NTO - Bun moc

ສ່ວນປະກອບ: ກະດູກຜ່ອຍ 400 ກຣາມ, ກະດູກຂ້າງ 500 ກຣາມ, ເຫັດຫູໄມ້ 100 ກຣາມ, ເຫັດຫອມ 100 ກຣາມ, ວຸ້ນວາຍ 500 ກຣາມ, ຊີ້ນໝູບົດ 100 ກຣາມ, ຜັກບົ່ວຂຽວ, ຫົວຜັກຊີ, ຖົ່ວງອກ.

ຄຳແນະນຳ: ລ້າງກະດູກໃຫ້ສະອາດ ແລະ ຕົ້ມໃຫ້ສະອາດແລ້ວລ້າງອອກດ້ວຍນ້ຳ ແລະ ໜຶ້ງນ້ຳໃຫ້ສະອາດ. ຕົ້ມກະດູກດ້ວຍເກືອ 1 ບ່ວງກາເຟ ແລະ 2 ບ່ວງກາເຟຂອງຜົງປຸງ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າເອົາໂຟມທີ່ເປື້ອນອອກຈາກພື້ນຜິວໃນຂະນະທີ່ຕົ້ມກະດູກເພື່ອເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຕົ້ມສະອາດແລະແຊບ.

- ລ້າງກະດູກຂ້າງ, ຕົ້ມໃຫ້ສຸກແລ້ວລ້າງອອກ. ສືບຕໍ່ໃສ່ກະດູກຂ້າງດ້ວຍເກືອ 1/2 ບ່ວງກາເຟ, ຜົງເຄື່ອງເທດ 1 ບ່ວງກາເຟ, ຜົງພິກໄທເຄິ່ງບ່ວງກາເຟ ປະມານ 10 ນາທີ.

– ຕັດຮາກຫູໄມ້ ແລະ ເຫັດຫອມ, ແຊ່ນ້ຳຮ້ອນຈົນອ່ອນ, ແລ້ວລ້າງອອກ, ຫົດນ້ຳ, ຟັກ.

- ປະສົມເຫັດຫູໄມ້, ເຫັດຫອມ, ແລະຜັກບົ່ວຂຽວໃສ່ກັບຊີ້ນໝູບົດ. ປະກອບເປັນບານຂະ ໜາດ ນ້ອຍ, ຈາກນັ້ນລົງໃນ ໝໍ້ ຕົ້ມ. ລໍຖ້າຈົນກ່ວາບານລອຍກັບຫນ້າດິນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາອອກ.

- ຈືນຜັກບົ່ວຈົນມີກິ່ນຫອມ, ຈາກນັ້ນຕື່ມກະດູກຂ້າງ ແລະ ຂົ້ວໃຫ້ເຂົ້າກັນຈົນກະດູກຂ້າງແຂງ, ແລ້ວຖອກທຸກຢ່າງລົງໃສ່ໝໍ້ຂາງ. ລະ ດູ ການ broth ກັບ ລົດ ຊາດ . ຈືນຜັກບົ່ວຈົນແຫ້ງ ແລະ ຖອກໃສ່ເທິງໂຖປັດສະວະເວລາກິນເຂົ້າ.

- ຕົ້ມເສັ້ນເຝີໃນນ້ຳຮ້ອນແລ້ວລ້າງອອກ. ຈັດເສັ້ນເອັນໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະ, ຕື່ມກະດູກຂ້າງແລະເອົາລູກຊີ້ນອອກແລະວາງໄວ້ເທິງ, ຖອກໃສ່ນ້ໍາຊອດ, ຜັກບົ່ວຂຽວ, ຜັກຫອມປ້ອມແລະຫົວຜັກບົ່ວຈືນ, ມັນກໍ່ເຮັດໄດ້.

ທີ່ມາ