(CLO) ບ້ານບຶງດົ່ງບັກ (ຢົກດວນ), ຕາແສງຢາງຕາວ, ເມືອງລັກ, ແຂວງ ດັກລັກ , ເປັນບ່ອນທີ່ຊົນເຜົ່າມນົງຣລາມອາໄສຢູ່ໃນບ້ານນ້ອຍໆ. ພວກເຂົາໄດ້ພັດທະນາຫັດຖະກຳເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາບູຮານ, ສ້າງຜະລິດຕະພັນທີ່ເຮັດດ້ວຍມືທັງໝົດ ແລະ ສະໜອງສິ່ງຂອງທີ່ຈຳເປັນຫຼາຍຢ່າງໃຫ້ແກ່ຊົນເຜົ່າອື່ນໆໃນພາກພື້ນຜ່ານການຄ້າ ແລະ ການແລກປ່ຽນສິນຄ້າໃນຊີວິດປະຈຳວັນ.
ປະຈຸບັນ, ເຖິງວ່າສັງຄົມໄດ້ພັດທະນາແລ້ວ, ແຕ່ຄອບຄົວລຸ້ນໜຸ່ມຍັງຄົງຮັກສາ ແລະ ສືບຕໍ່ອາຊີບເຮັດເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາພື້ນເມືອງນີ້ໄວ້. ຄອບຄົວ ຢໍຄວານ ຢູ່ບ້ານ ດົງບັກ, ປະຈຸບັນແມ່ນເມືອງຢອກດວນ, ໃນຕາແສງຢາງຕາວ, ເມືອງລັກ, ແຂວງດັກລັກ, ໄດ້ມີສ່ວນຮ່ວມໃນອາຊີບເຮັດເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາບູຮານນີ້ເປັນເວລາດົນນານແລ້ວ.
ຄອບຄົວຂອງທ່ານນາງ ຢໍຄວານ ຍັງຄົງຮັກສາປະເພນີການໃຊ້ເຄື່ອງຄົວເຊລາມິກໃນເວລາແຕ່ງກິນ.
ເກີດ ແລະ ເຕີບໃຫຍ່ຢູ່ໃນອາຊີບເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາເປັນເວລາຫຼາຍກວ່າ 70 ປີ, ນາງ ຢໍຄວານ ບໍ່ຮູ້ແນ່ນອນວ່າເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາມີຕົ້ນກຳເນີດຢູ່ໃນບ້ານເກີດເມືອງນອນຂອງນາງເມື່ອໃດ, ພຽງແຕ່ຮູ້ວ່າຕັ້ງແຕ່ສະໄໝບັນພະບຸລຸດຂອງນາງ, ຄອບຄົວສ່ວນໃຫຍ່ໃນໝູ່ບ້ານອ້ອມຂ້າງໄດ້ມີສ່ວນຮ່ວມໃນການປັ້ນດິນເຜົານີ້.
ຕັ້ງແຕ່ຍັງນ້ອຍ, ນາງ ຢໍຄວານ ມີຄວາມຮັກເປັນພິເສດຕໍ່ການເຮັດເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາ, ແລະ ແມ້ກະທັ້ງດຽວນີ້, ເມື່ອຖືກຖາມກ່ຽວກັບມັນ, ນາງໄດ້ແນະນຳ ແລະ ເລົ່າເລື່ອງຕ່າງໆກ່ຽວກັບມັນຢ່າງກະຕືລືລົ້ນວ່າ: "ຕອນຂ້ອຍຍັງນ້ອຍ, ຂ້ອຍໄດ້ຕິດຕາມພໍ່ເຖົ້າແມ່ເຖົ້າຂອງຂ້ອຍໄປທົ່ວເຂດພູສູງພາກກາງເພື່ອຄ້າຂາຍສິນຄ້າ. ຂ້ອຍໄດ້ເຫັນພໍ່ເຖົ້າແມ່ເຖົ້າຂອງຂ້ອຍ ແລະ ຜູ້ໃຫຍ່ໃນຄອບຄົວປັ້ນດິນເຜົາເພື່ອເຮັດໝໍ້, ຈອກ, ຖ້ວຍ... ຂ້ອຍຮູ້ສຶກປະທັບໃຈຫຼາຍ ແລະ ໄດ້ສັງເກດເບິ່ງພວກເຂົາທຸກໆມື້."
