ຫຼາຍກວ່າ 30 ປີຂອງການອຸທິດຕົນເພື່ອເມັດກາເຟພິເສດ.
"ເປັນຫຍັງກາເຟ Arabica, ເຊິ່ງກໍຄື Arabica, ຈຶ່ງຂາຍໄດ້ໃນລາຄາທີ່ສູງທີ່ສຸດ ໃນໂລກ ໃນປະເທດບຣາຊິນ, ໃນຂະນະທີ່ຢູ່ແຂວງ Son La, ເປັນເວລາຫຼາຍປີແລ້ວ, ເມັດກາເຟໄດ້ພະຍາຍາມຊອກຫາຕຳແໜ່ງຂອງມັນໃນຕະຫຼາດ?"
ຄຳຖາມນັ້ນໄດ້ຫຼອກຫຼອນທ່ານ ຫງວຽນຊວນຖາວ, ຜູ້ອຳນວຍການສະຫະກອນກາເຟ ບິກຖາວ, ຕະຫຼອດການເດີນທາງອັນຍາວນານຂອງລາວກັບການປູກກາເຟ. ໃນສະພາບການຂອງຄວາມພະຍາຍາມຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງຂອງ ແຂວງເຊີນລາ ໃນການປັບໂຄງສ້າງການຜະລິດພືດຜົນຄືນໃໝ່ໃນພື້ນທີ່ລາດຊັນ, ການຮັກສາ ແລະ ພັດທະນາກາເຟອາຣາບິກາຫຼາຍກວ່າ 21,000 ເຮັກຕາ - ພື້ນທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດໃນປະເທດ - ໄດ້ກາຍເປັນການທົດລອງທີ່ສຳຄັນ. ແລະ ທ່ານຖາວໄດ້ເລືອກທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນການທົດລອງນັ້ນດ້ວຍຄວາມມຸ່ງຫວັງທີ່ຈະປ່ຽນແປງຊະຕາກຳຂອງກາເຟອາຣາບິກາຂອງແຂວງເຊີນລາ.
ກາເຟອາຣາບິກາທີ່ປູກຢູ່ເທິງພື້ນທີ່ລາດຊັນຂອງແຂວງເຊີນລາ. ພາບ: ຕຸ່ງດິ່ງ.
ທ່ານ ທາວ ໄດ້ມີສ່ວນຮ່ວມກັບກາເຟມາເປັນເວລາຫຼາຍກວ່າ 30 ປີ, ໂດຍທີ່ທ່ານ ທາວ ບໍ່ພໍໃຈກັບຄວາມຈິງທີ່ວ່າ ກາເຟ Son La Arabica, ເຖິງວ່າຈະມີເງື່ອນໄຂທຳມະຊາດທີ່ເອື້ອອຳນວຍເທົ່າທຽມກັນ, ແຕ່ຍັງຄົງຕິດຢູ່ໃນສ່ວນລາຄາຕໍ່າ. ຈົນກວ່າລາວໄດ້ຄົ້ນຄວ້າວິທີການຜະລິດກາເຟຂອງບຣາຊິນ - ປະເທດທີ່ປູກກາເຟມາເກືອບ 250 ປີກ່ອນຫວຽດນາມ - ຄວາມກັງວົນຂອງລາວຈຶ່ງໄດ້ຮັບການແກ້ໄຂໃນທີ່ສຸດ. ບັນຫາບໍ່ໄດ້ຢູ່ທີ່ຕົ້ນກາເຟເອງ, ແຕ່ຢູ່ທີ່ວິທີທີ່ຄົນປະຕິບັດຕໍ່ມັນ. ບັນຫາຫຼັກແມ່ນຢູ່ໃນການປຸງແຕ່ງ, ໃນເລື່ອງມາດຕະຖານຜະລິດຕະພັນ ແລະ ຄຸນນະພາບ.
