ຮັກສາຕຳແໜ່ງນຳໜ້າຂອງກາເຟ Robusta ຂອງຫວຽດນາມ.

ທ່າມກາງຕະຫຼາດໂລກທີ່ມີຄວາມຜັນຜວນ ແລະ ຄວາມຕ້ອງການທີ່ເຂັ້ມງວດຂຶ້ນເລື້ອຍໆສຳລັບການຜະລິດແບບຍືນຍົງ, ເມືອງດັກລັກ, "ນະຄອນຫຼວງກາເຟ," ປະເຊີນກັບສິ່ງທ້າທາຍທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ກວ່າໃນການສົ່ງເສີມການຫັນປ່ຽນສີຂຽວ ແລະ ເສີມຂະຫຍາຍຍີ່ຫໍ້ຂອງຕົນ. ນັກຂ່າວຈາກໜັງສືພິມ ແລະ ວິທະຍຸ ແລະ ໂທລະພາບດັກລັກ ໄດ້ສຳພາດທ່ານ ຈິ້ງດຶກມິງ, ປະທານສະມາຄົມກາເຟບວົນມາຖວດ, ເພື່ອໃຫ້ເຂົ້າໃຈບັນຫານີ້ດີຂຶ້ນ.

ທ່ານ Trinh Duc Minh, ປະທານ​ສະມາຄົມ​ກາ​ເຟ Buon Ma Thuot

.

♦ ທ່ານ, ໃນຂະນະທີ່ລະດູການເກັບກ່ຽວປີ 2025-2026 ເລີ່ມຕົ້ນ, ທ່ານມີການສັງເກດຫຍັງແດ່ກ່ຽວກັບຂໍ້ດີ ແລະ ສິ່ງທ້າທາຍຂອງລະດູການໃໝ່ນີ້?

ຫວຽດນາມມີເນື້ອທີ່ປູກກາເຟປະມານ 720,000 ເຮັກຕາ, ໂດຍ ແຂວງດັກລັກ ກວມເອົາປະມານ 30% ຂອງພື້ນທີ່. ໃນປີປູກ 2025-2026, ຜົນຜະລິດຂອງແຂວງດັກລັກຄາດວ່າຈະຍັງຄົງທີ່ (ຫຼືເພີ່ມຂຶ້ນພຽງເລັກນ້ອຍ) ເມື່ອທຽບກັບປີປູກກ່ອນໜ້ານີ້. ນີ້ແມ່ນຍ້ອນວ່າລາຄາກາເຟທີ່ສູງໃນໄລຍະສອງປີຜ່ານມາໄດ້ຊຸກຍູ້ໃຫ້ຊາວກະສິກອນລົງທຶນໃນການດູແລສວນປູກ, ຮັບຮອງເອົາຂະບວນການຜະລິດແບບຍືນຍົງ, ແລະ ນຳສະເໜີແນວພັນໃໝ່ສຳລັບການປູກຄືນໃໝ່.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການຜະລິດກາເຟຍັງໄດ້ຮັບຜົນກະທົບທາງລົບຈາກການປ່ຽນແປງຂອງດິນຟ້າອາກາດ, ໂດຍມີຄວາມເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະມີພະຍຸ ແລະ ຝົນຕົກໜັກຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງໃນຊ່ວງເດືອນທີ່ມີການເກັບກ່ຽວສູງສຸດ (ເດືອນພະຈິກ ແລະ ທັນວາ 2025). ສິ່ງນີ້ຈະເປັນສິ່ງທ້າທາຍທີ່ສຳຄັນຕໍ່ການເກັບກ່ຽວ, ການປຸງແຕ່ງ ແລະ ການຕາກແຫ້ງ.

