ຊາ ທາຍງວຽນ ຮັກສາຍີ່ຫໍ້ຂອງຕົນໄວ້ໄດ້ດົນນານ.

ມັນເປັນເວລາ 100 ປີພໍດີແລ້ວທີ່ທ່ານ ດອຍນາມ ໄດ້ຜະລິດຊາ ແກງຫາຍ ເປັນຄັ້ງທຳອິດ ແລະ ຂາຍໃຫ້ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານຊາທົ່ວປະເທດ. ເປັນເວລາໜຶ່ງສະຕະວັດແລ້ວ, ລູກຫຼານລຸ້ນຫຼັງໃນພາກພື້ນຊາ ທາຍງວຽນ ໄດ້ຮັກສາ ແລະ ສົ່ງເສີມນາມມະຍົດ "ຊາຊັ້ນໜຶ່ງ" ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ ໂດຍການປັບປຸງການຫຸ້ມຫໍ່ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ຍົກສູງຄຸນນະພາບ, ແລະ ຄ່ອຍໆສ້າງຍີ່ຫໍ້ຊາ ທາຍງວຽນ ໃຫ້ເຂັ້ມແຂງ ແລະ ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກຫຼາຍຂຶ້ນ.

ນັກທ່ອງທ່ຽວເກົາຫຼີ ໄດ້ປະສົບຊີວິດຮ່ວມກັບຊາວກະສິກອນປູກຊາໃນຕາແສງຝູດິ່ງ.

ຊາປີກນົກກະຈອກ ເປັນຊາຊະນິດໜຶ່ງທີ່ເຮັດດ້ວຍຕາໜຶ່ງໃບ ແລະ ໃບສອງໃບ. ເວົ້າງ່າຍໆ, ເວລາເກັບກ່ຽວ, ຊາວກະສິກອນພຽງແຕ່ເອົາສ່ວນທີ່ມີໃບສອງໃບໂອບຕາ, ຈາກນັ້ນຄົ່ວຈົນມີກິ່ນຫອມ. ບໍ່ວ່າຕົ້ນຊາຈະເຕີບໃຫຍ່ຢູ່ໃສ, ຊາວກະສິກອນສາມາດຜະລິດຜະລິດຕະພັນທີ່ຄ້າຍຄືກັນໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ບໍ່ວ່າຈະມີການປຸງແຕ່ງຢ່າງຊ່ຽວຊານປານໃດກໍຕາມ, ມັນກໍ່ເປັນໄປບໍ່ໄດ້ສະເໝີໄປທີ່ຈະສ້າງຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຮູບລັກສະນະທີ່ໜ້າສົນໃຈ; ການບັນລຸຄວາມສົມບູນແບບໃນກິ່ນຫອມ, ລົດຊາດ, ແລະ ສີສັນແມ່ນເປັນເລື່ອງຍາກຢູ່ທຸກບ່ອນ. ນີ້ແມ່ນຍ້ອນວ່າດິນເປັນປັດໄຈຕັດສິນໃນການສ້າງລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ຫວານ, ແລະ ໜ້າຈົດຈຳຂອງຊາ, ແລະ ມີພຽງພາກພື້ນ ໄທງວຽນ ເທົ່ານັ້ນທີ່ມີເງື່ອນໄຂເຫຼົ່ານີ້.

ຊ່າງຝີມືຊາຫຼາຍຄົນຈາກທົ່ງພຽງສູງເລີມດົ່ງ, ຟູ້ທໍ, ຫຼື ເຂດຊາຊານຕວຽດ ຂອງແຂວງພູດອຍຕວຽນກວາງ ແລະ ລາວກາຍ, ເມື່ອໄປຢ້ຽມຢາມແຂວງທາຍງວຽນເພື່ອຊີມຊາ, ທຸກຄົນລ້ວນແຕ່ເຫັນດີນຳກັນວ່າ: ເມື່ອເວົ້າເຖິງຊາ, ບໍ່ມີບ່ອນໃດໃນປະເທດສາມາດປຽບທຽບກັບແຂວງທາຍງວຽນໄດ້. ເປັນເວລາຫຼາຍສັດຕະວັດແລ້ວ, ຄຳເວົ້າທີ່ວ່າ "ແຂວງທາຍງວຽນແມ່ນຊາທີ່ດີທີ່ສຸດ" ໄດ້ຖືກຈາລຶກໄວ້ໃນໃຈຂອງປະຊາຊົນທົ່ວປະເທດ ແລະ ຊື່ສຽງຂອງມັນໄດ້ແຜ່ຂະຫຍາຍໄປຫຼາຍພາກສ່ວນຂອງ ໂລກ .