ທັງໝົດເລີ່ມຕົ້ນໃນປີ 2016, ເມື່ອທ່ານ ທາວ ໄດ້ສ້າງຕັ້ງສະຫະກອນກາເຟ ບິກທາວ, ເຊິ່ງເປັນສະຫະກອນກາເຟແຫ່ງທຳອິດໃນແຂວງເຊີນລາ. ທັນທີທັນໃດ, ລາວໄດ້ເລີ່ມປ່ຽນແປງວິທີການຜະລິດກາເຟຕັ້ງແຕ່ຕົ້ນ. ລາວໄດ້ປ່ຽນຈາກການຜະລິດແບບດັ້ງເດີມໄປສູ່ການຜະລິດແບບອໍແກນິກ, ຈາກການໝັກໄລຍະສັ້ນໄປສູ່ການໝັກແບບທຳມະຊາດ, ແລະ ຈາກກາເຟການຄ້າທີ່ຜະລິດເປັນຈຳນວນຫຼາຍໄປສູ່ກາເຟພິເສດ.
ລາວໄດ້ເຊື້ອເຊີນ ນັກວິທະຍາສາດ ໃຫ້ວິເຄາະດິນ ແລະ ໃຫ້ຄໍາແນະນໍາດ້ານວິຊາການ, ຈາກນັ້ນໄດ້ເດີນທາງໄປຍັງເຂດພູສູງພາກກາງເພື່ອຄົ້ນຄວ້າ ແລະ ນໍາເອົາກາເຟພັນໃໝ່ທີ່ທົນທານຕໍ່ການປ່ຽນແປງຂອງດິນຟ້າອາກາດຫຼາຍຂຶ້ນ, ມີຄວາມອ່ອນໄຫວຕໍ່ສັດຕູພືດ ແລະ ພະຍາດໜ້ອຍລົງ, ແລະ ມີຜົນຜະລິດສູງກວ່າ.
ທ່ານ ຫງວຽນຊວນຖາວ ມີຄວາມເປັນຫ່ວງເປັນໄຍຢ່າງເລິກເຊິ່ງຕໍ່ກາເຟພິເສດ. ພາບ: ຕຸ່ງດິ່ງ.
ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ອີງຕາມທ່ານ ທ້າວ ເຖົາ, ສິ່ງທ້າທາຍທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດແມ່ນການປ່ຽນແປງນິໄສຂອງປະຊາຊົນທ້ອງຖິ່ນ. ກ່ອນໜ້ານີ້, ຂັ້ນຕອນການເກັບກ່ຽວ, ການປຸງແຕ່ງ, ແລະ ການໝັກໃຊ້ເວລາພຽງແຕ່ສິບຊົ່ວໂມງກວ່າເລັກນ້ອຍ, ແຕ່ປະຈຸບັນໃຊ້ເວລາຢ່າງໜ້ອຍ 30-40 ຊົ່ວໂມງ, ຂຶ້ນກັບອຸນຫະພູມອາກາດອ້ອມຂ້າງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ກາເຟຈະຖືກຄັດເລືອກຢ່າງລະມັດລະວັງ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງຕາມລະດັບຄວາມຊຸ່ມຊື່ນມາດຕະຖານ, ແລະ ຫຼັງຈາກນັ້ນກໍ່ນຳໄປບົ່ມໄວ້ໃນສາງປະມານ 60-90 ມື້ກ່ອນທີ່ຈະເອົາເປືອກອອກ.
ຂະບວນການໃໝ່ນີ້ໃຊ້ແຮງງານຫຼາຍ ແລະ ໃຊ້ເວລາຫຼາຍ. ແຕ່ໃນທາງກັບກັນ, ສະຫະກອນກາເຟ Bich Thao ກຳລັງຄ່ອຍໆປັບປຸງເຕັກນິກການໝັກແບບທຳມະຊາດຂອງຕົນໃຫ້ສົມບູນແບບເພື່ອເນັ້ນໃສ່ ແລະ ພັດທະນາຊັ້ນລົດຊາດທຳມະຊາດໃນເມັດກາເຟ Arabica. ສິ່ງນີ້ໄດ້ສົ່ງຜົນໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ເໝາະສົມກັບຕະຫຼາດຕ່າງໆ.
