Vegetarianism ບໍາລຸງຫົວໃຈທີ່ດີ

ໃນລະດູໃບໄມ້ປົ່ງທີ່ອ່ອນໂຍນ, ເປັນສັນຍານເຖິງການມາເຖິງຂອງ ວູລານ, ຈິດວິນຍານຂອງພວກເຮົາເບິ່ງຄືວ່າສະຫງົບລົງ. ໃນເວລານັ້ນ, ຄາບອາຫານບໍ່ແມ່ນພຽງແຕ່ອາຫານທີ່ງ່າຍດາຍ, ແຕ່ກາຍເປັນຄໍາເວົ້າຂອງຄວາມກະຕັນຍູ, ການເຊື່ອມຕໍ່ອັນສັກສິດລະຫວ່າງຄົນແລະຮາກຂອງພວກເຂົາ, ລະຫວ່າງປະຈຸບັນແລະອະດີດ.

Báo Thái Nguyên•23/08/2025

ຮ້ານອາຫານ Vegetarian ມັກຈະສຸມໃສ່ການສ້າງເມນູທີ່ສົມດູນແລະຫນ້າສົນໃຈເພື່ອດຶງດູດລູກຄ້າ.

ຄວາມງາມຂອງລະດູການ Vu Lan

ໃນວັນທີ 1-15 ຂອງທຸກໆເດືອນ ແລະ ໂດຍສະເພາະແມ່ນໃນເດືອນ ວູລານ (ເດືອນເຈັດ), ຂ້າພະເຈົ້າມັກໄປຢ້ຽມຢາມຮ້ານອາຫານກິນອາຫານ ຫຼື ແຕ່ງອາຫານກິນອາຫານແບບງ່າຍດາຍເພື່ອເຮັດໃຫ້ຈິດໃຈສະຫງົບ. ນັ່ງຢູ່ຕໍ່ໜ້າອາຫານເຈແບບງ່າຍໆທີ່ມີຜັກຂຽວ, ເຕົ້າຫູ້, ແລະເຫັດສົດໆຫວານໆຢູ່ປາຍລີ້ນຂອງຂ້ອຍ, ຂ້ອຍຮູ້ວ່າລົດຊາດຂອງຂ້ອຍທັນທີທັນໃດກໍ່ຮູ້ສຶກເຖິງລົດຊາດຂອງຊີວິດທີ່ຊັດເຈນຂຶ້ນ, ອ່ອນໂຍນແຕ່ເລິກເຊິ່ງ.

ຕາມຄວາມເຊື່ອຂອງພຸດທະສາສະນິກະຊົນ, ການກິນຜັກແມ່ນການເລືອກທີ່ມາຈາກຄວາມເມດຕາຄື: ຄວາມເມດຕາຕໍ່ຕົນເອງ, ຄວາມເມດຕາຕໍ່ສິ່ງທີ່ມີຊີວິດທັງຫມົດ. ໂດຍການຈໍາກັດຊີ້ນແລະປາ, ພວກເຮົາຫຼຸດຜ່ອນຄວາມທໍລະມານຂອງຊີວິດ; ໂດຍການຊັກຊ້າການກະທຳທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ, ພວກເຮົາຈຶ່ງຫວ່ານເມັດພືດແຫ່ງຄວາມດີໃນໂລກ.

ຄວາມເມດຕາສົງສານນັ້ນບໍ່ແມ່ນອັນຍິ່ງໃຫຍ່ ແຕ່ມີຢູ່ໃນຊີວິດປະຈຳວັນ: ໃນທຸກຄາບອາຫານເຈ, ທຸກໆລົມຫາຍໃຈທີ່ສະຫງົບສຸກ, ຄວາມສະຫວ່າງຂອງໃຈ. ໃນຄວາມວຸ້ນວາຍ, ຮ້ານອາຫານ vegetarian ເປີດພື້ນທີ່ງຽບໆເພື່ອຄວາມຮູ້ສຶກແລະກະຕັນຍູ - ຄວາມກະຕັນຍູສໍາລັບຂອງຂວັນຂອງສະຫວັນແລະແຜ່ນດິນໂລກ, ຄວາມກະຕັນຍູຕໍ່ຮ່າງກາຍທີ່ມີຊີວິດຢູ່ໃນທຸກໆລົມຫາຍໃຈທີ່ສະຫງົບສຸກ.

