"ການທ່ອງທ່ຽວດ້ານອາຫານ" - ຍຸດທະສາດການທ່ອງທ່ຽວໃໝ່ຂອງອິນໂດເນເຊຍ.

ກະຊວງທ່ອງທ່ຽວອິນໂດເນເຊຍກຳລັງສົ່ງເສີມການທ່ອງທ່ຽວດ້ານອາຫານເປັນທິດທາງຍຸດທະສາດເພື່ອເສີມຂະຫຍາຍຄຸນນະພາບການທ່ອງທ່ຽວແຫ່ງຊາດ, ໂດຍສຸມໃສ່ການສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງເອກະລັກດ້ານອາຫານທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງຊວາຕາເວັນຕົກ.

ແມ່ຍິງອິນໂດເນເຊຍກຳລັງແຕ່ງແກງພື້ນເມືອງທີ່ມີຊື່ສຽງຈາກໝູ່ເກາະ.

ທ່ານ Widiyanti Putri Wardhana ລັດຖະມົນຕີກະຊວງທ່ອງທ່ຽວອິນໂດເນເຊຍ ໄດ້ເປີດຕົວປຶ້ມ “Wisata Rasa di Bumi Pasundan” (ແປປະມານວ່າ “ລົດຊາດຂອງ Pasundan”) ໃນທ້າຍອາທິດທີ່ຜ່ານມາ, ໂດຍໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງການເດີນ ທາງດ້ານອາຫານ ທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງຊວາຕາເວັນຕົກ, ເຊິ່ງມີອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງເຊັ່ນ: nasi tutug oncom, karedok, ແລະ burayot. ຜົນງານດັ່ງກ່າວຄາດວ່າຈະກາຍເປັນຄູ່ມືສຳລັບບໍລິສັດທ່ອງທ່ຽວ, ຜູ້ນຳທ່ຽວ, ແລະນັກທ່ອງທ່ຽວທີ່ຊອກຫາປະສົບການທ້ອງຖິ່ນທີ່ແທ້ຈິງ.

ທ່ານນາງ Widiyanti ໄດ້ເນັ້ນໜັກວ່າ, "ປຶ້ມຫົວນີ້ປະກອບສ່ວນໃນການສ້າງຮູບແບບການເດີນທາງດ້ານອາຫານການກິນແບບຍືນຍົງທີ່ເຊື່ອມໂຍງກັບເອກະລັກທາງວັດທະນະທໍາທ້ອງຖິ່ນ." ທ່ານນາງຍັງໄດ້ກ່າວວ່າໂຄງການດັ່ງກ່າວໄດ້ຖືກພັດທະນາຂຶ້ນໂດຍຮ່ວມມືກັບອໍານາດການປົກຄອງທ້ອງຖິ່ນ, ນັກວິຊາການ, ຊຸມຊົນດ້ານອາຫານການກິນ, ແລະຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານຄວາມຄິດສ້າງສັນ.

ໂຄງການໃໝ່ນີ້ສອດຄ່ອງກັບທິດທາງ "ການທ່ອງທ່ຽວທີ່ມີຄຸນນະພາບ" ຂອງອິນໂດເນເຊຍ, ໂດຍສຸມໃສ່ສາມເສົາຄໍ້າຄື: ອາຫານ, ສຸຂະພາບ, ແລະ ການທ່ອງທ່ຽວຫາດຊາຍ. ທ່ານລັດຖະມົນຕີ Widiyanti ກ່າວວ່າ ປະຈຸບັນອິນໂດເນເຊຍໄດ້ຮັບການຍົກຍ້ອງສູງສຳລັບອາຫານຂອງຕົນໃນແຜນທີ່ ໂລກ . ອີງຕາມຄູ່ມື TasteAtlas, ປະເທດດັ່ງກ່າວຢູ່ໃນອັນດັບທີ 7 ຂອງໂລກ ແລະ ເປັນອັນດັບໜຶ່ງໃນອາຊີຕາເວັນອອກສຽງໃຕ້ສຳລັບຄຸນນະພາບດ້ານອາຫານ, ໂດຍມີເມືອງ Bandung (West Java) ທີ່ຢູ່ໃນບັນຊີລາຍຊື່ 100 ຈຸດໝາຍປາຍທາງດ້ານອາຫານອັນດັບຕົ້ນໆຂອງໂລກ.

ທ່ານນາງ Widiyanti ໄດ້ກ່າວວ່າ " ການທ່ອງທ່ຽວ ແລະ ອາຫານການກິນ ແມ່ນສອງອົງປະກອບທີ່ສົມບູນກັນ, ສ້າງປະສົບການທີ່ມີຄຸນຄ່າ ແລະ ໂດດເດັ່ນ." ນາງຍັງໄດ້ເນັ້ນໜັກເຖິງບົດບາດຂອງລະບົບນິເວດຊຸມຊົນ - ຕັ້ງແຕ່ຊາວກະສິກອນ ແລະ ຊາວປະມົງ ຈົນເຖິງພໍ່ຄົວ ແລະ ຊ່າງຝີມື - ໃນການພັດທະນາການທ່ອງທ່ຽວແບບຍືນຍົງ.

ອີງຕາມການສຳຫຼວດ Taste of Home Asia Pacific ຂອງ Booking.com, 93% ຂອງນັກທ່ອງທ່ຽວອິນໂດເນເຊຍກ່າວວ່າອາຫານມີອິດທິພົນຕໍ່ການເລືອກຈຸດໝາຍປາຍທາງຂອງເຂົາເຈົ້າ, ໃນຂະນະທີ່ 75% ເລືອກຈຸດໝາຍປາຍທາງການທ່ອງທ່ຽວໂດຍອີງໃສ່ຄວາມດຶງດູດໃຈດ້ານອາຫານການກິນ. ທ່າອ່ຽງໃໝ່ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່ານັກທ່ອງທ່ຽວຫຼາຍຂຶ້ນມັກພັກຢູ່ແບບໂຮມສະເຕ, ບ່ອນພັກແບບແກລມປ໌ ຫຼື ຟາມສະເຕ ເພື່ອແຕ່ງກິນອາຫານເອງ ແລະ ສຳຜັດກັບອາຫານພື້ນເມືອງ.

ຂໍ້ມູນຈາກ OpenTable ຍັງສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການຈອງຮ້ານອາຫານໃນພາກພື້ນອາຊີປາຊີຟິກໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນ 15% ໃນປີທີ່ຜ່ານມາ, ໂດຍມີການໃຊ້ຈ່າຍສະເລ່ຍສູງເຖິງ 72 ໂດລາຕໍ່ຄົນ, ສູງກວ່ານັກທ່ອງທ່ຽວພາຍໃນປະເທດ 25%.

bnews.vn

ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://baolaocai.vn/du-lich-vi-giac-chien-luoc-du-lich-moi-cua-indonesia-post885018.html