ຕົ້ນກາເຟເບັ່ງບານທ່າມກາງພູຜາປ່າດົງ ແລະ ປ່າໄມ້ທາງພາກຕາເວັນຕົກສຽງເໜືອຂອງຫວຽດນາມ. ພາບ: ຈູງຫຽວ.
ມາຮອດປະຈຸບັນ, ສະຫະກອນກາເຟບິກທາວໄດ້ພັດທະນາສວນກາເຟພິເສດຫຼາຍກວ່າ 150 ເຮັກຕາ ເຊິ່ງເປັນຂອງຄອບຄົວສະມາຊິກ, ພ້ອມກັບ 1,500 ເຮັກຕາ ພາຍໃຕ້ການຮ່ວມມືກັບປະມານ 800 ຄອບຄົວ. ໃນແຕ່ລະປີ, ສະຫະກອນຊື້, ປຸງແຕ່ງ, ຂາຍ ແລະ ສົ່ງອອກເມັດກາເຟຂຽວປະມານ 6,000 ໂຕນ, ພ້ອມກັບກາເຟພິເສດຫຼາຍຊຸດ, ໃນລາຄາສະເລ່ຍປະມານ 230,000 ດົ່ງ/ກິໂລ. ຜະລິດຕະພັນກາເຟບິກທາວມີຢູ່ໃນຫຼາຍກວ່າ 20 ປະເທດ, ໂດຍຕະຫຼາດສະຫະລັດກວມເອົາສ່ວນໃຫຍ່.
ກິ່ນຫອມຂອງກາເຟ Son La Arabica ແລະ ກາເຟໜຶ່ງຈອກໃນໝອກຕອນເຊົ້າໆ.
ເມື່ອກ່າວເຖິງແຂວງເຊີນລາ, ເລື່ອງລາວຂອງກາເຟຂອງແຂວງນີ້ເກີນຂອບເຂດຂອງຜະລິດຕະພັນພຽງຢ່າງດຽວເພື່ອບອກເລົ່າເຖິງສະພາບທຳມະຊາດ, ຜູ້ຄົນ ແລະ ຄວາມມຸ່ງຫວັງຂອງທົ່ວພາກພື້ນ. ທຳມະຊາດໄດ້ມອບດິນ ແລະ ດິນທີ່ຫາຍາກໃຫ້ແກ່ແຂວງເຊີນລາ, ພຽງພໍສຳລັບຕົ້ນກາເຟອາຣາບິກາທີ່ຈະເຕີບໃຫຍ່ ແລະ ຈະເລີນເຕີບໂຕໄດ້ດີຢູ່ເທິງເນີນພູທີ່ເບິ່ງຄືວ່າຄຸ້ນເຄີຍກັບແຕ່ສາລີ ແລະ ມັນຕົ້ນ.
ກ່ອນຊຸມປີ 1990, ຊີວິດການເປັນຢູ່ຂອງປະຊາຊົນທ້ອງຖິ່ນສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຜູກພັນກັບພືດອາຫານໄລຍະສັ້ນ, ເຊິ່ງສົ່ງຜົນໃຫ້ລາຍໄດ້ທີ່ບໍ່ໝັ້ນຄົງຂຶ້ນກັບສະພາບອາກາດຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ເມື່ອຕົ້ນກາເຟເລີ່ມປູກຢູ່ເທິງເນີນພູ, ຜົນປະໂຫຍດທາງເສດຖະກິດໃນເບື້ອງຕົ້ນໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນທິດທາງທີ່ແຕກຕ່າງກັນຢ່າງໄວວາ. ເມື່ອປຽບທຽບກັບພືດໄລຍະສັ້ນ, ກາເຟໃຫ້ລາຍຮັບສູງກວ່າດ້ວຍການລົງທຶນ ແລະ ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃນການດູແລຕ່ຳກວ່າ, ເຮັດໃຫ້ມັນເໝາະສົມກັບສະພາບການຜະລິດໃນເຂດພູດອຍ. ນັບຕັ້ງແຕ່ນັ້ນມາ, ກາເຟໄດ້ຄ່ອຍໆປົກຄຸມເນີນພູ, ກາຍເປັນສ່ວນໜຶ່ງທີ່ຄຸ້ນເຄີຍຂອງພູມສັນຖານກະສິກຳຂອງແຂວງເຊີນລາ.
