1. 고수와 고수물의 효능
- 1. 고수와 고수물의 효능
- 2. 건강에 좋은 고수물 만드는 법
- 2.1 고수 달인 물
- 2.2 고수 주스
- 3. 고수물 사용에 대한 몇 가지 참고 사항
고수는 오랫동안 다양한 건강 효능을 지닌 약용 허브로 알려져 왔습니다. 전통 중국 의학에서는 고수를 호타이라고도 부릅니다. 고수는 매운맛과 따뜻한 성질을 지닌 허브로, 비장, 폐, 위장 경락에 작용합니다.
고수는 발한, 항염, 식욕 증진 및 소화 촉진 효능이 있습니다. 외용으로 사용하면 진통 및 해독 효과가 있습니다. 전통 중국 의학 서적에 따르면 고수는 다음과 같은 여러 질환 치료에 사용될 수 있습니다.
- 이는 홍역 발진을 흩어지게 하고 발진의 발현을 촉진하는 효과가 있는 다른 약초와 함께 홍역 치료를 보조하는 데 사용됩니다.
- 미열이 있고 땀이 거의 나지 않는 감기 증상.
- 음식물 정체로 인한 소화 장애, 복부 팽만감, 식욕 부진, 트림 및 구토.
- 특정 피부 질환에 대한 외용제로 담그거나 스팀 치료를 할 수 있습니다.
고수는 향신료일 뿐만 아니라 건강에 많은 이점을 주는 약용 허브이기도 합니다.
현대 과학 연구에 따르면 고수에는 달콤한 향과 항균 및 항염증 효과를 내는 주요 성분인 리날룰이 고농도로 함유되어 있습니다. 또한 고수에는 α-피넨, γ-테르피넨, 리모넨, 게라니올, 게라닐 아세테이트 및 장쇄 알데히드가 함유되어 있습니다. 이러한 성분들은 고수의 풍미, 소화 촉진 효과, 가벼운 진정 효과에 기여하며, 요리와 전통 의학에서 널리 사용되는 이유이기도 합니다.
또한 고수에는 비타민 A, C, K, B1, B2, B3, B6 및 비타민 E와 같은 필수 비타민과 칼륨, 칼슘, 철, 마그네슘, 인, 아연 및 구리와 같은 다양한 미네랄이 함유되어 있습니다.
최근 연구에 따르면 고수는 다음과 같은 여러 가지 효능이 있는 것으로 나타났습니다.
- 소화를 촉진하고 식욕을 증진시키는 데 도움이 됩니다.
- 혈당 수치를 낮추는 데 도움이 됩니다.
- 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추세요.
- 피부와 눈에 좋습니다.
- 특정 감염성 질환 예방.
- 항산화 작용으로 면역 체계를 강화합니다.
- 심혈관 건강에 좋습니다.
- 뼈와 관절을 보호하세요.
- 신경 세포를 보호하세요.
2. 건강에 좋은 고수물 만드는 법
2.1 고수 달인 물
재료: 고수 50g, 생강 3조각, 정수.
조리법: 고수와 생강을 깨끗이 씻어 냄비에 물 500ml와 함께 넣고 끓입니다. 물이 200~250ml 정도로 줄어들면 불을 끄고, 국물을 걸러 두 부분으로 나누어 따뜻하게 하루 두 번 마십니다.
효능: 소화를 돕고, 복부 팽만감과 소화불량을 완화하며, 발한을 촉진하고, 가벼운 감기 및 독감 증상과 가래를 동반한 기침을 치료합니다.
참고: 고수 달인 물은 잎의 에센셜 오일이 날아가지 않도록 너무 오래 끓이거나 센 불에 끓이지 마십시오. 복부 팽만감과 소화불량을 완화하려면 귤껍질(말린 것) 5g을 넣어 기 순환을 촉진하고 식욕을 돋우는 효과를 높일 수 있습니다. 땀을 내고 감기 증상을 완화하려면 박하잎 5g과 국화 10g을 넣어 발한 효과를 강화할 수 있습니다.
2.2 고수 주스
재료: 고수 50g; 레몬 1/2개 (기호에 따라); 사과, 파인애플 또는 오이 (향미를 더하기 위해); 정수된 물.
만드는 방법: 고수와 다른 재료(사과, 파인애플, 오이)를 믹서기에 넣고 1~2분간 갈아줍니다. 체나 천에 걸러낸 후 레몬 반 개를 넣고 잘 저어줍니다. 만든 직후 바로 마십니다.
효능: 소화를 돕고, 식욕을 증진시키며, 혈당을 낮추고, 지질 대사 장애를 개선합니다.
고수 주스는 소화를 돕고 식욕을 돋웁니다...
3. 고수물 사용에 대한 몇 가지 참고 사항
고수물은 건강에 많은 이점을 제공하지만, 사용할 때 몇 가지 주의 사항이 있습니다.
- 적당량을 섭취해야 하며 장기간 지속적으로 섭취해서는 안 됩니다.
- 임산부, 수유부 및 어린이는 고용량을 사용해서는 안 됩니다. 이러한 경우, 고농축 고수 잎물이나 고수 에센셜 오일을 사용하려면 사용 전에 의사와 상담하는 것이 가장 좋습니다.
- 소화 기능이 약하거나 설사를 자주 하거나 위궤양이 있는 사람은 섭취량을 줄여야 하며, 농축액 형태로 마시는 것은 피해야 합니다.
- 고수 잎차는 혈당을 약간 떨어뜨릴 수 있으므로 당뇨병 약을 복용 중인 경우 주의해야 합니다.
- 약을 복용한 후 가려움증, 어지럼증, 복통, 설사 또는 호흡 곤란이 나타나면 즉시 복용을 중단하고 의사의 진료를 받으십시오.
출처: https://suckhoedoisong.vn/uong-nuoc-rau-mui-co-tac-dung-gi-169251110100448819.htm
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