ໂພ... B40
ມັນເປັນເວລາດົນນານມາແລ້ວ ຕອນທີ່ພວກເຮົາຖືກສົ່ງໄປຮຽນຢູ່ ຮ່າໂນ້ຍ . ເນື່ອງຈາກຢູ່ໄກຈາກບ້ານ, ຂ້ອຍຄິດຮອດບ້ານຫຼາຍ ຈົນຂ້ອຍຂໍໃຫ້ເມຍຂອງຂ້ອຍສົ່ງສິ່ງຂອງຈາກບ້ານເກີດມາໃຫ້ຂ້ອຍ ເພື່ອບັນເທົາຄວາມທຸກຂອງຂ້ອຍ. ຂ້ອຍແປກໃຈຫຼາຍທີ່ນາງໄດ້ສົ່ງ… ເສັ້ນມັນຕົ້ນມາໃຫ້.
ຂ້ອຍຈື່ໄດ້ຢ່າງຈະແຈ້ງເຖິງສາຍຕາທີ່ກວ້າງໃຫຍ່ ແລະ ແປກໃຈຂອງເພື່ອນຮ່ວມຫ້ອງຮຽນຂອງຂ້ອຍ, ບາງຄົນມາຈາກພາກເໜືອ, ບາງຄົນມາຈາກພາກໃຕ້, ເມື່ອຂ້ອຍແນະນຳ ແລະ ເຊີນພວກເຂົາໃຫ້ມາລອງຊີມເຝີມັນຕົ້ນ ກວາງນາມ , ໃນຕອນບ່າຍທີ່ມີຝົນຕົກຢູ່ຮ່າໂນ້ຍ.
ອາຫານມື້ນັ້ນ, ເສັ້ນມັນຕົ້ນ, ບໍ່ໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງຢ່າງຖືກຕ້ອງເພາະວ່າການປຸງແຕ່ງອາຫານຖືກຫ້າມໃນຫໍພັກຂອງໂຮງຮຽນ, ສະນັ້ນຂ້ອຍຕ້ອງໃຊ້ສ່ວນປະກອບໃດກໍ່ຕາມທີ່ຂ້ອຍມີຢ່າງລັບໆເພື່ອກິນອາຫານທີ່ຖືວ່າພື້ນຖານ.
ປາຫົວສະໜຸກສອງສາມໂຕ, ຊີ້ນໝູສາມຊັ້ນສອງສາມຮ້ອຍກຣາມ; ໝາກນັດຊອຍບາງໆ, ຫົວຜັກບົ່ວບາງໆ ແລະ ນ້ຳຕົ້ມໜຶ່ງໝໍ້ໃນໝໍ້ຫຸງເຂົ້າ; ເສັ້ນມັນຕົ້ນຝອຍຊອຍ, ລວກໃນນ້ຳໜ້ອຍໜຶ່ງເພື່ອໃຫ້ນຸ່ມ; ບວກກັບກະຕ່າຜັກສົດປະສົມກໍ່ເປັນອາຫານພິເສດ.
ເຖິງວ່າຈະຂາດຫຼາຍສິ່ງຫຼາຍຢ່າງເຊັ່ນ: ດອກກ້ວຍສົດ, ໃບໝາກມ່ວງສຳລັບສະຫຼັດ, ຫົວຜັກບົ່ວ, ແລະ ນ້ຳມັນຖົ່ວດິນທີ່ເຮັດເອງເພື່ອປຸງລົດຊາດ (ໃນພາກເໜືອ, ຫົວຜັກບົ່ວບໍ່ຄ່ອຍຖືກໃຊ້ເປັນເຄື່ອງປຸງ), ແຕ່ມັນກໍ່ພຽງພໍທີ່ຈະກາຍເປັນຄວາມຊົງຈຳທີ່ໜ້າຮັກທີ່ສຸດໃນທຸກໆຕອນບ່າຍເດືອນຕຸລາທີ່ມີຝົນຕົກ.
ໝູ່ເພື່ອນຂອງຂ້ອຍຈາກພາກເໜືອໄດ້ຍ້ອງຍໍວ່າມັນແຊບຫຼາຍໃນຂະນະທີ່ພວກເຂົາກຳລັງກິນເຂົ້າ. ພວກເຂົາເວົ້າດ້ວຍຄວາມຈິງໃຈເພາະຂ້ອຍຮູ້ວ່າແກງເສັ້ນໝີ່ມັນຕົ້ນຈາກບ້ານເກີດຂອງພວກເຮົາແຊບແທ້ໆ. ພວກເຂົາປະທັບໃຈກັບແກງເສັ້ນໝີ່ມັນຕົ້ນຫຼາຍຈົນພວກເຂົາຕັ້ງຊື່ອື່ນໃຫ້ມັນວ່າ: ແກງເສັ້ນໝີ່ B40.