ກາເຟພັນ THA1 ສາມາດປັບຕົວເຂົ້າກັບສະພາບອາກາດທີ່ຮຸນແຮງ ແລະ ເຕີບໂຕໄດ້ດີ. ພາບ: ດຶກບິ່ງ.
ພູມສັນຖານພູຜາປ່າດົງທີ່ສະຫຼັບກັບອ່າງເກັບນ້ຳ ແລະ ທົ່ງພຽງສູງ ໄດ້ສ້າງພື້ນທີ່ປູກກາເຟອາຣາບິກາທີ່ໂດດເດັ່ນ. ກາເຟເຊີນລາສ່ວນຫຼາຍມັກປູກຢູ່ເທິງເນີນພູຢູ່ຕີນພູຕ່ຳໆ ຫຼື ເທິງເນີນພູຕື້ນໆ ໃນລະດັບຄວາມສູງຕັ້ງແຕ່ 900 ຫາ 1,200 ແມັດຈາກລະດັບນ້ຳທະເລ. ສະພາບອາກາດ, ມີຝົນຕົກຫຼາຍ, ອຸນຫະພູມຕໍ່າ, ແລະ ອຸນຫະພູມທີ່ໜາແໜ້ນໃນແຕ່ລະວັນ, ຊ່ວຍໃຫ້ຕົ້ນກາເຟອາຣາບິກາເຕີບໂຕຊ້າໆ, ສະສົມລົດຊາດ ແລະ ເຮັດໃຫ້ມີຄຸນນະພາບທີ່ເປັນເອກະລັກ.
ມັນບໍ່ແມ່ນເລື່ອງບັງເອີນທີ່ແຂວງເຊີນລາໄດ້ກາຍເປັນແຂວງຜະລິດກາເຟອາຣາບິກາໃຫຍ່ອັນດັບສອງໃນທົ່ວປະເທດ ຫຼັງຈາກເມືອງເລີມດົ່ງ. ປະຈຸບັນ, ກາເຟສາມາດພົບເຫັນໄດ້ທົ່ວເນີນພູ ແລະ ຮ່ອມພູ, ສະຫຼັບກັບສວນໝາກໄມ້, ກາຍເປັນພືດອຸດສາຫະກຳທີ່ສຳຄັນທີ່ປະກອບສ່ວນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຕໍ່ການພັດທະນາເສດຖະກິດທ້ອງຖິ່ນ, ສ້າງຄວາມໝັ້ນຄົງໃຫ້ແກ່ຊາວກະສິກອນ ແລະ ສະໜອງວັດຖຸດິບໃຫ້ແກ່ທຸລະກິດປຸງແຕ່ງ.
ກາເຟອາຣາບິກາຈາກແຂວງເຊີນລາມີກິ່ນຫອມທຳມະຊາດ, ມີລົດສົ້ມທີ່ສົດຊື່ນ, ມີລົດຂົມເລັກນ້ອຍ ແລະ ລົດຊາດທີ່ສະອາດ. ລັກສະນະເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ໄດ້ຮັບການຮັບຮູ້ຈາກຜູ້ບໍລິໂພກເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງໄດ້ຮັບການປົກປ້ອງຈາກຕົວຊີ້ບອກທາງພູມສາດ, ເປີດປະຕູສູ່ມູນຄ່າທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນ ແລະ ຄ່ອຍໆສ້າງຕຳແໜ່ງຂອງມັນໃນແຜນທີ່ກາເຟໂລກ.
ກາເຟອາຣາບິກາ ນຳມາເຊິ່ງມູນຄ່າເສດຖະກິດສູງໃຫ້ແກ່ປະຊາຊົນແຂວງເຊີນລາ. ພາບ: ດຶກບິ່ງ.
