ນຳເອົາ ຟູກວກ ມາໃສ່ໃນທຸກໆແຖບຊັອກໂກແລັດ.
ເປັນເວລາສາມປີ, ໃນຂະນະທີ່ຮຽນວິຊາການຄຸ້ມຄອງຮ້ານອາຫານ ແລະ ໂຮງແຮມ ແລະ ເຮັດວຽກນອກເວລາເປັນບາເທນເດີຢູ່ນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ, ນາງ ຮວິ່ງທິຮັ່ງ (ເກີດປີ 1997) ອາໄສຢູ່ເຂດເສດຖະກິດພິເສດຝູ໋ກວກ ໄດ້ຮັບຮູ້ວ່າຊັອກໂກແລັດ ເຊິ່ງຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນການກະກຽມເຄື່ອງດື່ມ, ໂກໂກ້ຫວຽດນາມ ແລະ ໝາກໄມ້ຈາກເຂດທົ່ງພຽງແມ່ນ້ຳຂອງ ມີທ່າແຮງອັນໃຫຍ່ຫຼວງໃນການພັດທະນາເປັນຜະລິດຕະພັນ ທ່ອງທ່ຽວ , ຂອງຂວັນ ແລະ ເຄື່ອງອຸປະໂພກບໍລິໂພກທີ່ມີມູນຄ່າສູງ.
“ຢູ່ນະຄອນ ໂຮ່ຈິມິນ , ຂ້ອຍມີໂອກາດໄດ້ຮຽນຮູ້ຫຼາຍຢ່າງ ແລະ ຮູ້ວ່າຄວາມຮູ້ທີ່ຂ້ອຍໄດ້ຮັບສາມາດນຳໃຊ້ກັບບ້ານເກີດເມືອງນອນຂອງຂ້ອຍໄດ້. ເມື່ອກັບຄືນໄປເຂດເສດຖະກິດພິເສດຟູ໋ກວກ, ຂ້ອຍສືບຕໍ່ເຮັດວຽກເປັນບາເທນເດີ ພ້ອມທັງດຳເນີນການຄົ້ນຄວ້າຢ່າງເລິກເຊິ່ງກ່ຽວກັບໂກໂກ້ ແລະ ສຳຫຼວດແຫຼ່ງວັດຖຸດິບໃນດົງທາບ, ວິງລອງ ແລະ ທ້ອງຖິ່ນອື່ນໆທີ່ມີຜົນຜະລິດໝາກໄມ້ສູງ. ໃນເບື້ອງຕົ້ນ, ຂ້ອຍໄດ້ເປີດຮ້ານຊາໄຂ່ມຸກທີ່ມີລົດຊາດໝາກໄມ້ສົດຈາກທົ່ງພຽງແມ່ນ້ຳຂອງ, ບວກກັບການຜະລິດຜະລິດຕະພັນທີ່ເຮັດຈາກຊັອກໂກແລັດ. ຈາກການທົດລອງນ້ອຍໆເຫຼົ່ານີ້, ຂ້ອຍ ແລະ ກຸ່ມໝູ່ເພື່ອນຂອງຂ້ອຍໄດ້ເລີ່ມທົດລອງຜະລິດຊັອກໂກແລັດແທ່ງທຳອິດຂອງພວກເຮົາ,” ຮ້າງ ແບ່ງປັນ.
ເຕັກໂນໂລຊີການຜະລິດຊັອກໂກແລັດຕ້ອງການຄວາມສອດຄ່ອງຕັ້ງແຕ່ວັດຖຸດິບຈົນເຖິງຂະບວນການຄົ່ວ, ການບົດ, ການປະສົມ, ການປັ້ນ, ແລະ ການເກັບຮັກສາ. ທ່ານ ຮั่ง ໄດ້ເລົ່າວ່າ ໃນເບື້ອງຕົ້ນ, ກຸ່ມດັ່ງກ່າວຫວັງວ່າຈະຂາຍຊັອກໂກແລັດໄດ້ 1,000 ແທ່ງໃນຊ່ວງເທດສະການຄຣິສມາສ ແລະ ເທດສະການປີໃໝ່ຈີນເທົ່ານັ້ນ. ແຕ່ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໂຮງແຮມຫຼາຍແຫ່ງໃນເຂດເສດຖະກິດພິເສດ ຟູ໋ກວກ ໄດ້ຕິດຕໍ່ຫາພວກເຂົາເພື່ອສັ່ງຊື້ນັກທ່ອງທ່ຽວ. ໂດຍອີງໃສ່ສັນຍານຂອງຕະຫຼາດດັ່ງກ່າວ, ກຸ່ມດັ່ງກ່າວໄດ້ຕັດສິນໃຈລົງທຶນຢ່າງເປັນລະບົບຫຼາຍຂຶ້ນ.
