게 양식이 이루어지는 저지대에서 "게의 왕"으로 불리는 이 게.

쭝찐 면 탑린 마을 사람들은 레 후이 디엡 씨를 애정 어린 마음으로 "게 왕"이라고 부릅니다. 이 별명은 그가 저지대 논 한가운데 땅을 빌려 오두막을 짓고 게를 키워 큰돈을 벌었다는 다소 무모해 보이는 결정에서 유래했습니다.

디엡 씨는 게들이 둥지를 짓도록 유인하는 방법을 보여주었습니다.

어느 쌀쌀한 아침, 우리는 디엡 씨를 따라 2.5헥타르 규모의 그의 농장을 둘러싼 관개수로를 걸었습니다. 우리를 가장 매료시킨 것은 게가 굴을 드나드는 모습을 관찰하는 방법에 대한 그의 설명이었습니다. 발소리나 풀잎 스치는 소리처럼 아주 작은 소리에도 게들이 재빨리 굴 속으로 기어들어가기 때문에 아주 조심스럽게 움직여야 합니다.

디엡 씨는 "이곳에는 게가 많지만, 잡으려면 덫을 놓아야 하고 경험이 필요합니다."라고 말했습니다. 그가 임대한 넓은 논을 가리키며 디엡 씨는 이 지역 전체가 예전에는 버려진 농지였고, 벼농사에 적합하지 않은 불모지였다고 설명했습니다. 그는 2016년 은퇴 후 복합 농장을 운영할 목적으로 이 땅을 임대했습니다. 처음에는 소, 돼지, 오리를 기르는 것부터 과일나무를 재배하는 것까지 다양한 시도를 해봤지만, 척박하고 저지대인 땅은 적합하지 않았습니다.

오랜 고심 끝에, 심지어 재정적 어려움 때문에 투자를 완전히 포기했던 시기까지 거친 후, 디엡 씨는 귀중한 통찰력과 관찰 결과를 얻었습니다. 그는 자신의 농장이 옌강 하구 근처에 위치해 있어 수위가 규칙적으로 오르내리면서 게가 풍부하게 번식하고 지역 특산물인 게살 페이스트를 생산한다는 사실을 깨달았습니다. 그리고 스스로에게 물었습니다. "이 들판에서 잘 자라고 지역 주민들에게 인기 있는 동물들을 기반으로 한 모델을 개발해 보면 어떨까?"

그가 자신의 아이디어를 이야기했을 때, 친척들은 모두 오랜 세월 일했으니 푹 쉬고 회복하라고 조언했습니다. 아무도 게를 키우는 것이 사업이 될 수 있다고 믿지 않았습니다. 이웃들 또한 그의 결정에 고개를 저었습니다. 게는 원래 강둑에서 자연적으로 서식하는데, 누가 게를 잡아서 키우겠냐며, 이전의 실패들처럼 결국 실패할 거라고 생각했습니다. 심지어 "시간과 돈을 낭비하지 말라"고 충고하는 사람도 있었습니다. 하지만 그는 결심을 굳히고 게 양식에 정통한 사람들을 찾아가 기술을 배우기 시작했습니다.

디엡 씨는 “게는 풀, 이끼, 조류가 있는 환경에서 잘 자라고, 이른 아침 햇살을 좋아하며, 매우 강인합니다. 자연적으로 번식하기 때문에 산업적으로 사육할 필요가 없습니다.”라고 말했습니다. 그는 이 모델을 시작하기 위해 굴착기를 고용하여 논 주변에 도랑을 파서 물이 흐르도록 하고 게가 살고 둥지를 틀 수 있는 자연 환경을 조성했습니다. 또한 흙이 빠지지 않도록 제방을 따라 사초를 심어 게들이 숨을 곳을 만들었습니다. 얼마 지나지 않아 그가 풀어놓은 새끼 게들뿐만 아니라 야생 게들도 논으로 몰려들어 둥지를 짓기 시작했습니다.

디엡 씨에 따르면, 갯벌게 양식에는 많은 투자가 필요하지 않습니다. 초기 비용은 게에게 적합한 환경을 조성하기 위해 굴착기를 임대하는 데 드는 비용뿐이며, 그 후에는 종자나 사료에 큰 투자를 할 필요가 거의 없습니다. 게는 자연적으로 번식하며, 주된 먹이는 밀물과 썰물에 남겨진 해조류와 플랑크톤입니다. 그는 매달 사람들을 고용하여 도랑을 청소하여 자연스러운 물 흐름을 유지합니다. 그 외에는 게들은 본능에 따라 살아갑니다.

게잡이 시즌은 매년 3월부터 7월까지입니다. 그는 흥분하며 이렇게 말했습니다. "게 잡는 건 정말 재밌어요! 1.5리터짜리 플라스틱 병을 반으로 잘라서 도랑둑에 놓고 볶아서 으깬 쌀을 미끼로 뿌립니다. 잠시 후 게들이 냄새를 맡고 통발 안으로 기어들어오죠. 매일 아침 도랑둑을 따라 걸으며 게로 가득 찬 통발을 보면 정말 행복합니다." 이 방식으로 그의 가족은 매년 약 3톤의 게를 잡아 kg당 약 8만 VND에 판매하여 2억 VND 이상의 수입을 올리고 있습니다. 디엡 씨는 또한 이 모델을 확장하고 OCOP 제품 인증을 받아 쭝찐 게살 페이스트를 시장에 출시할 계획이라고 밝혔습니다.

쭝찐 면 경제부 부장인 쩐 반 탕에 따르면, 디엡 씨의 게 양식 모델은 혁신적인 접근 방식으로, 저지대의 습한 토양과 풍부한 수자원을 활용하여 이전에는 개별 가정의 필요를 충족하는 데 그쳤던 게 양식을 소득을 창출하고 저지대 지역 주민들의 사고방식을 변화시키는 생계 모델로 탈바꿈시켰다고 한다.

글과 사진: 딘장

출처: https://baothanhhoa.vn/vua-cay-noi-dong-trung-271174.htm