ເດືອນເຈັດຕາມຈັນທະປະຕິທິນແມ່ນຖືວ່າເປັນເວລາ "ອະໄພບາບຂອງຜູ້ຕາຍແລະສະແດງຄວາມກະຕັນຍູຕໍ່ຜູ້ທີ່ມີຊີວິດຢູ່". ໃນຮີດຄອງປະເພນີວັດທະນະທຳຫວຽດນາມ, ຫວູລານແມ່ນໂອກາດລະນຶກບັນພະບຸລຸດ, ອະທິຖານໃຫ້ຜູ້ລ່ວງລັບໄປ, ທັງແມ່ນໂອກາດເພື່ອໃຫ້ທຸກຄອບຄົວຮັກແພງ ແລະ ຫວນຄືນມູນເຊື້ອ.

ການຖືສິນອົດອາຫານໃນເດືອນນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນການຢຸດເຊົາການກິນຊີ້ນແລະປາ, ແຕ່ເປັນການເດີນທາງຂອງສະມາທິ, ເບິ່ງພາຍໃນ, ຊອກຫາການເຊື່ອມຕໍ່ກັບຮາກ, ກັບຜູ້ຕາຍ. ພິເສດແມ່ນຊາວເຜົ່າຈຳຍັງເລືອກເຟັ້ນກິນອາຫານໃນລະດູການ Vu Lan ເພື່ອສະແດງຄວາມເຄົາລົບ.

ທ່ານນາງ ຫວູທິຈ່າງ, ຢູ່ຄຸ້ມແຂວງຢາເຊີນ, ແບ່ງປັນວ່າ: ເຖິງວ່າຂ້າພະເຈົ້າບໍ່ແມ່ນນັກກິນອາຫານກໍ່ຕາມ, ແຕ່ທຸກໆລະດູການ Vu Lan, ຂ້າພະເຈົ້າຄວນຄິດເຖິງການຫຼຸດຜ່ອນຊີ້ນ, ປາໃນການກິນ. ຜ່ານການເປັນນັກກິນອາຫານ, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ເຂົ້າໃຈຄວາມຮູ້ບຸນຄຸນຕໍ່ພໍ່ແມ່ຢ່າງເລິກເຊິ່ງກວ່າ. ການກິນຜັກໃນຄາວນັ້ນເປັນຄືກັບສັນຍາກັບຕົນເອງວ່າ ຈະດຳລົງຊີວິດທີ່ມີຄຸນງາມຄວາມດີຫຼາຍຂຶ້ນເພື່ອຕອບແທນການລ້ຽງດູຂອງພໍ່ແມ່.

ໃນລະດູການ Vu Lan, ປະຊາຊົນຫຼາຍຄົນໄດ້ກະກຽມ ແລະ ປະຕິບັດການກິນອາຫານຢ່າງຕັ້ງໜ້າ ເພື່ອກັບຄືນສູ່ຮາກຖານ ແລະ ລະນຶກເຖິງຄວາມກະຕັນຍູຂອງພໍ່ແມ່.

ທ່ານນາງ ບຸ່ຍທິບິກເຟືອງ, ເຈົ້າຂອງຮ້ານອາຫານເຈ ຢູ່ບ້ານຟານດິ່ງເຟືອງ, ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ຕາມປົກກະຕິ, ໃນລະດູການ ວູລານ, ຈໍານວນລູກຄ້າມາຮ້ານອາຫານແມ່ນເພີ່ມຂຶ້ນສອງເທົ່າເມື່ອທຽບໃສ່ເດືອນອື່ນໆຂອງປີ. ໃນຖານະທີ່ເປັນນັກຜັກ, ຂ້ອຍສຸມໃສ່ການສ້າງເມນູທີ່ສົມດຸນທາງໂພຊະນາການ, ຈາກທາດແປ້ງ, ທາດໂປຼຕີນຈາກຜັກ, ໄຂມັນທີ່ມີສຸຂະພາບດີຈົນເຖິງຜັກແລະຫມາກໄມ້. ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນແມ່ນການປະດິດສ້າງອາຫານເພື່ອບໍ່ໃຫ້ລູກຄ້າເບື່ອຫນ່າຍ.

