ມ່ວນກັບເຂົ້າປຸ້ນໃນງານບຸນໂຄມໄຟ

ໃນຄ່ຳຄືນຂອງບຸນໂຄມໄຟ, ມີດວງຈັນເຕັມດວງຢູ່ເທິງທ້ອງຟ້າ, ເທິງແຜ່ນດິນໂລກກໍມີເຄື່ອງບູຊາທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມຈິງໃຈຂອງເຈົ້າພາບ. ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຢູ່ໃນຄວາມກົມກຽວກັນໃນແສງສະຫວ່າງອັນບໍລິສຸດຂອງການສ້າງ. ສະນັ້ນ, ພິທີກຳໃນໄລຍະບຸນໂຄມໄຟຈຶ່ງມີຄວາມເອກອ້າງທະນົງໃຈ, ບໍ່ຕ່ຳກວ່າພິທີກຳອື່ນໆ.

ອາຫານແຊບ

ເປັນເວລາດົນນານ, ເດືອນເຕັມຂອງເດືອນມັງກອນໄດ້ຖືກຖືວ່າເປັນວັນເຕັມທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດແລະສໍາຄັນທີ່ສຸດຂອງປີ. ປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍເອົາໃຈໃສ່ໃນການກະກຽມອາຫານແຊບໆສໍາລັບຖາດຖວາຍພະຈັນເຕັມເດືອນໃນເດືອນມັງກອນ.

ນອກ ເໜືອ ໄປຈາກເຂົ້າ ໜົມ ປັງແລະ ໝາກ ໄມ້ອື່ນໆ ສຳ ລັບງານລ້ຽງເຕັມ, ບັ້ງຕອຍແມ່ນອາຫານທີ່ລຽບງ່າຍທີ່ສຸດແລະສະຫງ່າງາມທີ່ສຸດ. ບານກົມກ້ຽງຂອງ banhtroi ກອດຫມາກຖົ່ວອ່ອນໆພາຍໃນ; ເຊື່ອງຢູ່ໃນນ້ຳຕານສີນ້ຳຕານອ່ອນໆ ທີ່ມີກິ່ນຫອມຂອງຂີງ, ແລະນ້ຳນົມໝາກພ້າວອ່ອນໆ...

ຂໍອວຍພອນໃຫ້ປີໃໝ່ ຈົ່ງປະສົບຜົນສຳເລັດໃນໜ້າທີ່ການງານ, ຄວາມສະຫງົບສຸກໃນຄອບຄົວ, ແລະ ການເຕົ້າໂຮມກັນຂອງລູກຫຼານ ແລະ ພໍ່ແມ່ປະຊາຊົນ... ລ້ວນແຕ່ໄດ້ມອບໝາຍໃຫ້ໃນບານລອຍທີ່ງົດງາມນັ້ນ. ພາຍໃຕ້ແສງເດືອນທີ່ສົດໃສຂອງຄືນເດືອນເຕັມຂອງເດືອນມັງກອນ, ປະຊາຊົນສະເຫມີໃຫ້ສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດເຊິ່ງກັນແລະກັນ.

ຕົ້ນກຳເນີດຂອງບຸນເຕັດຂອງຫວຽດນາມ ແມ່ນມາຈາກຮ້ານທຽນວຽນ, ເອີ້ນອີກຊື່ໜຶ່ງວ່າ ເຄັກ ຫງວຽນຕ໋ຽນ, ເພາະວ່າມັນຖືກຖວາຍໃນບຸນໂຄມໄຟ. ເຄ້ກນີ້ມີຕົ້ນກຳເນີດມາຈາກຈີນສະໄໝບູຮານ, ແລະຕໍ່ມາໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຊົມຊອບຢູ່ປະເທດອາຊີ, ລວມທັງຫວຽດນາມ.

ເຂົ້າຫນົມຫວານໃບລານ - ການປ່ຽນແປງຂອງເຂົ້າຫນົມຫວານພື້ນເມືອງ

ບັ້ນຮົບຂອງຫວຽດນາມມີ 2 ປະເພດຄື: ຮ່າໂນ້ຍຂອງພາກເໜືອ ແລະ Che Troi Nuoc ຂອງພາກໃຕ້. ເຖິງວ່າວິທີເຮັດເຂົ້າໜົມບົວລອຍຢູ່ທັງສອງພາກພື້ນຈະຄ້າຍຄືກັນກໍ່ຕາມ, ແຕ່ວິທີນຳສະເໜີອາຫານກໍແຕກຕ່າງກັນຢູ່ແຕ່ລະພາກ.

ເຂົ້າໜົມບົວລອຍທີ່ໃຫ້ຊາວ Han Thuc ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນເຂົ້າໜຽວບໍ່ໃຫຍ່ກວ່າປາຍນິ້ວມື, ຈັດລຽງທາງຂ້າງເທິງຈານ, ເສີບດ້ວຍໝາກງາຄ້ຽວແລະນ້ຳຕານໜ້ອຍໜຶ່ງ. Che Troi Nuoc ພາກໃຕ້ແມ່ນແປ້ງເຂົ້າໜຽວຂະໜາດໃຫຍ່ທີ່ມີໝາກຖົ່ວເຫຼືອງຢູ່ພາຍໃນ.

