ຜະລິດຕະພັນຈາກຕົ້ນປາມປາມຣາ

ມາຮອດເຂດອ່າວນີວ, ແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະເຫັນຕົ້ນປາມເປັນແຖວຍາວຢຽດລຽບຕາມທົ່ງນາຂຽວອຸ່ມທຸ່ມ, ໄດ້ສ້າງທັດສະນີຍະພາບທີ່ມີຄວາມສະຫງົບສຸກຢູ່ເຂດຊາຍແດນຕາເວັນຕົກສຽງໃຕ້. ຕົ້ນປາມຍັງແມ່ນແຫຼ່ງວັດຖຸດິບອັນລ້ຳຄ່າ, ສ້າງຜະລິດຕະພັນນຳມາເຊິ່ງມູນຄ່າເສດຖະກິດໃຫ້ແກ່ປະຊາຊົນ.

Báo An Giang•21/07/2025

ຜະລິດຕະພັນຫຼາກຫຼາຍຊະນິດຈາກຕົ້ນປາມ

ລຽບຕາມບັນດາຕາແສງ, ຕາແສງເຂດອ່າວນີວ, ບັນດາທັດສະນີຍະພາບຂອງຕົ້ນປາມຂຶ້ນສູງຢູ່ກາງທົ່ງນາ ໄດ້ສ້າງພາບຊົນນະບົດທີ່ສະຫງົບສຸກ, ສ້າງຄວາມປະທັບໃຈເປັນພິເສດໃຫ້ແກ່ນັກທ່ອງທ່ຽວ. ຕົ້ນປາມແມ່ນທົນທານຕໍ່ໄພແຫ້ງແລ້ງ, ທົນທານຕໍ່ນ້ໍາຖ້ວມ, ທົນທານຕໍ່ແສງແດດ, ແລະສາມາດມີຊີວິດຢູ່ໄດ້ເຖິງ 100 ປີ, ມີລໍາຕົ້ນສູງແລະໃບກວ້າງ. ປົກກະຕິແລ້ວ, ຕົ້ນໄມ້ທີ່ມີອາຍຸ 10 ປີຂຶ້ນໄປເລີ່ມອອກດອກ ແລະ ອອກໝາກ, ໂດຍສະເລ່ຍ 50-60 ໝາກຕໍ່ຊໍ່. ໝາກແກ່ມີຜິວໜັງສີນ້ຳຕານເຫຼື້ອມ, ເນື້ອໜາ, ມີນ້ຳຫວານ ແລະ ມີກິ່ນຫອມ. ຕົ້ນໄມ້ອາຍຸ 30-40 ປີ ສາມາດອອກດອກ, ອອກໝາກ ແລະ ມີນ້ຳຕະຫຼອດປີ. ດົນນານມາແລ້ວ, ຜະລິດຕະພັນປາມໄດ້ຊ່ວຍໃຫ້ຫລາຍຄົວເຮືອນ, ພິເສດແມ່ນຊາວເຜົ່າ ຂະແມປັບປຸງຊີວິດການເປັນຢູ່.

ຕົ້ນປາມປາມມີຄວາມສະໜິດສະໜົມກັບຊີວິດຂອງຊາວເຜົ່າຂະແມ.

ຕົ້ນປາມມີການນຳໃຊ້ຫຼາຍ: ໃບໃຊ້ທາສີ, ລຳຕົ້ນໃຊ້ເຮັດເຮືອນ ຫຼື ຂອງໃຊ້ໃນເຮືອນ. ນ້ຳແລະໝາກຂອງຕົ້ນປາມແມ່ນອາຫານພິເສດທີ່ມີຊື່ສຽງ, ເປັນທີ່ຮັກແພງຂອງນັກທ່ອງທ່ຽວ. ຕາມຖະໜົນຫຼວງ 948, ແຕ່ຕາແສງ ໄຕໂຕນ ຫາ ຕາແສງ ຕີ້ງບຽນ, ບໍ່ຍາກແມ່ນຫາຮ້ານກິນເຢັນ ໂດຍມີອາຫານຫຼັກແມ່ນ ນ້ຳປາມ, ພ້ອມກັບບັນດາເຍື່ອງອາຫານພິເສດຄື ໝາກປາມປາມ ແລະ ນ້ຳຕານປາມ ມາຂາຍເພື່ອຮັບໃຊ້ນັກທ່ອງທ່ຽວ. ທ່ານນາງ ຫງວຽນທິແມ້ງກອກ, ຊາວຕາແສງ ຕີ້ງບຽນ ໄດ້ດຳເນີນທຸລະກິດຂາຍປາມມາເປັນເວລາຫຼາຍປີ, ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: “ເສັ້ນທາງນີ້ມີຫຼາຍຈຸດ, ແຕ່ກໍ່ຍັງມີລູກຄ້າຫຼາຍຄົນ, ພິເສດແມ່ນໃນເວລາໄປທ່ຽວຊົມພູ Cam, ເຂົາເຈົ້າມັກຢຸດພັກຜ່ອນ, ດື່ມນ້ຳປາມເຢັນ ຫຼື ຊື້ນ້ຳຕານເປັນຂອງຂວັນໃຫ້ຍາດຕິພີ່ນ້ອງ ແລະ ໝູ່ເພື່ອນ”.