ຫຼາຍກ່ວາພຽງແຕ່ ອາຫານ

ປະຈຸບັນ, ອາຫານອາຫານມັກຖືກກະກຽມຢ່າງລະອຽດ ແລະ ໜ້າຈັບໃຈ.

ບໍ່ພຽງແຕ່ຈຳກັດດ້ານຈິດວິນຍານເທົ່ານັ້ນ, ການກິນອາຫານໃນທຸກມື້ນີ້ຍັງຖືກເຫັນວ່າເປັນທ່າອ່ຽງການດຳລົງຊີວິດທີ່ມີສຸຂະພາບ. ຫຼາຍຄົນສະແຫວງຫາພື້ນທີ່ງຽບໆ, ສະຫງົບຂອງຮ້ານອາຫານ vegetarian ເພື່ອມີຊ່ວງເວລາແຫ່ງການຜ່ອນຄາຍ ແລະ ຄວາມງຽບສະຫງົບໃນຈິດວິນຍານຂອງເຂົາເຈົ້າ. ສໍາລັບພວກເຂົາ, ການກິນຜັກສາມາດເປັນວິທີທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ໄຟຢູ່ໃນຈິດວິນຍານຂອງພວກເຂົາສົດໃສແລະຈິດໃຈຂອງພວກເຂົາສະຫງົບ. ນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍມີແຮງບັນດານໃຈຫຼາຍຂຶ້ນສໍາລັບຊີວິດທີ່ມີສຸຂະພາບດີໃນການເດີນທາງຂອງການດູແລສຸຂະພາບຂອງເຂົາເຈົ້າ.

ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ຢູ່ໄທງວຽນ, ມີຮ້ານອາຫານກິນອາຫານຫຼາຍແຫ່ງໄດ້ຮັບການລົງທຶນ, ດຶງດູດນັກກິນເຂົ້າເປັນຈຳນວນຫຼວງຫຼາຍ, ຈາກແຈນ້ອຍໆລຽບງ່າຍເຖິງຮ້ານອາຫານທີ່ມີຫົວຄິດປະດິດສ້າງ; ຮ້ານອາຫານບາງແຫ່ງລວມບ່ອນນັ່ງສະມາທິແສງສະຫວ່າງ, ດົນຕີ ພະພຸດທະເຈົ້າ, ໂຄມໄຟແຕ່ລະວາງສະແດງຢູ່ເທິງໂຕະແລະກິ່ນຫອມຂອງການມີຄຸນຄ່າທາງວິນຍານເຊັ່ນ: ຮ້ານອາຫານບຸ່ງເວກາເຟ, Chay Sen 20 ກາເຟ, Chay Quan, Vien Tam Quan ...

"ຂ້ອຍໄປຮ້ານອາຫານຜັກເພື່ອພັກຜ່ອນຈິດວິນຍານຂອງຂ້ອຍ, ແລະການກິນຜັກກໍ່ເປັນວິທີທີ່ຂ້ອຍສາມາດປັບສົມດຸນຂອງໂພຊະນາການຂອງຂ້ອຍແລະຮັບປະກັນສຸຂະພາບຂອງຂ້ອຍ. - ທ່ານນາງ ຫງວຽນທິຮົ່ງ, ຫວອດ Quyet Thang ແບ່ງປັນວ່າ.

ທ່ານນາງ ຮ່ວາງທູຫາຍ, ຕາແສງ ຟານດິງເຟືອງ, ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ໃນວັນທີ 15 ແລະ 15 ເດືອນຕາມຈັນທະຄະຕິ, ຂ້າພະເຈົ້າມັກເຊີນລູກຫຼານໄປຮັບປະທານອາຫານເຈ. ລູກໆຂອງຂ້ອຍກໍ່ຮັກເຂົາເຈົ້າ. ອາຫານບໍ່ພຽງແຕ່ແຊບເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຜ່ານການກິນເຈ, ຂ້ອຍຢາກ ສຶກສາອົບຮົມ ລູກຫຼານໃຫ້ເລືອກໃຊ້ຊີວິດທີ່ມີຄວາມຮັບຜິດຊອບຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມຫຼາຍຂຶ້ນ.

ອີງຕາມການຄົ້ນຄວ້າຂອງພວກເຮົາ, ຮ້ານອາຫານ vegetarian ແມ່ນມີຄວາມນິຍົມເພີ່ມຂຶ້ນຍ້ອນຫຼາຍເຫດຜົນ, ລວມທັງຊີວິດທີ່ຫຍຸ້ງແລະຄວາມກົດດັນທີ່ເຮັດໃຫ້ຫຼາຍໆຄົນຢາກຊອກຫາບ່ອນງຽບໆເພື່ອເພີດເພີນກັບອາຫານເບົາ, ປະຫຍັດ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ອີງຕາມນັກໂພຊະນາການຈໍານວນຫຼາຍ, ອາຫານຜັກທີ່ສົມດູນທີ່ອຸດົມດ້ວຍຜັກ, ເມັດພືດ, ແລະທາດໂປຼຕີນຈາກພືດຈະຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນ cholesterol, ສະຖຽນລະພາບຄວາມດັນເລືອດ, ແລະມີປະໂຫຍດຕໍ່ລໍາໄສ້.

ຂະນະດຽວກັນ, ອາຫານຜັກທີ່ເຫັນອົກເຫັນໃຈສອນໃຫ້ພວກເຮົາມີຄວາມອົດທົນ, ສະຫງົບ, ແລະທັດສະນະຄະຕິທີ່ດີຕໍ່ຊີວິດ. ຮ້ານອາຫານຜັກບາງແຫ່ງຍັງໃຫ້ບໍລິການຊາສະຫມຸນໄພ, ຊາ lotus, ແລະຊາ chrysanthemum ເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ຜູ້ຮັບປະທານມີຄວາມຮູ້ສຶກຜ່ອນຄາຍແລະຫົວທີ່ຈະແຈ້ງ.

ຮ້ານອາຫານ Vegetarian ໃນມື້ນີ້ດຶງດູດໄວຫນຸ່ມຫຼາຍຄົນ.

ທ່ານ ຫງວຽນແມ້ງຮຸ່ງ, ຜູ້ອຳນວຍການວິສາຫະກິດຂະຫນາດນ້ອຍໄດ້ແບ່ງປັນວ່າ: ການກິນອາຫານຊ່ວຍໃຫ້ຂ້າພະເຈົ້າຍ່ອຍອາຫານໄດ້ດີຂຶ້ນ ແລະ ນອນຫຼັບໄດ້ດີ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນໃນເວລາທີ່ມີຄວາມກົດດັນໃນການເຮັດວຽກສູງ. ຂ້າພະເຈົ້າເລືອກຮ້ານອາຫານບໍ່ພຽງແຕ່ຍ້ອນວ່າອາຫານທີ່ແຊບ, ແຕ່ຍັງເນື່ອງຈາກບັນຍາກາດອາລົມ.

ຢູ່ໄທ ຫງວຽນ, ເມື່ອຮ້ານອາຫານຜັກຄ່ອຍໆເປີດຢູ່ຕາມຖະໜົນຫົນທາງ, ມັນບໍ່ພຽງແຕ່ແມ່ນສະແດງໃຫ້ເຫັນທ່າອ່ຽງການປຸງແຕ່ງອາຫານໃໝ່ເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງເປັນການສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຫລາຍຄົນຄ່ອຍໆຮຽນຮູ້ຮັກຕົນເອງ, ຮຽນຮູ້ຊອກຫາທາງກັບຄືນສູ່ລົມຫາຍໃຈອ່ອນໂຍນ. ຂໍໃຫ້ເຂົ້າຜັກກາດແຕ່ລະເມັດ, ແຕ່ລະຈອກບົວ, ແຕ່ລະນາທີແຫ່ງຄວາມມິດງຽບຢູ່ປະຕູ Zen ໃຫ້ກາຍເປັນຄຳຂອບໃຈ, ເປັນເສັ້ນເລືອດທອງເພື່ອບຳລຸງຈິດວິນຍານ. ວູລານນີ້, ເຮົາມາກິນອາຫານຮ່ວມກັນ, ເພື່ອໃຫ້ຄວາມຮັກແພງເກີດຂຶ້ນ, ຄວາມຮັກແພງທັງປວງສາມາດເບີກບານຢູ່ໃນໃຈຂອງແຕ່ລະຄົນ.

ທີ່ມາ: https://baothainguyen.vn/van-hoa/202508/an-chay-nuoi-duong-tam-lanh-a1b4ea1/