ດ້ວຍທຶນເບື້ອງຕົ້ນປະມານ 500 ລ້ານດົ່ງຈາກ ຮ້າງ ແລະ ໝູ່ເພື່ອນໜຸ່ມສອງຄົນທີ່ໄດ້ປະກອບສ່ວນ, ພ້ອມກັບເງິນກູ້ເພີ່ມເຕີມຈາກຄອບຄົວເພື່ອຊື້ເຄື່ອງຈັກ ແລະ ວັດຖຸດິບ, ຫຼັງຈາກສາມປີ, ຜະລິດຕະພັນຊັອກໂກແລັດຍີ່ຫໍ້ Bittersweet Chocolatier ປະຈຸບັນມີໃຫ້ບໍລິການຢູ່ໂຮງແຮມ 5 ດາວຫຼາຍແຫ່ງໃນເມືອງຝູ໋ກວກ, ໂຮງແຮມທົ່ວປະເທດຫວຽດນາມ, ຮ້ານຄ້າປີກອາຫານທີ່ສຳຄັນ, ຊ່ອງທາງການຄ້າທາງອີເລັກໂທຣນິກ, ແລະ ຮ້ານຂາຍຊັອກໂກແລັດຫຼາຍແຫ່ງທີ່ກຸ່ມບໍລິສັດພັດທະນາເອງ. ນອກເໜືອໄປຈາກການຜະລິດ, ໂຮງງານຂອງ ຮ້າງ ໃນຝູ໋ກວກ ຍັງໄດ້ຮັບການຢ້ຽມຢາມທຸກໆມື້ຈາກນັກທ່ອງທ່ຽວ ແລະ ນັກຮຽນທີ່ມາທົດລອງເຮັດຊັອກໂກແລັດດ້ວຍຕົນເອງ.
ປັດຈຸບັນ, ທີມງານຂອງທ່ານ Hang ກຳລັງສຳເລັດການປະກອບເອກະສານ ແລະ ການທົດສອບຜະລິດຕະພັນເພື່ອສົ່ງອອກໄປຍັງເກົາຫຼີໃຕ້ ແລະ ໄທ. ສຳລັບທ່ານ Hang, ເປົ້າໝາຍບໍ່ພຽງແຕ່ແມ່ນການຂາຍຊັອກໂກແລັດເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເພື່ອລວມເອົາຮູບພາບຂອງຟູ້ກວກເຂົ້າໃນແຕ່ລະຜະລິດຕະພັນ. ທ່ານ Hang ແບ່ງປັນວ່າ "ຂ້າພະເຈົ້າພູມໃຈຫຼາຍທີ່ຜະລິດຕະພັນທີ່ເຮັດຈາກສ່ວນປະກອບຂອງຫວຽດນາມ, ພັດທະນາໂດຍໄວໜຸ່ມຈາກບ້ານເກີດເມືອງນອນຂອງຂ້າພະເຈົ້າ, ສາມາດກາຍເປັນຂອງທີ່ລະນຶກທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມສຳລັບນັກທ່ອງທ່ຽວ. ໃນການຫຸ້ມຫໍ່, ພວກເຮົາໃສ່ຄຳວ່າ 'ຊັອກໂກແລັດຟູ້ກວກ' ເພາະວ່າພວກເຮົາຕ້ອງການນຳຟູ້ກວກໄປສູ່ໂລກ."
ຟື້ນຟູເຫຼົ້າເຂົ້າຫວຽດນາມແບບດັ້ງເດີມດ້ວຍແນວຄິດທີ່ມີຄວາມຮັບຜິດຊອບ.
ດ້ວຍແນວຄິດແຫ່ງການຮຽນຮູ້ ແລະ ການກັບຄືນບ້ານ, ນາງ ເລທິກາມຮາ, ອາໄສຢູ່ບ້ານເລກທີ 1, ບ້ານແທງຟອງໄຕ, ຕາແສງອານມິງ, ໄດ້ເລືອກຜະລິດຕະພັນທີ່ຄຸ້ນເຄີຍກັບຊົນນະບົດພາກໃຕ້ຂອງຫວຽດນາມຄື: ເຫຼົ້າເຂົ້າແບບດັ້ງເດີມທີ່ເຮັດຈາກເຂົ້າຂອງທ້ອງຖິ່ນ, ເຂົ້າໜຽວ, ແລະ ຜະລິດຕະພັນກະສິກຳ. ຫຼັງຈາກໄດ້ຮັບເຄື່ອງໝາຍການຄ້າເຫຼົ້າຕາມກີຈາກເພື່ອນ, ນາງ ຮ່າ ໄດ້ຄິດວ່າ: “ຫວຽດນາມມີອາລະຍະທຳທີ່ອີງໃສ່ເຂົ້າ, ມີສະພາບອາກາດເຂດຮ້ອນ, ແລະ ຊັບພະຍາກອນໝາກໄມ້ອຸດົມສົມບູນ, ແຕ່ພວກເຮົາຍັງບໍ່ທັນໄດ້ນຳໃຊ້ທ່າແຮງນີ້ຢ່າງເຕັມທີ່ເພື່ອສ້າງຜະລິດຕະພັນທີ່ມີລັກສະນະພິເສດ, ຄວາມປອດໄພ, ແລະ ມູນຄ່າສູງກວ່າ.”

