ເຂັ້ມງວດການຄວບຄຸມໂຮງອາຫານຂອງໂຮງຮຽນ.

ໂຄງການອາຫານທ່ຽງໃນໂຮງຮຽນບໍ່ພຽງແຕ່ປະກອບສ່ວນໃນການຮັບປະກັນໂພຊະນາການ ແລະ ສົ່ງເສີມການພັດທະນາແບບຮອບດ້ານຂອງນັກຮຽນເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງກ່ຽວຂ້ອງໂດຍກົງກັບສຸຂະພາບ ແລະ ຄວາມປອດໄພຂອງນັກຮຽນ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຄວາມເປັນຈິງໃນປະຈຸບັນສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານໃນໂຄງການອາຫານທ່ຽງໃນໂຮງຮຽນຍັງປະເຊີນກັບຂໍ້ບົກຜ່ອງຫຼາຍຢ່າງ ແລະ ມີຄວາມສ່ຽງທີ່ສຳຄັນ.

ທີມງານກວດກາຮ່ວມຈາກຄະນະກຳມະການປະຊາຊົນບ້ານອານເຕືອງ ໄດ້ກວດກາຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານຢູ່ໂຮງຮຽນອະນຸບານຮວ່າງຄາຍ.

ຄວາມກັງວົນກ່ຽວກັບຄຸນນະພາບຂອງອາຫານໂຮງຮຽນ.

ເມື່ອບໍ່ດົນມານີ້, ເຫດການຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານຫຼາຍຢ່າງໃນໂຄງການອາຫານທ່ຽງຂອງໂຮງຮຽນໄດ້ສ້າງຄວາມໂກດແຄ້ນໃຫ້ແກ່ສາທາລະນະຊົນ. ເມື່ອບໍ່ດົນມານີ້, ມີກໍລະນີຢູ່ໂຮງຮຽນປະຖົມບິ່ງກວອຍໄຕ ໃນນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ, ບ່ອນທີ່ນັກຮຽນຫຼາຍກວ່າ 200 ຄົນສະແດງອາການທີ່ສົງໃສວ່າເປັນພິດຈາກອາຫານ. ການກວດສອບສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ 70% ຂອງຕົວຢ່າງໄດ້ກວດພົບເຊື້ອແບັກທີເຣຍ Salmonella. ກ່ອນໜ້ານັ້ນ, ຄວາມໂກດແຄ້ນຂອງປະຊາຊົນເກີດຂຶ້ນຈາກກໍລະນີຊີ້ນໝູທີ່ເປັນພະຍາດ 300 ໂຕນທີ່ຖືກສະໜອງໃຫ້ເຮືອນຄົວຂອງໂຮງຮຽນສາທາລະນະ ແລະ ໂຮງຮຽນອະນຸບານຫຼາຍແຫ່ງໃນຮ່າໂນ້ຍ. ໃນທຳນອງດຽວກັນ, ໃນແຂວງທາຍງວຽນ, ຫຼັງຈາກພໍ່ແມ່ຢູ່ໂຮງຮຽນອະນຸບານຮວ່າບິ່ງໃນຕາແສງວັນລັງຄົ້ນພົບວ່າໂຄງການອາຫານທ່ຽງຂອງໂຮງຮຽນໄດ້ໃຊ້ຊີ້ນໝູທີ່ບໍ່ໄດ້ມາດຕະຖານ, ພວກເຂົາໄດ້ທົດສອບຕົວຢ່າງ. ຫຼັງຈາກການສືບສວນຂອງເຈົ້າໜ້າທີ່, ຜົນການທົດສອບສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຕົວຢ່າງມີຜົນບວກຕໍ່ຈຸລິນຊີແອໂຣບິກ, E. coli, Staphylococcus aureus, ແລະແມ້ກະທັ້ງໄວຣັດໄຂ້ຫວັດໝູອາຟຣິກາ. ເມື່ອບໍ່ດົນມານີ້, ໃນແຂວງຕວຽນກວາງ, ສື່ສັງຄົມອອນລາຍໄດ້ເຕັມໄປດ້ວຍ ວິດີໂອ ແລະ ຮູບພາບທີ່ໂພສໂດຍບັນຊີເຟສບຸກທີ່ສະແດງໃຫ້ເຫັນຖົງຖົ່ວດິນໃນສາງຂອງໂຮງຮຽນອະນຸບານດອຍກັນ, ຫວອດບິ່ງທ່ວນ, ປົກຄຸມດ້ວຍເຊື້ອລາ...