ໂດຍສະເພາະ, ບັນຫາການຕາກແຫ້ງແມ່ນມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໂດຍສະເພາະສຳລັບຜູ້ຜະລິດຂະໜາດນ້ອຍ. ການໃຊ້ວິທີແກ້ໄຂການຕາກແຫ້ງຊົ່ວຄາວເຊັ່ນ: "ການຕາກແຫ້ງແບບຕຽງ" ໂດຍໃຊ້ຖ່ານ ຫຼື ຟືນສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ຄຸນນະພາບຂອງເມັດກາເຟຂຽວ (ເຮັດໃຫ້ເກີດກິ່ນເໝັນ). ສຳລັບສ່ວນກາເຟພິເສດ, ຜູ້ທີ່ມີການລົງທຶນທີ່ເໝາະສົມ (ເຊັ່ນ: ເຮືອນແກ້ວ ແລະ ເຮືອນຕາກແຫ້ງ) ສາມາດເອົາຊະນະສິ່ງນີ້ໄດ້ບາງສ່ວນ, ແຕ່ຜູ້ຜະລິດໃໝ່ທີ່ຍັງອາໄສການຕາກແຫ້ງແບບຕາກແດດແບບດັ້ງເດີມຈະປະເຊີນກັບອຸປະສັກຫຼາຍຢ່າງ. ດັ່ງນັ້ນ, ພາກພື້ນທີ່ປູກກາເຟໃນ Dak Lak ຈຳເປັນຕ້ອງຄົ້ນຄວ້າວິທີແກ້ໄຂທີ່ເໝາະສົມເພື່ອຮັບປະກັນຄຸນນະພາບຂອງເມັດກາເຟ ຖ້າການເກັບກ່ຽວເກີດຂຶ້ນໃນລະດູຝົນ ແລະ ພາຍຸ.

♦ ໃນຄວາມເປັນຈິງແລ້ວ, ລາຄາກາເຟຍັງຄົງສູງຢູ່ສະເໝີ, ເຊິ່ງສ້າງໂອກາດອັນດີໃຫ້ແກ່ຜູ້ປູກ ແລະ ທຸລະກິດສົ່ງອອກ. ໃນຄວາມຄິດເຫັນຂອງທ່ານ, ທິດທາງທີ່ດີທີ່ສຸດສຳລັບແຂວງດັກລັກທີ່ຈະນຳໃຊ້ປະໂຫຍດຈາກຂໍ້ໄດ້ປຽບນີ້ໃນປີປູກໃໝ່ແມ່ນຫຍັງ?

- ການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງລາຄາກາເຟ Robusta ເປັນສັນຍານທີ່ດີ, ແຕ່ຕະຫຼາດມີຄວາມສ່ຽງທີ່ຕິດພັນຢູ່ສະເໝີ. ພວກເຮົາແນະນຳໃຫ້ຊາວກະສິກອນບໍ່ໃຫ້ໄລ່ຕາມລາຄາໄລຍະສັ້ນ ແຕ່ໃຫ້ສຸມໃສ່ການປັບປຸງຄຸນນະພາບ (ບໍ່ແມ່ນການເກັບກ່ຽວໝາກໄມ້ທີ່ບໍ່ສຸກ; ການເກັບກ່ຽວໝາກໄມ້ສຸກ 90% ຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນ…), ຮັບປະກັນການຕິດຕາມ, ແລະ ຍຶດໝັ້ນມາດຕະຖານທີ່ຍືນຍົງ. ປະຈຸບັນ, ສະມາຄົມກຳລັງຊຸກຍູ້ໃຫ້ທຸລະກິດເພີ່ມທະວີການປະສານງານກັບຊາວກະສິກອນ ແລະ ສະຫະກອນເພື່ອສ້າງພື້ນທີ່ວັດຖຸດິບທີ່ຕອບສະໜອງລະບຽບການ EUDR ຂອງສະຫະພາບເອີຣົບ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ພວກເຮົາກຳລັງສະໜັບສະໜູນສະຫະກອນໃນການເຊື່ອມໂຍງການຜະລິດກັບຜູ້ຄົ່ວຂະໜາດໃຫຍ່ເພື່ອສ້າງສາຂາທີ່ໝັ້ນຄົງສຳລັບຜະລິດຕະພັນຂອງເຂົາເຈົ້າ. ເປົ້າໝາຍແມ່ນເພື່ອປ່ຽນຈາກການຂາຍວັດຖຸດິບໄປສູ່ການຂາຍມູນຄ່າ - ນັ້ນຄືການຂາຍຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຍີ່ຫໍ້ທີ່ມີການຮັບຮອງ ແລະ ເລື່ອງລາວທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງພາກພື້ນຕົວຊີ້ວັດທາງພູມສາດກາເຟ Buon Ma Thuot.