ນາງ ເລທິ ແຄມຮ່າ (ຢູ່ເບື້ອງຂວາ) ແນະນຳເຫຼົ້າແວງໃຫ້ລູກຄ້າ. ຮູບພາບ: ກ້ຽວ ຢຽມ
ຫຼັງຈາກເຮັດວຽກຢູ່ໃນນະຄອນໂຮ່ຈິມິນເປັນເວລາ 12 ປີໃນດ້ານສື່ມວນຊົນ, ໂຄງການຄົ້ນຄວ້າ, ແລະ ການພັດທະນາຜະລິດຕະພັນກະສິກຳແຫ້ງ ແລະ ອາຫານສົດ, ຮ່າ ມີໂອກາດໄດ້ພົວພັນກັບຫຼາຍຍີ່ຫໍ້ໃຫຍ່. “ຈາກປະສົບການດັ່ງກ່າວ, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ຮັບຮູ້ເຖິງຂໍ້ໄດ້ປຽບຂອງຫວຽດນາມ: ຖ້າພວກເຮົານຳໃຊ້ເຂົ້າ, ເຂົ້າໜຽວ, ໝາກໄມ້ ແລະ ຜະລິດຕະພັນກະສິກຳອື່ນໆເພື່ອສ້າງຜະລິດຕະພັນສຳຮອງ, ນີ້ອາດເປັນວິທີທາງທີ່ຈະເພີ່ມມູນຄ່າຂອງຜະລິດຕະພັນກະສິກຳ, ເປີດຕະຫຼາດໃຫ້ຊາວກະສິກອນຫຼາຍຂຶ້ນ, ແລະ ສ້າງຜະລິດຕະພັນທ້ອງຖິ່ນທີ່ມີທ່າແຮງທີ່ຈະເຂົ້າເຖິງຕະຫຼາດທີ່ກວ້າງຂວາງ,” ຮ່າ ແບ່ງປັນ.
ເຫຼົ້າແວງໝາກນັດຕາມກີ້ໄດ້ຮັບການຮັບຮອງເປັນຜະລິດຕະພັນ OCOP 3 ດາວ ແລະ ປະຈຸບັນກຳລັງຢູ່ໃນໄລຍະການປັບປຸງໃໝ່ທັງຮູບລັກສະນະ ແລະ ຄຸນນະພາບເພື່ອຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນຂອງຕະຫຼາດ ແລະ ຜູ້ບໍລິໂພກ. ນອກຈາກນັ້ນ, ເຫຼົ້າແວງຕາມກີ້ຍັງມີຜະລິດຕະພັນອື່ນໆລວມທັງເຫຼົ້າເຂົ້າ, ເຫຼົ້າເຂົ້າໜຽວຂຸ່ນ, ເຫຼົ້າເຂົ້າໜຽວດຳ, ເຫຼົ້າໝາກມີ້ ແລະ ເຫຼົ້າໝາກຝຣັ່ງ. ຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຜະລິດຈາກເຂົ້າ ແລະ ເຂົ້າໜຽວ, ໝັກ ແລະ ກັ່ນໂດຍໃຊ້ວິທີການແບບດັ້ງເດີມ, ມີປະລິມານເຫຼົ້າປະມານ 22-25%.
