"ການກິນເຂົ້າໃນງານລ້ຽງ" ກັບຊົນເຜົ່າ J'rai.

ພວກເຮົາໄດ້ມາຮອດບ້ານ Treng, ຕາແສງ Ea H'leo, ໃນຕອນບ່າຍໆ. ດວງອາທິດຕົກດິນໄດ້ທາສີຊົມພູ, ເຮັດໃຫ້ໃບໜ້າຂອງທຸກຄົນມີຄວາມຕື່ນເຕັ້ນ.

ຕ້ອນຮັບພວກເຮົາຢູ່ເດີ່ນບ້ານຍາວແມ່ນຜູ້ຊາຍ J'rai ໃນຊຸດພື້ນເມືອງ, ນຸ່ງຜ້າກັ້ງແຕ່ເຜີຍໃຫ້ເຫັນຂາທີ່ແຂງແຮງຂອງເຂົາເຈົ້າ. ຈັງຫວະຂອງກອງຄ້ອງດັງກ້ອງໄປມາຢ່າງດັງ...

ຕ້ອງເວົ້າວ່າເມື່ອຊາວເຜົ່າ J'rai ຈັດງານບຸນ, ມັນແມ່ນການສະເຫຼີມສະຫຼອງການມາຮອດຂອງລະດູໃບໄມ້ປົ່ງ. ແລະນີ້ແມ່ນຄັ້ງທຳອິດທີ່ພວກເຮົາໄດ້ຮັບການຕ້ອນຮັບໃນບັນຍາກາດຂອງງານບຸນທີ່ແທ້ຈິງ, ດັ່ງນັ້ນທຸກຄົນຮູ້ສຶກຕື່ນເຕັ້ນແລະຕື່ນເຕັ້ນ.

ຫຼັງຈາກພິທີກຳສຳເລັດແລ້ວ, ຫົວໜ້າບ້ານໄດ້ປະກາດສັ້ນໆວ່າ, "ດຽວນີ້, ກະລຸນາເຂົ້າຮ່ວມກຸ່ມຮັບປະທານອາຫານກັບຊາວບ້ານ." ຫຼັງຈາກການປະກາດທີ່ລຽບງ່າຍແຕ່ຈິງໃຈນີ້, ງານລ້ຽງກໍ່ໄດ້ຖືກຮັບໃຊ້ທັນທີ.

"ໂຕະອາຫານ" ຖືກແບ່ງອອກເປັນສອງພື້ນທີ່ ໂດຍມີໂຖເຫຼົ້າເຂົ້າໃຫຍ່ວາງຢູ່ກາງ. ຜູ້ຍິງໃນບ້ານແຕ່ງອາຫານງານລ້ຽງຢູ່ເຮືອນຂອງເຂົາເຈົ້າ ແລະ ຈາກນັ້ນກໍ່ຊ່ວຍກັນຍົກ "ຖາດ" ຂອງເຂົາເຈົ້າ. ຖາດເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຖາດໄມ້ໄຜ່ຂະໜາດໃຫຍ່ ເຊິ່ງມີຂະໜາດປະມານໜຶ່ງເທົ່າເຄິ່ງຂອງຖາດອາລູມີນຽມທຳມະດາ ແລະ ໃນແຕ່ລະຖາດມີໃບໄມ້ປະມານ 10 ຊອງທີ່ຫໍ່ຢ່າງເປັນລະບຽບ ແລະ ປິດຜະນຶກຢ່າງແໜ້ນໜາ.

ມາຮ່ວມງານລ້ຽງອາຫານພື້ນເມືອງ J'rai ກັບພວກເຮົາ.

ທ່ານ ອີ ຈົວ ຫົວໜ້າວົງດົນຕີກອງໃນບ້ານເຕຣງ ຜູ້ທີ່ເວົ້າໜ້ອຍ ໄດ້ເຊື້ອເຊີນແຂກ ແລະ ຊາວບ້ານຢ່າງເຄົາລົບໃຫ້ນັ່ງລົງ ແລະ ຮ່ວມຮັບປະທານອາຫານ. ທ່າທາງຂອງລາວແມ່ນຈິງໃຈ ແລະ ລຽບງ່າຍ ຍ້ອນວ່າເຈົ້າພາບບໍ່ມີເຈດຕະນາທີ່ຈະຈັດບ່ອນນັ່ງໃຫ້ແຂກ.

