 인식한 그는 고기용 오리를 기르기 시작했습니다. 그러나 2012년 조류 인플루엔자 발생으로 약 5,000마리의 오리가 폐사했습니다. 그 참담한 실패 이후, 베 씨는 농장을 개보수하고 질병에 대한 저항력이 강하고 내성이 뛰어난 토종 오리를 기르기 시작했습니다.
르 반 베 씨 가족 농장에서 생산되는 방목 오리알은 품질이 우수하고 맛이 좋아 소비자들에게 큰 인기를 얻고 있습니다. 사진: VC
베 씨에 따르면, 논에서 오리를 키워 알을 생산하는 것은 여러 가지 이점이 있습니다. 오리는 사과달팽이의 천적으로 여겨지며, 번식기에는 마을 논에서 먹이를 찾아다니며 벼 작물을 해치는 사과달팽이를 없애 농약 비용을 절감하는 데 도움을 줍니다. 또한 오리의 배설물은 토양을 개량하는 효과적인 비료가 됩니다.
이런 방식으로 오리를 기르면서 베 씨는 전통적인 밀폐 사육 방식에 비해 사료비를 4분의 3이나 절감할 수 있었습니다. 게다가 오리들은 더 많은 알을 낳았고, 알의 크기도 더 커서 소비자들에게 더 인기가 많았습니다. 그래서 지역 방목 시즌이 끝난 후, 그는 추가로 두 명의 직원을 고용하여 오리들을 닥락 , 빈투안, 빈딘 등 다른 지역으로 이동시켰습니다.
오리들이 건강하게 자라고 발달할 수 있도록 베 씨는 질병 예방 및 통제와 농장 위생에 관한 규정을 엄격히 준수합니다. 그는 6개월마다 오리들에게 예방접종을 하고 농장 구역을 정기적으로 소독합니다. 현재 그의 농장은 3,000제곱미터 규모로 확장되었으며, 7,000마리의 산란용 오리를 사육하여 하루에 약 5,000개의 계란을 시장에 공급하고 있습니다.
베 씨에 따르면 오리는 사육 후 약 4개월이 지나면 번식을 시작합니다. 관리 수준에 따라 오리는 2~3년 동안 계속해서 알을 낳을 수 있습니다. 생산성과 계란 품질을 유지하기 위해 그는 2년마다 오리를 교체합니다.
그는 자연 먹이 외에도 사육 과정에서 쌀, 옥수수 가루, 개구리밥, 그리고 쌀겨와 섞은 잘게 간 바나나 줄기를 사료로 첨가합니다. 그 결과, 오리알은 향긋하고 맛이 좋아 소비자들에게 높은 평가를 받고 있습니다.
“오리는 보통 밤 11시 이후에 알을 낳습니다. 아내와 저는 새벽 3~4시쯤부터 알을 모으기 시작합니다. 모은 알은 모두 도내 여러 지역의 상인들에게 개당 2,500~3,000 VND에 팔립니다. 매달 경비를 제하고 나면 저희 가족은 거의 2천만 VND의 순이익을 얻습니다.”라고 베 씨는 계산했다.
르 반 베 씨 가족(맨 오른쪽)의 방목형 오리 사육 모델은 가족에게 높은 경제적 효율성을 가져다줄 뿐만 아니라 지역 주민 2명에게 안정적인 일자리를 제공합니다. 사진: VC
농장의 단골 고객인 응우옌 반 호이 씨(아윤파 마을 도안켓 동)는 "방목 사육 덕분에 베 씨네 오리알은 크기도 크고 품질도 좋아서 손님들에게 인기가 많습니다."라고 말했습니다.
저는 지난 5년간 그의 가족을 위해 계란을 유통해 왔습니다. 평균적으로 매일 약 1,000개의 계란을 도매로 구매하여 푸티엔 지역과 아윤파 마을의 시장에 공급하고 있습니다.
도안켓 마을에 사는 레 티 롱 씨는 "오리 사육 과정을 직접 보니 베 씨네 오리알의 품질에 대해 매우 확신합니다. 삶거나 튀겨 먹어도 향긋한 냄새가 나고 부드럽고 크리미한 맛이 납니다. 오리 사육철이 지나면 오리고기는 모든 가정에서 안심하고 먹을 수 있는 식품이 될 것입니다."라고 말했습니다.
이아 므론(Ia Mrơn) 코뮌은 베 씨의 오리알 양식 모델의 효과를 인정하고, 방목 오리알을 OCOP(One Commune One Product, 한 코뮌 한 제품) 상품으로 개발하는 데 지원과 협력을 아끼지 않았습니다. 이는 오리알의 가치를 확립하고, 소비자 신뢰를 구축하며, 시장을 확대하고, 경제적 효율성을 높이기 위한 것입니다. 베 씨의 오리알은 2024년 이아파(Ia Pa) 지역 OCOP 제품 평가 및 분류 위원회로부터 3성급 OCOP 인증을 획득했습니다.
이아파현 농업 농촌개발부 부국장인 쩐 민 푸엉 씨는 "2024년에는 이아파현에서 반베 오리알을 포함해 OCOP 3성 인증을 획득한 제품이 3개 더 늘어날 예정입니다. 이는 안전성과 맛을 보장하는 제품입니다."라고 밝혔습니다.
OCOP 인증 제품으로 인정받음으로써 반베 오리알은 시장에서 브랜드 입지를 확고히 다지고, 지역 특색 농산물의 다양화에 기여할 수 있습니다.
향후 해당 지역은 지역 농산물이 더 넓은 시장에 진출할 수 있도록 기업들이 시장 및 무역 박람회에서 제품을 소개하고 홍보하는 데 협력하고 지원할 것입니다.
출처: https://baogialai.com.vn/trung-vit-tha-dong-tro-thanh-san-pham-ocop-post303787.html
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