ຮັກສາຕຳແໜ່ງຂອງກາເຟ Robusta ຫວຽດນາມ

ໃນສະພາບທີ່ຕະຫຼາດໂລກຜັນແປໄປ, ຄວາມຮຽກຮ້ອງຕ້ອງການທີ່ເຄັ່ງຄັດນັບມື້ນັບເພີ່ມຂຶ້ນເພື່ອການຜະລິດແບບຍືນຍົງ, “ນະຄອນຫຼວງ” ຂອງກາເຟ - ດັກລັກ ມີວຽກງານຫຍຸ້ງຍາກກວ່າໃນການຊຸກຍູ້ການຫັນເປັນສີຂຽວ ແລະ ເສີມຂະຫຍາຍຍີ່ຫໍ້. ນັກຂ່າວໜັງສືພິມ, ວິທະຍຸ ແລະ ໂທລະພາບ ແຂວງ ດັກລັກ ໄດ້ໃຫ້ສຳພາດຕໍ່ທ່ານ ເຈີ່ນດຶກມິງ, ປະທານສະມາຄົມກາເຟ ບ໋ານມາທ້ວນ ເພື່ອເຂົ້າໃຈບັນຫານີ້ດີຂຶ້ນ.

Báo Đắk Lắk•06/11/2025

ທ່ານ Trinh Duc Minh, ປະທານສະມາຄົມກາເຟ Buon Ma Thuot

♦ ໄລຍະປູກພືດປີ 2025 - 2026 ໃກ້ຈະເຂົ້າສູ່ລະດູເກັບກ່ຽວແລ້ວ. ທ່ານຄິດແນວໃດກ່ຽວກັບຂໍ້ດີ ແລະ ຂໍ້ຫຍຸ້ງຍາກໃນການປູກພືດລະດູບານໃໝ່ນີ້?

ຫວຽດນາມ ມີເນື້ອທີ່ປູກກາເຟປະມານ 720.000 ເຮັກຕາ, ໃນນັ້ນ ດັກລັກ ກວມປະມານ 30% ຂອງເນື້ອທີ່. ໃນປີປູກພືດ 2025 – 2026, ຄາດຄະເນວ່າ ຜົນຜະລິດຂອງແຂວງ ດັກລັກ ຈະຄົງຕົວ (ຫຼືເພີ່ມຂຶ້ນເລັກນ້ອຍ) ເມື່ອທຽບໃສ່ປີທີ່ຜ່ານມາ. ສາເຫດແມ່ນລາຄາກາເຟທີ່ສູງໃນໄລຍະ 2 ປີຜ່ານມາໄດ້ຊຸກຍູ້ຊາວກະສິກອນເພີ່ມການລົງທຶນໃນການດູແລສວນ, ນຳໃຊ້ຂະບວນການຜະລິດແບບຍືນຍົງ, ແນະນຳແນວພັນໃໝ່ເຂົ້າໃນສວນປູກຄືນ...

ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການຜະລິດກາເຟຍັງໄດ້ຮັບຜົນກະທົບທາງລົບຈາກການປ່ຽນແປງຂອງດິນຟ້າອາກາດ, ໂດຍມີພະຍຸອາດຈະເກີດຂື້ນໃນຊ່ວງເດືອນທີ່ເກັບກ່ຽວສູງສຸດ (ເດືອນພະຈິກແລະເດືອນທັນວາ 2025). ນີ້ຈະເປັນສິ່ງທ້າທາຍທີ່ສໍາຄັນສໍາລັບການຂຸດຄົ້ນ, ການປຸງແຕ່ງແລະການຕາກແຫ້ງ.

