봄이 오면서 공예에 대한 열정은 더욱 강해집니다.

봄이 되면 짱방 쌀종이 공장은 활기로 가득 찹니다.

아침 안개가 아직 옅게 깔려 있는 짱방 라이스페이퍼 마을(짱방 동)의 가마들은 이미 활활 타오르고 있습니다. 이른 아침 안개와 가마에서 피어오르는 따뜻한 연기가 어우러져 봄의 도래를 알리는 독특한 향기를 만들어냅니다. 설날(음력 12월 29일)이 다가올수록 마을은 더욱 분주해집니다. 쌀, 숯, 대나무 틀을 실은 트럭들이 끊임없이 드나들고, 완성된 라이스페이퍼는 포장되어 시장으로 보내질 날을 기다리며 가지런히 쌓여 있습니다. 작은 부엌에서는 작업자들의 손이 리드미컬하게 움직이며 반죽을 떠서 라이스페이퍼를 펴고, 틀에서 꺼내 대나무 틀에 널어 말립니다.

30년 넘게 쌀 종이 제작에 종사해 온 장인 찐 티 킴 옌 씨는 "설날 무렵에는 하루 평균 500장 이상의 쌀 종이를 만드는데, 주문량을 맞추기 위해 밤을 새워 일해야 할 때도 있다"고 말했다.

숙련된 장인들에 따르면, 쌀 종이는 얇게 만들어야 하고 이슬에 적절히 노출시켜야 부드럽고 유연하며 갓 쌀 향이 은은하게 배어든다고 합니다. "쌀의 종류도 적절해야 하고, 밀가루 배합도 정확해야 하며, 쌀 종이 제작 과정도 날씨에 맞춰야 합니다. 이슬이 많이 내리는 추운 날씨에는 쌀 종이를 더 두껍게 만들어야 합니다."라고 40년 이상 쌀 종이 제작에 종사해 온 팜 티 두옹 장인은 말했습니다.

힘든 노동에도 불구하고, 장인 팜 티 두옹은 여전히 짱방에서 햇볕에 말린 쌀 종이를 만드는 전통 기술을 보존하고 있습니다.

짱방 쌀 종이, 특히 햇볕에 말린 쌀 종이는 단순한 민속 음식의 범주를 넘어 떠이닌의 대표적인 음식으로 자리 잡았습니다. 햇볕에 말린 짱방 쌀 종이 제작 기술은 2016년 국가 무형문화유산으로 지정되었으며, 현재 약 20가구가 이 전통 기술을 계승하고 있습니다.

짱방 햇볕에 말린 쌀 종이 제작 축제는 2년마다 개최되어 전통 문화유산의 보존과 전파에 기여하고 있습니다. 이와 더불어, OCOP(한 마을 한 제품) 프로그램, 브랜드 구축, 소비 연계, 공예 마을관광 개발 유도 등 다양한 지역 지원 정책들이 햇볕에 말린 쌀 종이 제작 공예를 더욱 활성화시키고 있습니다.

굽는 과정은 트랑방 햇볕에 말린 쌀 종이 특유의 색을 만들어내는 데 있어 매우 중요한 단계입니다.

이 전통 음식의 폭넓은 인기로 인해 짱방 햇볕에 말린 쌀 종이는 많은 가정에서 설날(음력 설)의 빼놓을 수 없는 특별한 음식이 되었습니다. 그 결과, 매년 봄 쌀 종이 공장들은 고객 수요를 충족하기 위해 생산량을 늘려야 합니다. 평소보다 일이 많아지긴 하지만, 업계 종사자들에게는 고향의 전통적인 설날 음식의 맛이 보존되고 널리 알려지는 것을 보는 것이 큰 기쁨입니다.

“힘들지만 보람 있는 일이에요. 제가 만든 제품이 인정받고 신뢰받기 때문이죠. 어려움을 줄이고 생산성을 높이기 위해 많은 업체들이 보조 공정에 기계를 도입했지만, 여전히 수작업으로 쌀 종이를 만드는 과정, 즉 독특한 풍미를 만들어내는 ‘영혼’은 그대로 유지하고 있어요.”라고 장인 팜 티 두옹은 말했다.

"짱방의 햇볕에 말린 쌀 종이는 많은 가정의 설날 축하 행사에서 독특한 맛을 선사합니다."

봄 북소리의 리듬, 고향의 영혼은 영원히 울려 퍼진다.

고요한 밤꼬따이 강가에 자리 잡은 빈안 북 제작 마을(탄쭈 면)은 특유의 리듬으로 봄을 맞이합니다. 설날(음력 12월 25일)에는 축제, 사찰, 탑, 사자춤, 학교 등에서 사용되는 북 수요가 급증합니다. 마을 안뜰은 모두 작은 작업장으로 변모합니다. 나무는 둥근 모양으로 깎이고, 물소 가죽은 세심하게 가공되어 고르게 팽팽하게 당겨져 깊고 강렬하며 울림 있는 소리를 만들어냅니다.

고품질 북을 제작하기 위해서는 장인이 목재 선택 및 건조부터 가죽 팽팽하게 당기기, 북 조율에 이르기까지 광범위한 경험, 인내심, 그리고 "업계 비법"을 필요로 하는 일련의 엄격한 단계를 거쳐야 합니다.

1842년에 설립되어 수많은 부침을 겪어온 빈안 북 제작 마을은 10여 가구가 여전히 전통 제작 기술을 이어가고 있습니다. 이들에게 봄은 풍요의 계절일 뿐만 아니라 축제, 마을 회관, 학교와 밀접하게 연관된 소리인 "북의 영혼"을 보존하는 시기이기도 합니다.

40년 넘게 북 제작에 종사해 온 응우옌 반 안(투 안 장인) 씨는 고객에게 건네주기 전 북의 표면을 꼼꼼히 검사하며 "북을 만드는 것은 단순히 팔기 위한 것이 아니라 우리 고향의 정신을 보존하는 일이기도 하다"라고 말했다.

응우옌 반 안(투 안 장인) 씨는 5대째 이어온 전통 북 제작 기술을 부지런히 보존하고 발전시켜 나가고 있습니다.

문화 체육 관광부로부터 국가 무형문화유산으로 지정(2025년 6월)된 빈안 수공예 북은 그 고유한 가치를 계속해서 입증하고 있습니다. 봄 축제의 북소리는 축제의 시작을 알릴 뿐만 아니라 우리의 뿌리에 대한 기억을 되살리고 전통 문화의 흐름을 이어가는 역할을 합니다.

장인 투안은 이렇게 말했습니다. "북소리는 단순히 듣는 것뿐만 아니라 느끼는 것이기도 합니다. 부주의하게 만들면 원하는 소리가 나지 않고 연주자는 바로 알아차립니다. 북 제작을 문화 활동, 축제, 예술 공연, 체험 관광과 연계하는 것이 이 전통 공예가 발전할 수 있는 더 많은 공간을 마련하는 방법입니다."

각 전통 공예 마을은 여러 세대에 걸쳐 축적된 문화의 퇴적층이자, 지혜와 기술, 그리고 끈기가 응축된 결정체입니다. 부지런한 손길로 전통 공예를 보존하고 고향의 정신을 계승해 나가는 한, 전통 문화적 가치는 계속해서 확산되어 오늘날과 미래 발전을 위한 견고한 토대가 될 것입니다.

"봄의 북소리는 축제의 시작을 알릴 뿐만 아니라 우리의 뿌리에 대한 기억을 일깨우고 전통 문화의 흐름을 이어갑니다."

응옥 후옌

출처: https://baotayninh.vn/xuan-ve-lua-nghe-them-am-137798.html