ໃນລະດູແລ້ງ, ຄວາມຕ້ອງການອາຫານສົດຈະເພີ່ມຂຶ້ນ.

ສະພາບອາກາດຮ້ອນທີ່ຍາວນານໄດ້ເຮັດໃຫ້ຄວາມຕ້ອງການຜັກສົດ, ຊີ້ນ ແລະ ປາເພີ່ມຂຶ້ນ. ຢູ່ຕະຫຼາດພື້ນເມືອງ ແລະ ຮ້ານຂາຍເຄື່ອງຍ່ອຍຫຼາຍແຫ່ງໃນແຂວງ, ການສະໜອງຍັງຄົງຢູ່ຢ່າງອຸດົມສົມບູນ ແລະ ລາຄາກໍ່ໝັ້ນຄົງ.

ຜັກສົດ ແລະ ປາສົດ ກຳລັງຂາຍດີ.

ການສັງເກດການຢູ່ຕະຫຼາດແບບດັ້ງເດີມສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ, ເຖິງວ່າສະພາບອາກາດຈະຮ້ອນອົບເອົ້າ, ກິດຈະກຳຊື້ຂາຍຍັງຄົງຄຶກຄື້ນໃນຕອນເຊົ້າ ແລະ ຕອນບ່າຍ. ຮ້ານຂາຍຜັກ, ຊີ້ນ, ແລະ ປາແມ່ນມີສິນຄ້າຄົບຄັນ. ສິນຄ້າຫຼາຍຢ່າງຖືກນຳມາຂາຍໃນທ້ອງຕະຫຼາດທຸກໆມື້, ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງຮັກສາຄວາມສົດຂອງມັນໄວ້ໄດ້.

ຜູ້ບໍລິໂພກເລືອກຊື້ຜັກຂຽວຢູ່ຕະຫຼາດແທັກຣາງ. ພາບ: ກ້ຽວຢຽມ

ຫຼັງຈາກທ່ານນາງ ຟານທິມິງ ລວານ, ຜູ້ທີ່ອາໄສຢູ່ບ້ານເຊີນກຽນ, ໄດ້ໄປຕະຫຼາດຂອງບ້ານ, ເຫັນໄດ້ວ່ານິໄສການຊື້ເຄື່ອງຂອງຫຼາຍຄົນໄດ້ປ່ຽນແປງໄປຕາມລະດູແລ້ງ. ທ່ານນາງ ລວານ ກ່າວວ່າ ນາງເຄີຍໄປຕະຫຼາດໃນຕອນເຊົ້າເພື່ອເລືອກອາຫານສົດ. ເມື່ອບໍ່ດົນມານີ້, ນາງໄດ້ເພີ່ມການເດີນທາງໃນຕອນບ່າຍເພາະວ່າມັນງ່າຍຕໍ່ການຊື້ຜັກ ແລະ ປາທີ່ຄົນທ້ອງຖິ່ນຫາກໍ່ເອົາມາຈາກທົ່ງນາ ແລະ ໜອງນ້ຳ. "ອາຫານສົດເຊັ່ນ: ຜັກ, ຊີ້ນ, ແລະ ປາຍັງສົດຢູ່. ຖ້າມັນມາຈາກທ້ອງຖິ່ນ, ລາຄາມັກຈະຖືກກວ່າສິນຄ້າທີ່ນຳມາຈາກບ່ອນອື່ນປະມານ 5,000 - 10,000 ດົ່ງ/ກິໂລ, ເຮັດໃຫ້ຜູ້ຊື້ມີທາງເລືອກຫຼາຍຂຶ້ນ," ທ່ານນາງ ລວານ ກ່າວ.

ນອກຈາກການຊ່ວຍເຫຼືອຜູ້ບໍລິໂພກຊື້ອາຫານສົດໃນລາຄາທີ່ສົມເຫດສົມຜົນແລ້ວ, ແຫຼ່ງສະໜອງໃນທ້ອງຖິ່ນຍັງປະກອບສ່ວນຮັກສາຈັງຫວະການຊື້ ແລະ ຂາຍໃນຕະຫຼາດຊົນນະບົດໃນລະດູຮ້ອນ. ຫຼາຍຄົວເຮືອນໃຊ້ຜັກຈາກສວນຂອງເຂົາເຈົ້າ, ປາຈາກໜອງຂອງເຂົາເຈົ້າ, ແລະ ຜະລິດຕະພັນສັດລ້ຽງຂະໜາດນ້ອຍເພື່ອນຳມາສູ່ຕະຫຼາດ, ເຊິ່ງເປັນການເສີມການສະໜອງໃຫ້ແກ່ພໍ່ຄ້າ ແລະ ຜູ້ບໍລິໂພກໃນທ້ອງຖິ່ນ.

