ຮ້ານອາຫານເຈແຫ່ງໜຶ່ງທີ່ເປັນເຈົ້າຂອງໂດຍຊາຍໜຸ່ມຄົນໜຶ່ງຈາກແຂວງກວາງນາມ.

ສິບປີກ່ອນ, ຫຼັງຈາກຮຽນຈົບປະລິນຍາຕີສາຂາວິສະວະກຳກົນຈັກ, ທ່ານ ຫງວຽນ ທາຍລາມ (ເກີດໃນປີ 1987) ໄດ້ຝັນຢາກເປັນເຈົ້າຂອງຮ້ານອາຫານເຈ ເພາະວ່າລາວມັກແຕ່ງກິນ, ເລືອກອາຫານເຈ, ແລະ ຢາກຢູ່ໃກ້ຊິດ ແລະ ກົມກຽວກັບທຳມະຊາດ.

ທ່ານ ຫງວຽນ ທາຍ ເລີມ (ຊ້າຍ) ໄດ້ໄປຢ້ຽມຢາມເດັກນ້ອຍໃນເຂດພູດອຍໃນລະຫວ່າງການເດີນທາງໄປກຸສົນດ້ວຍຂອງຂວັນທີ່ພຽງພໍກັບງົບປະມານຂອງລາວ - ຮູບພາບ: L.D.L.

ຊາຍໜຸ່ມຈາກແຂວງກວາງນາມຄົນນັ້ນໄດ້ຕັດສິນໃຈໄປປະເທດຍີ່ປຸ່ນ, ເຮັດວຽກໃນຂະແໜງການຂອງລາວຢູ່ບໍລິສັດໜຶ່ງໃນໂຕກຽວດ້ວຍສັນຍາສາມປີ. ຫຼັງຈາກປະຢັດທຶນໄດ້ບາງສ່ວນ, ທ້າວ ໄທລາມ ໄດ້ກັບຄືນໄປໄຊງ່ອນເພື່ອຊອກຫາສະຖານທີ່ເປີດຮ້ານອາຫານເຈຂອງລາວ "Here and Now," ເລີ່ມຕົ້ນການເດີນທາງຂອງລາວເພື່ອເຮັດໃຫ້ຄວາມຝັນທີ່ລາວຮັກເປັນຈິງ.

ຖ້າທ່ານເລືອກອາຫານເຈຍ້ອນເຫດຜົນດ້ານສິ່ງແວດລ້ອມ ຫຼື ເພື່ອສຸຂະພາບຂອງທ່ານ, ໃຫ້ເລືອກອາຫານເຈທີ່ປຸງແຕ່ງແລ້ວທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນຫຼາຍເກີນໄປ ແລະ ບໍ່ມີນໍ້າຕານ ແລະ ຜົງຊູລົດ. ການກິນອາຫານເຈເປັນປະຈຳ ຫຼື ການປ່ຽນແປງອາຫານຂອງທ່ານເປັນເວລາສອງສາມມື້ໃນແຕ່ລະເດືອນ ແມ່ນວິທີການຊຳລະລ້າງທັງຮ່າງກາຍ ແລະ ຈິດວິນຍານຂອງທ່ານ.

ຫງວຽນ ໄທ ແລມ

ການກິນຜັກ - ການດຳລົງຊີວິດແບບສີຂຽວ

ຄຳຖາມທີ່ Lam ໄດ້ຮັບເລື້ອຍໆຄື "ເປັນຫຍັງເຈົ້າຈຶ່ງຮຽນວິສະວະກຳກົນຈັກ ແລະ ຫຼັງຈາກນັ້ນກໍ່ເລີ່ມຕົ້ນອາຊີບໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເປີດຮ້ານອາຫານ, ແລະ ອາຊີບຜັກ?" ແຕ່ລະຄັ້ງ, Lam ມັກຈະຍິ້ມ. "ແທ້ຈິງແລ້ວ, ເມື່ອຂ້ອຍສອບເສັງເຂົ້າມະຫາວິທະຍາໄລ ແລະ ເລືອກມະຫາວິທະຍາໄລໂພລີເທັກນິກ, ຂ້ອຍຄິດກ່ຽວກັບສິ່ງທີ່ຂ້ອຍຈະຮຽນ, ແຕ່ໃນໃຈແລ້ວ, ມັນບໍ່ແມ່ນອາຊີບທີ່ຂ້ອຍມັກທີ່ສຸດ," ລາວສາລະພາບ.

ໃນຊ່ວງເວລາທີ່ນາງເປັນນັກສຶກສາ, ນາງ ແລມ ໄດ້ມີສ່ວນຮ່ວມໃນການດຳເນີນກຸ່ມການກຸສົນທີ່ມີຊື່ວ່າ "ບາດກ້າວແຫ່ງຄວາມຮັກ," ເຊິ່ງໄດ້ແຈກຢາຍຂອງຂວັນການກຸສົນໃຫ້ແກ່ຜູ້ທີ່ຂັດສົນເປັນປະຈຳ, ໂດຍສະເພາະໃນເຂດສາມຫຼ່ຽມປາກແມ່ນ້ຳຂອງ. ແລມ ແມ່ນໜຶ່ງໃນສະມາຊິກທີ່ຫ້າວຫັນ ແລະ ໄດ້ຮັບຄວາມໄວ້ວາງໃຈໃນໜ້າທີ່ສຳຄັນຫຼາຍຢ່າງຈາກຫົວໜ້າກຸ່ມ. ຕໍ່ມາກຸ່ມຊາວໜຸ່ມນີ້ໄດ້ເປີດຮ້ານອາຫານເຈສຳລັບນັກຮຽນຢູ່ຖະໜົນ D2, ໃກ້ກັບຮ້ານຮ້າງຊວນ (ເມືອງບິ່ງແທ່ງ, ນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ), ໂດຍຂາຍອາຫານໃນລາຄາ 8,000 ດົ່ງຕໍ່ຄາບ, ກິນໄດ້ບໍ່ຈຳກັດ.

ການໄດ້ຮັບມອບໝາຍໃຫ້ຮັບຜິດຊອບຮ້ານອາຫານເຈແຫ່ງນັ້ນ, ການໄດ້ສຳຜັດກັບກິ່ນຫອມຂອງອາຫານຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງເຮັດໃຫ້ລາວຕິດໃຈ, ປຸກຄວາມມັກໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງລາວໃນຖານະນັກສຶກສາວິສະວະກຳກົນຈັກ. ຕັ້ງແຕ່ນັ້ນມາ, ແລມໄດ້ຕັດສິນໃຈກາຍເປັນຜູ້ທີ່ກິນຜັກຕະຫຼອດຊີວິດ. ແລມໄດ້ເລົ່າວ່າ: "ຂ້ອຍໄດ້ຄົ້ນຄວ້າກ່ຽວກັບການກິນຜັກຢ່າງລະອຽດ, ແລະ ຖ້າເຮັດຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ມັນກໍ່ບໍ່ຂາດສານອາຫານ. ຫຼາຍຄົນ ທົ່ວໂລກ ເລືອກການກິນຜັກເພາະວ່າເຂົາເຈົ້າຕ້ອງການອາໄສຢູ່ໃກ້ພືດ, ປະຕິບັດຕາມຈິດໃຈຂອງການດຳລົງຊີວິດແບບສີຂຽວ ແລະ ຫຼຸດຜ່ອນການຂ້າສັດ."