ການບໍລິການທີ່ຮັບໃຊ້ພິທີກຳເຕັດແມ່ນຄຶກຄື້ນ.

ໃນທຸກມື້ນີ້, ສິ່ງຂອງສຳລັບພິທີທາງສາສະໜາ ເຊັ່ນ: ໄກ່ "ປີກນາງຟ້າ", ໝາກໄມ້ຫ້າຊະນິດ, ແລະ ອາຫານສຳເລັດຮູບ ແມ່ນມີຄວາມຕ້ອງການສູງ.

Báo Hải Phòng•15/02/2026

ຕະຫຼາດ.jpg

ບັນຍາກາດຄຶກຄື້ນໄປດ້ວຍກິດຈະກຳຢູ່ຕະຫຼາດເລືອງວັນການ, ເຊິ່ງມີຊື່ສຽງດ້ານອາຫານທະເລ ແລະ ອາຫານປຸງແຕ່ງ.

ໄກ່ສຳລັບພິທີ ແລະ ອາຫານວ່າງທີ່ມີໝາກໄມ້ຫ້າຊະນິດ ແມ່ນມີຄວາມຕ້ອງການສູງ.

ໃນວັນທີ 27 ແລະ 28 ຂອງເດືອນສິບສອງ, ທຸລະກິດອາຫານຫຼາຍແຫ່ງໃນນະຄອນ ຫາຍຟ່ອງ ໄດ້ດຳເນີນງານເກືອບເຕັມກຳລັງການຜະລິດ. ໂດຍສະເພາະແມ່ນການບໍລິການກະກຽມໄກ່ພິທີທີ່ມີຮູບຮ່າງຄ້າຍຄື "ປີກນາງຟ້າ" ແມ່ນເປັນທີ່ນິຍົມຫຼາຍ. ໂດຍສະເລ່ຍແລ້ວ, ແຕ່ລະສະຖານທີ່ໄດ້ຮັບໄກ່ 50-70 ໂຕຕໍ່ມື້, ລາຄາຕັ້ງແຕ່ 270,000 ຫາ 400,000 ດົ່ງຕໍ່ໄກ່, ຂຶ້ນກັບນ້ຳໜັກ ແລະ ຄວາມງາມຂອງຮູບຮ່າງ. ອີງຕາມຜູ້ຂາຍ, ຈຳນວນການສັ່ງຊື້ລ່ວງໜ້າໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນປີນີ້. ຫຼາຍຄອບຄົວໄດ້ສັ່ງຊື້ລ່ວງໜ້າຢ່າງຫ້າວຫັນເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການແອອັດໃກ້ກັບເວລາຂອງພິທີສົ່ງທ້າຍປີເກົ່າ ແລະ ສົ່ງທ້າຍປີເກົ່າຕ້ອນຮັບປີໃໝ່.

ຢູ່ຮ້ານຄົວໂກຮັ່ງ (ຫວອດອານບຽນ), ໄກ່ພິທີການ "ປີກນາງຟ້າ" ແມ່ນໜຶ່ງໃນຜະລິດຕະພັນທີ່ຂາຍດີທີ່ສຸດໃນຊ່ວງເວລາກ່ອນບຸນເຕັດ. ເຈົ້າຂອງຮ້ານກ່າວວ່າ ໄກ່ໄດ້ຖືກຄັດເລືອກຢ່າງລະມັດລະວັງ, ເປັນໄກ່ລ້ຽງແບບປ່ອຍທີ່ມີໜັງສີເຫຼືອງສວຍງາມ. ຫຼັງຈາກຕົ້ມຈົນສຸກແລ້ວ, ໄກ່ຈະຖືກປັ້ນເປັນຮູບຊົງທີ່ປານີດ, ຫົວຂອງພວກມັນຖືກຍົກຂຶ້ນສູງ ແລະ ປີກຂອງພວກມັນກະຈາຍອອກເທົ່າກັນ, ເຊິ່ງເປັນສັນຍາລັກຂອງຄວາມສັກສິດ ແລະ ຄວາມເຄົາລົບນັບຖືຢູ່ເທິງແທ່ນບູຊາໃນຊ່ວງບຸນເຕັດ.

ທີ-ທຣຸງ-6.jpg

ລາຄາໄກ່ພິທີກຳທີ່ມີ "ປີກນາງຟ້າ" ມີລາຄາຕັ້ງແຕ່ 270.000 ຫາ 400.000 ດົ່ງຕໍ່ໂຕ, ຂຶ້ນກັບນ້ຳໜັກ ແລະ ຄວາມງາມຂອງຮູບລັກສະນະຂອງໄກ່.