ເນື່ອງຈາກວ່າແປ້ງຈາກຫົວມັນຕົ້ນ (ມັນຕົ້ນ) ຖືກຄົນທ້ອງຖິ່ນບີບໃຫ້ເຂົ້າກັນເປັນຕ່ອນສີ່ຫຼ່ຽມມົນ, ຄ້າຍຄືກັບຕາໜ່າງ B40 ທີ່ໃຊ້ສຳລັບເຮັດຮົ້ວສວນ. ການປຽບທຽບອາດຟັງແລ້ວຕະຫຼົກ, ແຕ່ມັນເພີ່ມຄວາມເປັນເອກະລັກຂອງເຝີມັນຕົ້ນ - ອາຫານທີ່ທ່ານຈະບໍ່ພົບຢູ່ບ່ອນອື່ນທີ່ເຮັດຄືກັບຢູ່ໃນບ້ານເກີດເມືອງນອນຂອງພວກເຮົາ.
ອາຫານພິເສດທ້ອງຖິ່ນ
ຂ້ອຍຄິດວ່າ, ເຖິງແມ່ນວ່ານິໄສ ແລະ ລົດຊາດຂອງແຕ່ລະຄົນຈະແຕກຕ່າງກັນ, ສຳລັບຄົນຈາກແຂວງກວາງນາມທີ່ຈະກິນແກງເສັ້ນໝີ່ມັນຕົ້ນ "ແທ້", ມັນຕ້ອງມີສາມອົງປະກອບຄື: ເສັ້ນໝີ່; ນ້ຳຕົ້ມ (ເຊິ່ງບ້ານເກີດຂອງຂ້ອຍເອີ້ນວ່າ "ນວກຍູນ"); ແລະ ກະຕ່າຜັກສົດ.
ສ່ວນປະກອບຫຼັກຂອງອາຫານນີ້ແມ່ນເສັ້ນໝີ່ມັນຕົ້ນ, ເຊິ່ງຕ້ອງເປັນຮູບກົມ, ກົດໃຫ້ສະເໝີກັນ, ແລະ ໂປ່ງໃສເລັກນ້ອຍ (ຊີ້ບອກເຖິງຄຸນນະພາບຂອງແປ້ງມັນຕົ້ນ). ການລວກເສັ້ນໝີ່ມັນຕົ້ນເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນອ່ອນລົງກໍ່ເປັນສິລະປະຢ່າງໜຶ່ງ. ການລວກໃຫ້ລະອຽດເກີນໄປຈະເຮັດໃຫ້ເສັ້ນໝີ່ອ່ອນ ແລະ ບໍ່ເປັນຕາກິນ, ໃນຂະນະທີ່ການລວກເບົາເກີນໄປຈະເຮັດໃຫ້ມັນແຂງ ແລະ ຫຍາບ, ເຮັດໃຫ້ກືນຍາກ.
ໃນຖານະເປັນອາຫານທີ່ຖ່ອມຕົວ, ສ່ວນປະກອບສຳລັບນ້ຳຕົ້ມບໍ່ໄດ້ສັບສົນເກີນໄປ. ປາໄຫຼສອງສາມໂຕ, ປານ້ຳຈືດສອງສາມໂຕ, ຫຼືບາງຄັ້ງພຽງແຕ່ປາທູນຶ່ງສອງສາມໂຕ, ພ້ອມກັບໝູສາມຊັ້ນ, ກໍ່ພຽງພໍແລ້ວ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ນ້ຳຕົ້ມສຳລັບນ້ຳຕົ້ມເສັ້ນມັນຕົ້ນຕ້ອງໄດ້ຜັດໃນຫົວຜັກບົ່ວແດງແລະນ້ຳມັນຖົ່ວດິນເພື່ອສ້າງກິ່ນຫອມທີ່ກົມກຽວແລະລົດຊາດທີ່ພໍໃຈຢ່າງແທ້ຈິງ...
