ເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາ Gia Thuy ທີ່ໂດດເດັ່ນ

VHO - ໝູ່ບ້ານເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາຢາຖູຍ ໄດ້ຮັບການສ້າງຕັ້ງ ແລະ ພັດທະນາມາເປັນເວລາຫຼາຍກວ່າ 60 ປີ. ຕະຫຼອດໄລຍະເວລານັ້ນ, ເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາຢາຖູຍ ໄດ້ຜະລິດຜົນງານສິລະປະຫັດຖະກຳທີ່ເປັນເອກະລັກຫຼາຍຢ່າງທີ່ເຮັດດ້ວຍດິນເຜົາ.

ຕາມການບອກເລົ່າຂອງຊ່າງຝີມືຫຼາຍຄົນໃນໝູ່ບ້ານເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາຢາຖູຍ, ຕາແສງຢາຖູຍ, ເມືອງຫງໍກວນ (ປະຈຸບັນແມ່ນຕາແສງຢາເຕືອງ, ແຂວງ ນິງບິ່ງ ), ເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາຢາຖູຍມີຕົ້ນກຳເນີດໃນປີ 1959 ເມື່ອຊ່າງປັ້ນດິນເຜົາຈາກແທງຮວາໄດ້ຍ້າຍມາຢູ່ທີ່ນີ້ ແລະ ເປີດເຕົາອົບເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາທີ່ມີຄວາມຊ່ຽວຊານໃນການເຮັດເຄື່ອງໃຊ້ໃນຄົວເຮືອນໃຫ້ແກ່ປະຊາຊົນທ້ອງຖິ່ນເຊັ່ນ: ໄຫ, ໝໍ້, ກະທະ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປະຊາຊົນທີ່ອາໄສຢູ່ລຽບຕາມແມ່ນ້ຳໂບ້ຍໄດ້ຝຶກຝົນທັກສະ, ຮຽນຮູ້ ແລະ ພັດທະນາອາຊີບດັ່ງກ່າວຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງຈົນເຖິງທຸກມື້ນີ້.

ດິນເຜົາທີ່ໃຊ້ສຳລັບເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາ ຢາຖູຍ ໄດ້ຮັບການຄັດເລືອກ ແລະ ກວດກາຢ່າງລະມັດລະວັງຜ່ານຫຼາຍຂັ້ນຕອນ.

ຄຸນລັກສະນະທີ່ໄດ້ມາຈາກດິນ

ທ່ານ ຈິ້ງວັນຢຸງ, ລຸ້ນທີສາມໃນຄອບຄົວທີ່ມີປະເພນີອັນຍາວນານໃນການເຮັດເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາ, ແລະ ປະຈຸບັນເປັນຜູ້ອຳນວຍການສະຫະກອນເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາຢາຖູຍ, ກ່າວວ່າ: "ເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາຢາຖູຍບໍ່ແມ່ນເຄື່ອງຫັດຖະກຳພື້ນເມືອງ, ແຕ່ຍ້ອນວັດຖຸດິບທ້ອງຖິ່ນທີ່ມີຢູ່ຢ່າງພ້ອມພຽງ ແລະ ເປັນເອກະລັກ, ບວກກັບສີມືທີ່ມີສີມື ແລະ ຄວາມຮັກຂອງຊ່າງ, ເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາຢາຖູຍຈຶ່ງມີຊີວິດຊີວາຢ່າງແຮງກ້າ."

ເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາ ຢາຖູຍ ມີລັກສະນະທີ່ເປັນເອກະລັກ ແລະ ແຕກຕ່າງຂອງຕົນເອງ ເມື່ອທຽບກັບເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາທີ່ມີຊື່ສຽງອື່ນໆຫຼາຍຊະນິດ ເນື່ອງຈາກມີດິນເຜົາພິເສດທີ່ພົບເຫັນຢູ່ທີ່ນັ້ນ ເຊິ່ງປະສົມກັນດ້ວຍສາມສີຄື: ສີນ້ຳຕານ, ສີຂຽວ ແລະ ສີເຫຼືອງ. ດິນເຜົານີ້ມີຄວາມຕິດກັນສູງ, ລຽບ ແລະ ທົນທານຕໍ່ຄວາມຮ້ອນໄດ້ດີ.

ຫຼັງຈາກຄັດເລືອກຢ່າງລະມັດລະວັງແລ້ວ, ດິນຈະຖືກຕາກແຫ້ງ, ຈາກນັ້ນບົດໃຫ້ລະອຽດ ແລະ ແຊ່ນ້ຳໃນຖັງປະມານ 5-7 ຊົ່ວໂມງ. ຕໍ່ໄປ, ກຳມະກອນຈະຄົນມັນຢ່າງລະອຽດ, ຈາກນັ້ນກັ່ນຕອງຜ່ານຕະແກງເພື່ອເລືອກດິນທີ່ມີຄຸນນະພາບດີທີ່ສຸດ, ເຊິ່ງຫຼັງຈາກນັ້ນກໍ່ຕາກແຫ້ງໃນສວນ ຫຼື ນຳໃຊ້ກັບຝາ.