ທັງແຂກ ແລະ ເຈົ້າພາບໄດ້ນັ່ງລົງຫຼັງຈາກເລືອກບ່ອນນັ່ງທີ່ເໝາະສົມສຳລັບຕົນເອງ. ແນ່ນອນ, ຜູ້ຊາຍມັກນັ່ງນຳກັນ. ສ່ວນຜູ້ຍິງກໍ່ເຮັດເຊັ່ນດຽວກັນ, ນັ່ງຄຽງຂ້າງກັນຄືກັບວ່າພວກເຂົາຈັບມືກັນ ແລະ ເຕັ້ນນຳກັນ.

ໃບໄມ້ແຕ່ລະມັດຖືກເປີດອອກ, ເຜີຍໃຫ້ເຫັນອາຫານພາຍໃນ; ແຕ່ລະມັດມີອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ສີຂຽວຂອງໃບໄມ້ສ້າງງານລ້ຽງທີ່ຮູ້ສຶກໃກ້ຊິດກັບທຳມະຊາດ ແລະ ພືດ. ຂ້ອຍໄດ້ເອນຕົວເຂົ້າໄປໃກ້ຊ່າງຝີມື ຮູ່ເຍນ ແລະ ກະຊິບວ່າ, "ຊີວິດຂອງຄົນເຈົ້າເປັນແນວໃດ?" ຍິງສາວຈຣາຍທີ່ສວຍງາມ, ສ່ອງແສງຄືກັບດວງຈັນ, ຍິ້ມ ແລະ ເວົ້າວ່າ, "ຄົນຂອງພວກເຮົາສ່ວນໃຫຍ່ເຮັດວຽກຢູ່ໃນທົ່ງນາ, ແລະ ພວກເຮົາຍັງປູກຝັງນາ. ຄອບຄົວຍັງລ້ຽງຄວາຍ, ງົວ, ໝູ, ແລະ ໄກ່. ໂດຍສະເພາະຄວາຍ, ຖືກຖືວ່າມີຄຸນຄ່າໃນການແລກປ່ຽນສິ່ງຂອງທີ່ມີຄ່າເຊັ່ນ: ຄ້ອງ ແລະ ໄຫ."

ຫຼັງຈາກດື່ມເຫຼົ້າແວງໝົດຈອກທີ່ລາວເອົາໃຫ້ຂ້ອຍ (ເຫຼົ້າແວງທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະແຊບຊ້ອຍທີ່ກັ່ນໂດຍຄົນທ້ອງຖິ່ນ), ຂ້ອຍຖາມວ່າ, "ພວກເຈົ້າທຸກຄົນກິນແລະດຳລົງຊີວິດປະຈຳວັນແນວໃດ?" ຮວຽນຍິ້ມແລະຕອບວ່າ, "ພວກເຮົາສ່ວນຫຼາຍກິນເຂົ້າ, ມີສາລີເປັນອາຫານຂ້າງຄຽງ. ອາຫານຂອງພວກເຮົາປະກອບມີຜັກຫຼາກຫຼາຍຊະນິດເຊັ່ນ: ໝາກເຂືອຂົມ, ດອກໝາກແຕງ, ໃບມັນຕົ້ນຫວານ, ສະໝຸນໄພຂົມປ່າ, ໜໍ່ໄມ້, ເກືອພິກໄທ... ສິ່ງໃດກໍ່ຕາມທີ່ປູກໃນສວນຫຼືໃນທົ່ງນາ, ພວກເຮົາກິນ. ສ່ວນຊີ້ນ, ພວກເຮົາມີໄກ່, ໝູ, ແລະປາ. ມີທຸກຢ່າງຫຼາກຫຼາຍ."

ງານບຸນຕ່າງໆມີຄວາມອົບອຸ່ນ ແລະ ມ່ວນຊື່ນ. ຜູ້ຊາຍ J'rai ກິນ ແລະ ດື່ມຊ້າໆ, ຖອກເຫຼົ້າກັ່ນໃສ່ຈອກ ແລະ ສະເໜີໃຫ້ກັນແລະກັນ, ແຕ່ພຽງແຕ່ດ້ວຍການຫຼຽວເບິ່ງທີ່ໃຫ້ກຳລັງໃຈເທົ່ານັ້ນ. ບາງຄັ້ງຄາວ, ຄູ່ຜົວເມຍຈະລຸກຂຶ້ນ ແລະ ຍ່າງໄປຫາບ່ອນທີ່ວາງໂຖເຫຼົ້າເຂົ້າ. ໄມ້ໄຜ່ນ້ອຍໆວາງໄວ້ຕາມແນວນອນເທິງໂຖເຮັດໜ້າທີ່ເປັນໄມ້ບັນທັດ; ມັນຈະຊີ້ບອກວ່າໃຜກຳລັງດູດປາຍໂຖໂດຍບໍ່ໄດ້ດື່ມ, ເພາະວ່າຖ້າພວກເຂົາບໍ່ໄດ້ດູດ, ໄມ້ໄຜ່ຈະອຽງໄປທາງໜຶ່ງ.