ອົງປະກອບໜຶ່ງທີ່ເບິ່ງຄືວ່າງ່າຍດາຍແຕ່ມີຄວາມສຳຄັນຫຼາຍແມ່ນຜັກສົດທີ່ມາພ້ອມ. ຜັກສົດທີ່ເຂົ້າກັນໄດ້ດີກັບແກງເສັ້ນໝີ່ມັນຕົ້ນແມ່ນດອກກ້ວຍຊອຍບາງໆ, ພ້ອມກັບສະໝຸນໄພທີ່ມີກິ່ນຫອມບາງຢ່າງເຊັ່ນ: ໃບໂຫລະພາ ແລະ ໜໍ່ໝາກມ່ວງອ່ອນ... ເຈົ້າສາມາດຕັດສິນໄດ້ວ່າແກງເສັ້ນໝີ່ມັນຕົ້ນແຊບຫຼືບໍ່ໂດຍການເບິ່ງກະຕ່າຜັກສົດ.
ເອົາເສັ້ນໝີ່ໃສ່ໃນຊາມ, ຖອກນ້ຳແກງລົງໄປ, ຕື່ມຖົ່ວດິນຄົ່ວໜ້ອຍໜຶ່ງ, ແລະກິນກັບຜັກສົດ... ນັ້ນແມ່ນວິທີທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດໃນການກິນເສັ້ນໝີ່ມັນຕົ້ນທີ່ຂ້ອຍເຄີຍຮູ້ຈັກ. ອີກທາງເລືອກໜຶ່ງ, ເສັ້ນໝີ່ມັນຕົ້ນທີ່ລວກແລ້ວຈືນໃນນ້ຳມັນແລ້ວປະສົມກັບດອກກ້ວຍກໍ່ເປັນອາຫານພິເສດທີ່ຄວນລອງຢ່າງໜ້ອຍໜຶ່ງຄັ້ງໃນຊີວິດຂອງເຈົ້າ.
ສິ່ງໜຶ່ງທີ່ຄົນຈາກແຂວງກວາງນາມທຸກຄົນຈື່ໄດ້ ແລະ ຮັກສາອາຫານຈານນີ້ໄວ້ຄື ເຝີມັນຕົ້ນມີຕົ້ນກຳເນີດໃນຊ່ວງເວລາທີ່ຫຍຸ້ງຍາກ ແລະ ອຶດຢາກ, ນອກຈາກມັນຕົ້ນ ແລະ ມັນຕົ້ນຫວານທີ່ສາມາດເຕີບໃຫຍ່ໄດ້ດີໃນດິນແດນແຫ້ງແລ້ງຂອງພາກກາງຫວຽດນາມແລ້ວ, ພືດອາຫານອື່ນໆກໍ່ບໍ່ຫຼາຍຊະນິດທີ່ມີປະສິດທິຜົນເທົ່ານີ້. ເມື່ອປະຊາຊົນຜະລິດຫຼາຍເກີນໄປ ແລະ ບໍ່ສາມາດຂາຍໄດ້ໝົດ, ເຂົາເຈົ້າກໍ່ເຮັດເຝີມັນຕົ້ນເພື່ອເກັບຮັກສາ ແລະ ກິນເທື່ອລະກ້າວ.
ຈາກອາຫານທີ່ຫຍຸ້ງຍາກລຳບາກ, ເສັ້ນມັນຕົ້ນໄດ້ອອກຈາກບ້ານເກີດເມືອງນອນຂອງພວກເຂົາເພື່ອໄປປະກົດຕົວຢູ່ຮ້ານຂາຍເຄື່ອງຍ່ອຍ, ຮ້ານອາຫານ, ແລະແມ່ນແຕ່ເພື່ອສົ່ງອອກ. ເສັ້ນມັນຕົ້ນ, ຈາກອາຫານທີ່ຖ່ອມຕົວ, ໄດ້ກາຍເປັນອາຫານເພື່ອສຸຂະພາບທີ່ມີຄຸນສົມບັດເປັນຢາ.
ສຳລັບຂ້ອຍ, ບໍ່ວ່າເຝີມັນຕົ້ນຈະຖືກປ່ຽນຮູບແນວໃດກໍຕາມ ຫຼື ມັນຈະມີປ້າຍຊື່ທີ່ທັນສະໄໝແນວໃດກໍຕາມ, ໃນຄວາມຊົງຈຳຂອງຂ້ອຍ, ລົດຊາດຂອງເຝີຖ້ວຍນັ້ນ, ເຊິ່ງຂາດສ່ວນປະກອບຫຼາຍຢ່າງ, ຈາກຕອນບ່າຍຝົນຕົກນັ້ນທີ່ຢູ່ໄກຈາກບ້ານຍັງຄົງຄົບຖ້ວນ.
[ໂຄສະນາ_2]
ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://baoquangnam.vn/pho-san-ngay-mua-3144751.html
(0)