ນາງ ລີຮົ່ງຫຸງ ຈາກຫວອດມິງຊວນ ໄດ້ແບ່ງປັນວ່າ: “ຂ້ອຍມີລູກຄົນໜຶ່ງທີ່ຮຽນຢູ່ໂຮງຮຽນອະນຸບານ. ໂຮງຮຽນປະກາດປະລິມານອາຫານຂອງເດັກນ້ອຍຢູ່ໃນກະດານຂ່າວປະຈຳອາທິດ, ແຕ່ພວກເຮົາບໍ່ຮູ້ຜູ້ສະໜອງ ຫຼື ປະລິມານປະຈຳວັນ. ກະດານຂ່າວກ່າວເຖິງນົມກ່ອງ ຫຼື ນົມສົ້ມ, ແຕ່ພໍ່ແມ່ບໍ່ຮູ້ວ່ານົມປະເພດໃດ ຫຼື ຜູ້ຈຳໜ່າຍໃດເປັນຜູ້ສະໜອງໃຫ້.”

ໂດຍແບ່ງປັນຄວາມກັງວົນນີ້, ທ່ານນາງ ເຈິ່ນຮວ່າລີ ຈາກຕາແສງຍືເຄ ກ່າວວ່າ: "ພໍ່ແມ່ຈ່າຍຄ່າອາຫານໃຫ້ລູກ, ແຕ່ເຂົາເຈົ້າພຽງແຕ່ຮູ້ເມນູຜ່ານກະດານແຈ້ງການ ຫຼື ບາງຄັ້ງຄູກໍ່ໂພສຮູບພາບຂອງອາຫານໃນບັນຊີເຟສບຸກຂອງໂຮງຮຽນ. ເຂົາເຈົ້າບໍ່ໄດ້ມີສ່ວນຮ່ວມໃນຂະບວນການຄັດເລືອກຜູ້ສະໜອງ ຫຼື ກວດສອບຄຸນນະພາບ. ດັ່ງນັ້ນ, ພໍ່ແມ່ຫຼາຍຄົນຍັງກັງວົນກ່ຽວກັບຄຸນນະພາບຂອງອາຫານໃຫ້ລູກ."

ທີມງານກວດກາຂອງສະພາປະຊາຊົນເມືອງຍືເຄ ໄດ້ກວດກາການປະຕິບັດຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານຢູ່ເຮືອນຄົວຂອງໂຮງຮຽນອະນຸບານດ້ືບິ່ງ.

ເພີ່ມທະວີການຕິດຕາມກວດກາດ້ານເນື້ອໃນ.

ດ້ວຍຄວາມກັງວົນກ່ຽວກັບຄວາມສ່ຽງຂອງອາຫານທີ່ບໍ່ໄດ້ມາດຕະຖານທີ່ເຂົ້າສູ່ອາຫານໂຮງຮຽນ, ອຳນາດການປົກຄອງແຂວງ ແລະ ທ້ອງຖິ່ນກຳລັງເພີ່ມທະວີການກວດກາ ແລະ ຄວບຄຸມຂະບວນການສະໜອງ ແລະ ການປຸງແຕ່ງອາຫານທັງໝົດຢູ່ເຮືອນຄົວໂຮງຮຽນກິນນອນພ້ອມໆກັນ. ຢູ່ສະຖານທີ່ກວດກາ, ທີມງານກວດກາສຸມໃສ່ເອກະສານທາງກົດໝາຍ, ຕົ້ນກຳເນີດຂອງວັດຖຸດິບ, ເງື່ອນໄຂການປຸງແຕ່ງ, ການເກັບຮັກສາ, ການຂົນສົ່ງ, ແລະ ການປະຕິບັດຕາມລະບຽບການກ່ຽວກັບການກວດກາອາຫານ ແລະ ການເກັບຮັກສາຕົວຢ່າງ. ໂດຍສະເພາະ, ກະຊວງ ສຶກສາທິການ ແລະ ຝຶກອົບຮົມກຳລັງທົບທວນທຸກດ້ານຂອງການຈັດຕັ້ງອາຫານໂຮງຮຽນ, ຕັ້ງແຕ່ສັນຍາສະໜອງຈົນເຖິງຂັ້ນຕອນການດຳເນີນງານ. ຕຳຫຼວດຍັງຈະມີສ່ວນຮ່ວມເພື່ອກວດສອບ ແລະ ຈັດການກັບກິດຈະກຳທີ່ຫຼອກລວງກ່ຽວກັບຕົ້ນກຳເນີດຂອງອາຫານ, ການປອມແປງເອກະສານ, ແລະ ການນຳເອົາອາຫານທີ່ບໍ່ປອດໄພເຂົ້າມາໃນໂຮງຮຽນຢ່າງເຂັ້ມງວດ.