"ຄ່ອຍໆ, ຂ້ອຍ ແລະ ໝູ່ເພື່ອນໃນບ້ານໄດ້ຮຽນຮູ້ດ້ວຍຄວາມຢາກຮູ້ຢາກເຫັນ. ຫຼັງຈາກເຮັດວຽກໜັກເປັນເວລາຫຼາຍເດືອນໃນການຮຽນຮູ້ ແລະ ໄດ້ຮັບການຊີ້ນຳຈາກຜູ້ໃຫຍ່, ເມື່ອອາຍຸໄດ້ 14 ຫຼື 15 ປີ, ຂ້ອຍກໍ່ໄດ້ເປັນແມ່ບົດໃນຂັ້ນຕອນການເຮັດເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາ. ຈົນເຖິງທຸກມື້ນີ້, ຄອບຄົວຂອງຂ້ອຍຍັງຄົງຮັກສາປະເພນີການໃຊ້ເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາເພື່ອປຸງແຕ່ງອາຫານໃນຊີວິດປະຈຳວັນຂອງພວກເຮົາ," ນາງ ຢໍ ຂັນ ແບ່ງປັນ.
ເພື່ອຜະລິດເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາ, ວັດຖຸດິບດິນເຜົາໄດ້ມາຈາກຕີນພູ ຈູຢາງຊິນ, ຫ່າງຈາກບ້ານອອກດວນ 6 ກິໂລແມັດ, ໂດຍການຍ່າງໄປຕາມເສັ້ນທາງທີ່ຫຍຸ້ງຍາກຜ່ານທົ່ງນາ.
ຂະບວນການຜະລິດເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາພື້ນເມືອງຂອງຊາວເຜົ່າມນົງແມ່ນເຮັດດ້ວຍມືທັງໝົດ, ເຊິ່ງກ່ຽວຂ້ອງກັບຫຼາຍຂັ້ນຕອນ, ແຕ່ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນສຳເລັດມີ 5 ຂັ້ນຕອນພື້ນຖານຄື: ການກະກຽມດິນເຜົາ, ປັ້ນຜະລິດຕະພັນ, ຕົກແຕ່ງດ້ວຍລວດລາຍ, ເຄືອບແກ້ວ ແລະ ເຜົາ.
ໃນຂະນະທີ່ການຜະລິດເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາຢູ່ບ່ອນອື່ນໃຊ້ລໍ້ຂອງຊ່າງປັ້ນດິນເຜົາເພື່ອປັ້ນດິນເຜົາ, ແຕ່ຢູ່ທີ່ນີ້ເຂົາເຈົ້າໃຊ້ພຽງແຕ່ມືຂອງເຂົາເຈົ້າເພື່ອນວດ ແລະ ຕຳແປ້ງໂດຍບໍ່ຕ້ອງປະສົມຫຍັງເລີຍ. ສິ່ງນີ້ສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມລຽບງ່າຍຂອງວິທີຄິດ ແລະ ຊີວິດປະຈຳວັນຂອງເຂົາເຈົ້າ, ສ້າງຄຸນຄ່າທາງວັດທະນະທຳທີ່ດີເລີດໃນແຕ່ລະຜະລິດຕະພັນ.
ໃນຂະນະທີ່ຜະລິດຕະພັນເຊລາມິກໃນສະໄໝກ່ອນເປັນພຽງສິ່ງຂອງປະຈຳວັນເຊັ່ນ: ກາຕົ້ມນ້ຳ, ຖ້ວຍ, ໝໍ້ດິນເຜົາ, ໜຶ້ງເຂົ້າ, ໄຫເຫຼົ້າແວງ ແລະ ພາຊະນະສຳລັບໝັກໜໍ່ໄມ້, ດ້ວຍການອອກແບບທີ່ລຽບງ່າຍ, ຢໍຄວານ, ຜ່ານຜົນງານສ້າງສັນຂອງລາວເພື່ອຕອບສະໜອງຄວາມມັກຂອງລູກຄ້າ, ຍັງໄດ້ເພີ່ມຮູບສັດເຊັ່ນ: ຊ້າງ, ເຕົ່າ, ແລະ ເສືອ, ພ້ອມທັງກາຕົ້ມນ້ຳຊາ ແລະ ຈອກໃສ່ໃນຜົນງານສ້າງສັນຂອງລາວ.
ຂະບວນການຜະລິດເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາບູຮານແມ່ນເຮັດດ້ວຍມືທັງໝົດ.