ອີງຕາມຂໍ້ມູນຈາກຂະແໜງກະສິກຳຂອງແຂວງເຊີນລາ, ປະຈຸບັນມີເນື້ອທີ່ປູກກາເຟເກືອບ 20.800 ເຮັກຕາ, ໃນນັ້ນຫຼາຍກວ່າ 17.700 ເຮັກຕາ ກຳລັງຜະລິດພືດຜົນແລ້ວ. ພ້ອມກັບການຮັກສາສະຖຽນລະພາບຂອງເນື້ອທີ່ປູກ, ທ້ອງຖິ່ນຍັງມຸ່ງໝັ້ນທີ່ຈະຂະຫຍາຍພື້ນທີ່ວັດຖຸດິບໃຫ້ໄດ້ປະມານ 25.000 ເຮັກຕາ, ໂດຍສຸມໃສ່ການພັດທະນາພື້ນທີ່ປູກກາເຟແບບຍືນຍົງທີ່ຕອບສະໜອງມາດຕະຖານ, ຕິດພັນກັບການປຸງແຕ່ງຢ່າງເລິກເຊິ່ງ ແລະ ເພີ່ມມູນຄ່າ.
ເອົາຊະນະພູຜາ ແລະ ເນີນພູເພື່ອໄປຮອດໂລກ.
ຖ້າຫາກວ່າຢູ່ເທິງເນີນພູຂອງແຂວງເຊີນລາ, ກາເຟອາຣາບິກາຕ້ອງການທ່າແຮງຂອງມັນ "ຕື່ນຂຶ້ນ" ຜ່ານວິທີການທີ່ແຕກຕ່າງ, ເພື່ອກ້າວໄປໄກກວ່ານັ້ນ, ທ່ານ ຫງວຽນຊວນຖາວ ເຂົ້າໃຈວ່າກາເຟ ບິກຖາວ ຕ້ອງກ້າວໄປສູ່ເສັ້ນທາງໃໝ່, ເປັນເຈົ້າການໃນດ້ານແນວພັນ, ວິທະຍາສາດ, ເຕັກໂນໂລຊີ ແລະ ເຕັກນິກການຜະລິດທີ່ທັນສະໄໝ. ພຽງແຕ່ຜ່ານເສັ້ນທາງນີ້ເທົ່ານັ້ນ ກາເຟພິເສດເຊີນລາ ຈະມີພື້ນຖານເພື່ອເອົາຊະນະ ແລະ ຢືນຢູ່ຢ່າງໝັ້ນຄົງໃນຕະຫຼາດທີ່ມີຄວາມຕ້ອງການຫຼາຍທີ່ສຸດ.
ຜະລິດຕະພັນກາເຟບົດບໍລິສຸດຂອງ ບິກຖາວ ໄດ້ຮັບການຮັບຮອງເປັນຜະລິດຕະພັນ OCOP 5 ດາວລະດັບຊາດ. ພາບ: ຈູງຫຽວ.
ແທນທີ່ຈະໄລ່ຕາມປະລິມານ, ບິກຖາວ ໄດ້ເລືອກເສັ້ນທາງທີ່ສຸມໃສ່ຄຸນນະພາບ ແລະ ການພັດທະນາແບບຍືນຍົງ. ໃນຕົ້ນປີ 2021, ສະຫະກອນໄດ້ເລີ່ມກໍ່ສ້າງໂຮງງານປຸງແຕ່ງກາເຟທີ່ມີເນື້ອທີ່ເກືອບ 1,120 ຕາແມັດ, ມີກຳລັງການຜະລິດເມັດກາເຟຂຽວ 20 ໂຕນຕໍ່ມື້ ແລະ ການລົງທຶນທັງໝົດ 16 ຕື້ດົ່ງ. ໂຮງງານດັ່ງກ່າວຖືກອອກແບບດ້ວຍຂະບວນການປິດ, ຕັ້ງແຕ່ການປຸງແຕ່ງເບື້ອງຕົ້ນຈົນເຖິງການຄົ່ວ ແລະ ບົດ, ໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງຈັກທີ່ທັນສະໄໝເຊັ່ນ: ກອງຂະໜາດ ແລະ ນ້ຳໜັກ, ເຄື່ອງຈັກຄັດແຍກສີຂອງເຢຍລະມັນ ແລະ ອາເມລິກາ, ແລະ ພື້ນທີ່ເກັບຮັກສາ ແລະ ວາງສະແດງຜະລິດຕະພັນ. ນີ້ຖືວ່າເປັນພື້ນຖານໃຫ້ບິກຖາວຄວບຄຸມຄຸນນະພາບຂອງກາເຟແຕ່ລະຊຸດຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ.