ຢູ່ຕາແສງຊວນວັນ, ລັດຖະບານທ້ອງຖິ່ນໄດ້ຈັດຕັ້ງປະຕິບັດວິທີແກ້ໄຂທີ່ຄົບຊຸດ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນການຄວບຄຸມແຫຼ່ງອາຫານສຳລັບໂຮງອາຫານຂອງໂຮງຮຽນ. ທ່ານ ຮ່າຊວນວັນ, ຮອງປະທານຄະນະກຳມະການປະຊາຊົນຕາແສງຊວນວັນ, ກ່າວວ່າ: “ຕາແສງມີໂຮງຮຽນທຸກລະດັບ 9 ແຫ່ງ ພ້ອມດ້ວຍນັກຮຽນ 971 ຄົນທີ່ເຂົ້າຮ່ວມໃນໂຄງການອາຫານທ່ຽງຂອງໂຮງຮຽນ. ຕັ້ງແຕ່ຕົ້ນປີຮຽນ, ຄະນະກຳມະການປະຊາຊົນຕາແສງໄດ້ຊີ້ນຳໃຫ້ໂຮງຮຽນໃຫ້ຄວາມສຳຄັນກັບຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານໃນໂຮງຮຽນ, ລົງນາມໃນຄຳໝັ້ນສັນຍາກັບຜູ້ສະໜອງອາຫານເພື່ອຮັບປະກັນຕົ້ນກຳເນີດ ແລະ ແຫຼ່ງທີ່ມາທີ່ຊັດເຈນ. ເມື່ອບໍ່ດົນມານີ້, ຕາແສງໄດ້ສ້າງຕັ້ງທີມງານກວດກາຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ, ດຳເນີນການກວດກາກະທັນຫັນຢູ່ໂຮງຮຽນທີ່ສະໜອງໂຄງການອາຫານທ່ຽງຂອງໂຮງຮຽນ; ແລະ ດຳເນີນການກວດກາຫຼັງການກວດກາຜູ້ສະໜອງອາຫານ. ຜ່ານການກວດກາເຫຼົ່ານີ້, ໂຮງຮຽນສ່ວນໃຫຍ່ປະຕິບັດຕາມລະບຽບການຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານຢ່າງເຂັ້ມງວດ, ໂດຍມີການຈັດແຈງພື້ນທີ່ກະກຽມອາຫານຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ບັນທຶກການຊື້ອາຫານ, ແລະ ການເກັບຮັກສາຕົວຢ່າງອາຫານທີ່ເໝາະສົມ.”

ສິ່ງທີ່ໜ້າສັງເກດແມ່ນໂຮງຮຽນຕ່າງໆກຳລັງຈັດຕັ້ງປະຕິບັດຂໍ້ກຳນົດໃນການເປີດເຜີຍຂໍ້ມູນອາຫານ ແລະ ເມນູອາຫານປະຈຳວັນຕໍ່ສາທາລະນະຫຼາຍຂຶ້ນເລື້ອຍໆ. ພວກເຂົາຕິດປ້າຍເມນູ ແລະ ປະລິມານອາຫານໃສ່ກະດານປະກາດສາທາລະນະ ແລະ ສົ່ງຂໍ້ມູນ ແລະ ຮູບພາບຂອງອາຫານເດັກໄປຫາກຸ່ມ Zalo ຂອງຫ້ອງຮຽນ ເພື່ອໃຫ້ພໍ່ແມ່ສາມາດຕິດຕາມເບິ່ງໄດ້. ຂະບວນການກວດກາອາຫານສາມຂັ້ນຕອນ, ການເກັບຮັກສາຕົວຢ່າງອາຫານ, ແລະ ບັນທຶກການຈັດສົ່ງປະຈຳວັນກໍ່ຖືກບັງຄັບໃຊ້ຢ່າງເຂັ້ມງວດໂດຍໂຮງຮຽນເພື່ອຮັບປະກັນການຄວບຄຸມຢ່າງເຂັ້ມງວດຕັ້ງແຕ່ລາຍລະອຽດທີ່ນ້ອຍທີ່ສຸດ.

ທ່ານນາງ ຫງວຽນທິທາຍຮ່າງ, ຜູ້ອຳນວຍການໂຮງຮຽນອະນຸບານ ຮວ່າຮົ່ງ ໃນເຂດ 2 ຮ່າຢາງ , ກ່າວວ່າ: “ທຸກໆມື້, ຕັ້ງແຕ່ 8:30 ໂມງເຊົ້າ, ຕົວແທນຈາກຄະນະບໍລິຫານໂຮງຮຽນ ແລະ ພໍ່ແມ່ຜູ້ປົກຄອງຈະມີໜ້າຢູ່ໂຮງຮຽນເພື່ອກວດກາຂະບວນການທັງໝົດ, ຕັ້ງແຕ່ການຮັບວັດຖຸດິບຈົນເຖິງການຊີ້ນຳການກະກຽມ ແລະ ການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ວັດສະດຸທີ່ເຂົ້າມາທັງໝົດມີເອກະສານ ແລະ ພວກເຮົາກວດສອບຢ່າງລະອຽດ. ໂຮງຮຽນຍັງໄດ້ຕິດຕັ້ງກ້ອງວົງຈອນປິດຢູ່ຫຼາຍສະຖານທີ່, ຕັ້ງແຕ່ບໍລິເວນຮັບ ແລະ ກະກຽມອາຫານຈົນເຖິງບໍລິເວນແຈກຢາຍອາຫານ. ຕົວແທນຈາກຄະນະບໍລິຫານໂຮງຮຽນຈະກວດກາຂະບວນການກະກຽມ, ປຸງແຕ່ງອາຫານ, ແລະ ການແບ່ງສ່ວນອາຫານໃຫ້ເດັກນ້ອຍຢູ່ສະເໝີ.”