ນອກຈາກໄກ່ຮູບຊົງ "ປີກນາງຟ້າ", ຜະລິດຕະພັນເຂົ້າໜຽວຮູບຊົງອື່ນໆ ແລະ ເຂົ້າໜົມປັງນຶ່ງທີ່ໃຊ້ສຳລັບບູຊາກໍ່ຂາຍດີເຊັ່ນກັນ. ຢູ່ຮ້ານຂາຍເຂົ້າໜົມປັງແບບຕາເວັນຕົກທີ່ຂາຍດີຢູ່ຖະໜົນແຄມ (ຫວອດຢາວຽນ), ເຂົ້າໜົມປັງນຶ່ງຮູບຊົງຄືແທ່ງຄຳທີ່ເປັນສັນຍາລັກຂອງຄວາມຈະເລີນຮຸ່ງເຮືອງ ແລະ ແມວຄຳໂຊກດີຂາຍໃນລາຄາ 65,000 ດົ່ງ/5 ຊິ້ນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ລູກຄ້າຍັງມີທາງເລືອກອື່ນໆອີກຫຼາຍຢ່າງເຊັ່ນ: ເຂົ້າໜຽວຮູບດອກບົວ, ເຂົ້າໜຽວຫຼາຍສີ, ກ່ອງໃຫຍ່ລາຄາ 80,000 ດົ່ງ, ແລະ ກ່ອງນ້ອຍລາຄາ 60,000 ດົ່ງ. ການອອກແບບທີ່ກະທັດຮັດ ແລະ ສະດວກສະບາຍຮັບປະກັນວ່າເຖິງແມ່ນວ່າຄອບຄົວຂະໜາດນ້ອຍ ຫຼື ເຄື່ອງບູຊາແບບງ່າຍໆກໍຍັງສາມາດມີການນຳສະເໜີທີ່ຄົບຖ້ວນ ແລະ ໜ້າສົນໃຈທາງສາຍຕາໄດ້.

ອາຫານຈານໝາກໄມ້ແບບດັ້ງເດີມກໍ່ກຳລັງເຂົ້າສູ່ລະດູການບໍລິໂພກສູງສຸດ. ໃນອະດີດຄອບຄົວຫຼາຍຄອບຄົວໄດ້ເລືອກ ແລະ ຈັດລຽງໝາກໄມ້ແຕ່ລະຊະນິດດ້ວຍຕົນເອງ, ແຕ່ທ່າອ່ຽງການສັ່ງຊື້ອາຫານຈານໝາກໄມ້ທີ່ເຮັດໄວ້ກ່ອນກຳລັງໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມເພີ່ມຂຶ້ນ. ທ່ານນາງ ຫງວຽນທິແທ່ງ, ເຈົ້າຂອງຮ້ານໝາກໄມ້ແທ່ງແບວ (ເມືອງເລແທ່ງງີ), ກ່າວວ່າ: “ທຸກໆມື້ກ່ອນເທດສະການເຕັດ, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ຮັບຄຳສັ່ງຊື້ອາຫານຈານໝາກໄມ້ 40-70 ຈານ, ລາຄາຕັ້ງແຕ່ 1.2 ຫາ 1.5 ລ້ານດົ່ງຕໍ່ຈານ, ຂຶ້ນກັບຄວາມຕ້ອງການດ້ານການອອກແບບ ແລະ ການຕົກແຕ່ງ. ບາງຄັ້ງ, ຂ້າພະເຈົ້າຕ້ອງຢຸດຮັບຄຳສັ່ງຊື້ຊົ່ວຄາວເພາະວ່າຂ້າພະເຈົ້າບໍ່ສາມາດຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການໄດ້. ປີນີ້, ລູກຄ້າກຳລັງຮ້ອງຂໍການຕົກແຕ່ງທີ່ລະອຽດກວ່າ, ນອກເໜືອໄປຈາກໝາກໄມ້ພື້ນຖານເຊັ່ນ: ໝາກກ້ຽງ, ໝາກກ້ວຍ, ໝາກມັງກອນ, ໝາກໂມ, ພວກມັນຍັງມີດອກໄມ້ສົດ, ໂບ, ແລະ ບັດອວຍພອນປີໃໝ່. ພວກມັນຂາຍໝົດທັນທີທີ່ເຮັດສຳເລັດ.”

ອີງຕາມການສັງເກດການຂອງນັກຂ່າວຂອງພວກເຮົາ, ທ່າອ່ຽງການເລືອກອາຫານທີ່ເຮັດໄວ້ລ່ວງໜ້າແລ້ວ ແລະ ຍັງຄົງຮັກສາຄວາມງາມໄດ້ນັ້ນ ກຳລັງໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມເພີ່ມຂຶ້ນເລື້ອຍໆ, ໂດຍສະເພາະໃນບັນດາຄອບຄົວໜຸ່ມນ້ອຍ ແລະ ຫຍຸ້ງຫຼາຍ. ການສັ່ງຊື້ລ່ວງໜ້າບໍ່ພຽງແຕ່ຊ່ວຍປະຢັດເວລາເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມກົດດັນໃນການກະກຽມສຳລັບທ້າຍປີ ເຊິ່ງເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມກັງວົນຢູ່ແລ້ວ.