ເຖິງແມ່ນວ່າມັນເບິ່ງຄືວ່າງ່າຍດາຍ, ແຕ່ຂະບວນການຕາກດິນເຜົານີ້ແມ່ນຍາກຫຼາຍທີ່ຈະເຮັດວຽກກັບຖ້າດິນເຜົາແຫ້ງເກີນໄປ ຫຼື ປຽກເກີນໄປ. ດັ່ງນັ້ນ, ຊ່າງຝີມືຕ້ອງຕິດຕາມກວດກາລະດັບຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຂອງດິນເຜົາຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງໃນລະຫວ່າງການຕາກແຫ້ງເພື່ອຮັບປະກັນຄວາມຍືດຫຍຸ່ນຂອງມັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ດິນເຜົາຈະຖືກໂອນໄປຫາໂຮງງານ, ບ່ອນທີ່ຊ່າງຝີມືນວດມັນອີກສາມເທື່ອກ່ອນທີ່ມັນຈະພ້ອມທີ່ຈະປັ້ນ.

ຊ່າງຝີມືຂອງໝູ່ບ້ານເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາ ຢາຖູຍ ເອົາໃຈໃສ່ເບິ່ງແຍງຜະລິດຕະພັນແຕ່ລະຊະນິດຢ່າງລະອຽດລະອໍ.

ຊ່າງຝີມືຈະມ້ວນດິນເຜົາເປັນຮູບຊົງຕ່າງໆ, ອີງຕາມຜະລິດຕະພັນ. ສຳລັບໄຫ ແລະ ໝໍ້, ຊ່າງຝີມືຈະປັ້ນດິນເຜົາເປັນແຖບຍາວໆກົມໆ ເພື່ອໃຫ້ເມື່ອວາງໄວ້ເທິງຊັ້ນວາງສະແດງ, ພວກມັນສາມາດໃສ່ກັນໄດ້ງ່າຍ. ຊ່າງຝີມືທີ່ມີຄວາມຊຳນານໃນໝູ່ບ້ານສາມາດສ້າງຜະລິດຕະພັນຂະໜາດໃຫຍ່ໄດ້ 20 ຊະນິດຕໍ່ມື້ ແລະ ຜະລິດຕະພັນຂະໜາດນ້ອຍປະມານ 50-60 ຊະນິດຕໍ່ມື້.

ຊ່າງຝີມື ຫງວຽນທິມາຍ ກ່າວວ່າ: “ຂ້ອຍເລີ່ມເຮັດເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາຕັ້ງແຕ່ຍັງນ້ອຍ ຕາມບັນພະບຸລຸດໄປໂຮງງານ. ປະຈຸບັນ, ຫຼັງຈາກ 35 ປີແຫ່ງການອຸທິດຕົນ, ຄວາມຮັກຂອງຂ້ອຍທີ່ມີຕໍ່ເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາ ແລະ ເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາຍັງຄົງໄຫຼຢູ່ໃນເສັ້ນເລືອດຂອງຂ້ອຍ. ປະຈຸບັນ, ຂ້ອຍຮັບຜິດຊອບຂະບວນການປັ້ນ (ເອີ້ນວ່າ 'ປັ້ນ' ໃນຫັດຖະກຳ). ການປັ້ນຕ້ອງການຄວາມຮູ້ສຶກດ້ານຄວາມງາມທີ່ຄົມຊັດ ແລະ ມືທີ່ມີທັກສະ ແລະ ວ່ອງໄວເພື່ອປັ້ນ ແລະ ສ້າງຄວາມໜາທີ່ສອດຄ່ອງໃຫ້ກັບຜະລິດຕະພັນ.”

ຊ່າງຝີມື ດິງຫງອກຮ່າ, ຜູ້ທີ່ມີຄວາມຊ່ຽວຊານດ້ານຮູບແບບການຕົກແຕ່ງ, ໄດ້ແບ່ງປັນວ່າ: “ເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາຢາຖູຍ ສ່ວນຫຼາຍແລ້ວແມ່ນໃຊ້ຮູບແບບທົ່ວໄປ, ເຊິ່ງມີຮາກຖານຢ່າງເລິກເຊິ່ງໃນວັດທະນະທໍາຂອງຊາດ, ເຊັ່ນ: ຮູບແຕ້ມສີ່ລະດູການ ແລະ ດອກບົວ… ເມື່ອຕົກແຕ່ງ, ນອກເໜືອໄປຈາກມືທີ່ມີສີມືດີ, ຄວາມຮັກໃນຫັດຖະກໍາ ແລະ ຄວາມອົດທົນ, ຊ່າງຝີມືຕ້ອງເຂົ້າໃຈລັກສະນະວັດທະນະທໍາຂອງຄົນຫວຽດນາມ ເພື່ອຫຼີກລ່ຽງການນໍາເອົາຮູບພາບ ແລະ ວັດທະນະທໍາປະສົມມາໃສ່ຜະລິດຕະພັນເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາພື້ນເມືອງ.”