ຂ້ອຍ ແລະ ຊ່າງຝີມື ອີຈົວ ໄດ້ດື່ມເຫຼົ້າເຂົ້ານຳກັນ. ຂ້ອຍຖາມວ່າ, "ເຈົ້າຮູ້ໄດ້ແນວໃດວ່າໄມ້ໄຜ່ຈະສົມດຸນ?" ຊ່າງຝີມື ອີຈົວ ຕອບວ່າ, "ການມາດື່ມເຫຼົ້າເຂົ້ານຳກັນແມ່ນເລື່ອງຂອງຄວາມເຂົ້າໃຈ ແລະ ຄວາມຊື່ສັດເຊິ່ງກັນແລະກັນ. ການດື່ມນຳກັນແມ່ນສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ມັນມ່ວນຊື່ນ ແລະ ເສີມສ້າງຄວາມສາມັກຄີ." ແທ້ຈິງແລ້ວ, ຊາວ J'rai ບໍ່ໄດ້ປິດບັງຫຍັງຈາກກັນແລະກັນ, ພວກເຂົາບໍ່ໄດ້ຕົວະກັນ. ຖ້າມັນມ່ວນ, ມັນກໍ່ມ່ວນເທົ່ານັ້ນ.

ກອງຄ້ອງຖືກຫຼິ້ນເພື່ອຕ້ອນຮັບແຂກທີ່ມາຢ້ຽມຢາມບ້ານ.

ເຖິງແມ່ນວ່າຊຸມຊົນຊົນເຜົ່າຈຣາຍຢູ່ທີ່ນີ້ຍັງທຸກຍາກ, ແຕ່ພວກເຂົາດຳລົງຊີວິດດ້ວຍຄວາມເມດຕາ ແລະ ການຕ້ອນຮັບອັນດີງາມ. ພວກເຂົາຕ້ອນຮັບແຂກຜູ້ມີກຽດດ້ວຍອາຫານພິເສດຂອງພວກເຂົາ, ບາງຊະນິດມີລົດຊາດເຜັດ ແລະ ບາງຊະນິດມີລົດຊາດຂົມ, ເຊັ່ນ: ໃບມັນຕົ້ນ, ໝາກເຂືອຂົມ, ດອກໝາກຫຸ່ງເພດຜູ້, ພິກໄທຂຽວ, ແລະ ໜໍ່ໄມ້ປ່າ.

ຂ້າພະເຈົ້າກໍ່ນຶກເຖິງຄຳເວົ້າຂອງທ່ານ ຫງວຽນຮຸຍຢຸງ, ອະດີດເຈົ້າໜ້າທີ່ວັດທະນະທຳເມືອງ ແອເຫລວວ, ເຄີຍກ່າວໄວ້ວ່າ: "ໃບຂອງພືດທີ່ປູກ ຫຼື ພືດປ່າແມ່ນໃຊ້ໂດຍປະຊາຊົນເປັນອາຫານປະຈຳວັນ; ພວກມັນແມ່ນຈິດວິນຍານຂອງວັດທະນະທຳ ການປຸງແຕ່ງອາຫານ , ມີຢູ່ໃນອາຫານລວມໝູ່ ຫຼື ອາຫານຄ່ຳຄອບຄົວໂດຍບໍ່ຄຳນຶງເຖິງຄວາມຮັ່ງມີ ຫຼື ຄວາມທຸກຍາກ. ອາຫານຈານນີ້, ສຳລັບຜູ້ທີ່ບໍ່ຄຸ້ນເຄີຍ, ກິນຍາກຫຼາຍເພາະວ່າມັນທັງເຜັດ, ທັງຂົມ ແລະ ມີລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນ."

