식품 안전 관리에 대한 올바른 새로운 사고방식.

(PLVN) - 보건부가 마련한 개정 식품안전법 초안에 따르면, 현행 식품안전관리 모델은 여러 부처와 부문에 걸친 분산, 시장 발전 속도를 따라가지 못하는 사후 검사, 추적성 부족, 위조 및 미확인 식품 처리의 어려움 등 많은 문제점을 드러내고 있다. 따라서 이번 개정안에서는 여러 가지 새로운 관리 방안이 처음으로 제안되고 있다.

보건부는 중앙에서 지방으로 이어지는 통합 관리 체계를 구축하기 위해 각 성 및 시에 식품안전국을, 지자체에는 식품안전팀을 설치할 것을 제안했습니다. 또한, 이번 법안 초안에는 처음으로 '가치 사슬 관리' 원칙이 포함되었습니다.

현재처럼 각 부처가 특정 제품군이나 생산 단계를 감독하는 대신, 원자재부터 제품이 소비자에게 도달하는 시점까지 식품 생산 및 사업 과정 전반에 걸쳐 관리 감독이 이루어질 것입니다. 이러한 접근 방식을 통해 규제 기관은 식품의 전체 생애주기를 모니터링하고, 위반 사항이나 식중독 사고 발생 후 대응하는 것이 아니라 위험을 조기에 감지할 수 있게 됩니다.

또 다른 중요한 측면은 시중에 유통되는 식품의 추적성을 의무화하는 것입니다. 따라서 바코드, QR 코드, 데이터매트릭스 또는 기타 전자적 방식을 사용하여 포장에 추적성 정보를 표시해야 하며, 이를 통해 누구나 제품의 원산지를 확인할 수 있어야 합니다.

현행 법률은 전자 코드를 이용한 식품 식별 및 추적에 대해 구체적으로 규정하고 있지 않으며, 이러한 공백으로 인해 위조품, 밀수품, 온라인 판매 식품을 단속하기 어렵습니다.

초안에 따르면 소비자는 제품이 안전하지 않다고 의심될 경우 제품 이력 추적을 요구할 권리가 있습니다. 기업은 해당 제품의 생산 배치 번호를 확인하고, 유통량을 보고하며, 위험이 감지될 경우 회수 계획을 수립해야 합니다.

보건부 는 또한 위험 기반 관리 모델로의 강력한 전환을 제안했습니다. 규제 기관은 잠재적으로 유해한 생물학적 및 화학적 물질을 식별하기 위해 조사 및 테스트를 수행하고, 위험 발생 가능성을 평가하며, 공급망의 각 단계에서 통제 조치를 개발해야 합니다.

현행 제도는 위반 발생 후 검사 및 처벌에 초점을 맞추는 반면, 새로운 접근 방식은 위험을 사전에 예방하는 데 중점을 두고 광범위한 검사보다는 고위험 제품군 및 시설에 대한 검사를 우선시합니다. 또한, 이러한 방식은 기업들이 사고 발생 후 결과에만 대응하지 않고 품질 경영 시스템에 투자하도록 유도할 것으로 기대됩니다.

수입 식품의 경우, 수입 전에 적용 기준에 대한 신고서를 등록 또는 제출해야 하며, 검사 면제 사례를 제외하고는 각 생산 배치별로 해당 요건을 충족한다는 인증을 받아야 한다는 방안이 제안되었습니다. 전자상거래 분야에서는 온라인 사업자가 제품 신고서와 식품 안전 인증서를 공개적으로 게시해야 합니다.

이 초안에는 모니터링 데이터를 수집하고, 식품 안전 위험에 대한 신속한 경고를 제공하며, 식중독 발생 시 추적성을 확보하기 위한 국가 식품 안전 데이터 및 경고 시스템도 포함되어 있습니다.

앞서 언급된 제안들은 국민들에게 매우 새롭고 유망하며 베트남의 현실과 세계적인 추세에 부합하는 것으로 평가받고 있습니다. 이러한 제안들이 10월 국회 회기에서 개정 식품안전법 심의 시 통과되어 공중 보건을 보호하고 식품 생산 및 유통 시장의 질서를 회복하는 데 기여하기를 기대합니다.

출처: https://baophapluat.vn/tu-duy-moi-dung-dan-trong-quan-ly-an-toan-thuc-pham.html