ຮູບແບບ ແລະ ລວດລາຍຢູ່ເທິງເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາ ຢາຖູຍ ສະເໝີສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນເຖິງມໍລະດົກວັດທະນະທຳອັນອຸດົມສົມບູນຂອງຊາດ.

ຫຼັງຈາກປັ້ນແລ້ວ, ຜະລິດຕະພັນຈະຖືກຕາກແດດຕາມທຳມະຊາດ, ຈາກນັ້ນນຳໄປວາງໄວ້ໃນເຕົາອົບໄມ້ແບບດັ້ງເດີມທີ່ອຸນຫະພູມ 1,200–1,500 ອົງສາເຊນຊຽດ ເປັນເວລາ 3 ມື້ 3 ຄືນ. ເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາທີ່ສຳເລັດຮູບແລ້ວມີນ້ຳເຄືອບສີນ້ຳຕານເຫຼື້ອມ (ເຊິ່ງມັກເອີ້ນວ່ານ້ຳເຄືອບໜັງປາໄຫຼ), ກັນນ້ຳໄດ້, ແລະ ຜະລິດເຫຼົ້າແວງທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະລຽບນຽນ.

"ຮັກສາແປວໄຟໃຫ້ມີຊີວິດຢູ່" ສຳລັບຫັດຖະກຳພື້ນເມືອງ.

ໃນອະດີດ, ໃນຍຸກທອງຂອງອາຊີບຫັດຖະກຳ, ໝູ່ບ້ານແຫ່ງນີ້ມີໂຮງງານຜະລິດເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາຫຼາຍກວ່າ 40 ແຫ່ງ, ເຊິ່ງຫຼາຍແຫ່ງມີແຮງງານປະຈຳຫຼາຍຮ້ອຍຄົນ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ເນື່ອງຈາກການປ່ຽນແປງໄປຕາມການເວລາ ແລະ ຕະຫຼາດ, ຊ່າງຝີມືສ່ວນໃຫຍ່ໃນໝູ່ບ້ານໃນປັດຈຸບັນໄດ້ສຸມໃສ່ການຜະລິດຂອງເຂົາເຈົ້າຢູ່ທີ່ສະຫະກອນເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາຢາຖູຍ ເພື່ອຮ່ວມກັນພັດທະນາອາຊີບຫັດຖະກຳ.

ເວລາຜ່ານໄປຫຼາຍກວ່າ 60 ປີແລ້ວ, ແຕ່ເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາຢາຖູຍຍັງຄົງຮັກສາລັກສະນະທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງຕົນໄວ້. ນີ້ແມ່ນເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາປະເພດໜຶ່ງທີ່ບໍ່ໄດ້ເຄືອບ ເຊິ່ງຖືກເຜົາໃນສະພາບທຳມະຊາດຂອງມັນ. ຜະລິດຕະພັນເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາຢາຖູຍມີລັກສະນະຫຍາບຄາຍ ແລະ ລຽບງ່າຍ, ບໍ່ມີລວດລາຍທີ່ລະອຽດອ່ອນ ຫຼື ການຊຸບຄຳຄືກັບຜະລິດຕະພັນເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາອື່ນໆ, ແຕ່ພວກມັນຍັງຄົງຮັບປະກັນຄວາມກົມກຽວ, ຄວາມຊັບຊ້ອນ, ຄວາມລຽບງ່າຍ ແລະ ມູນຄ່າຕົວຈິງສູງ.

ເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາ ຢາຖູຍ ຖືກຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງຕາມທຳມະຊາດກ່ອນທີ່ຈະນຳໄປເຜົາ.

ເພື່ອຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການຂອງຕະຫຼາດທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ນອກເໜືອໄປຈາກສາຍຜະລິດຕະພັນຫຼັກເຊັ່ນ: ໄຫ, ແຈກັນ, ກາຕົ້ມນ້ຳຊາ, ແລະອື່ນໆ, ປະຈຸບັນໝູ່ບ້ານຫັດຖະກຳຍັງໄດ້ຜະລິດຜະລິດຕະພັນຫັດຖະກຳຫຼາຍສາຍທີ່ໄດ້ຮັບການຕອບຮັບເປັນຢ່າງດີຈາກຕະຫຼາດ.