ຄົນລຸ້ນຕໍ່ໄປ, ເຊັ່ນດຽວກັບ May Kim, ມີຄວາມມັກຮັກໃນການເຮັດເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາຄືກັນກັບ Yo Khoanh. ເມື່ອມີນັກທ່ອງທ່ຽວມາຢ້ຽມຢາມ, May Kim ແລະ ຜູ້ຍິງຄົນອື່ນໆໃນບ້ານຈະແນະນຳຜະລິດຕະພັນທີ່ເຂົາເຈົ້າເຮັດດ້ວຍຄວາມກະຕືລືລົ້ນ. May Kim ກ່າວວ່າ: "ຂ້ອຍອາໄສຢູ່ໃນບ້ານດຽວກັນກັບ Yo Khoanh, ສະນັ້ນພວກເຮົາມັກຈະແລກປ່ຽນ ແລະ ຮຽນຮູ້ປະສົບການການເຮັດເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາ. ພວກເຮົາຍັງຖ່າຍທອດຄວາມຮູ້ນີ້ໃຫ້ກັບລູກຫຼານຂອງພວກເຮົາ, ດັ່ງນັ້ນເຖິງແມ່ນວ່າເຂົາເຈົ້າຈະບໍ່ມີຄວາມມັກຮັກໃນເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາ, ເຂົາເຈົ້າຈະຮູ້ວ່າບ້ານຂອງພວກເຮົາເຄີຍມີຫັດຖະກຳພື້ນເມືອງນີ້ສືບທອດມາຈາກບັນພະບຸລຸດຂອງພວກເຮົາ."
ເຖິງແມ່ນວ່າຜະລິດຕະພັນທີ່ເຮັດຈາກເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາບໍ່ມີຫຼາຍເທົ່າກັບຜະລິດຕະພັນເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາອຸດສາຫະກຳອື່ນໆໃນຕະຫຼາດ, ແລະດັ່ງນັ້ນລາຄາຈຶ່ງບໍ່ໝັ້ນຄົງ, ແຕ່ແມ່ຍິງເຊັ່ນ May Kim, Yo Khoanh, ແລະອື່ນໆ ບໍ່ເຄີຍປະຖິ້ມການເຮັດເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາພື້ນເມືອງທີ່ສືບທອດມາຈາກບັນພະບຸລຸດຂອງເຂົາເຈົ້າ. ເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນຄວາມມັກ ແລະ ຫັດຖະກຳພື້ນເມືອງທີ່ສືບທອດມາຈາກບັນພະບຸລຸດຂອງເຂົາເຈົ້າເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເປັນລົມຫາຍໃຈຂອງຊາວເມືອງຢົກເຢືອງອີກດ້ວຍ.
"ໃນສະໄໝກ່ອນ, ຕັ້ງແຕ່ສະໄໝພໍ່ເຖົ້າແມ່ເຖົ້າຂອງພວກເຮົາ, ເຄື່ອງໃຊ້ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານທັງໝົດສຳລັບເຂົ້າ ແລະ ແກງແມ່ນເຮັດດ້ວຍເຊລາມິກ. ເມື່ອບໍ່ດົນມານີ້, ດ້ວຍຮູບລັກສະນະຂອງອາລູມີນຽມ ຫຼື ວັດສະດຸອື່ນໆ, ເຊລາມິກຈຶ່ງຄ່ອຍໆຫາຍໄປ. ປະຈຸບັນ, ເນື່ອງຈາກຂໍ້ຈຳກັດດ້ານເວລາ, ການປຸງແຕ່ງອາຫານດ້ວຍເຊລາມິກຕ້ອງການການຕິດຕາມກວດກາຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ຫຼາຍຄອບຄົວຈຶ່ງບໍ່ກະຕືລືລົ້ນກ່ຽວກັບມັນອີກຕໍ່ໄປ. ແຕ່ສ່ວນຕົວຂ້ອຍຍັງຮັກສາປະເພນີນີ້ໄວ້ສະເໝີ," ຢໍ ຄານ ແບ່ງປັນ, ໃນຂະນະທີ່ນາງຮັກສາແປວໄຟໃຫ້ມີຊີວິດຢູ່ໃນເຮືອນຂອງນາງ.