ໂດຍສະເພາະ, ບັນຫາການແຫ້ງແລ້ງແມ່ນມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໂດຍສະເພາະຜູ້ຜະລິດຂະຫນາດນ້ອຍ. ການນໍາໃຊ້ການແກ້ໄຂການອົບແຫ້ງຊົ່ວຄາວເຊັ່ນ "ການແຫ້ງຕຽງ" ດ້ວຍຖ່ານຫີນແລະຟືນສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ຄຸນນະພາບຂອງເມັດກາເຟ (ເຮັດໃຫ້ເກີດກິ່ນ). ສໍາລັບພາກສ່ວນກາເຟພິເສດ, ຫນ່ວຍງານທີ່ໄດ້ລົງທຶນຢ່າງຖືກຕ້ອງ (ເຊັ່ນ: ເຮືອນແກ້ວແລະເຮືອນອົບແຫ້ງ) ບາງສ່ວນສາມາດເອົາຊະນະບັນຫານີ້ໄດ້, ແຕ່ຫນ່ວຍໃຫມ່ທີ່ຍັງຂຶ້ນກັບການຕາກແດດແບບດັ້ງເດີມຈະພົບກັບອຸປະສັກຫຼາຍ. ສະນັ້ນ, ເຂດປູກກາເຟຢູ່ ດັກລັກ ຕ້ອງຄົ້ນຄວ້າວິທີແກ້ໄຂທີ່ເໝາະສົມ ເພື່ອຮັບປະກັນຄຸນນະພາບຂອງເມັດກາເຟ ຖ້າຕ້ອງເກັບກ່ຽວໃນຍາມມີພາຍຸ.

♦ ຄວາມຈິງແລ້ວ, ລາຄາກາເຟແມ່ນຢູ່ໃນລະດັບສູງຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ເປີດໂອກາດອັນດີໃຫ້ແກ່ຊາວກະສິກອນ ແລະ ທຸລະກິດສົ່ງອອກ. ຕາມຄວາມຄິດເຫັນຂອງທ່ານແລ້ວ, ແຂວງດັກລັກມີທິດທາງແນວໃດເພື່ອຍາດແຍ່ງເອົາຜົນປະໂຫຍດດັ່ງກ່າວໃນລະດູການປູກພືດລະດູບານໃໝ່?

- ການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງລາຄາກາເຟ Robusta ແມ່ນສັນຍານໃນທາງບວກ, ແຕ່ຕະຫຼາດສະເຫມີມີຄວາມສ່ຽງທີ່ອາດຈະເກີດຂຶ້ນ. ແນະນຳໃຫ້ຊາວກະສິກອນບໍ່ຄວນໄລ່ລາຄາໄລຍະສັ້ນ ແຕ່ເນັ້ນໃສ່ການປັບປຸງຄຸນນະພາບ (ບໍ່ເກັບໝາກຂຽວ; ເກັບໝາກສຸກໃຫ້ໄດ້ 90% ຂຶ້ນໄປ...), ຕິດຕາມຕົ້ນກຳເນີດ ແລະ ປະຕິບັດຕາມມາດຕະຖານຄວາມຍືນຍົງ. ປະຈຸບັນ, ສະມາຄົມພວມຊຸກຍູ້ບັນດາວິສາຫະກິດເພີ່ມທະວີການປະສານສົມທົບກັບຊາວກະສິກອນ ແລະ ສະຫະກອນ ເພື່ອກໍ່ສ້າງເຂດວັດຖຸດິບທີ່ເໝາະສົມກັບບັນດາລະບຽບການ EUDR ຂອງສະຫະພາບເອີລົບ. ພ້ອມກັນນັ້ນ, ກໍ່ໜູນຊ່ວຍໃຫ້ສະຫະກອນເຊື່ອມໂຍງການຜະລິດກັບເຕົາອົບຂະໜາດໃຫຍ່ເພື່ອສ້າງຄວາມໝັ້ນຄົງໃຫ້ແກ່ຜະລິດຕະພັນ. ເປົ້າໝາຍຫັນຈາກການຂາຍວັດຖຸດິບໄປສູ່ການຂາຍມູນຄ່າ - ນັ້ນແມ່ນການຂາຍຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຍີ່ຫໍ້, ການຢັ້ງຢືນແລະເລື່ອງຮາວທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງທີ່ດິນເຄື່ອງບົ່ງບອກພູມສາດຂອງກາເຟ Buon Ma Thuot.