ຄຽງຄູ່ກັບການລົງທຶນໃນໂຮງງານ, ສະຫະກອນໄດ້ປ່ຽນແປງວິທີການປູກ ແລະ ການປຸງແຕ່ງຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ. ກາເຟແມ່ນປູກແບບອໍແກນິກ, ໂດຍໃຊ້ປຸ໋ຍຊີວະພາບ ແລະ ຫຼຸດຜ່ອນການໃຊ້ສານເຄມີ. ຫຼັງຈາກເກັບກ່ຽວແລ້ວ, ເມັດກາເຟຈະຖືກປຸງແຕ່ງໂດຍໃຊ້ວິທີການທີ່ບໍ່ໃຊ້ນໍ້າ, ຕາກແຫ້ງໃນເຮືອນແກ້ວ, ເຊິ່ງຊ່ວຍຮັກສາສານສະກັດຈາກເມັດກາເຟ ພ້ອມທັງຫຼຸດຜ່ອນສິ່ງເສດເຫຼືອ ແລະ ຫຼຸດຜ່ອນມົນລະພິດຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມ. ດັ່ງນັ້ນ, ເມັດກາເຟຂຽວ Bich Thao ຈຶ່ງມີສີທີ່ເປັນເອກະພາບ, ຄຸນນະພາບທີ່ໝັ້ນຄົງ ແລະ ມູນຄ່າທາງການຄ້າສູງສະເໝີ.
ເລີ່ມຕົ້ນຈາກພື້ນຖານການຜະລິດທີ່ສະອາດ, ຜະລິດຕະພັນກາເຟຂອງ Bich Thao ແມ່ນຜະລິດຕາມມາດຕະຖານ VietGAP ແລະ ຂໍ້ກຳນົດດ້ານເຕັກນິກຂອງບັນດາຄູ່ຮ່ວມມືນຳເຂົ້າເຊັ່ນ: ເຢຍລະມັນ, ອາເມລິກາ, ແລະ ຝຣັ່ງ. ແຕ່ສຳລັບທ່ານ Nguyen Xuan Thao, ການກ້າວໄປໄກກວ່ານັ້ນໝາຍເຖິງການບໍ່ເສຍມູນຄ່າຂອງເມັດກາເຟ.
ໂດຍຮັບຮູ້ເຖິງທ່າອ່ຽງຂອງຜູ້ບໍລິໂພກສາກົນ, ນັບຕັ້ງແຕ່ປີ 2018, ສະຫະກອນໄດ້ຮັບການຖ່າຍທອດເຕັກໂນໂລຢີຈາກຜູ້ຊ່ຽວຊານເຢຍລະມັນ ແລະ ອາເມລິກາ ເພື່ອຄົ້ນຄວ້າ ແລະ ຜະລິດຊາກາເຟຈາກເປືອກກາເຟ. ຜະລິດຕະພັນນີ້, ເຊິ່ງເອີ້ນກັນວ່າຊາ Cascara, ເປັນທີ່ນິຍົມຂອງຜູ້ບໍລິໂພກຍ້ອນຄວາມຫວານຕາມທຳມະຊາດ ແລະ ມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ ແລະ ຄາເຟອີນຕໍ່າ. ຫຼັງຈາກໄລຍະທົດລອງ, ຊາ Cascara ຂອງ Bich Thao ໄດ້ສົ່ງອອກໄປປະເທດຝຣັ່ງ, ເຢຍລະມັນ ແລະ ສະຫະລັດອາເມລິກາຢ່າງສຳເລັດຜົນ.
