ຜະລິດຕະພັນຫຼາກຫຼາຍຊະນິດທີ່ໄດ້ມາຈາກຕົ້ນປາມ.
ຕາມບັນດາຕາແສງ ແລະ ບໍລິເວນຕ່າງໆຂອງເຂດ Bay Nui, ພາບຕົ້ນປາມສູງໆທີ່ງອກອອກມາທ່າມກາງທົ່ງນາເຂົ້າສ້າງທິວທັດຊົນນະບົດທີ່ງຽບສະຫງົບ, ສ້າງຄວາມປະທັບໃຈເປັນພິເສດໃຫ້ກັບນັກທ່ອງທ່ຽວ. ຕົ້ນປາມທົນທານຕໍ່ຄວາມແຫ້ງແລ້ງ, ທົນນ້ຳຖ້ວມ, ແລະ ມັກແສງແດດ, ມີອາຍຸຍືນເຖິງ 100 ປີ, ລຳຕົ້ນສູງ, ແລະ ມີເຮືອນຍອດກວ້າງ. ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວ, ຕົ້ນໄມ້ຈະເລີ່ມອອກດອກ ແລະ ອອກໝາກຫຼັງຈາກ 10 ປີ ຫຼື ຫຼາຍກວ່ານັ້ນ, ໂດຍສະເລ່ຍ 50-60 ໝາກຕໍ່ພວງ. ໝາກທີ່ສຸກແລ້ວມີເປືອກເປັນເງົາ, ສີນ້ຳຕານແດງ, ເນື້ອໜາ, ແລະ ມີນ້ຳຫວານ ແລະ ມີກິ່ນຫອມ. ຕົ້ນໄມ້ທີ່ມີອາຍຸ 30-40 ປີສາມາດອອກດອກ, ອອກໝາກ, ແລະ ຜະລິດນ້ຳໄດ້ຕະຫຼອດປີ. ເປັນເວລາດົນນານມາແລ້ວ, ຜະລິດຕະພັນທີ່ເຮັດຈາກຕົ້ນປາມໄດ້ຊ່ວຍເຫຼືອຫຼາຍຄົວເຮືອນ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນຊາວຂະເໝນ, ປັບປຸງຊີວິດການເປັນຢູ່ຂອງເຂົາເຈົ້າ.
ຕົ້ນປາມມີຄວາມກ່ຽວພັນຢ່າງໃກ້ຊິດກັບຊີວິດຂອງຊາວຂະແມ.
ຕົ້ນຕານ palmyra ມີປະໂຫຍດຫຼາຍຢ່າງ: ໃບຂອງມັນໃຊ້ສຳລັບການທາສີ, ແລະ ລຳຕົ້ນຂອງມັນໃຊ້ສຳລັບການກໍ່ສ້າງເຮືອນ ຫຼື ເຄື່ອງໃຊ້ໃນຄົວເຮືອນ. ນ້ຳຕານ ແລະ ໝາກຕານ palmyra ແມ່ນອາຫານພິເສດທີ່ມີຊື່ສຽງ, ເປັນທີ່ນິຍົມຂອງນັກທ່ອງທ່ຽວ. ຕາມເສັ້ນທາງແຂວງ 948, ຈາກບ້ານຈີ່ໂຕນ ໄປຫາບ້ານຕິ້ງບຽນ, ມັນງ່າຍທີ່ຈະຊອກຫາຮ້ານຂາຍເຄື່ອງດື່ມທີ່ຂາຍນ້ຳຕານ palmyra ເປັນສິນຄ້າຫຼັກ, ພ້ອມກັບອາຫານພິເສດອື່ນໆອີກຫຼາຍຢ່າງເຊັ່ນ: ຕົ້ນຕານ palmyra ຫວານ ແລະ ນ້ຳຕານ palmyra ເພື່ອຮັບໃຊ້ນັກທ່ອງທ່ຽວ. ທ່ານນາງ ຫງວຽນທິໝີງອກ, ປະຊາຊົນບ້ານຕິ້ງບຽນ ຜູ້ທີ່ມີສ່ວນຮ່ວມໃນທຸລະກິດຜະລິດຕະພັນຕົ້ນຕານ palmyra ເປັນເວລາຫຼາຍປີ, ກ່າວວ່າ: “ມີຮ້ານຂາຍຫຼາຍຮ້ານຕາມເສັ້ນທາງນີ້, ແຕ່ຍັງມີຫຼາຍລູກຄ້າ, ໂດຍສະເພາະໃນລະຫວ່າງການເດີນທາງໄປພູກາມ. ພວກເຂົາມັກຈະຢຸດພັກຜ່ອນ, ດື່ມນ້ຳຕານ palmyra ເຢັນໆ, ຫຼື ຊື້ນ້ຳຕານ palmyra ເປັນຂອງຂວັນໃຫ້ຍາດພີ່ນ້ອງ ແລະ ໝູ່ເພື່ອນ.”
