ວິທີເຮັດປາແດກດ້ວຍເສັ້ນໄຍໝາກຫຸ່ງ

ສ່ວນປະກອບ: ໝາກຂາມ 1 ໜ່ວຍ ປະມານ 1 ກິໂລກຼາມ, ໝາກເຜັດ 500 ກຣາມ, ນ້ຳມັນເຄື່ອງ, ນ້ຳປາ, ພິກໄທ, ຜົງແປ້ງ, ນ້ຳຕານ, ສີກາລະມີນ, ໝາກເຜັດ, ຜັກບົ່ວຂຽວ, ນ້ຳໝາກພ້າວສົດ.

ການສ້າງ:

- ເພື່ອເຮັດໃຫ້ອາຫານແຊບ, ຄວນເລືອກເສັ້ນໄຍໝາກຫຸ່ງທີ່ໜາ, ແຫ້ງ, ສີເຫຼືອງທອງ, ມີກິ່ນຫອມຂອງໝາກຫຸ່ງ. ຫ້າມເລືອກເສັ້ນໃຍໝາກຫຸ່ງທີ່ຂາວ, ແຂງຄືໝາກນັດໄທ. ໃນເວລາຊື້, ປອກເປືອກເປືອກທີ່ມີໜາມ, ຕັດເນື້ອເຍື່ອອອກ, ໃຊ້ເຈ້ຍຫຼືຜ້າເຊັດນ້ໍາອອກ. ຈາກນັ້ນ, ເອົາສ່ວນຂອງໝາກຫຸ່ງອອກແລ້ວເອົາໃສ່ຈານແຍ່ເພື່ອເຮັດເຂົ້າໜົມຫວານ, ແຍກເສັ້ນໄຍໝາກນັດອອກເປັນຕ່ອນບາງໆ.

– ເລືອກປາປາທີ່ສົດມີຕົວກົມ, ເນື້ອແຂງ, ຕາແຈ່ມໃສ, ເຫງົ້າແດງ, ທ້ອງບໍ່ດີ. ເມື່ອຊື້ປາແດກ, ຕັດເຫງົ້າ, ເອົາລໍາໄສ້ອອກ, ຫຼັງຈາກນັ້ນລ້າງດ້ວຍນ້ໍາ. ເພື່ອກໍາຈັດກິ່ນເໝັນຂອງປາ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ເຫຼົ້າແວງຂາວແລະຂີງ minced ເພື່ອລ້າງປາ. ຫຼື ທ່ານສາມາດໃຊ້ແປ້ງ ຫຼື ແປ້ງມັນຕົ້ນຂັດໃສ່ປາ, ຈາກນັ້ນນຳປາມາລ້າງອອກດ້ວຍນ້ຳ.

- ຫຼັງຈາກທຳຄວາມສະອາດແລ້ວ, ເອົາໝາກຂາມອອກເຄິ່ງແລ້ວນຳມາໝັກຜົມດ້ວຍສີຄາລາເມັນ 2 ບ່ວງແກງ, ນ້ຳຕານ 2 ບ່ວງແກງ, ນ້ຳປາ 4 ບ່ວງແກງ, ນ້ຳປາ 1 ບ່ວງແກງ, ໝາກເຜັດນ້ອຍ, ພິກໄທ 1 ບ່ວງແກງ. ຈາກນັ້ນ, ປະສົມປາໃຫ້ເຂົ້າກັນດີ ແລະ ໝັກໄວ້ປະມານ 30 ນາທີ ເພື່ອໃຫ້ປາດູດເຄື່ອງເທດ.

– ເອົາເສັ້ນໄຍໝາກຫຸ່ງວາງໃສ່ລຸ່ມໝໍ້ແລ້ວເອົາປາແດກໃສ່ເທິງ, ສືບຕໍ່ໃສ່ເສັ້ນໄຍໝາກຫຸ່ງອີກຊັ້ນໜຶ່ງ ແລະ ປາອີກຊັ້ນ, ເຮັດແບບນີ້ຈົນປາໝົດ. ຫມາຍເຫດ, ຊັ້ນເທິງແມ່ນຊັ້ນເສັ້ນໄຍຂອງຫມາກນັດ. ຈາກນັ້ນ, ເອົານ້ຳມັນປຸງ 2 ບ່ວງແກງລົງເທິງ, ປະໄວ້ປະມານ 30 ນາທີ ເພື່ອໃຫ້ປາດູດຊຶມໄດ້ຕະຫຼອດ. ເອົາຫມໍ້ໃສ່ເຕົາ, ຕື່ມນ້ໍາຫມາກພ້າວສົດເພື່ອປົກຄຸມປາ. ຕົ້ມໃສ່ໄຟສູງຈົນນ້ຳຕົ້ມ, ຈາກນັ້ນຫຼຸດຄວາມຮ້ອນລົງ, ຕົ້ມຈົນນ້ຳໜາ, ປຸງລົດຊາດອີກຄັ້ງ ແລະ ປິດເຕົາ. ຖ້າມີນ້ໍາບໍ່ພຽງພໍ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມນ້ໍາການກັ່ນຕອງຕື່ມອີກ.

- ເອົາໝາກເຜັດຂົ້ວກັບໝາກຫຸ່ງລົງໃສ່ຈານໃສ່ຈານພ້ອມຫົວຜັກບົ່ວແດງຊອຍໃຫ້ລະອຽດພ້ອມຮັບປະທານກັບເຂົ້າຕົ້ມຮ້ອນໆ. ມັນແຊບ.

ທີ່ມາ