ຜະລິດຕະພັນຊາໝາກໄມ້ກາເຟໄດ້ຮັບການຮັບຮອງດ້ວຍຄະແນນ 4 ດາວຂອງ OCOP. ພາບ: ຕຸ່ງດິ່ງ.
ຂະບວນການຜະລິດຊາກາເຟແມ່ນຖືກຄວບຄຸມຢ່າງເຂັ້ມງວດຕັ້ງແຕ່ຂັ້ນຕອນການເກັບກ່ຽວ. ເມັດກາເຟ 100% ຕ້ອງເປັນສີແດງສຸກ ແລະ ເກັບກ່ຽວພາຍໃນໄລຍະເວລາທີ່ກຳນົດໄວ້ເພື່ອຮັກສາປະລິມານນ້ຳຕານທຳມະຊາດໃນເປືອກ. ຫຼັງຈາກລ້າງ ແລະ ຕາກແຫ້ງແລ້ວ, ເມັດກາເຟຈະຖືກປອກເປືອກໂດຍໃຊ້ວິທີການທີ່ບໍ່ໃຊ້ນ້ຳ, ຫຼີກລ່ຽງມົນລະພິດຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມ. ເປືອກກາຍເປັນວັດຖຸດິບສຳລັບການຜະລິດຊາ, ໃນຂະນະທີ່ເມັດກາເຟຈະຖືກປຸງແຕ່ງເປັນກາເຟນໍ້າເຜິ້ງ, ເຊິ່ງເປັນການສ້າງລະບົບຕ່ອງໂສ້ມູນຄ່າທີ່ປິດ.
ພ້ອມກັບການປຸງແຕ່ງ, Bich Thao ໃຫ້ຄວາມສຳຄັນເປັນພິເສດຕໍ່ການຄັດເລືອກເມັດພັນ, ເຊິ່ງເປັນປັດໄຈພື້ນຖານທີ່ກຳນົດຄຸນນະພາບໃນໄລຍະຍາວ. ຕັ້ງແຕ່ປີ 2018, ສະຫະກອນໄດ້ຮ່ວມມືກັບສະຖາບັນວິທະຍາສາດ ແລະ ເຕັກໂນໂລຊີກະສິກຳ ແລະ ປ່າໄມ້ເຂດພູສູງຕາເວັນຕົກ ເພື່ອທົດລອງປູກກາເຟພັນໃໝ່ THA1 Arabica 15 ເຮັກຕາ ພາຍໃຕ້ໂຄງການພັດທະນາກາເຟແຫ່ງຊາດ. ຫຼັງຈາກຜົນໄດ້ຮັບໃນທາງບວກໃນເບື້ອງຕົ້ນ, ໃນປີ 2020, ພື້ນທີ່ປູກກາເຟພັນໃໝ່ໄດ້ຂະຫຍາຍອອກໄປອີກ 40 ເຮັກຕາ ດ້ວຍພັນ THA1, TN6, TN7, ແລະ TN9, ເຮັດໃຫ້ພື້ນທີ່ທັງໝົດຂອງພັນກາເຟພັນໃໝ່ເປັນ 60 ເຮັກຕາ, ໃນນັ້ນ 20 ເຮັກຕາໄດ້ໃຫ້ຜົນຜະລິດຄັ້ງທຳອິດແລ້ວ.
ເພື່ອຮັບປະກັນແຫຼ່ງເບ້ຍທີ່ໜ້າເຊື່ອຖືສຳລັບຊາວກະສິກອນ, ໃນປີ 2021, ສະຫະກອນໄດ້ສືບຕໍ່ລົງທຶນໃນການກໍ່ສ້າງສວນກ້າເບ້ຍ THA1 ຂະໜາດ 1,000 ຕາແມັດ. ອີງຕາມທ່ານ ຫງວຽນຊວນຖາວ, ແນວພັນກາເຟໃໝ່ນີ້ມີຄວາມສາມາດປັບຕົວໄດ້ດີກັບສະພາບອາກາດທີ່ຮຸນແຮງ, ເຕີບໃຫຍ່ແຂງແຮງ, ທົນທານຕໍ່ສັດຕູພືດ ແລະ ພະຍາດຕ່າງໆ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນພະຍາດສະໜິມ, ແລະ ໃຫ້ຜົນຜະລິດເມັດທີ່ໃຫຍ່ກວ່າ ແລະ ສະໝໍ່າສະເໝີກວ່າເມື່ອທຽບກັບແນວພັນເກົ່າ.