♦ ໃນໄລຍະ 2025 – 2030, ຂະແໜງກາເຟທົ່ວໂລກ ແລະ ຫວຽດນາມ ຄາດວ່າຈະສືບຕໍ່ໄດ້ຮັບຜົນກະທົບຈາກການປ່ຽນແປງຂອງດິນຟ້າອາກາດ ແລະ ຂໍ້ກຳນົດດ້ານສິ່ງແວດລ້ອມຢ່າງເຂັ້ມງວດ (ເຊັ່ນ: ລະບຽບການຂອງ EUDR). ໃນຄວາມຄິດເຫັນຂອງທ່ານ, ດັກລັກ ຈະມີຄຸນຄ່າອັນໃດແດ່ເພື່ອຢືນຢັນຍີ່ຫໍ້ກາເຟ Buon Ma Thuot?

- ເຖິງວ່າອຸດສາຫະກໍາກາເຟຈະປະເຊີນກັບສິ່ງທ້າທາຍຫລາຍຢ່າງກໍ່ຕາມ, ແຕ່ທ່າອ່ຽງຂອງການບໍລິໂພກກາເຟທົ່ວໂລກເພີ່ມຂຶ້ນ, ການພັດທະນາເຕັກນິກການກະສິກຳ ແລະ ການປຸງແຕ່ງ, ເປັນຕົ້ນແມ່ນຄວາມຕ້ອງການກວດສອບ ແລະ ຢັ້ງຢືນຜະລິດຕະພັນ... ຍັງນຳມາເຊິ່ງກາລະໂອກາດຫຼາຍຢ່າງໃຫ້ແກ່ອຸດສາຫະກຳກາເຟພາຍໃນປະເທດ. ຂ້າພະເຈົ້າຄິດວ່າ “ນະຄອນຫຼວງ” ຂອງກາເຟ ດັກລັກ ຕ້ອງສືບຕໍ່ຊຸກຍູ້ການຫັນປ່ຽນໄປສູ່ການຜະລິດສີຂຽວ, ຟື້ນຟູ, ປຸງແຕ່ງຢ່າງເລິກເຊິ່ງ, ກວ້າງຂວາງ ແລະ ຫັນເປັນການຄ້າດິຈິຕອລ ເພື່ອຮັກສາຄວາມສາມາດໃນການແຂ່ງຂັນ ແລະ ປັບຕົວເຂົ້າກັບການປ່ຽນແປງນະໂຍບາຍ, ຕະຫຼາດ ແລະ ສະພາບອາກາດຢ່າງມີປະສິດທິຜົນ.

ພິເສດ, ສືບຕໍ່ປະຕິບັດຍຸດທະສາດເສີມຂະຫຍາຍຊື່ສຽງຂອງກາເຟ ບຸ່ງມາຕຸດ, ປະກອບສ່ວນຍົກສູງຄຸນນະພາບ, ຊື່ສຽງຂອງກາເຟຫວຽດນາມ ຜ່ານການແຂ່ງຂັນກາເຟພິເສດ ຫວຽດນາມ, ຄ່ອຍໆສ້າງ ແລະ ພັດທະນາຕະຫຼາດກາເຟພິເສດ, ສ້າງມູນຄ່າເພີ່ມໃຫ້ກາເຟຫວຽດນາມ, ຊຸກຍູ້ຜູ້ປູກກາເຟໃຫ້ເອົາໃຈໃສ່ປັບປຸງຄຸນນະພາບ.

♦ຂໍຂອບໃຈ!

(ປະຕິບັດ)

ທີ່ມາ: https://baodaklak.vn/phong-su-ky-su/202511/giu-vung-vi-the-ca-phe-robusta-viet-nam-3fe0079/