뚜옌꽝의 이 마을 사람들은 크고 붉은 껍질을 가진 객과(gac)를 재배합니다. 객과를 약초로 팔아 더 많은 돈을 벌 수 있습니다.

최근, 빈꽝사(뚜옌꽝성 치엠호아현)의 일부 농가에서는 과감하게 개천 재배로 전환하여 경제적 효율성을 높이고 삶의 질을 향상시키는 데 기여하고 있습니다.

현재, 가크 제품은 약용 에센셜 오일을 가공하고 시장에서 인기 있는 식품을 생산하는 데 사용되는 주요 원료입니다.

이러한 필요성을 깨닫고 최근 빈꽝(Vinh Quang)사(Chiem Hoa, Tuyen Quang )의 일부 농가는 과감하게 가크리 생산으로 전환하여 처음에는 경제적 효율성을 가져왔고, 삶의 질을 향상시키는 데 기여했습니다.

빈꽝 땅에서 갸크 과일 재배의 선구자

1973년 빈꽝사(치엠호아현) 광하이 마을에서 태어난 도안 반 충 씨는 빈꽝사에서 처음으로 가크리를 재배한 사람입니다.

정 씨는 갯녹음 재배 경험을 공유하며, 언론을 통해 타이빈 성의 매우 효과적인 갯녹음 재배 모델을 알게 되었다고 말했습니다. 그는 지역 경제 발전을 위해 이 작물을 연구하고 선택했습니다.

처음에는 가크나무를 심었지만, 일정 기간 관리한 뒤 나무가 느리게 자라며 그다지 효과적이지 않다는 것을 알게 되었습니다.

그는 수확량이 많고 품질이 좋은 품종을 찾기 위해 품종을 바꾸기로 결심했습니다. 2011년에는 가코 재배에 특화된 기둥과 격자 시스템 구축에 투자했고, 가코 열매로 가공한 제품 개발에 착수했습니다.

정 씨는 이렇게 말했습니다. "각화 재배는 매우 간단하고 많은 관리가 필요하지 않습니다. 수확 후 3월 말까지 정원을 정리하고 나무의 모든 줄기와 가지를 잘라내고 밑동만 남겨 비료를 주어 새 작물을 준비해야 합니다. 밑동에서 싹이 나면 가지치기를 하고, 격자에 올라갈 큰 싹 하나만 남겨둡니다."

협동조합은 신선한 가크 과일을 구매하여 높은 경제적 가치를 지닌 제품으로 가공합니다.

음력 5월부터 8월까지, 귤나무가 격자에서 자라 꽃을 피우고 열매를 맺을 때, 관리와 비료를 줍니다. 겨울이 오면 귤나무 잎은 점차 녹색에서 노랗게 변하며 시들어 떨어지고, 이때가 귤나무가 익기 시작하여 수확할 시기입니다.

첫해에 헥타르당 가크 나무 재배 비용은 콘크리트 말뚝, 철망, 종자, 비료 등을 포함하여 약 1억 동(VND)이 넘습니다. 이후 몇 년 동안 비용은 감소합니다. 특히 가크 나무의 생장 기간은 약 15년에서 20년으로 상당히 깁니다. 따라서 최소 15년 연속 수확을 위해서는 한 번만 심으면 됩니다.

가크 나무는 전년도 10월 말부터 이듬해 1월 말까지 1년에 한 번만 수확하며, 평균 수확량은 헥타르당 20~25톤입니다. 현재 익은 열매의 가격은 kg당 21,000동(VND)이며, 가크 나무 헥타르당 연평균 수확량은 4억 5천만 동(VND) 이상입니다.

정 씨 가족의 깍지 재배 방식은 높은 효율성을 가져왔고, 마을과 인근 마을의 많은 사람들이 이를 배우고 따르고 있습니다. 현재까지 빈꽝(Vinh Quang) 마을의 깍지 재배 면적은 30헥타르가 넘고, 치엠호아(Chiem Hoa) 현에는 낌빈(Kim Binh), 빈꽝(Vinh Quang), 트리푸(Tri Phu), 떤틴(Tan Thinh) 등 마을에 집중되어 깍지 재배 면적이 120헥타르가 넘습니다.

