ເຄື່ອງເທດໃນຖ້ວຍ Tet

ເວົ້າເຖິງ ເຍື່ອງອາຫານ ຫວຽດນາມ ແມ່ນເວົ້າເຖິງຄວາມຄ່ອງແຄ້ວ ແລະ ຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງວິທີປຸງແຕ່ງຂອງແຕ່ລະເຂດ. ເພື່ອສ້າງຄວາມຊັບຊ້ອນແລະຄວາມຫຼາກຫຼາຍນັ້ນ, ນອກເຫນືອໄປຈາກສ່ວນປະກອບ, ເຄື່ອງເທດແມ່ນຂາດບໍ່ໄດ້. ອາຫານແຕ່ລະປະເພດມັກຈະປະກອບດ້ວຍເຄື່ອງເທດຂອງຕົນເອງທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດລົດຊາດແລະລົດຊາດຂອງອາຫານນັ້ນ. ການໃຊ້ເຄື່ອງເທດແມ່ນສິລະປະຂອງຜູ້ແຕ່ງອາຫານເພື່ອເພີ່ມລົດຊາດຂອງອາຫານ, ກະຕຸ້ນໃຫ້ລົດຊາດແລະການຍ່ອຍອາຫານ. ການນຳໃຊ້ໃຫ້ເໝາະສົມກັບອາຫານແຕ່ລະເຍື່ອງແມ່ນສີມືຂອງແມ່ບ້ານ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນເຄື່ອງບູຊາບັນພະບຸລຸດ ແລະ ອາຫານເຕິດ.

ເຄື່ອງເທດໃນຖ້ວຍ Tet ຊາວກະສິກອນຢູ່ຕາແສງ ຕືຊາ, ເມືອງລະມາວຖືຫົວຜັກບົ່ວ, ກະທຽມເພື່ອສະໜອງຕະຫລາດໃນໄລຍະບຸນເຕັດປະເພນີ.

ສຳລັບອາຫານທຳມະດາອາດຂາດເຄື່ອງເທດໜຶ່ງຫຼືສອງຢ່າງ, ແຕ່ໃນຖາດເຝີແມ່ບ້ານທີ່ຊຳນານງານຈະບໍ່ພາດເຄື່ອງເທດໃດໆຈາກຜັກບົ່ວ, ຂີງ, ກະທຽມ, ໝາກເຜັດ, ພິກໄທ ມາເປັນຢາສະໝຸນໄພເພື່ອຮັບປະທານດ້ວຍ. ລົດຊາດເຜັດ, ເຜັດຂອງພິກໄທ, ໝາກເຜັດ, ຜັກທຽມ, ຂີງ... ເຮັດໃຫ້ອາຫານມີສະເໜ່ຂຶ້ນ. ສີຂຽວຂອງຜັກ, ສີແດງຂອງຫມາກເຜັດ, ສີເຫຼືອງຂອງ carrots ແກະສະຫຼັກດອກໄມ້ເຮັດໃຫ້ຕາຕະລາງງານລ້ຽງມີສີສັນຫຼາຍ. ກິ່ນຫອມຕ້ອງມີໂຕນພຽງພໍທີ່ຈະກໍານົດວ່າອາຫານໃດ. ຖາດເຕດແມ່ນບ່ອນສະສົມຜະລິດຕະພັນຈາກປ່າ ແລະ ທະເລ. ນັ້ນແມ່ນເຂົ້າສານ, ເຂົ້າໜຽວຈາກຊົນນະບົດທີ່ປູກຢ່າງລະມັດລະວັງ ແລະ ເກັບກ່ຽວຕະຫຼອດປີ, ພືດສະໝູນໄພທີ່ເກີດຈາກເຂດຊານເມືອງຫຼືສວນນ້ອຍໆຫລັງບ້ານ, ເຫັດຫູໄມ້, ໜໍ່ໄມ້ແຫ້ງຈາກປ່າຫ່າງໄກທີ່ນຳມາໃນເມືອງ... ເມື່ອຄົນທັງຫຼາຍຍົກເຂົ້າປຸ້ນ, ຮູ້ສຶກວ່າໄດ້ຮັບພອນຂອງທຸກບ້ານເກີດເມືອງນອນ. ດ້ວຍເຫດນັ້ນ, ຖ້ວຍຖືກກະກຽມຢ່າງລະມັດລະວັງເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ແຊບຊ້ອຍ ແລະ ເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະ. ອັນໃດຕ້ອງເຜັດຕ້ອງເຜັດ, ອັນໃດຕ້ອງຮ້ອນຕ້ອງຮ້ອນ.

ເຄື່ອງເທດໃນຖ້ວຍ Tet ຜັກ ແລະເຄື່ອງເທດແມ່ນຂາຍຢູ່ຕະຫຼາດເຂດຊົນນະບົດ.