ຂະໜົມປັງເບິ່ງມີຄວາມກົມກຽວກັນກັບນ້ຳຂີງ, ສະແດງຄວາມງາມເຕັມທີ່ໃນໂຖ. ຢູ່ເທິງສຸດ, ຄົນເຮົາຕື່ມໝາກພ້າວຈືນບາງໆ ແລະ ນ້ຳນົມໝາກພ້າວ 1 ບ່ວງແກງ ເພື່ອຫຼຸດຄວາມຫວານຂອງຊາ. ສີຂອງແປ້ງເຂົ້າໜຽວເກົ່າປ່ຽນໄປເປັນງາຊ້າງ, ແຕ່ການເຄືອບແປ້ງຖືກຖູຢ່າງລະມັດລະວັງເພື່ອໃຫ້ຜິວໜ້າກ້ຽງແລະເຫຼື້ອມ, ເປັນຕາຈັບໃຈ.

ວັດທະນະທໍາ ການປຸງແຕ່ງອາຫານ ທີ່ມີມາແຕ່ດົນນານ

ເມື່ອເວລາຜ່ານໄປ, ແບບພື້ນເມືອງຂອງຊາວໃຕ້ໄດ້ປ່ຽນໄປເທື່ອລະກ້າວໃນການກະກຽມໃຫ້ເປັນຕາຈັບໃຈກວ່າ, ຕົ້ນຕໍແມ່ນການ “ໃສ່ສີ” ໃສ່ເປືອກນອກຄື: ບ່າຕ່າງກາ, ບ່ານຕອຍແທ່ງຍາວ, ບ່ານຕອຍລານ, ໄຕງວຽນ… ແຕ່ໂດຍພື້ນຖານແລ້ວ, ຍັງຄົງແມ່ນອາຫານພື້ນເມືອງທີ່ມີມູນເຊື້ອມາແຕ່ດົນນານ.

ແປ້ງເຕົາອົບເກົ່າປ່ຽນເປັນສີງາຊ້າງ ແຕ່ລູກເຄັກແມ່ນກ້ຽງ ແລະເປັນຕາຈັບໃຈ. — ແປ້ງເຂົ້າໜຽວເກົ່າປ່ຽນເປັນສີງາຊ້າງ ແຕ່ລູກເຄັກແມ່ນກ້ຽງ ແລະເປັນຕາຈັບໃຈ.

ເຍື່ອງອາຫານພື້ນເມືອງບາງຊະນິດໄດ້ສູນຫາຍໄປຫຼາຍ ຫຼື ໜ້ອຍ, ແຕ່ດ້ວຍເຂົ້າໜົມທີ່ມີຄວາມໝາຍນີ້, ທຸກໆຄັ້ງມີບຸນໂຄມໄຟ ຫຼື ວັນສົ່ງເຄື່ອງບູຊາເຈົ້າຟ້າງຸ່ມ, ຫຼື ບຸນ ດ່າໜັງ, ຈະເຫັນໄດ້ຢ່າງຄຶກຄັກຢູ່ເທິງຖາດບູຊາ.

ການເພີດເພີນກັບເຂົ້າຫນຽວທີ່ມີກິ່ນຫອມບໍ່ພຽງແຕ່ມີຄວາມປາດຖະຫນາຢາກໃຫ້ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງມີຄວາມສົມບູນແບບເທົ່ານັ້ນ. ຈານແຍ່ເອົາລົດຊາດກັບຄືນສູ່ຮາກຂອງເຄັກ rustic ອັນບໍລິສຸດ. ຂ້ອຍຈື່ສິ່ງທີ່ແມ່ຂອງຂ້ອຍເວົ້າ: "ຄວາມກົມຫຼືຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງເຂົ້າເປືອກຍັງສະທ້ອນເຖິງອາລົມຂອງຄົນເຮັດເຂົ້າ, ໃຜສາມາດເຮັດເຂົ້າເປືອກໄດ້ໃນເວລາທີ່ຫົວໃຈຂອງເຂົາເຈົ້າເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມກັງວົນແລະຄວາມໂສກເສົ້າ?"

ດັ່ງນັ້ນ, ພຽງແຕ່ອາຫານຫນຶ່ງແຕ່ມັນບັນຈຸຫຼາຍເຂົ້າໄປໃນມັນ. ຈົນມາຮອດດຽວນີ້, ຂ້ອຍຍັງບໍ່ເຂົ້າໃຈວ່າແມ່ຂອງຂ້ອຍ, ດ້ວຍລູກແປ້ງແຕ່ລະອັນທີ່ເກືອບບໍ່ພໍທີ່ຈະໃສ່ຝາມື, ສາມາດເອົາມັນເຂົ້າໄປໃນ dumplings ທີ່ມີຮູບຮ່າງເທົ່າທຽມກັນຄືກັບວ່າເຮັດດ້ວຍເຄື່ອງຈັກ.

ບາງທີມັນອາດຈະບໍ່ພຽງແຕ່ຍ້ອນວ່ານາງເຄີຍໃຊ້ມັນຫຼາຍທີ່ນາງບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງຊັ່ງນໍ້າຫນັກຫຼືວັດແທກເພື່ອຄາດຄະເນ "ຄືກັບພະເຈົ້າ", ແຕ່ຍ້ອນວ່ານາງເຮັດອາຫານນີ້ດ້ວຍໃຈຂອງນາງ. ພຽງແຕ່ເບິ່ງ dumplings ຮອບຫຼື misshapen, ທ່ານສາມາດບອກໄດ້ວ່າຜູ້ທີ່ເຮັດມັນແມ່ນຄວາມຈິງໃຈຫຼື indifferent. ຄໍາເກົ່າແກ່ແມ່ນຄວາມຈິງ: "ຫົວໃຈຂອງເຈົ້າຢູ່ໃສ, ມີຜົນ."

ທີ່ມາ: https://baoquangnam.vn/nguyen-tieu-thuong-chiec-banh-troi-3148726.html