ກຸ້ງເປັນອາຫານທີ່ມີທາດບຳລຸງ. ມັນປະກອບດ້ວຍວິຕາມິນ ແລະ ແຮ່ທາດຫຼາຍກວ່າ 9 ຊະນິດ.
ອີງຕາມເວັບໄຊທ໌ສຸຂະພາບ Healthline (USA), ກຸ້ງ 85 ກຣາມ ປະກອບດ້ວຍໂປຣຕີນ 20.4 ກຣາມ, ທາດເຫຼັກ 0.433 ມກ, ຟອສຟໍຣັດ 201 ມກ, ໂພແທດຊຽມ 220 ມກ, ສັງກະສີ 1.39 ມກ, ແມກນີຊຽມ 33.2 ມກ ແລະ ໂຊດຽມ 94.4 ມກ. ກຸ້ງຍັງເປັນແຫຼ່ງອາຫານໜຶ່ງຂອງທາດໄອໂອດິນ - ແຮ່ທາດທີ່ຈຳເປັນຕໍ່ການເຮັດວຽກຂອງຕ່ອມໄທຣອຍ ແລະ ສຸຂະພາບສະໝອງ.
ຜູ້ແຕ່ງກິນຄວນພິຈາລະນາຮັກສາເປືອກ ແລະ ຫົວກຸ້ງໄວ້.
Pexels
ເມື່ອກະກຽມກຸ້ງ, ຫຼາຍຄົນເລືອກທີ່ຈະເອົາເປືອກ ແລະ ຫົວອອກເພື່ອເຮັດໃຫ້ອາຫານເບິ່ງໜ້າສົນໃຈ ແລະ ກິນງ່າຍຂຶ້ນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ອີງຕາມ Tasting Table , ຜູ້ແຕ່ງກິນຄວນພິຈາລະນາຮັກສາເປືອກ ແລະ ຫົວກຸ້ງໄວ້ເມື່ອແຕ່ງກິນ.
ດັ່ງນັ້ນ, ເປືອກກຸ້ງຈຶ່ງມີໂມເລກຸນ ribonucleotide ທີ່ແນ່ນອນ. ການປຸງແຕ່ງກຸ້ງໂດຍທີ່ເປືອກເປີດຢູ່ຈະຊ່ວຍໃຫ້ສານນີ້ຊຶມເຂົ້າໄປໃນຊີ້ນໄດ້, ເຮັດໃຫ້ລົດຊາດຂອງມັນດີຂຶ້ນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ເມື່ອໃຊ້ວິທີການປຸງແຕ່ງທີ່ມີອຸນຫະພູມສູງ, ການປະໄວ້ເປືອກເປີດຢູ່ຈະສ້າງເປັນສິ່ງກີດຂວາງປ້ອງກັນ, ເຮັດໃຫ້ຊີ້ນກຸ້ງບໍ່ເສຍຫາຍ.
ນອກຈາກນັ້ນ, ເປືອກ ແລະ ຫົວກຸ້ງຍັງມີໄຄຕິນ ເຊິ່ງສາມາດກະຕຸ້ນການເຕີບໃຫຍ່ຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍໃນລຳໄສ້ທີ່ມີສຸຂະພາບດີ. ເມື່ອເຊື້ອແບັກທີເຣັຍເຫຼົ່ານີ້ມີສຸຂະພາບດີ, ພວກມັນສາມາດຊ່ວຍໃນການຍ່ອຍອາຫານ ແລະ ເສີມສ້າງລະບົບພູມຄຸ້ມກັນຂອງຮ່າງກາຍ.
ການສຶກສາທາງວິທະຍາສາດຍັງໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຫົວຂອງກຸ້ງບາງຊະນິດມີໄຂມັນທີ່ອາດຈະຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຫົວໃຈແລະຫຼອດເລືອດ. ນອກຈາກນັ້ນ, ອີງຕາມສະຖາບັນ ສຸຂະພາບ ແຫ່ງຊາດຂອງສະຫະລັດ, ຫົວກຸ້ງຍັງອຸດົມໄປດ້ວຍໂປຣຕີນ, ກົດໄຂມັນໂອເມກ້າ 3, ແລະສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະເຊັ່ນ: astaxanthin ແລະ selenium, ເຊິ່ງຊ່ວຍປົກປ້ອງຈຸລັງຂອງຮ່າງກາຍ.
ເຖິງວ່າຈະມີຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ແຕ່ຜູ້ຊ່ຽວຊານແນະນຳວ່າຜູ້ທີ່ມີອາການແພ້ອາຫານທະເລ, ລະດັບໄຂມັນໃນເລືອດສູງ, ໄອ, ພະຍາດຫືດ ຫຼື ມີບັນຫາກ່ຽວກັບລະບົບຍ່ອຍອາຫານ ຄວນຈຳກັດການບໍລິໂພກກຸ້ງ.
ໂຄງສ້າງທີ່ໜຽວຂອງເປືອກກຸ້ງສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຍ້ອນຄວາມຊຸ່ມຊື່ນທີ່ມີຢູ່ໃນນັ້ນ. ດັ່ງນັ້ນ, ເພື່ອເຮັດໃຫ້ເປືອກກຸ້ງກອບ ແລະ ກິນງ່າຍຂຶ້ນ, ຜູ້ແຕ່ງກິນຄວນໃຊ້ຄວາມຮ້ອນສູງເພື່ອເອົາຄວາມຊຸ່ມຊື່ນອອກບາງສ່ວນ. ໜຶ່ງໃນວິທີການເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນການຈືນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ເພື່ອກິນເປືອກໄດ້ງ່າຍ, ຜູ້ບໍລິໂພກຄວນເລືອກກຸ້ງທີ່ມີຂະໜາດກາງ, ອີງຕາມ americastestkitchen .
ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://thanhnien.vn/co-nen-an-dau-va-vo-tom-185240313152754909.htm
(0)