ທີ່ສູນການຄ້າຊອກເຊີນໃນຕາແສງໝີທ້ວນ, ນາງທິສີ, ເຈົ້າຂອງທຸລະກິດຂະໜາດນ້ອຍທີ່ຂາຍອາຫານສົດ, ໃຫ້ຮູ້ວ່າ ສະພາບອາກາດຮ້ອນເຮັດໃຫ້ການຮັກສາສິນຄ້າມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍຂຶ້ນ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນຜັກໃບ, ຊີ້ນ, ປາສົດ. ດັ່ງນັ້ນ, ນາງຈຶ່ງດຸ່ນດ່ຽງປະລິມານສິນຄ້າທີ່ນາງນຳເຂົ້າໃນແຕ່ລະມື້ຢ່າງລະມັດລະວັງ, ໂດຍໃຫ້ຄວາມສຳຄັນກັບການຂາຍພາຍໃນມື້ເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນສິນຄ້າຄົງຄັງໃນໄລຍະຍາວ.

ຕາມທີ່ທ່ານນາງສີ, ຍ້ອນການສະໜອງທີ່ໄດ້ມາຈາກຄົວເຮືອນ, ສວນ ແລະ ພື້ນທີ່ກະສິກຳໃນທ້ອງຖິ່ນ, ປະລິມານອາຫານທີ່ສະໜອງໃຫ້ຕະຫຼາດຍັງຄົງທີ່ຂ້ອນຂ້າງຄົງທີ່. “ລາຄາຜັກກາດ ແລະ ຜັກໂຂມນ້ຳໃນປະຈຸບັນຢູ່ໃນລະຫວ່າງ 10,000 ຫາ 15,000 ດົ່ງ/ກິໂລ, ເພີ່ມຂຶ້ນເລັກນ້ອຍປະມານ 2,000 ຫາ 3,000 ດົ່ງ/ກິໂລ ເມື່ອທຽບກັບກ່ອນອາກາດຮ້ອນ. ລາຄາປານ້ຳຈືດ ແລະ ປາລ້ຽງຢູ່ທີ່ປະມານ 50,000 ຫາ 80,000 ດົ່ງ/ກິໂລ ຂຶ້ນກັບປະເພດ; ລາຄາຊີ້ນໝູຍັງຄົງຢູ່ທີ່ 90,000 ຫາ 120,000 ດົ່ງ/ກິໂລ, ສະນັ້ນປະຊາຊົນຍັງຊື້ເປັນປະຈຳ,” ທ່ານນາງສີລາຍງານ.

ທ່ານນາງ ສີ ກ່າວຕື່ມວ່າ ໃນລະດູຮ້ອນ, ຜູ້ບໍລິໂພກມັກຈະຊື້ພຽງແຕ່ສິ່ງທີ່ເຂົາເຈົ້າຕ້ອງການສຳລັບມື້ນັ້ນ, ໂດຍຫຼີກລ່ຽງການກັກຕຸນອາຫານສົດໃນປະລິມານຫຼາຍ. ຜັກທີ່ງ່າຍຕໍ່ການກະກຽມ, ປາສົດ, ແລະ ຊີ້ນບໍ່ຕິດມັນ ແມ່ນທາງເລືອກທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຫຼາຍກວ່າ ເພາະວ່າມັນເໝາະສົມກັບອາຫານໃນສະພາບອາກາດຮ້ອນ. “ລູກຄ້າໃນປັດຈຸບັນມັກຈະຊື້ພຽງແຕ່ພຽງພໍສຳລັບມື້ເພື່ອຮັກສາອາຫານໃຫ້ສົດ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນປາ ແລະ ຜັກດິບ, ເຊິ່ງຂາຍໄດ້ໄວໃນຕອນເຊົ້າ,” ທ່ານນາງ ສີ ກ່າວ.