GAC 제품의 가공 개발 및 안정적인 생산량 확보

정 씨는 과감하게 작물을 바꾸었을 뿐만 아니라, 자신의 제품을 안정적으로 판매할 수 있는 방법을 찾기 위해 노력했습니다. 처음에는 수동 건조로를 만들었지만, 경험 부족으로 인해 그의 깐(gac) 제품은 색이 바래고 고객들이 구매하지 않아 실패로 끝났습니다. 하지만 그는 낙담하지 않고 계속해서 선배들로부터 배우고 경험을 쌓아 성공했습니다.

그는 2015년부터 가족이 생산하는 가크 열매 외에도 이웃 주민들에게서 신선한 가크 열매 제품을 모두 구매하여 가크 막을 가공하고 건조한 후 흥옌, 타이응우옌, 박장성의 에센셜 오일 추출 시설에 재판매하고 있습니다.

정 씨는 생산 확대를 위해 2020년, 10명의 조합원으로 구성된 청틴 농업 서비스 무역 협동조합을 설립했습니다. 이 협동조합은 감귤과 농산물 재배, 구매, 컨설팅, 공급을 전문으로 합니다. 이 협동조합은 감귤 전기 건조 시스템 설치에 투자하여 20명 이상의 계절 근로자에게 일자리를 창출했습니다.

11월에서 12월 사이에는 빈꽝(Vinh Quang) 마을과 인근 마을의 가구에서 하루 평균 수 톤의 갸(Gac) 과일을 구매합니다. 2023년에는 300톤 이상의 생과일을 구매하여 가공했습니다. 정 씨에 따르면, 협동조합의 건조 갸(Gac) 막과 갸(Gac) 오일 제품은 고객들에게 높은 평가를 받고 있지만, 현재 주문량을 충족하기에는 부족하다고 합니다.

협동조합의 목표는 제품 브랜드 구축, 안정적인 원료 공급 지역 확장 및 유지입니다. 협동조합은 이 지역에서 갬(gac) 재배가 필요한 가구를 위해 갬 제품을 공급하고 소비하는 계약을 체결했습니다. 가구들은 재배, 관리 및 해충 방제 기술 교육을 받고, 가구가 필요할 경우 사전 종자와 미생물 비료를 제공하며, 수확 후 제품에서 공제합니다.

2024년 당시 협동조합의 원료 재배 면적은 120헥타르였지만, 3호 태풍의 영향으로 현재는 60헥타르로 줄어들었고, 평균 수확량은 헥타르당 25톤이며, 가격은 kg당 21,000동입니다. 현재 협동조합은 갸크 에센셜 오일, 건조 갸크 막, 냉동 갸크 코어의 세 가지 주요 제품을 생산하고 있습니다.

또한, 협동조합은 식품 가공 회사 및 기업과 신선한 갸크 열매 구매 계약을 체결하여 생산량을 항상 안정적으로 유지하고 있습니다. 2024년에는 빈꽝(Vinh Quang) 사(社) 꽝하이(Quang Hai) 마을에 1.5헥타르의 갸크 재배지를 확보하여 재배 지역 번호를 부여받았습니다. 이는 협동조합 제품의 경쟁력 강화 및 가치 향상에 도움이 되는 전제 조건이며, 협동조합 농산물의 국제 시장 수출을 위한 필수 조건입니다.

앞으로도 협동조합은 원자재 지역을 계속 개발하고, 현지 OCOP 제품의 품질을 개선하며, 국내 기업의 요구 사항을 충족하는 브랜드를 구축하고 수출 시장을 목표로 삼을 것입니다.

GAC 재배는 많은 가구가 혼합 텃밭을 활용하여 소득을 창출하고, 빈곤에서 벗어나 부유하게 살 수 있도록 도울 뿐만 아니라, 초기 투자 자본(격자 및 콘크리트 말뚝 제작 등)이 헥타르당 평균 1억 2천만 달러에 달하기 때문에, GAC 재배를 원하지만 충분한 여건이 갖춰지지 않은 가구에게는 어려움을 초래합니다. 현재 GAC는 소규모로만 재배되고 있으며, 넓은 면적에서 재배하는 가구가 많지 않아 공급이 부족하고 수요를 충족하지 못하고 있습니다. 따라서 상품 생산 모델을 발전시키기 위해서는 GAC 나무가 사람들에게 높은 경제적 효율성을 제공할 수 있도록 신용 자본을 이용할 수 있도록 지원하는 정책 메커니즘이 마련되기를 기대합니다.

출처: https://danviet.vn/xa-nay-o-tuyen-quang-dan-trong-gac-ra-qua-to-bu-da-do-au-ban-lam-duoc-lieu-thu-tien-nhieu-hon-2025031015523692.htm