ນ້ ຳ ຕານພິເສດ

ນ້ຳຕານປາມແມ່ນນ້ຳຕານພິເສດຂອງ ແຂວງ ອານຢາງ , ຜະລິດຈາກນ້ຳດອກປາມ ແລະ ມີຊື່ສຽງຢູ່ທົ່ວທຸກແຫ່ງ. ຈາກດອກໄມ້ຢູ່ເທິງຕົ້ນສູງ, ຄົນທັງຫຼາຍຕັດລຳຕົ້ນເພື່ອເອົານ້ຳ, ເອົາມາປຸງແຕ່ງເປັນນ້ຳຕານ. ຂັ້ນຕອນນີ້ເບິ່ງຄືວ່າງ່າຍດາຍແຕ່ແມ່ນລະອຽດຫຼາຍ. ຜູ້ເກັບນ້ຳຕ້ອງໃຊ້ໄມ້ໄຜ່ມັດມັດກັບຂັ້ນໄດເພື່ອປີນຂຶ້ນສູ່ຍອດໄມ້, ຕັດລຳຕົ້ນ ແລະ ເອົາໄມ້ໄຜ່ມາຖົມນ້ຳໃສ່ກະຕຸກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ນ້ໍາໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງຢ່າງລະອຽດເພື່ອຜະລິດເປັນ batch ຂອງນ້ໍາທອງ, ຫວານແລະມີກິ່ນຫອມ.

ໃນບັນດາຜະລິດຕະພັນຜະລິດຕະພັນຈາກຕົ້ນປາມ, ຜະລິດຕະພັນນ້ຳຕານຂອງບໍລິສັດຫຸ້ນສ່ວນ Palmania, ຕັ້ງຢູ່ຕາແສງ Tri Ton ແມ່ນພົ້ນເດັ່ນ. ບັນດາຜະລິດຕະພັນໄດ້ຮັບການຜະລິດຕາມວິທີໃຊ້ມືແບບດັ້ງເດີມຂອງຊາວເຜົ່າຂະແມຢູ່ເຂດອ່າວນຸ້ຍ, ໄດ້ມາດຕະຖານຄວາມບໍລິສຸດ, ສະອາດ ແລະ ຮັກສາຄຸນລັກສະນະຂອງນ້ຳປາມ. ປະຈຸບັນ, ຜະລິດຕະພັນປາມານີໄດ້ມີຢູ່ໃນຫລາຍແຂວງ, ນະຄອນໃນທົ່ວປະເທດ. ທ່ານນາງ ຈ່າວງອກດິວ, ຜູ້ອຳນວຍການໃຫຍ່ບໍລິສັດຫຸ້ນສ່ວນ Palmania ແບ່ງປັນວ່າ: “ເກີດ ແລະ ເຕີບໃຫຍ່ຢູ່ເຂດພູດອຍ, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ເຫັນຜູ້ຄົນອອກແຮງເຮັດນ້ຳຕານໃນທ້າຍປີ, ຂ້າພະເຈົ້າຢາກຮັກສາອາຊີບພື້ນເມືອງນີ້ ດ້ວຍການຜະລິດຜະລິດຕະພັນທີ່ສະອາດ, ບໍລິສຸດ ເຊິ່ງສາມາດຍົກສູງຊື່ສຽງຂອງບ້ານເກີດເມືອງນອນ”.

ຜະລິດຕະພັນຈາກຕົ້ນປາມນໍາເອົາມູນຄ່າ ເສດຖະກິດ

ສ່ວນທີ່ຍາກທີ່ສຸດຂອງການເຮັດນໍ້າເຜິ້ງແມ່ນການຮັກສາຄຸນນະພາບທໍາມະຊາດຂອງມັນ. ຕາມປະເພນີ, ຄົນເຮົາເອົາຕ່ອນໄມ້ເຊນໃສ່ໃນກະປ໋ອງເພື່ອເກັບນ້ຳເຜິ້ງເພື່ອຈຳກັດການໝັກດອງ - ຂັ້ນຕອນການປຸງແຕ່ງດ້ວຍມື ເຊິ່ງຕ້ອງປຸງແຕ່ງນ້ຳຫວານພາຍໃນ 8 ຊົ່ວໂມງຫຼັງການເກັບກ່ຽວ, ສະນັ້ນ ຈຶ່ງມີຄວາມແຮງຫຼາຍ.

ຫຼັງຈາກເວລາຫຼາຍປີຂອງການຄົ້ນຄວ້າ, Palmania ໄດ້ປະສົບຜົນສໍາເລັດໃນການພັດທະນາຢານ້ໍາປາມ, ຜົງນ້ໍາປາມແລະເມັດນ້ໍາຕານ. ເຖິງວ່າຈະມີການປ່ຽນແປງໃນຮູບແບບ, ຜະລິດຕະພັນຍັງຄົງຮັກສາລົດຊາດທໍາມະຊາດ, ສີແລະເນື້ອໃນແຮ່ທາດ. ທັງສາມຜະລິດຕະພັນໄດ້ຮັບການຮັບຮອງເປັນຜະລິດຕະພັນ OCOP ແຫ່ງຊາດໃນປີ 2024.

ບົດຄວາມ ແລະ ຮູບພາບ: MY LINH

ທີ່ມາ: https://baoangiang.com.vn/san-vat-tu-cay-thot-not-a424661.html