ຢູ່ຕະຫຼາດເຕິນຮ್ಯಾಗໃນຕາແສງເຕິນຮ್ಯ; ແລະ ຢູ່ຕະຫຼາດແທັກຣາງ, ຕະຫຼາດບັກເຊີນ, ແລະ ຕະຫຼາດວິງບ່າວໃນຕາແສງແຣກຢາ, ເຖິງວ່າແດດຈະຮ້ອນແຮງ, ແຕ່ຮ້ານຂາຍຜັກຍັງມີຜັກຫຼາກຫຼາຍຊະນິດເຊັ່ນ: ຜັກກາດຂຽວ, ຜັກໂຂມນ້ຳ, ຜັກກະເຈົາ, ແລະ ຜັກປູນ... ນາງ ເຈິ່ນຫງອກແທ່ງ, ຜູ້ຂາຍຜັກຢູ່ຕະຫຼາດເຕິນຮ್ಯಾಗກ່າວວ່າ: “ແສງແດດແຮງເກີນໄປ, ຜັກແຫ້ງໄວ, ສະນັ້ນຂ້ອຍຕ້ອງຫົດນ້ຳເລື້ອຍໆເພື່ອຮັກສາຄວາມສົດໃຫ້ໄດ້ດົນກວ່າ. ບາງຄັ້ງຜັກກໍ່ບໍ່ຂຽວສົດໃສຄືກັບເວລາທີ່ອາກາດເຢັນລົງ, ແຕ່ການສະໜອງຍັງຄົງທີ່. ລາຄາຂອງບາງຊະນິດສູງກວ່າເລັກນ້ອຍ, ຈາກ 3,000 ຫາ 5,000 ດົ່ງ/ກິໂລ.” ປະຈຸບັນ, ຜັກບາງຊະນິດເຊັ່ນ: ຜັກກາດຂຽວ, ຜັກກະເຈົາ, ແລະ ຜັກໂຂມນ້ຳ ຂາຍໄດ້ປະມານ 20,000 ດົ່ງ/ກິໂລ.

ທ່ານ ເຈິ່ນຊວນຖູຍ, ເຈົ້າຂອງຮ້ານຂາຍຊີ້ນໝູຊວນຖູຍ ຢູ່ຕະຫຼາດບັກເຊີນ, ໄດ້ແບ່ງປັນວ່າ: “ປະຈຸບັນ, ລາຄາຊີ້ນໝູສົດໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນເລັກນ້ອຍ, ແຕ່ລາຄາຊີ້ນໝູຢູ່ຕະຫຼາດຍັງຄົງເດີມ. ໂດຍສະເພາະຊີ້ນໝູຊີ່ໂຄງໝູລາຄາ 170.000 ດົ່ງ/ກິໂລກຣາມ, ຊີ້ນໝູອ່ອນລາຄາ 130.000 ດົ່ງ/ກິໂລກຣາມ, ແລະ ຊີ້ນໝູສາມຊັ້ນລາຄາ 140.000 ດົ່ງ/ກິໂລກຣາມ… ຈຳນວນລູກຄ້າຍັງຄົງທີ່. ເນື່ອງຈາກອາກາດຮ້ອນ, ຂ້າພະເຈົ້າພຽງແຕ່ກະກຽມຊີ້ນໝູໃຫ້ພຽງພໍເພື່ອຂາຍອອກໃນຕອນເຊົ້າ, ສະນັ້ນມັນບໍ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ຄຸນນະພາບຂອງຊີ້ນ.”

ຮັກສາອາຫານໃຫ້ສົດໃນລະດູຮ້ອນ.