ນ້ຳຕານປາມພິເສດ
ນ້ຳຕານປາມເປັນສິນຄ້າພິເສດຂອງ ແຂວງອານຢາງ , ເຮັດຈາກນ້ຳຕານຂອງຕົ້ນປາມ ແລະ ມີຊື່ສຽງໄປທົ່ວທັງພາກພື້ນ. ຊາວບ້ານຕັດກ້ານດອກຢູ່ເທິງສຸດຂອງຕົ້ນໄມ້ເພື່ອເກັບນ້ຳຕານ, ຈາກນັ້ນເຂົາເຈົ້າຕົ້ມເພື່ອເຮັດນ້ຳຕານ. ຂະບວນການນີ້, ເບິ່ງຄືວ່າງ່າຍດາຍ, ແຕ່ຕົວຈິງແລ້ວແມ່ນລະອຽດຫຼາຍ. ຜູ້ທີ່ເກັບນ້ຳຕານຕ້ອງໃຊ້ໄມ້ໄຜ່ມັດເພື່ອເຮັດຂັ້ນໄດເພື່ອປີນຕົ້ນໄມ້, ຕັດກ້ານດອກ, ແລະ ຈາກນັ້ນວາງໄມ້ໄຜ່ເພື່ອນຳເອົານ້ຳຕານໃສ່ຂວດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ນ້ຳຕານຈະຖືກຕົ້ມຢ່າງລະອຽດເພື່ອຜະລິດນ້ຳຕານສີທອງ, ມີກິ່ນຫອມ, ແລະ ຫວານ.
ໃນບັນດາຜະລິດຕະພັນທີ່ໄດ້ມາຈາກຕົ້ນປາມ, ນ້ຳຕານຕານປາມທີ່ຜະລິດໂດຍບໍລິສັດຫຸ້ນສ່ວນ Palmania ຕັ້ງຢູ່ໃນຕາແສງຈີໂຕນ ແມ່ນໂດດເດັ່ນ. ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວແມ່ນຜະລິດດ້ວຍວິທີການຫັດຖະກຳແບບດັ້ງເດີມຂອງຊາວຂະເໝນໃນພາກພື້ນ Bay Nui, ຕອບສະໜອງມາດຕະຖານຄວາມບໍລິສຸດ, ຄວາມສະອາດ, ແລະຮັກສາລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງຕົ້ນປາມ. ປະຈຸບັນ, ຜະລິດຕະພັນຂອງ Palmania ມີຈຳໜ່າຍໃນຫຼາຍແຂວງ ແລະ ນະຄອນທົ່ວປະເທດ. ທ່ານນາງ ເຈົາຫງອກຢວູ, ຜູ້ອຳນວຍການໃຫຍ່ຂອງບໍລິສັດຫຸ້ນສ່ວນ Palmania, ໄດ້ແບ່ງປັນວ່າ: “ເກີດ ແລະ ເຕີບໃຫຍ່ຢູ່ໃນເຂດພູດອຍ, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ເຫັນການເຮັດວຽກໜັກຂອງປະຊາຊົນໃນການຜະລິດນ້ຳຕານຕານປາມໃນທ້າຍປີ. ຂ້າພະເຈົ້າຢາກຮັກສາຫັດຖະກຳພື້ນເມືອງນີ້ໂດຍການຜະລິດຜະລິດຕະພັນທີ່ສະອາດ ແລະ ບໍລິສຸດທີ່ສາມາດຍົກລະດັບຍີ່ຫໍ້ຂອງຜະລິດຕະພັນພິເສດຂອງທ້ອງຖິ່ນນີ້.”
ຜະລິດຕະພັນທີ່ໄດ້ມາຈາກຕົ້ນປາມນຳມາເຊິ່ງມູນຄ່າ ທາງເສດຖະກິດ .
ລັກສະນະທີ່ຍາກທີ່ສຸດຂອງການຜະລິດນໍ້າເຜິ້ງແມ່ນການຮັກສາຄຸນນະພາບທໍາມະຊາດຂອງມັນ. ອີງຕາມວິທີການແບບດັ້ງເດີມ, ຜູ້ຄົນຈະເອົາໄມ້ດູ່ໃສ່ໃນໂຖເພື່ອເກັບນໍ້າເຜິ້ງ ແລະ ປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ມັນໝັກ ແລະ ປ່ຽນເປັນສົ້ມ - ເປັນຂະບວນການທີ່ຕ້ອງປຸງແຕ່ງນໍ້າເຜິ້ງເປັນເວລາແປດຊົ່ວໂມງຫຼັງຈາກເກັບກ່ຽວ, ເຮັດໃຫ້ມັນໃຊ້ເວລາດົນນານ.
ຫຼັງຈາກການຄົ້ນຄວ້າຫຼາຍປີ, ບໍລິສັດ Palmania ໄດ້ພັດທະນານ້ຳຕານປາມແຫຼວ, ນ້ຳຕານປາມຜົງ, ແລະ ນ້ຳຕານປາມຜົງຢ່າງສຳເລັດຜົນ. ເຖິງວ່າຈະມີການປ່ຽນແປງຮູບແບບ, ແຕ່ຜະລິດຕະພັນຍັງຄົງມີລົດຊາດ, ສີ ແລະ ແຮ່ທາດທຳມະຊາດເດີມ. ຜະລິດຕະພັນທັງສາມຊະນິດໄດ້ຮັບການຍອມຮັບວ່າເປັນຜະລິດຕະພັນ OCOP ແຫ່ງຊາດໃນປີ 2024.
ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://baoangiang.com.vn/san-vat-tu-cay-thot-not-a424661.html
(0)