ກາເຟ ບິກຖາວ ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມໄປທົ່ວໂລກຍ້ອນຄຸນນະພາບຂອງມັນ. ພາບ: ຈູງຫຽວ.
ໂດຍອີງໃສ່ແນວພັນໃໝ່, ເຕັກນິກການປູກຝັງກໍ່ໄດ້ຖືກປັບປ່ຽນໄປສູ່ການກະສິກຳອິນຊີ. ພື້ນທີ່ກາເຟທັງໝົດຂອງສະມາຊິກສະຫະກອນແມ່ນໃສ່ປຸ໋ຍອິນຊີ ແລະ ປຸ໋ຍໝັກຈາກຂີ້ກະເດືອນ, ຊ່ວຍໃຫ້ຕົ້ນໄມ້ພັດທະນາຢ່າງຍືນຍົງ, ປັບປຸງຜົນຜະລິດ ແລະ ຄຸນນະພາບ, ແລະ ປົກປ້ອງສຸຂະພາບຂອງຜູ້ບໍລິໂພກ. ເນື່ອງຈາກວ່າແນວພັນ THA1 ຜະລິດໜໍ່ຫຼາຍ, ການຕັດແຕ່ງ ແລະ ການປັ້ນຮູບຮ່າງຕ້ອງເຮັດເລື້ອຍໆ, ແຕ່ໃນທາງກັບກັນ, ມັນມີຄວາມຕ້ານທານຕໍ່ສະພາບອາກາດໜາວ ແລະ ສັດຕູພືດໄດ້ດີ, ເໝາະສົມກັບສະພາບພູຜາປ່າດົງຂອງແຂວງເຊີນລາ.
ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍແຫຼ່ງວັດຖຸດິບທີ່ໄດ້ມາດຕະຖານ, ບໍລິສັດ ບິກຖາວ ສືບຕໍ່ສົ່ງເສີມການປຸງແຕ່ງຢ່າງເລິກເຊິ່ງ. ສະຫະກອນໄດ້ຜະລິດກາເຟຊະນິດແຊ່ແຂງແຫ້ງຈາກໝາກກາເຟ THA1 ທີ່ສຸກແລ້ວ, ໝັກຕາມທຳມະຊາດ ແລະ ຕາກແຫ້ງໃນເຮືອນແກ້ວ. ເຕັກໂນໂລຢີນີ້ຊ່ວຍຮັກສາລົດຊາດເດີມໄດ້ 97-98%, ສີສັນສວຍງາມ, ແລະ ອາຍຸການເກັບຮັກສາທີ່ຍາວນານໂດຍບໍ່ມີສານເຕີມແຕ່ງ, ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການທີ່ເຂັ້ມງວດຂອງຕະຫຼາດສາກົນ.
ໃນປີ 2019, ສະຫະກອນກາເຟບິກທາວ ໄດ້ຮັບການຮັບຮອງ OCOP 4 ດາວ ສຳລັບຜະລິດຕະພັນຊາເມັດກາເຟ ແລະ ກາເຟບົດບໍລິສຸດ.
ໃນປີ 2022, ຜະລິດຕະພັນກາເຟບົດບໍລິສຸດຂອງ Bich Thao ໄດ້ຮັບການຍອມຮັບວ່າເປັນຜະລິດຕະພັນ OCOP ລະດັບຊາດ 5 ດາວ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນໜ່ວຍດຽວທີ່ບັນລຸມາດຕະຖານ OCOP ສູງສຸດໃນເວລານັ້ນ.
ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://nongghiepmoitruong.vn/khat-vong-arabica-son-la-d790384.html
(0)