ອີງຕາມການກ່າວຂອງຜູ້ນຳຂອງຕາແສງຢາງຕາວ, ເມືອງລັກ: ປະຊາຊົນໃນບ້ານອອກດວນ, ຜູ້ທີ່ເຮັດອາຊີບເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາແບບດັ້ງເດີມ, ບໍ່ແມ່ນຄົນຮັ່ງມີແຕ່ມີເງິນພຽງພໍທີ່ຈະຫາລ້ຽງຊີບ. ປະຈຸບັນ, ມີພຽງແຕ່ປະມານສິບສອງຄອບຄົວໃນຕາແສງຢາງຕາວທີ່ຍັງຮັກສາອາຊີບເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາໄວ້, ແຕ່ຍ້ອນຫຼາຍປັດໃຈ, ອາຊີບດັ່ງກ່າວຈຶ່ງຄ່ອຍໆຫາຍໄປຕາມການເວລາ.
ນາງ ຢາ ຄູນ ແນະນຳຜະລິດຕະພັນທີ່ນາງຫາກໍ່ເຮັດສຳເລັດ.
ເພື່ອຮັບປະກັນການອະນຸລັກຮັກສາເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາພື້ນເມືອງຂອງຊາວເຜົ່າມນົງຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງໃນຫຼາຍປີຜ່ານມາ ແລະ ເພື່ອໃຫ້ຊ່າງຝີມືມີແຫຼ່ງທຶນທີ່ໝັ້ນຄົງ, ສິ່ງຈຳເປັນທີ່ອົງການ ແລະ ອົງການຈັດຕັ້ງທີ່ກ່ຽວຂ້ອງຕ້ອງມີສ່ວນຮ່ວມ ແລະ ສະໜັບສະໜູນຄົນລຸ້ນໜຸ່ມໃນການຮຽນຮູ້ຈາກເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາພື້ນເມືອງຂອງບັນພະບຸລຸດຂອງເຂົາເຈົ້າ. ສິ່ງນີ້ຍັງຈະປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການກໍ່ສ້າງໝູ່ບ້ານຫັດຖະກຳພື້ນເມືອງ ແລະ ສ້າງວຽກເຮັດງານທຳໃຫ້ແກ່ປະຊາຊົນທ້ອງຖິ່ນ.
ກ່ອນໜ້ານີ້, ພິພິທະພັນແຂວງດັກລັກໄດ້ຮ່ວມມືກັບອຳນາດການປົກຄອງທ້ອງຖິ່ນເພື່ອເປີດຫ້ອງຮຽນຝຶກອົບຮົມວິຊາຊີບການປັ້ນດິນເຜົາຫຼາຍຫ້ອງໃຫ້ແກ່ຊາວໜຸ່ມໃນໝູ່ບ້ານຕ່າງໆ; ພ້ອມກັນນັ້ນ, ຍັງໄດ້ແນະນຳຜະລິດຕະພັນເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາບາງຊະນິດທີ່ຜະລິດໂດຍປະຊາຊົນທ້ອງຖິ່ນໃຫ້ແກ່ທຸລະກິດ ທ່ອງທ່ຽວ .
ນອກຈາກນັ້ນ, ຫໍພິພິທະພັນແຂວງດັກລັກຍັງຈັດກອງປະຊຸມຝຶກອົບຮົມໃຫ້ຊ່າງຫັດຖະກຳຊົນເຜົ່າມນົງເພື່ອເຮັດເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາໂດຍອີງໃສ່ຮູບແບບທີ່ມີຢູ່ແລ້ວເພື່ອສ້າງຂອງທີ່ລະນຶກໃຫ້ນັກທ່ອງທ່ຽວ.
ເຖິງວ່າໄດ້ຜ່ານຜ່າຊ່ວງເວລາອັນຍາວນານທາງປະຫວັດສາດ ແລະ ການປ່ຽນແປງທາງສັງຄົມຫຼາຍຄັ້ງ, ແຕ່ອາຊີບຜະລິດເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາພື້ນເມືອງຂອງຊາວເຜົ່າມນົງຍັງຄົງຮັກສາໄວ້ໄດ້ຈຸດທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະຂອງຕົນ ແລະ ຍັງຄົງເປັນຄວາມພາກພູມໃຈຂອງຊຸມຊົນທ້ອງຖິ່ນ.
[ໂຄສະນາ_2]
ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://www.congluan.vn/gom-co-mnong-rlam-di-san-song-giua-dai-ngan-post327797.html
(0)