전 세계 여러 나라의 커피 문화

VHO - 커피는 오랫동안 전 세계 수백만 명에게 친숙한 음료였습니다. 각 나라마다 커피를 추출하고 즐기는 방식에는 고유한 특징이 있으며, 이는 독특하고 분명한 문화적 특성을 만들어내는 데 기여합니다.

커피는 터키 사람들의 독특한 문화적 특징으로 자리 잡았습니다. 사진: 게티 이미지

최근 아랍에미리트 두바이에서 커피 한 잔이 1,000달러에 육박하는 가격에 팔리면 서 세계에서 가장 비싼 커피라는 새로운 기록이 세워졌습니다. 이 특별한 커피는 파나마산 니도 7 게이샤(Nido 7 Geisha) 원두로 만들어졌는데, 이 원두는 최근 20kg에 220만 디르함(약 60만 달러)이라는 기록적인 가격에 낙찰된 바 있습니다.

커피 애호가들은 니도 7 게이샤를 스페셜티 커피 세계의 "보석" 중 하나로 여깁니다. 니도 7FC 파나마 커피는 현재 알 쿠오즈 산업 단지에 위치한 줄리쓰 커피에서 제공되고 있으며, 이곳은 두바이 커피 애호가들에게 새로운 "낙원"으로 손꼽힙니다.

한편, 인도네시아에서 사향고양이 커피로도 알려진 코피 루왁 커피는 세계에서 가장 비싼 커피 중 하나로 유명합니다. 이 커피콩은 사향고양이가 먹고 소화시킨 후 배설하는 과정을 거칩니다. 세척 및 가공 과정을 통해 사향고양이의 소화 효소가 산도를 낮춰 독특한 풍미를 만들어내며, 결과적으로 더욱 부드러운 맛을 선사합니다.

일부 과학 연구에 따르면 사향고양이의 소화 시스템은 커피의 쓴맛을 줄이고 부드러운 풍미를 더하는 데 도움이 된다고 합니다. 인도네시아 사람들은 커피를 자랑스러운 음료로 여기며, 요즘 대부분의 커피숍에서는 수입산 커피보다는 현지산 커피를 사용합니다.

2025년에도 유럽은 세계 커피 소비의 중심지로 남을 것이며, 이는 유럽인들의 변함없는 커피 소비 습관과 오랜 커피 음용 전통을 반영합니다. 터키에서 커피는 단순한 음료가 아니라 의식이자 대화의 장이며, 유네스코가 인류 무형문화유산으로 지정한 500여 년에 걸친 역사적 유산입니다.

미국 사우스 플로리다 대학교 부교수이자 터키 북부 사프란볼루 출신인 세덴 도안에 따르면, 터키 커피는 단순한 음료가 아니라 사람들 사이에 소통의 기회를 제공하는 다리 역할을 한다고 합니다.

오늘날 터키에서는 커피가 사람들 사이의 흔한 대화 주제이자 유대감을 형성하는 수단이 되었습니다. 다른 많은 나라와 마찬가지로, 오랫동안 만나지 못했던 두 친구가 이야기를 나누고 싶을 때 "같이 커피 한잔 하자"라고 말하는 경우가 많습니다.

터키식 커피 추출 과정은 매우 정교하고 세심한데, 긴 손잡이가 달린 작은 냄비인 체즈베를 뜨거운 숯이나 모래 위에 올려놓고 천천히 끓입니다. 질 좋은 커피 원두를 약한 불에 천천히 끓여 풍부한 향을 끌어내고 부드럽고 크리미한 거품을 만들어내는데, 이는 좋은 품질의 커피임을 나타내는 지표로 여겨집니다.

커피잔이 비면, 커피를 마시고 난 후 잔에 남은 커피 찌꺼기가 만들어내는 상징과 무늬를 해석하는 고대 점술인 타세오그래피를 행할 차례입니다. 터키에서 커피는 운명의 손길과 연결되어 있으며, 이 나라 사람들의 삶에서 독특한 문화적 요소로 자리 잡았습니다.

프랑스인들에게 있어 낭만적인 요소는 커피 문화에도 깃들어 있습니다. 프랑스는 커피 원두를 대중화하는 데 앞장선 국가 중 하나이며, 초창기부터 커피 원두의 상업화에 크게 기여했습니다.

오늘날 프랑스에서는 좁은 골목길과 시장부터 번화한 상업 지구에 이르기까지 매력적이고 낭만적인 작은 카페들을 어디에서나 찾아볼 수 있습니다. 프랑스 사람들은 아침에 바게트나 크루아상과 함께 커피를 마시는 습관이 있습니다. 프랑스의 커피 문화는 "앉아서, 음미하며, 즐기세요"라는 친숙한 표현과 밀접하게 연관되어 있습니다.

베트남은 현재 브라질에 이어 세계 2위의 커피 생산국이자 수출국입니다. 베트남 사람들은 오랫동안 필터 커피나 스페셜티 커피를 포함한 전통적인 커피 문화를 접해 왔습니다.

베트남에서는 보통 아침 일찍 커피숍이 문을 열어, 드립 커피나 아이스 밀크 커피 한 잔을 즐기며 담소를 나누거나, 거리 풍경을 구경하거나, 뉴스를 읽는 손님들을 맞이합니다.

전통적인 베트남 커피는 컵이나 주전자 위에 올려놓는 필터를 이용해 추출합니다. 많은 사람들이 진하게 내린 커피에 연유 한두 티스푼을 넣어 저어 마시는 것을 좋아합니다.

이처럼 간단하지만, 베트남의 독특한 커피 문화는 베트남을 방문하는 외국인 관광객들을 언제나 매료시키고 있습니다. 커피 문화, 나아가 지역 문화의 한 부분은 커피가 일상생활에서 없어서는 안 될 음료로 여겨지는 나라에서 자연스럽게 생겨납니다.

출처: https://baovanhoa.vn/the-gioi/van-hoa-ca-phe-o-mot-so-nuoc-tren-the-gioi-186611.html