ປີໃຫມ່ຕາມຈັນທະຄະຕິເປັນຂອງລະດູຫນາວ, ເປັນລະດູທີ່ເຄື່ອງເທດທີ່ອົບອຸ່ນເຊັ່ນ: ຂີງ, ຫມາກເຜັດ, pepper, ຜັກບົ່ວ, ກະທຽມ. ແມ່ບ້ານທີ່ມີຄວາມຊໍານິຊໍານານແມ່ນຜູ້ທີ່ຮູ້ວິທີການເລືອກເຄື່ອງເທດແຕ່ລະຄົນ, ປັບໃຫ້ເຫມາະສົມກັບແຕ່ລະອາຫານ, ແລະລົດຊາດທົ່ວໄປຂອງທຸກຄົນໃນຄອບຄົວ. ແມ່ບ້ານທີ່ບໍ່ສົນໃຈຈະກົດລີ້ນຂອງນາງ, ຂາດເຄື່ອງເທດ 1-2 ອັນແມ່ນດີ, ເພາະວ່າພວກເຂົາເປັນພຽງແຕ່ສະມາຊິກໃນຄອບຄົວ, ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີຄວາມສັບສົນຫຼືລະມັດລະວັງ. ແນ່ນອນ, ອາຫານຈະແຊບຫນ້ອຍ, ເພາະວ່າມັນສູນເສຍລົດຊາດຂອງຕົນເອງ.

ຄວາມກັງວົນສໍາລັບສິ່ງທີ່ເບິ່ງຄືວ່າເລັກນ້ອຍເຊັ່ນເຄື່ອງເທດບໍ່ແມ່ນບໍ່ມີເຫດຜົນ. ເຄື່ອງເທດແມ່ນສິ່ງທີ່ສົ່ງຜົນກະທົບໂດຍກົງຕໍ່ຄວາມຮູ້ສຶກທັງ 5 ຂອງຄົນ, ເຮັດໃຫ້ອາຫານບໍ່ພຽງແຕ່ປຸງແຕ່ງເປັນອາຫານເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເປັນເຄື່ອງຫອມຂອງຫົວໃຈທີ່ມີກິ່ນຫອມຢ່າງແທ້ຈິງ, ເປັນການສະແດງອອກເຖິງພອນສະຫວັນຂອງແມ່ບ້ານ. ມີກິ່ນຫອມ, ເຜັດເຮັດໃຫ້ອາຫານຮ້ອນພຽງພໍ. ສີຂຽວ, ສີແດງ, ແລະສີເຫຼືອງເຮັດໃຫ້ອາຫານມີສີສັນຫຼາຍຂຶ້ນ. ກິ່ນຫອມມີໂຕນພຽງພໍທີ່ຈະກໍານົດວ່າອາຫານໃດ. ທັງໝົດລ້ວນແຕ່ບັງຄັບໃຫ້ຄົນເບິ່ງ ແລະ ດົມກິ່ນ ກ່ອນທີ່ຈະໄດ້ຮັບພອນຈາກສະຫວັນ ແລະ ແຜ່ນດິນໂລກ, ອາຫານອັນລ້ຳຄ່າຂອງງານລ້ຽງເພື່ອບອກລາປີເກົ່າ ແລະ ຕ້ອນຮັບປີໃໝ່.

ເຄື່ອງເທດໃນຖ້ວຍ Tet ເຄື່ອງເທດປະກອບສ່ວນເຮັດໃຫ້ຖ້ວຍ Tet ສວຍງາມແລະແຊບກວ່າ.

ເຄື່ອງເທດໃນອາຫານປະຈໍາວັນບໍ່ພຽງແຕ່ເຮັດໃຫ້ອາຫານມີລົດຊາດ, ສວຍງາມ, ແລະແຊບເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເປັນຢາອັນລ້ໍາຄ່າທີ່ມາຈາກທໍາມະຊາດ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເບື່ອຫນ່າຍຂອງຊີ້ນ, ໄຂມັນ, ແລະ banh chung, ຊ່ວຍປັບປຸງສຸຂະພາບ.

ໃນເມື່ອກ່ອນ, ເມື່ອມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ, ເພື່ອກະກຽມເຄື່ອງເທດທັງໝົດສຳລັບຖາດເຕດ, ແມ່ບ້ານຕ້ອງກະກຽມລ່ວງໜ້າຫຼາຍເດືອນເພື່ອຈະມີເຄື່ອງເທດທັງໝົດ. Tet ໃນປັດຈຸບັນແມ່ນບໍ່ສັບສົນຫຼາຍ. ຕອນເຊົ້າວັນທີ 30, ແລ່ນອ້ອມຮ້ານຊູເປີມາເກັດ, ໄປຕະຫຼາດດອກໄມ້, ກັບເມືອບ້ານກໍພໍກັບເທດ. ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນມີຢູ່, ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດສໍາລັບແມ່ບ້ານແມ່ນບໍ່ລືມຫຍັງ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນເຄື່ອງເທດ, ເພາະວ່າບໍ່ມີເຄື່ອງເທດ, "ໂຊກຊະຕາຂາດໄຟ passion".

ຟານກວາງ

ທີ່ມາ: https://baophutho.vn/gia-vi-trong-mam-co-tet-226615.htm