커피 사전 속 베트남

맥스웰 콜로나-대시우드는 자신의 저서 "커피 사전"에서 베트남을 세계 2위 커피 생산국이자 커피의 수도라고 소개하고 있다.

작가 맥스웰 콜로나-대시우드는 스페셜티 커피 전문가입니다. 그는 영국 바리스타 챔피언십에서 세 차례 우승했으며, 카페 체인과 로스팅 브랜드를 설립했습니다. 그는 세계 곳곳을 여행하며 지역별 커피의 독특한 풍미를 배우고 즐깁니다.

그의 커피에 대한 지식은 *커피 사전*, *커피를 위한 물 *, *스페셜티 커피 사업 *과 같은 저서를 통해 입증됩니다.

책 "커피 사전" . 사진: NN .

맥스웰 콜로나-대시우드가 쓴 『커피 사전 』은 이 갈색 음료를 사랑하는 사람들을 위한 책입니다. 원산지, 품종, 재배 기술, 수확, 로스팅, 추출 방법 등 커피와 관련된 모든 것에 대한 수백 개의 항목이 수록되어 있습니다. 항목들은 알파벳순으로 정리되어 있으며, 간결하고 이해하기 쉬운 설명이 함께 제공됩니다.

사전에서 "V" 항목 아래에 있는 "베트남" 항목은 저자가 "생산량 면에서 브라질 에 이어 세계에서 두 번째로 큰 커피 생산국"이라고 기술하고 있다.

이 책에 따르면 베트남 커피 생산량의 대부분은 로부스타 품종입니다. 아라비카 품종의 잡종인 카티모르도 재배되고 있으며, 베트남에서 아라비카 커피 재배량도 점차 증가하고 있습니다.

전문가들은 "베트남의 커피 생산량이 세계 커피 가격에 상당한 영향을 미칠 수 있다"고 보고 있다.

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베트남은 아시아의 차세대 문화 강국이 되는 것을 목표로 하고 있다.미국 포춘지는 최근 "베트남의 대중문화가 무대에 오르다"라는 제목의 기사에서 이와 같은 평가를 내렸습니다.

월드컵에서 탈락한 요르단 선수들이 메시에게 단체로 근황을 전했다.아르헨티나를 상대로 이변을 일으키지는 못했지만, 많은 요르단 선수들은 세계 최대 축구 대회에서 슈퍼스타 메시와 맞붙을 기회를 얻은 것만으로도 만족했다.

베트남을 방문한 후, 저자는 베트남 커피의 가장 독특한 점이 바로 커피를 우리는 방식과 마시는 방법이라는 것을 알게 되었습니다. 그는 이를 다음과 같이 묘사했습니다. "커피는 핀(phin)이라고 불리는 작고 1인용 금속 추출 기구를 사용하여 추출합니다. 커피는 이 기구 안에서 우려낸 후 걸러서 컵에 따라 마십니다."

영국 바리스타 챔피언십에서 세 번이나 우승한 경력이 있는 그는 연유와 얼음을 넣어 마시는 이 커피를 "매우 달콤하고 진하며 풍부한 맛의 커피"라고 묘사했습니다.

제임스 호프만의 저서 , *세계 커피 지도* . 사진: NN.

2007년 월드 바리스타 챔피언이자 구독자 150만 명에 육박하는 커피 브이로그를 운영하는 제임스 호프만 역시 베트남이 세계 커피 시장에 상당한 영향력을 행사하는 국가라고 인정했습니다.

제임스 호프만의 저서 《세계 커피 지도》 는 최근 수십 년간 베트남 커피가 시장에 미친 영향을 자세히 다루고 있습니다. 1990년대에는 베트남에 대규모 커피 생산에 주력하는 여러 신생 기업들이 설립되었습니다.

1994년부터 1998년까지 높은 커피 가격은 베트남 커피 산업 성장의 강력한 원동력이었습니다. 1996년에서 2000년 사이 베트남의 커피 생산량은 급격히 증가하여 세계 커피 가격에 상당한 영향을 미쳤습니다. 2000년 베트남의 커피 생산량은 90만 톤이었지만, 2012/2013년에는 130만 톤으로 증가했습니다. 제임스 호프만에 따르면, 베트남은 오늘날에도 세계 주요 커피 생산국 중 하나입니다.

미국 - 베트남: 놓치지 마세요

베트남은 미국 기업들이 첨단 기술 분야에 대한 투자를 확대하도록 장려하고 있습니다.6월 26일 오전, 호꾸옥둥 부총리는 정부 청사에서 코히런트 그룹(미국)의 공급망 담당 이사인 제프 플레이스 씨를 접견했습니다. 이 자리에서 호 부총리는 베트남이 미국 기업들의 투자를 적극적으로 장려하며, 특히 첨단 기술, 혁신 및 반도체 산업 분야에 대한 투자를 확대해 줄 것을 당부했습니다.

미국 기업들이 첨단 기술 분야에 대한 투자를 확대하도록 장려해야 합니다.호꾸옥중 부총리는 베트남이 미국 기업들이 베트남에서 사업을 지속적으로 확장하는 것을 환영하며, 특히 첨단 기술 산업 및 고부가가치 산업 분야에서 그러하기를 바란다고 밝혔습니다.

베트남과 미국은 전쟁의 여파를 해결하기 위한 협력을 강화하고 있다.VTV.vn - 6월 22일, 토람 총서기 겸 주석은 훙차오 미 해군 사무총장 대행을 접견했다.

출처: https://znews.vn/viet-nam-trong-tu-dien-ca-phe-post1663615.html