♦ ໃນໄລຍະປີ 2025-2030, ອຸດສາຫະກຳກາເຟທົ່ວໂລກ ແລະ ຫວຽດນາມ ຄາດວ່າຈະສືບຕໍ່ໄດ້ຮັບຜົນກະທົບຈາກການປ່ຽນແປງຂອງດິນຟ້າອາກາດ ແລະ ຂໍ້ກຳນົດດ້ານສິ່ງແວດລ້ອມທີ່ເຂັ້ມງວດ (ເຊັ່ນ: ລະບຽບການ EUDR). ຕາມທີ່ທ່ານຄິດ, ແຂວງດັກລັກຄວນສຸມໃສ່ຄຸນຄ່າໃດແດ່ເພື່ອຢືນຢັນຍີ່ຫໍ້ກາເຟ Buon Ma Thuot?

- ເຖິງແມ່ນວ່າອຸດສາຫະກຳກາເຟກຳລັງປະເຊີນກັບສິ່ງທ້າທາຍຫຼາຍຢ່າງ, ແຕ່ທ່າອ່ຽງຂອງການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງການບໍລິໂພກກາເຟທົ່ວໂລກ, ການພັດທະນາເຕັກໂນໂລຊີການປູກຝັງ ແລະ ການປຸງແຕ່ງ, ພ້ອມທັງຄວາມຕ້ອງການສຳລັບການຕິດຕາມ ແລະ ຜະລິດຕະພັນທີ່ໄດ້ຮັບການຮັບຮອງ... ກໍ່ກຳລັງນຳເອົາໂອກາດຫຼາຍຢ່າງມາສູ່ອຸດສາຫະກຳກາເຟພາຍໃນປະເທດ. ຂ້າພະເຈົ້າເຊື່ອວ່າແຂວງດັກລັກ, "ນະຄອນຫຼວງກາເຟ," ຈຳເປັນຕ້ອງສືບຕໍ່ສົ່ງເສີມການຫັນປ່ຽນໄປສູ່ການຜະລິດສີຂຽວ, ການຟື້ນຟູ, ການປຸງແຕ່ງຢ່າງເລິກເຊິ່ງ, ແລະ ການຄ້າດິຈິຕອນເພື່ອຮັກສາຄວາມສາມາດໃນການແຂ່ງຂັນ ແລະ ປັບຕົວເຂົ້າກັບການປ່ຽນແປງຂອງນະໂຍບາຍ, ຕະຫຼາດ, ແລະ ສະພາບອາກາດຢ່າງມີປະສິດທິພາບ.

ໂດຍສະເພາະແມ່ນການສືບຕໍ່ຍຸດທະສາດເພື່ອເສີມຂະຫຍາຍຊື່ສຽງຂອງເຄື່ອງໝາຍພູມສາດກາເຟ ບວົນມາທວດ ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການປັບປຸງຄຸນນະພາບ ແລະ ຊື່ສຽງຂອງກາເຟຫວຽດນາມຜ່ານການແຂ່ງຂັນກາເຟພິເສດຫວຽດນາມ, ຄ່ອຍໆສ້າງ ແລະ ພັດທະນາຕະຫຼາດກາເຟພິເສດ, ສ້າງມູນຄ່າເພີ່ມໃຫ້ແກ່ເມັດກາເຟຫວຽດນາມ, ແລະ ກະຕຸ້ນຜູ້ປູກກາເຟໃຫ້ສຸມໃສ່ການປັບປຸງຄຸນນະພາບ.

ຂອບໃຈ, ທ່ານ!

(ປະຕິບັດ)

ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://baodaklak.vn/phong-su-ky-su/202511/giu-vung-vi-the-ca-phe-robusta-viet-nam-3fe0079/