ກຸ້ງເປັນອາຫານທີ່ມີທາດບໍາລຸງ. ກຸ້ງມີວິຕາມິນ ແລະແຮ່ທາດຫຼາຍກວ່າ 9 ຊະນິດ.
ອີງຕາມເວັບໄຊທ໌ສຸຂະພາບ Healthline (USA), ກຸ້ງ 85g ມີທາດໂປຼຕີນ 20.4g, ທາດເຫຼັກ 0.433mg, phosphorus 201mg, potassium 220mg, ສັງກະສີ 1.39mg, magnesium 33.2mg, sodium 94.4mg. ກຸ້ງຍັງເປັນຫນຶ່ງໃນແຫຼ່ງອາຫານຂອງທາດໄອໂອດິນ - ແຮ່ທາດທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບການເຮັດວຽກຂອງ thyroid ແລະສຸຂະພາບຂອງສະຫມອງ.
ຜູ້ປຸງແຕ່ງຄວນພິຈາລະນາຮັກສາຫອຍກຸ້ງ ແລະ ຫົວ.
Pexels
ເມື່ອກະກຽມກຸ້ງ, ຫຼາຍຄົນເລືອກເອົາເປືອກ ແລະ ຫົວອອກ ເພື່ອເຮັດໃຫ້ອາຫານມີຄວາມງາມ ແລະ ງ່າຍຕໍ່ການກິນ. ແນວໃດກໍດີ, ຕາມເວັບໄຊຂ່າວ Tasting Table , ຜູ້ປຸງແຕ່ງຄວນພິຈາລະນາການຮັກສາເປືອກແລະຫົວກຸ້ງໃນເວລາກະກຽມ.
ຕາມນັ້ນແລ້ວ, ຫອຍກຸ້ງມີໂມເລກຸນ ribonucleotide ຈໍານວນໜຶ່ງ. ການປຸງອາຫານກຸ້ງດ້ວຍເປືອກແກະ ຈະຊ່ວຍໃຫ້ສານນີ້ເຂົ້າໄປໃນຊີ້ນ, ຊ່ວຍເພີ່ມລົດຊາດທີ່ແຊບຊ້ອຍຂອງອາຫານ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ເມື່ອນຳໃຊ້ວິທີປຸງແຕ່ງດ້ວຍຄວາມຮ້ອນສູງເພື່ອປຸງແຕ່ງກຸ້ງ, ການເຮັດໃຫ້ຫອຍບໍ່ຖືກຕ້ອງຈະສ້າງສິ່ງກີດຂວາງເພື່ອໃຫ້ຊີ້ນກຸ້ງຢູ່ໄດ້.
ນອກຈາກນັ້ນ, ເປືອກແລະຫົວກຸ້ງຍັງມີ chitin, ເຊິ່ງສາມາດກະຕຸ້ນການເຕີບໃຫຍ່ຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍໃນລໍາໄສ້. ເມື່ອລະບົບແບັກທີເລຍນີ້ມີສຸຂະພາບດີ, ມັນສາມາດສະຫນັບສະຫນູນການຍ່ອຍອາຫານແລະເສີມຂະຫຍາຍການເຮັດວຽກຂອງລະບົບພູມຕ້ານທານຂອງຮ່າງກາຍ.
ການສຶກສາວິທະຍາສາດຍັງພົບວ່າຫົວກຸ້ງບາງຊະນິດມີ lipids, ເຊິ່ງສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດ cardiovascular. ນອກຈາກນັ້ນ, ອີງຕາມສະຖາບັນ ສຸຂະພາບ ແຫ່ງຊາດຂອງສະຫະລັດ, ຫົວກຸ້ງແມ່ນອຸດົມໄປດ້ວຍໂປຣຕີນ, ອາຊິດໄຂມັນໂອເມກ້າ 3 ແລະສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະເຊັ່ນ astaxanthin ແລະ selenium, ເຊິ່ງຊ່ວຍປົກປ້ອງຈຸລັງຂອງຮ່າງກາຍ.
ເຖິງແມ່ນວ່າມີໂພຊະນາການ, ຜູ້ຊ່ຽວຊານແນະນໍາວ່າຜູ້ທີ່ມີອາການແພ້ອາຫານທະເລ, ຄໍເລດເຕີລອນສູງ, ໄອ, ພະຍາດຫືດ, ແລະບັນຫາກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍຄວນຈໍາກັດການບໍລິໂພກກຸ້ງ.
ໂຄງສ້າງອ່ອນຂອງແກະກຸ້ງສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຍ້ອນຄວາມຊຸ່ມຊື່ນໃນສ່ວນນີ້. ສະນັ້ນ, ເພື່ອເຮັດໃຫ້ເປືອກກຸ້ງໜຽວ ແລະ ກິນງ່າຍ, ຜູ້ປຸງແຕ່ງຄວນໃຊ້ວິທີຄວາມຮ້ອນສູງເພື່ອເອົາຄວາມຊຸ່ມຊື່ນໃນເປືອກກຸ້ງອອກ. ຫນຶ່ງໃນວິທີການເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນ frying. ນອກຈາກນັ້ນ, ເພື່ອກິນຫອຍກຸ້ງໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ, ຜູ້ໃຊ້ຄວນເລືອກເອົາກຸ້ງຂະຫນາດປານກາງ, ອີງຕາມ ການ americastestkitchen .
ທີ່ມາ: https://thanhnien.vn/co-nen-an-dau-va-vo-tom-185240313152754909.htm
(0)