ຊ່າງຫັດຖະກຳ ຈິ້ງວັນຢຸງ ກ່າວວ່າ: "ປະຈຸບັນສະຫະກອນມີກຳມະກອນຫຼາຍກວ່າ 60 ຄົນ, ໃນນັ້ນມີຊ່າງຫັດຖະກຳ 10 ຄົນ, ຫຼາຍຄົນມີປະສົບການຫຼາຍສິບປີໃນດ້ານຫັດຖະກຳ. ໃນແຕ່ລະປີ, ໝູ່ບ້ານຜະລິດຜະລິດຕະພັນຫຼາຍພັນຢ່າງ, ແລະ ພວກມັນຂາຍໝົດທັນທີທີ່ຜະລິດ. ໂດຍສະເພາະໃນຊ່ວງເວລາກ່ອນປີໃໝ່ຈີນ, ລູກຄ້າຈາກທົ່ວທຸກແຫ່ງຈະຫຼັ່ງໄຫຼມາທີ່ສະຫະກອນ, ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາເຮັດວຽກຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງເພື່ອສະໜອງຕະຫຼາດ."

ເປັນເວລາຫຼາຍກວ່າ 60 ປີ, ເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາ ຢາຖູຍ ໄດ້ຮັບການຕ້ອນຮັບ ແລະ ຕີລາຄາສູງຈາກຕະຫຼາດທັງພາຍໃນ ແລະ ຕ່າງປະເທດ ຍ້ອນລັກສະນະທີ່ເປັນເອກະລັກ ແລະ ໂດດເດັ່ນຂອງມັນ.

ທ່ານ ຢຸງ ຍັງໄດ້ແບ່ງປັນຕື່ມວ່າ "ເຖິງແມ່ນວ່າຕະຫຼາດຜະລິດຕະພັນຈະດີ, ແຕ່ວັດຖຸດິບກໍ່ກຳລັງຂາດແຄນຫຼາຍຂຶ້ນເລື້ອຍໆ, ຕັ້ງແຕ່ດິນເຜົາທ້ອງຖິ່ນຈົນເຖິງຟືນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ສະຫະກອນຍັງປະເຊີນກັບຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃນການເຂົ້າເຖິງທຶນເພື່ອຂະຫຍາຍການຜະລິດ."

ເປັນທີ່ຮູ້ກັນວ່າ, ເພື່ອຮັບປະກັນການຜະລິດໃຫ້ແກ່ໝູ່ບ້ານຫັດຖະກຳ, ລັດຖະບານທ້ອງຖິ່ນໄດ້ວາງແຜນພື້ນທີ່ວັດຖຸດິບ 2 ເຮັກຕາ. ພ້ອມກັນນັ້ນ, ພວກເຂົາໄດ້ສະໜອງພື້ນທີ່ຜະລິດ, ແລະສະຫະກອນໄດ້ລະດົມທຶນເພື່ອປະຕິບັດການກໍ່ສ້າງ. ສິ່ງສຳຄັນ, ພວກເຂົາສືບຕໍ່ສະໜັບສະໜູນການຝຶກອົບຮົມວິຊາຊີບໃຫ້ແກ່ຄົນລຸ້ນໜຸ່ມເພື່ອສືບຕໍ່ປະເພນີຂອງເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາຢາຖູຍ, ຮັກສາແປວໄຟໃຫ້ຍືນຍົງສຳລັບບັນພະບຸລຸດຂອງພວກເຂົາ.

ໝູ່ບ້ານເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາຢາຖູຍໄດ້ຮັບການຍອມຮັບວ່າເປັນໝູ່ບ້ານຫັດຖະກຳພື້ນເມືອງໃນປີ 2007. ໝູ່ບ້ານດັ່ງກ່າວໄດ້ສ້າງວຽກເຮັດງານທຳໃຫ້ແກ່ກຳມະກອນຫຼາຍກວ່າ 60 ຄົນ. ລາຍໄດ້ສະເລ່ຍແມ່ນ 7.5 ລ້ານດົ່ງ, ໃນຂະນະທີ່ຊ່າງຝີມືທີ່ມີທັກສະສູງມີລາຍໄດ້ 15-20 ລ້ານດົ່ງຕໍ່ຄົນຕໍ່ເດືອນ. ຜະລິດຕະພັນເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາຢາຖູຍຍັງມີຂາຍຢູ່ຕະຫຼາດຕ່າງປະເທດເຊັ່ນ: ລາວ, ກຳປູເຈຍ, ແລະ ຍີ່ປຸ່ນ.

ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://baovanhoa.vn/van-hoa/dac-sac-gom-gia-thuy-151918.html