ນີ້ແມ່ນເຂດຊົນນະບົດຢູ່ຕີນພູຕາມດ້າວ, ມີເນີນພູທີ່ມີຮູບຮ່າງຄືກັບຖ້ວຍກັບຫົວ, ເຕັມໄປດ້ວຍຊີວິດຊີວາ. ຕົ້ນຊາຖືກປູກເປັນແປງ ແລະ ເປັນແຖວ, ແລະ ຫົດນ້ຳດ້ວຍນ້ຳພຸທີ່ໄຫຼມາຈາກຫ້ວຍນ້ຳຂອງພູຕາມດ້າວ ແລະ ເທືອກເຂົາເຟຍບິກ.

ທ່ານ ເລກວາງງິນ, ຊ່າງຝີມືຊາທີ່ມີຊື່ສຽງໃນຕາແສງເຕິນເກື່ອງ, ກ່າວວ່າ: "ໃນເມື່ອກ່ອນ, ຊາວກະສິກອນໃນເຂດນີ້ຜະລິດຜະລິດຕະພັນເຊັ່ນ: ຊາຮູບຕະຂໍ, ຊາໃບຫຼວມ, ແລະ ຊາຝຸ່ນ. ແຕ່ປະຈຸບັນ, ເຂົາເຈົ້າຜະລິດຊາພິເສດທີ່ມີຍີ່ຫໍ້ທີ່ເຂັ້ມແຂງ."

ຊາຮູບຊົງຂໍແມ່ນຊາທີ່ດີທີ່ສຸດ ແລະ ແພງທີ່ສຸດ, ແຕ່ລາຄາຂອງມັນບໍ່ແພງ, ຊຶ່ງໝາຍຄວາມວ່າທຸກຄົນສາມາດຊື້ ແລະ ເພີດເພີນກັບຊາທີ່ແຊບຊ້ອຍນີ້ໄດ້. ຊາ "ບອມ" ແມ່ນຊາຊະນິດໜຶ່ງທີ່ເກັບກ່ຽວໃນຕອນທ້າຍຂອງລະດູການ, ໂດຍມີໃບ ແລະ ຕາດອກແຜ່ກະຈາຍອອກໄປຢ່າງກວ້າງຂວາງ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະປຸງແຕ່ງເປັນຊາຮູບຊົງຂໍ. ຊາ "ຊຳ" ແມ່ນຊາທີ່ເຮັດຈາກໃບໄມ້ທີ່ແຕກຫັກໃນລະຫວ່າງຂະບວນການຄົ່ວ. ແຕ່ນັ້ນແມ່ນ "ຂ່າວເກົ່າ".

ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ຊາພື້ນເມືອງເຊັ່ນ "Cánh Hạc" ແລະ "Móc Câu" ໄດ້ຖືກຫັນປ່ຽນໂດຍຊ່າງຝີມືຊາໃຫ້ກາຍເປັນຜະລິດຕະພັນຊາທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງຫຼາຍຢ່າງທີ່ມີລາຄາສູງກວ່າຊາ "Móc Câu" ຫຼາຍເທົ່າ. ຊາເຫຼົ່ານີ້ເອີ້ນວ່າ "Chè Đinh," ເປັນຊາຊະນິດໜຶ່ງທີ່ຊ່າງຝີມືເກັບກ່ຽວພຽງແຕ່ຕາອ່ອນໆເທົ່ານັ້ນ, ບໍ່ລວມໃບ.

ຜະລິດຕະພັນຊາທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງແມ່ນເຮັດມາຈາກຊາດອກບົວ. ຕົວຢ່າງທີ່ດີແມ່ນຜະລິດຕະພັນ "Ding Wang Pin" ຈາກບໍລິສັດຊາ Hoang Binh ເຊິ່ງໄດ້ຮັບລາງວັນພິເສດໃນງານແຂ່ງຂັນຊາສາກົນອາເມລິກາເໜືອປີ 2017. ສາມາດຢືນຢັນໄດ້ວ່າການນຳສະເໜີຊາດອກບົວໄດ້ສ້າງຈຸດປ່ຽນທີ່ສຳຄັນສຳລັບພາກພື້ນຊາໄທງວຽນ, ກາຍເປັນຈຸດເດັ່ນທີ່ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການສ້າງ ແລະ ຍົກລະດັບຍີ່ຫໍ້ຊາທ້ອງຖິ່ນ.

ຜະລິດຕະພັນຊາທີ່ມີຊື່ວ່າ "ດິ່ງ" (ໝາຍຄວາມວ່າ "ຊາຊັ້ນນຳ") ກຳລັງເຕີບໃຫຍ່ຂະຫຍາຍຕົວທົ່ວແຂວງ, ດ້ວຍຊາຊະນິດພິເສດເຊັ່ນ "ຊາດິ່ງຫງອກ", "ຊາດິ່ງທີ່ປະສົມດອກບົວ", "ຊາດິ່ງທີ່ປະສົມດອກມະລິ," ແລະ "ຊາດິ່ງຕ໋ຽວກວີ"... ນອກຈາກນີ້ຍັງມີຜະລິດຕະພັນເຊັ່ນ "ຊາດິ່ງສຳລັບໝາກກ້ຽງ" ແລະ "ຊາດິ່ງສຳລັບກະສັດ." ປະຈຸບັນ, ຜະລິດຕະພັນຊາທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບຄຳວ່າ "ດິ່ງ" ແມ່ນຄຳສັບຄ້າຍຄືກັນກັບຊາທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງສຸດ ແລະ ມີມູນຄ່າຍີ່ຫໍ້ສູງສຸດ.

ຊາທາຍງວຽນ ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຈາກຜູ້ບໍລິໂພກທັງພາຍໃນ ແລະ ຕ່າງປະເທດດ້ວຍຄຸນນະພາບຜະລິດຕະພັນ.

ຈາກຊາປີກນົກກະຈອກຈົນເຖິງຊາຕາດອກ, ມັນເປັນການເດີນທາງທີ່ຍາວນານ, ສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນເຖິງການຫັນປ່ຽນໃນແນວຄິດຂອງຊຸມຊົນທີ່ປູກຊາ, ເຊິ່ງເຊື່ອມໂຍງຢ່າງໃກ້ຊິດກັບວິວັດທະນາການຂອງສັງຄົມ. ໃນເຂດປູກຊາ, ຫຼາຍລຸ້ນຄົນໄດ້ອຸທິດຊີວິດຂອງເຂົາເຈົ້າໃຫ້ກັບການປູກຊາ ແລະ ໄດ້ປະສົບກັບການປ່ຽນແປງທີ່ສຳຄັນໃນເຕັກໂນໂລຊີການປຸງແຕ່ງ.

ຈາກການຄົ່ວດ້ວຍມື ແລະ ການມ້ວນໃບຊາດ້ວຍຕີນຈົນເຖິງຕົ້ນຊຸມປີ 1990 ເມື່ອຂະບວນການຍັງກ່ຽວຂ້ອງກັບ "ການຢຽບດ້ວຍຕີນ ແລະ ການຖູດ້ວຍມື", ຂະບວນການຄົ່ວຊາໄດ້ຖືກຍ້າຍໄປໃສ່ແຜ່ນໂລຫະທີ່ວາງໄວ້ເທິງເຕົາ, ເຊິ່ງເພີ່ມຜົນຜະລິດ ແລະ ຫຼຸດຜ່ອນແຮງງານ. ຮອດປະມານປີ 2000, ຂັ້ນຕອນການປຸງແຕ່ງຊາສ່ວນໃຫຍ່ໄດ້ຖືກນຳໃຊ້ເຄື່ອງຈັກ, ໃນຂະນະທີ່ຍັງຮັກສາລົດຊາດ ແລະ ຮູບລັກສະນະຂອງຜະລິດຕະພັນຊາແບບດັ້ງເດີມ.