ຂ້ອຍເກັບໃບມັນຕົ້ນມາໜຶ່ງກຳມືແລະເອົາໃສ່ປາກ. ຂ້ອຍຄ້ຽວຊ້າໆແລະກືນລົງ. ຄື້ນແຫ່ງຄວາມຫວນຄິດຮອດໄດ້ລອຍເຂົ້າມາໃນຕົວຂ້ອຍ. ຕອນທີ່ພວກເຮົາປະຈຳການຢູ່ຊາຍແດນ, ການໄດ້ກິນໃບມັນຕົ້ນຕົ້ມເປັນຄວາມສຸກອັນຍິ່ງໃຫຍ່. ໃນມື້ທີ່ພວກເຮົາຮູ້ສຶກສະບາຍດີເປັນພິເສດ, ພວກເຮົາຈະຕົ້ມໃບມັນຕົ້ນ, ປະໄວ້ໃຫ້ເຢັນລົງເລັກນ້ອຍ, ຈາກນັ້ນບີບນ້ຳສ່ວນເກີນອອກ, ຊອຍໃຫ້ລະອຽດ, ແລະເຮັດສະຫຼັດໃບມັນຕົ້ນທີ່ມີລົດຊາດແຊບຄືກັບສະຫຼັດຜັກຫົມ.

ບາງຄັ້ງຄາວ, ພວກເຮົາຂໍໃບມັນຕົ້ນຫຼາຍໆຈາກຊາວບ້ານ ແລະ ເອົາໄປດອງ. ໃບມັນຕົ້ນດອງມີລົດຊາດສົ້ມ ແລະ ໜຽວເລັກນ້ອຍ ເຊິ່ງທະຫານຂອງພວກເຮົາມັກຫຼາຍ. ດຽວນີ້, ເມື່ອສາມາດ "ກິນ" ອາຫານໃບມັນຕົ້ນນັ້ນໄດ້ອີກຄັ້ງ, ຂ້ອຍຮູ້ສຶກຄິດຮອດອະດີດ.

ເທື່ອນີ້, ຊາວເຜົ່າຮູອຽນບໍ່ໄດ້ເອົາເຫຼົ້າແວງໃຫ້ຂ້ອຍດື່ມ; ແຕ່ລາວໄດ້ຊີ້ໄປທີ່ອາຫານອື່ນໆ. ມີດອກໝາກຫຸ່ງເພດຜູ້ຜັດ, ເຊິ່ງມີລົດຊາດຂົມເລັກນ້ອຍໃນຕອນທຳອິດ, ແຕ່ມີລົດຊາດຫວານ. ຈາກນັ້ນຊາວເຜົ່າຮູອຽນກໍ່ໄດ້ແນະນຳອາຫານທີ່ມີກິ່ນຫອມຂອງຜົງເຂົ້າຄົ່ວ. ຍິງສາວຊາວເຜົ່າຈາຣາຍເວົ້າວ່າ, "ຜົງເຂົ້າຄົ່ວເກືອບຈະເປັນເຄື່ອງເທດທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ສຳລັບຊາວເຜົ່າຈາຣາຍ. ມັນເຮັດຈາກເຂົ້າຂາວ, ຄົ່ວຈົນເປັນສີນ້ຳຕານທອງ, ຈາກນັ້ນບົດແລະເກັບໄວ້ໃນຫຼອດໄມ້ໄຜ່ເພື່ອໃຊ້ໃນພາຍຫຼັງ. ອາຫານທີ່ເຈົ້າຫາກໍ່ກິນແມ່ນປະສົມກັບຜົງເຂົ້າຄົ່ວ."

ຈາກນັ້ນນາງກໍ່ກ່າວຕື່ມວ່າ, "ຂ້ອຍໄດ້ຍິນມາວ່າໃນສະໄໝກ່ອນ, ເມື່ອເກືອຂາດແຄນ, ຜູ້ຄົນໄດ້ເຮັດເກືອຊະນິດຂອງຕົນເອງຈາກຖົ່ວຂຽວໂດຍການເຜົາເປືອກຖົ່ວຂຽວ, ຈາກນັ້ນກອງນ້ຳແລະໃຊ້ມັນແທນເກືອ."

ງານບຸນຕ່າງໆເບິ່ງຄືວ່າບໍ່ມີວັນສິ້ນສຸດ. ເຫຼົ້າໄດ້ເລີ່ມມີອິດທິພົນ, ເຮັດໃຫ້ໃບໜ້າຂອງຍິງສາວແດງຂຶ້ນ ແລະ ເຮັດໃຫ້ການສົນທະນາຂອງຜູ້ຊາຍມີພະລັງ. ຂ້ອຍມີຄວາມສຸກທີ່ໄດ້ເພີດເພີນກັບອາຫານທີ່ແປກປະຫຼາດ ແລະ ໜ້າສົນໃຈຫຼາຍຢ່າງ. ຕົວຢ່າງ, ອາຫານທີ່ເອີ້ນວ່າ "lap," ເຊິ່ງປະກອບດ້ວຍຊີ້ນໝູຕົ້ມ ແລະ ສັບ, ພ້ອມກັບເຄື່ອງໃນໝູທີ່ລ້າງ ແລະ ຕົ້ມ ແລະ ສັບແຍກຕ່າງຫາກ, ປະສົມກັບຜົງເຂົ້າຄົ່ວ, ເລືອດດິບ, ພິກໄທ, ເກືອ, ຕະໄຄ້, ຫົວຜັກບົ່ວ, ຜັກຊີ, ແລະ ສຸດທ້າຍ, ນ້ຳໝາກນາວ.

