ຕອນເຊົ້າຂອງພູສູງແມ່ນເຢັນສະບາຍ ແລະ ສົດຊື່ນ. ພາບທີ່ຄຸ້ນເຄີຍຂອງລູກຄ້າທີ່ມີສະໄຕລ໌ນັ່ງຢູ່ໃນຮ້ານກາເຟທີ່ເຂົາເຈົ້າມັກ ລົມກັນດ້ວຍກາເຟທີ່ມີກິ່ນຫອມອ່ອນໆ ໄດ້ກາຍເປັນສ່ວນໜຶ່ງທີ່ສຳຄັນຂອງຊີວິດປະຈຳວັນ ບາງຄັ້ງກໍ່ເປັນຄວາມຊົງຈຳທີ່ໜ້າຈົດຈຳສຳລັບຜູ້ທີ່ຢູ່ໄກ...
ຫຼາຍທົດສະວັດກ່ອນ, ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວກາເຟຈະຖືກຊົງໂດຍໃຊ້ຕົວກອງ. ກາເຟຈະຖືກບົດໃຫ້ລະອຽດປານກາງ, ບໍ່ໃຫ້ລະອຽດເກີນໄປ, ເພາະວ່າການບົດໃຫ້ລະອຽດເກີນໄປຈະເຮັດໃຫ້ຕົວກອງອຸດຕັນ. ຜົງກາເຟຖືກວາງໄວ້ໃນຕົວກອງ, ຕື່ມປະມານໜຶ່ງສ່ວນສາມໃຫ້ເຕັມ, ຖອກນ້ຳຕົ້ມລົງໄປ, ແລະ ປິດຕົວກອງ ແລະ ວາງໃສ່ຈອກເຊລາມິກ ຫຼື ຈອກແກ້ວໜາ.
ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ກາເຟຈະດູດຊຶມນ້ຳ, ຂະຫຍາຍອອກ, ແລະ ປ່ອຍສານອາຫານທັງໝົດຂອງມັນອອກມາເປັນຢອດທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ຕົກລົງມາຢ່າງຊ້າໆ. ຂ້ອຍເວົ້າຊ້າໆ, ແຕ່ມັນເປັນເວລາທີ່ເໝາະສົມ; ຖ້າມັນໄວເກີນໄປ, ກາເຟຈະບໍ່ມີລົດຊາດດີ; ແຕ່ຖ້າມັນຊ້າເກີນໄປ, ກາເຟຈະໜາເກີນໄປ ແລະ ເສຍເວລາອັນມີຄ່າຂອງມື້ທັງໝົດ...
ໃນກິ່ນຫອມຂອງກາເຟ, ຫຼາຍຄົນຄິດເຖິງເນີນພູທີ່ປົກຄຸມດ້ວຍດອກກາເຟສີຂາວ, ກິ່ນຫອມຂອງມັນເຕັມໄປດ້ວຍອາກາດຕາມເສັ້ນທາງທຸກເສັ້ນໃນເຂດພູສູງ; ແລະລະດູການທີ່ໝາກໄມ້ສຸກ, ໝາກໄມ້ສີແດງສົດໃສຈະຖືກເກັບກ່ຽວ ແລະ ກະຈາຍອອກໄປຕາກແຫ້ງໃນສວນ. ນັ້ນຍັງເປັນຮູບພາບຂອງດິນແດນນີ້, ທັງສວຍງາມ ແລະ ອຸດົມສົມບູນ.
ສວຍງາມຍ້ອນທິວທັດທຳມະຊາດ ແລະ ຜູ້ຄົນທີ່ຂະຫຍັນພຽນ ແລະ ເຮັດວຽກໜັກ; ສວຍງາມເພາະວ່າເຂົາເຈົ້າຮູ້ວິທີທີ່ຈະເພີດເພີນກັບຊີວິດ, ເຮັດໃຫ້ມັນມີສີຂຽວຫຼາຍຂຶ້ນຜ່ານການດູແລຕົ້ນກາເຟຢ່າງລະອຽດລະອໍ, ຕັ້ງແຕ່ການຂຸດຂຸມ ແລະ ການຫວ່ານເບ້ຍຈົນເຖິງການປູກ ແລະ ການເບິ່ງແຍງພວກມັນ. ກິ່ນຫອມ ແລະ ລົດຊາດທີ່ແຊບຊ້ອຍຂອງກາເຟປະກອບດ້ວຍເຫື່ອແຮງ ແລະ ຄວາມພະຍາຍາມຂອງຜູ້ປູກ.
ມີຊ່ວງເວລາໜຶ່ງທີ່ເມືອງບວົນມາທວດມີຮ້ານກາເຟທີ່ມີຊື່ທີ່ສວຍງາມຄື: ຮ່າຈາງ (ລະດູຮ້ອນສີຂາວ), ດົງແຊງ (ທົ່ງນາສີຂຽວ), ອວດກິມເຮືອງ (ກິ່ນຫອມຫວານ), ບັງຄວາງ (ຄວາມໂສກເສົ້າ)... ແລະ ຮ້ານກາເຟທີ່ມີຊື່ສຽງເຊັ່ນ: 52 ຖະໜົນອາມາຈາງລອງ, ເຊິ່ງນັກດົນຕີ ແລະ ນັກກີຕ້າທີ່ມີຊື່ສຽງ ກວາງຢຸງ ມັກໄປຢ້ຽມຢາມກັບໝູ່ເພື່ອນໃນຊ່ວງເວລາຂອງລາວທີ່ຍັງມີຊີວິດຢູ່.
ໃນປັດຈຸບັນ, ດ້ວຍການເກີດຂຶ້ນຂອງຮ້ານກາເຟໃໝ່ໆຫຼາຍແຫ່ງທີ່ມີສະຖານທີ່ກວ້າງຂວາງ, ລູກຄ້າຄ່ອຍໆຄຸ້ນເຄີຍກັບກາເຟທີ່ຊົງດ້ວຍເຄື່ອງຈັກ, ໃນຂະນະທີ່ກາເຟກອງໃນປັດຈຸບັນພົບເຫັນໄດ້ພຽງແຕ່ໃນເຮືອນສ່ວນຕົວ, ຢູ່ເທິງລະບຽງທຸກໆເຊົ້າ.
ກາເຟຈອກໜຶ່ງໃນຕອນເຊົ້າໆ
ກາເຟຍັງຄົງບອກເລົ່າເລື່ອງລາວຜ່ານກິ່ນຫອມຂອງມັນ ແລະ ບອກເລົ່າເລື່ອງລາວຜ່ານລົດຊາດຂອງມັນ. ມັນຍັງເປັນສ່ວນໜຶ່ງຂອງຊີວິດທີ່ຄຸ້ມຄ່າແກ່ການດຳລົງຊີວິດ.
(ສະໝັກເຂົ້າຮ່ວມການແຂ່ງຂັນ "ຄວາມປະທັບໃຈຕໍ່ກາເຟ ແລະ ຊາຫວຽດນາມ" ປະຈຳປີ 2026, ເຊິ່ງເປັນສ່ວນໜຶ່ງຂອງໂຄງການ "ສະເຫຼີມສະຫຼອງກາເຟ ແລະ ຊາຫວຽດນາມ" ຄັ້ງທີ 4 ທີ່ຈັດໂດຍໜັງສືພິມຫງວຽນລາວດົ່ງ).
ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://nld.com.vn/ca-phe-xu-giau-va-dep-196260325153904431.htm
(0)