ຕໍ່ມາ, ເຫດການສຳຄັນໄດ້ເກີດຂຶ້ນໃນແຂວງ ເຊິ່ງເປັນຈຸດປ່ຽນທີ່ສຳຄັນສຳລັບພາກພື້ນປູກຊາ. ນີ້ແມ່ນງານບຸນຊາສາກົນຄັ້ງທຳອິດທີ່ຈັດຂຶ້ນທີ່ແຂວງທາຍງວຽນໃນປີ 2011. ຫຼັງຈາກຄວາມສຳເລັດນີ້, ງານບຸນຊາຍັງສືບຕໍ່ຈັດຂຶ້ນໃນປີ 2013, 2015, ແລະ 2017.

ເນື່ອງຈາກສະຖານະການພິເສດບາງຢ່າງ, ງານບຸນຊາໄທງວຽນຈະຈັດຂຶ້ນອີກຄັ້ງໃນເດືອນທັນວາ 2025. ນີ້ແມ່ນງານບຸນເພື່ອເປັນກຽດແກ່ຜູ້ປູກຊາ ແລະ ຜະລິດຕະພັນຊາ, ດຶງດູດປະຊາຊົນຫຼາຍສິບພັນຄົນ ແລະ ນັກທ່ອງທ່ຽວທັງພາຍໃນ ແລະ ຕ່າງປະເທດໃຫ້ມາເພີດເພີນກັບຊາ, ພົບປະສັງສັນ ແລະ ສົນທະນາກ່ຽວກັບຊາ ແລະ ຍີ່ຫໍ້ຊາໄທງວຽນ.

ຈາກພື້ນທີ່ທີ່ຕັດກັນເຫຼົ່ານີ້, ຊ່າງຝີມືຊາໃນພາກພື້ນສືບຕໍ່ຄົ້ນຫາ ແລະ ປະດິດສ້າງຜະລິດຕະພັນພື້ນເມືອງຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ສືບຕໍ່ສ້າງຜະລິດຕະພັນໃໝ່ຫຼາຍຢ່າງທີ່ມີຊື່ຫຼາກຫຼາຍເຊັ່ນ: ຊາດອກບົວ, ຊາດອກມະລິ, ແລະ ຊາງາວ, ພ້ອມກັບຊາທຳມະດາ, ຊາຖົງຊາ, ແລະ ຊາມັດຊະ, ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການເພີ່ມຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງຮູບພາບຂອງຊາ ທາຍງວຽນ ໃນຊີວິດສະໄໝໃໝ່.

ຊ່າງຝີມືບຸ່ຍຈ້ອງດ້າຍ, ຈາກບ້ານຮົ່ງທາຍ 2, ຕາແສງເຕິນເກື່ອງ, ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: “ໂດຍໄດ້ມີສ່ວນຮ່ວມກັບການປູກຊາມາເປັນເວລາດົນນານແລ້ວ, ປະຊາຊົນໃນເຂດປູກຊາກໍ່ພະຍາຍາມຜະລິດຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ. ປະຈຸບັນ, ພາກພື້ນນີ້ມີຊາຫຼາຍຊະນິດເຊັ່ນ: ລອງແອມ, ເຍິດຟາມ, ແລະ ລອກຊວນ. ລາຄາຂອງຊາແມ່ນຂຶ້ນກັບການຫຸ້ມຫໍ່ ແລະ ຄຸນນະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນ. ຜູ້ຊົງຊາບໍ່ໄດ້ເພີ່ມລາຄາສູງເກີນໄປ, ເພາະວ່າຄຸນນະພາບຂອງຊາສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນຢ່າງຊັດເຈນໃນແຕ່ລະຈອກທີ່ເຂົາເຈົ້າດື່ມຢູ່ໂຕະ.”

