NTO - ໄກ່ຕົ້ມກັບໝາກໄມ້ຫ້າຊະນິດ

ສ່ວນປະກອບ: ໄກ່ 1 ໂຕ (ປະມານ 1.2 – 1.5 ກິໂລກຣາມ); ໝາກພ້າວສົດ 2 ໜ່ວຍ (ນ້ຳໝາກພ້າວປະມານ 700 ມິນລີລິດ); ເຫັດຊີຕາເກະແຫ້ງ 100 ກຣາມ; ໝາກພຸດ 100 ກຣາມ ແລະ ເມັດບົວ 100 ກຣາມ; ຮາກບົວ, ແຫນບນ້ຳ; ແຄລອດ; ຫົວຜັກບົ່ວແດງ, ຫົວຜັກບົ່ວຂຽວ, ຜັກຊີ; ນ້ຳຊອດຖົ່ວເຫຼືອງ, ນ້ຳມັນປຸງແຕ່ງອາຫານ, ນ້ຳຕານ, ເກືອ, ພິກໄທດຳ…

ວິທີການກະກຽມມີດັ່ງນີ້: ລ້າງໄກ່ໃຫ້ສະອາດດ້ວຍນ້ຳ, ຈາກນັ້ນລ້າງອອກດ້ວຍນ້ຳເກືອ ແລະ ຂີງອີກຄັ້ງ, ແລະ ປະໄວ້ໃຫ້ນ້ຳໄຫຼອອກ. ຈາກນັ້ນ, ຊອຍໄກ່ເປັນຕ່ອນນ້ອຍໆ. ໝັກໄກ່ດ້ວຍຜົງປຸງລົດຊາດໜ້ອຍໜຶ່ງ, ເກືອ, ນ້ຳປາທີ່ມີຄຸນນະພາບດີ, ພິກໄທດຳ, ນ້ຳຕານ... ປະສົມທຸກຢ່າງໃຫ້ເຂົ້າກັນດີ.

ປອກເປືອກ, ລ້າງ, ແລະ ຊອຍແຄລອດ ແລະ ແກ່ນໝາກກໍ່ເປັນຕ່ອນຍາວໆ ຮູບວົງມົນປະມານ 1-2 ຊມ. ແຊ່ເຫັດຊີຕາເກະໃນນ້ຳຈົນກວ່າຈະອ່ອນ, ຈາກນັ້ນເອົາກ້ານອອກ. ລ້າງ ແລະ ເອົາໝາກອິນຈູ, ເມັດບົວ, ແລະ ຜັກອື່ນໆ (ຕາມຄວາມຕ້ອງການ). ເອົາແກນຂົມອອກຈາກເມັດບົວ. ປອກເປືອກຫົວຜັກບົ່ວ ແລະ ຊອຍລະອຽດ. ລ້າງ ແລະ ຊອຍຜັກບົ່ວ ແລະ ຜັກຊີໃຫ້ລະອຽດ.

ຕໍ່ໄປ, ເອົາໝໍ້ກັບຄືນໃສ່ເຕົາໄຟ, ຜັດຫົວຜັກບົ່ວຈົນມີກິ່ນຫອມ, ຈາກນັ້ນໃສ່ໄກ່ລົງໄປຜັດຈົນສຸກ. ຈາກນັ້ນຕື່ມກະທິລົງໄປແລະຕົ້ມໃຫ້ຟົດ. ໃນລະຫວ່າງການຕົ້ມ, ໃຫ້ຕັກໂຟມອອກຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງເພື່ອຮັບປະກັນວ່ານ້ຳແກງຈະໃສແລະຫວານ.

ຕົ້ມໄກ່ປະມານ 30 ນາທີດ້ວຍໄຟແຮງ, ຈາກນັ້ນຕື່ມເມັດບົວ, ຮາກບົວ, ເຫັດຊີຕາເກະ, ແລະ ໝາກອິນທະຜາລຳລົງໃນໝໍ້. ຕົ້ມໃຫ້ຟົດ, ຈາກນັ້ນຫຼຸດໄຟລົງ ແລະ ຕົ້ມຕໍ່ອີກ 15 ນາທີ. ປຸງລົດຊາດຕາມໃຈມັກ.

ເມື່ອໄກ່ ແລະ ສ່ວນປະກອບອື່ນໆສຸກແລ້ວ, ໃຫ້ຕື່ມໝາກກໍ່ ແລະ ແຄລອດລົງໄປ, ຕົ້ມຕໍ່ອີກ 15 ນາທີ, ຈາກນັ້ນຍົກອອກຈາກເຕົາ. ຍ້າຍໃສ່ຊາມໃຫຍ່ ແລະ ຕົກແຕ່ງດ້ວຍຜັກບົ່ວຊອຍ ແລະ ຜັກຊີ.

ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