ເຂົ້າໜຽວຂອງຊົນເຜົ່າ J'rai ທີ່ປຸງແຕ່ງໃນຫຼອດໄມ້ໄຜ່ນັ້ນທັງໜຽວແລະມີກິ່ນຫອມ. ເປັນທີ່ຮູ້ກັນວ່າເພື່ອເຮັດອາຫານຈານນີ້, ຊາວບ້ານຈະຄັດເລືອກກ້ານໄມ້ໄຜ່ຂະໜາດນ້ອຍຢ່າງລະອຽດ, ຊຶ່ງໝາຍຄວາມວ່າກ້ານໄມ້ໄຜ່ທີ່ມີອາຍຸພໍດີ - ບໍ່ນ້ອຍເກີນໄປແລະບໍ່ແກ່ເກີນໄປ. ແກງ "ໜາມປຸ່ງ", ອາຫານທີ່ມັກຖືກຮັບໃຊ້ໃນງານບຸນຕ່າງໆ, ແມ່ນປຸງແຕ່ງຢ່າງລະອຽດລະອໍ. ແກງປະກອບມີມັນຕົ້ນ, ໝາກມີ້, ໝາກຫຸ່ງ, ໝາກອຶ, ໜໍ່ຫວາຍ, ດອກກ້ວຍ, ພ້ອມກັບກະດູກງົວ, ກະດູກໝູ, ແລະເຂົ້າ.

ເຂົ້າຖືກແຊ່ນ້ຳປະມານ 30 ນາທີ, ເອົານ້ຳອອກ, ຕຳໃຫ້ລະອຽດເປັນແປ້ງ, ແລະ ປະສົມກັບເຄື່ອງເທດອື່ນໆເຊັ່ນ: ເກືອ, ພິກໄທ, ຜັກບົ່ວ, ແລະ ກະທຽມ. ເຜົ່າ H'Uyên ອະທິບາຍວ່າ: "ຍຳປຸ່ງ ເປັນອາຫານທີ່ທຸກຄົນ, ທັງໜຸ່ມທັງແກ່, ທັງຊາຍ ແລະ ຍິງ, ສາມາດກິນໄດ້. ຜູ້ຍິງຊົນເຜົ່າ J'rai ໃສ່ໃຈເກືອບທັງໝົດໃສ່ອາຫານນີ້ໃນຊ່ວງງານບຸນສຳຄັນຂອງຄອບຄົວ, ຕະກຸນ, ແລະ ໝູ່ບ້ານ."

ຄ່ຳຄືນໄດ້ຕົກປົກຄຸມໝູ່ບ້ານ Treng. ເຮືອນຍາວເບິ່ງຄືວ່າກວ້າງຂຶ້ນໃນບັນຍາກາດທີ່ແຜ່ລາມໄປທົ່ວ. ຊ່າງຝີມື Y Chua ໄດ້ມາຫາຂ້ອຍອີກຄັ້ງ, ເຊີນຂ້ອຍໃຫ້ດື່ມເຫຼົ້າເຂົ້າຈອກໜຶ່ງ. ຫຼັງຈາກຍິ້ມໃຫ້ກຳລັງໃຈຈາກຊ່າງຕີກອງທີ່ມີຊື່ສຽງ, ຂ້ອຍໄດ້ເອົາຫຼອດມາປິດປາກແລະດື່ມຢ່າງຍາວນານ. ເຫຼົ້າແວງ, ຫຼື ສາລະສຳຄັນຂອງພູຜາປ່າດົງ ແລະ ປ່າໄມ້, ເບິ່ງຄືວ່າຈະຊຶມເຂົ້າໄປໃນຕົວຂ້ອຍ...

ຫງວຽນ ຈ້ອງ ວັນ

ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://baodaklak.vn/van-hoa-xa-hoi/van-hoa/202602/an-co-voi-nguoi-jrai-d01341f/