ນອກຈາກຕະຫຼາດແບບດັ້ງເດີມແລ້ວ, ຊຸບເປີມາເກັດຍັງເປັນຊ່ອງທາງການຊື້ເຄື່ອງທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມສຳລັບຜູ້ບໍລິໂພກຫຼາຍຄົນໃນລະດູຮ້ອນ. ທີ່ Co.opmart ກຽນຢາງ ແລະ Co.opmart ແຣກຢາ, ຜັກ, ຊີ້ນ ແລະ ປາ ຈະຖືກວາງສະແດງຢູ່ໃນພື້ນທີ່ທີ່ມີລະບົບເຮັດຄວາມເຢັນ, ຕູ້ເຢັນ ແລະ ຕູ້ແຊ່ແຂງ, ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງຮັກສາຄວາມສົດຂອງມັນໄວ້ໄດ້ດົນກວ່າ ແລະ ຫຼຸດຜ່ອນຜົນກະທົບໂດຍກົງຈາກສະພາບອາກາດ. ຜັກ ແລະ ໝາກໄມ້ສີຂຽວຖືກຈັດລຽງຕາມກຸ່ມຜະລິດຕະພັນ, ແລະ ພະນັກງານຊຸບເປີມາເກັດຈະກວດສອບຄຸນນະພາບຂອງພວກມັນເປັນປະຈຳໃນລະຫວ່າງການວາງສະແດງ. ຊີ້ນ, ປາ, ອາຫານທະເລ ແລະ ອາຫານປຸງແຕ່ງແລ້ວຈະຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ໃນອຸນຫະພູມທີ່ເໝາະສົມ, ເຮັດໃຫ້ຜູ້ບໍລິໂພກມີຄວາມສະຫງົບໃຈຫຼາຍຂຶ້ນເມື່ອຊື້, ໂດຍສະເພາະໃນມື້ທີ່ອາກາດຮ້ອນ.

ທ່ານນາງ ຫງວຽນທິກວກທ້ວນ, ຮອງຜູ້ອຳນວຍການຮ້ານ Co.opmart ກຽນຢາງ, ໄດ້ແບ່ງປັນວ່າ: “ຜູ້ບໍລິໂພກຈຳກັດການອອກໄປຂ້າງນອກໃນຊ່ວງອາກາດຮ້ອນ, ດັ່ງນັ້ນຮ້ານສັບພະສິນຄ້າຈຶ່ງເພີ່ມຄວາມແຂງແຮງໃນການສະໜອງສິນຄ້າ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນອາຫານສົດທີ່ສາມາດກະກຽມໄດ້ຫຼັງ 19:00 ໂມງ. ໂປຣໂມຊັນຕ່າງໆໃນທ້າຍມື້ຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການຊື້ເຄື່ອງຂອງລູກຄ້າ. ໃນລະດູຮ້ອນ, ຮ້ານສັບພະສິນຄ້າສຸມໃສ່ການຄວບຄຸມຄຸນນະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນສົດ, ເພີ່ມທະວີການຮັກສາໂດຍໃຊ້ລະບົບເກັບຮັກສາເຢັນ, ແລະ ເຕີມເຕັມສິນຄ້າຕາມຄວາມຕ້ອງການຕົວຈິງ. ການສະໜອງຜັກ, ໝາກໄມ້, ຊີ້ນ, ປາ ແລະ ອາຫານທີ່ກຽມພ້ອມຮັບປະທານໄດ້ຮັກສາໄວ້ໃນລະດັບທີ່ໝັ້ນຄົງ, ຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການຊື້ເຄື່ອງຂອງປະຊາຊົນ.”

ການຮັກສາການສະໜອງສິນຄ້າໃນທ້ອງຖິ່ນຈາກສວນ, ໜອງນ້ຳ, ແລະ ຟາມລ້ຽງສັດຂະໜາດນ້ອຍບໍ່ພຽງແຕ່ຊ່ວຍໃຫ້ຕະຫຼາດຊົນນະບົດຮັກສາອຳນາດການຊື້ທີ່ໝັ້ນຄົງເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງສ້າງຊ່ອງທາງເພີ່ມເຕີມສຳລັບຜະລິດຕະພັນກະສິກຳທ້ອງຖິ່ນ. ໃນຂະນະດຽວກັນ, ຊ່ອງທາງຊຸບເປີມາເກັດປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການເສີມທາງເລືອກໃນການຊື້ເຄື່ອງທີ່ປອດໄພ ແລະ ສະດວກສະບາຍ, ໂດຍສະເພາະສຳລັບຜູ້ທີ່ຕ້ອງການຊື້ອາຫານທີ່ໄດ້ຮັບການກວດກາ ແລະ ຮັກສາໄວ້ໃນສະພາບທີ່ດີກວ່າ.

ກຽວ ດຽມ - ຕຸງ ວິ

ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://baoangiang.com.vn/mua-nang-suc-mua-thuc-pham-tuoi-tang-a485259.html