ປະຈຸບັນ, ທົ່ວແຂວງມີໂຮງຮຽນ 627 ແຫ່ງທີ່ສະໜອງອາຫານທ່ຽງໃຫ້ນັກຮຽນ. ໃນລະຫວ່າງການກວດກາຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານຂອງເຮືອນຄົວໂຮງຮຽນ 12 ແຫ່ງ ແລະ ຜູ້ໃຫ້ບໍລິການອາຫານສຳເລັດຮູບ 3 ແຫ່ງ ເມື່ອບໍ່ດົນມານີ້, ທີມງານກວດກາຈາກກົມສາທາລະນະສຸກໄດ້ອອກບົດລາຍງານການລະເມີດການບໍລິຫານຕໍ່ໂຮງຮຽນອະນຸບານອິດສະຫຼະບິ່ງມິງ ໃນບ້ານອານເຕືອງ ສຳລັບການບໍ່ປະຕິບັດຂະບວນການກວດກາອາຫານ 3 ຂັ້ນຕອນ, ໂດຍປັບໃໝສະຖາບັນເປັນເງິນ 4 ລ້ານດົ່ງ.

ອີງຕາມການນຳພາຂອງກະຊວງສາທາລະນະສຸກ, ການກວດກາສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າໂຮງຮຽນສ່ວນໃຫຍ່ປະຕິບັດຕາມລະບຽບການຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ. ໂຮງຮຽນມີສັນຍາກັບຜູ້ສະໜອງ, ຮັກສາຕົວຢ່າງອາຫານ, ແລະ ສິ່ງເສດເຫຼືອຖືກເກັບກຳ ແລະ ປຸງແຕ່ງທຸກໆມື້. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ເຮືອນຄົວໂຮງຮຽນບາງແຫ່ງຍັງມີພື້ນທີ່ກະກຽມອາຫານທີ່ບໍ່ມີວິທະຍາສາດ; ການເກັບຮັກສາບັນທຶກແຫຼ່ງອາຫານບໍ່ຄົບຖ້ວນ; ແລະ ອາຫານສົດຫຼາຍຊະນິດຂາດສະແຕມກວດກາ, ເຊິ່ງອາດເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມສ່ຽງດ້ານຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ. ໃນອະນາຄົດ, ກະຊວງຈະສືບຕໍ່ເສີມສ້າງການກວດກາເປັນປະຈຳ ແລະ ບໍ່ໄດ້ກຳນົດເວລາ; ແລະ ປະສານງານກັບຂະແໜງການສຶກສາ ແລະ ອຳນາດການປົກຄອງທ້ອງຖິ່ນເພື່ອສົ່ງເສີມຄວາມຮັບຮູ້ ແລະ ການຝຶກອົບຮົມກ່ຽວກັບຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານສຳລັບພະນັກງານຄຸ້ມຄອງ ແລະ ພະນັກງານປຸງແຕ່ງອາຫານໃນເຮືອນຄົວໂຮງຮຽນ.

ການກວດກາ, ການຊີ້ນຳທີ່ເຂັ້ມງວດກວ່າ ແລະ ການລົງໂທດທີ່ຮຸນແຮງຕໍ່ການລະເມີດແມ່ນວິທີແກ້ໄຂທີ່ຈຳເປັນເພື່ອປົກປ້ອງສຸຂະພາບຂອງນັກຮຽນ. ເມື່ອແຕ່ລະຂັ້ນຕອນໃນຂະບວນການຖືກຄວບຄຸມຢ່າງເຂັ້ມງວດ ແລະ ເຊື່ອມໂຍງກັບຄວາມຮັບຜິດຊອບສະເພາະ, ອາຫານໂຮງຮຽນຈະປອດໄພກວ່າ, ມີສານອາຫານຫຼາຍຂຶ້ນ ແລະ ມີຄຸນນະພາບສູງຂຶ້ນ.

ຂໍ້ຄວາມ ແລະ ຮູບພາບ: ທູຍງາ

ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://baotuyenquang.com.vn/xa-hoi/202604/siet-chat-kiem-soat-bep-an-hoc-duong-02254ce/