ເນື່ອງຈາກສະຖານະການຕະຫຼາດໃນປະຈຸບັນທີ່ມີເຫຼົ້າຫຼາຍຊະນິດທີ່ບໍ່ຮູ້ຕົ້ນກຳເນີດໄດ້ປະກົດຕົວຂຶ້ນ, ເຊິ່ງອາດເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມສ່ຽງດ້ານຄວາມປອດໄພ, ທ່ານ ຮ່າ ເຊື່ອວ່າການຮັກສາຫັດຖະກຳແບບດັ້ງເດີມຕ້ອງເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍຄຸນນະພາບ, ຄວາມໂປ່ງໃສ, ແລະ ຄວາມຮັບຜິດຊອບຕໍ່ຜູ້ບໍລິໂພກ. “ຂ້ອຍຢາກຜະລິດສາຍເຫຼົ້າທີ່ຜະລິດເອງທີ່ປອດໄພກວ່າ, ປັບປຸງໃຫ້ດີຂຶ້ນ ເພື່ອໃຫ້ຜູ້ບໍລິໂພກມີທາງເລືອກທີ່ໜ້າເຊື່ອຖືຫຼາຍຂຶ້ນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຂ້ອຍຢາກເຜີຍແຜ່ວັດທະນະທຳການບໍລິໂພກເຫຼົ້າທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ມີອາລະຍະທຳ, ແລະ ມີຄວາມຮັບຜິດຊອບ,” ທ່ານ ຮ່າ ກ່າວ.
ເມື່ອກັບຄືນໄປບ້ານເກີດຂອງນາງ, ນາງ ຮ່າ ບໍ່ໄດ້ເລືອກທີ່ຈະຈັດການຂະບວນການທັງໝົດດ້ວຍຕົນເອງ, ແຕ່ໄດ້ຮ່ວມມືກັບໂຮງກັ່ນເຫຼົ້າພື້ນເມືອງໃນທ້ອງຖິ່ນແທນ. ຖ້າມີການຈັດຕັ້ງທີ່ດີ, ຮູບແບບນີ້ສາມາດສະໜອງສາຂາເພີ່ມເຕີມໃຫ້ໂຮງກັ່ນເຫຼົ້າ, ໃນຂະນະທີ່ຍີ່ຫໍ້ Tam Ky ສຸມໃສ່ການຄວບຄຸມຄຸນນະພາບ, ການປັບປຸງຜະລິດຕະພັນ, ແລະ ການຂະຫຍາຍຕະຫຼາດ. ໃນທ້າຍເດືອນມິຖຸນາ 2026, ນາງ ຮ່າ ໄດ້ລົງນາມໃນບົດບັນທຶກຄວາມເຂົ້າໃຈເພື່ອຈຳໜ່າຍເຫຼົ້າ Tam Ky ຜ່ານລະບົບການຈຳໜ່າຍທີ່ສຳຄັນທີ່ຈັດໂດຍພະແນກອຸດສາຫະກຳ ແລະ ການຄ້າແຂວງອານຢາງ ໂດຍຮ່ວມມືກັບພະແນກອຸດສາຫະກຳ ແລະ ການຄ້ານະຄອນໂຮ່ຈິມິນ. ດ້ວຍຄວາມຮູ້ ແລະ ທັກສະຂອງນາງໃນການຄຸ້ມຄອງທຸລະກິດ, ການຄຸ້ມຄອງຊັບພະຍາກອນມະນຸດ, ແລະ ການພັດທະນາຍີ່ຫໍ້, ນາງ ຮ່າ ມີຄວາມໝັ້ນໃຈໃນການສ້າງຜະລິດຕະພັນທີ່ຝັງເລິກຢູ່ໃນວັດທະນະທຳກະສິກຳ.
ຮ້າງ ແລະ ຮາ ແມ່ນໄວໜຸ່ມທີ່ກັບຄືນໄປບ້ານເກີດເມືອງນອນຂອງເຂົາເຈົ້າເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນທຸລະກິດທີ່ເພີ່ມມູນຄ່າໃຫ້ກັບຜະລິດຕະພັນກະສິກຳ. ເຂົາເຈົ້ານຳເອົາຄວາມຮູ້, ປະສົບການໃນຕົວເມືອງ, ທັກສະການຕະຫຼາດ, ແລະ ແນວຄິດທີ່ມຸ່ງເນັ້ນການບໍລິການມາສູ່ຜະລິດຕະພັນຂອງເຂົາເຈົ້າ. ຫຼັງຈາກການປະມວນຜົນຢ່າງເລິກເຊິ່ງ, ການເລົ່າເລື່ອງຜະລິດຕະພັນທີ່ຖືກຕ້ອງ, ການຄວບຄຸມຄຸນນະພາບ, ແລະ ການສ້າງຍີ່ຫໍ້, ຜະລິດຕະພັນທ້ອງຖິ່ນສາມາດກາຍເປັນສິນຄ້າ, ຂອງຂວັນ, ແລະ ຜະລິດຕະພັນທີ່ສະທ້ອນເຖິງເອກະລັກຂອງທ້ອງຖິ່ນ.
ກຽວ ດຽມ
ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://baoangiang.com.vn/roi-pho-ve-que-khoi-nghiep-a491249.html