ຊ່າງຝີມື ມາຍວຽດອາຍ ຈາກບ້ານກໍເຟົາ, ຕາແສງເຕິນເກື່ອງ ໄດ້ແບ່ງປັນກັບພວກເຮົາວ່າ: "ຊາຊະນິດພິເສດທີ່ມີລາຄາ 2-5 ລ້ານດົ່ງ/ກິໂລກຣາມ ມັກຈະບໍ່ມີຂາຍງ່າຍສະເໝີໄປ. ລູກຄ້າທີ່ຕ້ອງການຊື້ຊາເຫຼົ່ານີ້ມັກຈະຕ້ອງສັ່ງຊື້ລ່ວງໜ້າ 1 ຫາ 3 ເດືອນ."

ຜ່ານເລື່ອງລາວນີ້, ພວກເຮົາໄດ້ຮຽນຮູ້ວ່າ ເພື່ອຜະລິດຊາພິເສດທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງໜຶ່ງກິໂລກຣາມ, ເຈົ້າຂອງສວນຊາຕ້ອງພັດທະນາແຜນການຜະລິດ ແລະ ການປຸງແຕ່ງແຕ່ຫົວທີ. ຕັ້ງແຕ່ຕົ້ນລະດູການ, ພື້ນທີ່ປູກຊາຈະຖືກກຳນົດໄວ້ສຳລັບການປູກຝັງຕາມຂັ້ນຕອນທາງເຕັກນິກທີ່ເໝາະສົມ. ການເກັບກ່ຽວຈະດຳເນີນລະຫວ່າງ 7 ໂມງເຊົ້າ ຫາ 9 ໂມງເຊົ້າ ແລະ ຕ້ອງການແຮງງານ 17 ຫາ 20 ຄົນ ເພື່ອເກັບກ່ຽວວັດຖຸດິບໃຫ້ພຽງພໍສຳລັບຊາໜຶ່ງຊຸດ.

ເຫື່ອແຮງ ແລະ ຄວາມຄິດສ້າງສັນຂອງການອອກແຮງງານໄດ້ປະກອບເປັນຍີ່ຫໍ້ຊາ ທາຍງວຽນ ທີ່ຍືນຍົງມາເປັນເວລາໜຶ່ງສະຕະວັດ. ສິ່ງທີ່ມີຄຸນຄ່າແທ້ໆແມ່ນວ່າຍີ່ຫໍ້ນີ້ໄດ້ຖືກສ້າງຂຶ້ນບົນປະສົບການ ແລະ ຊື່ສຽງທີ່ສະສົມມາເປັນເວລາດົນນານ, ແລະ ໂດຍອີງໃສ່ຄວາມໄວ້ວາງໃຈຂອງຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານຊາທັງພາຍໃນ ແລະ ຕ່າງປະເທດ.

ຈາກຊາປີກນົກກະຈອກຂອງທ່ານດອຍນ້ຳ ຈົນເຖິງຊາຊັ້ນນຳຂອງຊ່າງຝີມືຊາໃນປະຈຸບັນ, ມັນເປັນການເດີນທາງທີ່ຍາວນານຂອງສະຕິປັນຍາ, ການເຮັດວຽກໜັກ, ແລະ ຄວາມມຸ່ງຫວັງ. ມັນແມ່ນຄວາມອົດທົນນີ້ທີ່ໄດ້ສ້າງຄຸນຄ່າຫຼັກຂອງຊື່ທີ່ຝັງເລິກຢູ່ໃນໃຈຂອງຜູ້ຮັກຊາ, ເປັນຍີ່ຫໍ້ທີ່ເຂັ້ມແຂງມາເປັນເວລາຫຼາຍສັດຕະວັດ.

ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202512/che-thai-nguyen-vung-ben-thuong-hieu-d1e2293/