ອາຫານປຸງແຕ່ງກຳລັງເພີ່ມຂຶ້ນ.

ຕະຫຼາດ-5(1).jpg

ທ່າອ່ຽງຂອງການສັ່ງຊື້ຈານໝາກໄມ້ທີ່ເຮັດໄວ້ກ່ອນແລ້ວ ກຳລັງໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມເພີ່ມຂຶ້ນເລື້ອຍໆ.

ພ້ອມກັບການບໍລິການທີ່ຮັບໃຊ້ພິທີທາງສາສະໜາ, ຕະຫຼາດອາຫານສຳເລັດຮູບກໍ່ຄຶກຄື້ນບໍ່ແພ້ກັນ. ທີ່ຕະຫຼາດເລືອງວັນກັນ, ເຊິ່ງມີຊື່ສຽງດ້ານອາຫານທະເລ ແລະ ອາຫານສຳເລັດຮູບ, ບັນຍາກາດການຊື້-ຂາຍຍິ່ງຄຶກຄື້ນຂຶ້ນໃນທຸກມື້ນີ້.

ລາຍການອາຫານທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມປະກອບມີປາມຶກທອດ, ປໍ່ສະຫຼັດອາຫານທະເລ, ແລະ ກຸ້ງຊຸບແປ້ງທອດ. ປາມຶກທອດມີລາຄາ 420,000 - 530,000 ດົ່ງ/ກິໂລກຣາມ, ປໍ່ສະຫຼັດອາຫານທະເລລາຄາ 12,000 - 15,000 ດົ່ງ/ໂຕ, ແລະ ກຸ້ງຊຸບແປ້ງທອດປະມານ 400,000 ດົ່ງ/ກິໂລກຣາມ. ເມື່ອປຽບທຽບກັບມື້ປົກກະຕິ, ລາຄາໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນເລັກນ້ອຍແຕ່ບໍ່ມີການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງລາຄາ. ພໍ່ຄ້າແມ່ຄ້າຂະໜາດນ້ອຍຫຼາຍຄົນກ່າວວ່າພວກເຂົາໄດ້ນຳເຂົ້າສິນຄ້າຢ່າງຕັ້ງໜ້າແຕ່ເຊົ້າເພື່ອຮັບປະກັນການສະໜອງທີ່ໝັ້ນຄົງເພື່ອຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນໃນຊ່ວງເທດສະການບຸນເຕັດ.

ທ່າອ່ຽງການເລືອກອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງສຳເລັດຮູບກຳລັງເຫັນໄດ້ຊັດເຈນຂຶ້ນເລື້ອຍໆ. ແທນທີ່ຈະໃຊ້ເວລາຫຼາຍຊົ່ວໂມງໃນການກະກຽມ ແລະ ໝັກ, ຫຼາຍຄອບຄົວເລືອກທີ່ຈະຊື້ປາມຶກ, ປໍ່ສະຫຼັດອາຫານທະເລ, ກຸ້ງຊຸບແປ້ງທອດ ແລະ ທອດ, ແລະອື່ນໆ, ແລະພຽງແຕ່ຈືນ, ນຶ່ງ, ຫຼື ອຸ່ນຄືນກ່ອນທີ່ຈະຮັບປະທານເທິງໂຕະອາຫານ. ວິທີແກ້ໄຂນີ້ຊ່ວຍປະຢັດເວລາ ແລະ ຄວາມພະຍາຍາມຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ ໃນຂະນະທີ່ຍັງຮັບປະກັນງານລ້ຽງທີ່ຄົບຖ້ວນ ແລະ ໜ້າສົນໃຈ.

ທ່ານນາງ ຫງວຽນທິເຫວ້ (ຫວອດ ຫງໍກວຽນ) ໄດ້ແບ່ງປັນວ່າ: “ດ້ວຍຈັງຫວະຊີວິດທີ່ທັນສະໄໝ, ການດຸ່ນດ່ຽງວຽກງານທ້າຍປີ ແລະ ການກະກຽມເຂົ້າໜົມປັງບໍ່ແມ່ນເລື່ອງງ່າຍ. ການບໍລິການທີ່ກຽມພ້ອມແລ້ວ, ຕັ້ງແຕ່ໄກ່ພິທີ, ຈານໝາກໄມ້ ຈົນເຖິງອາຫານປຸງແຕ່ງ, ແມ່ນມີປະໂຫຍດແທ້ໆ. ສິ່ງທີ່ສຳຄັນກວ່ານັ້ນ, ຜະລິດຕະພັນໄດ້ຮັບການນຳສະເໜີຢ່າງດີ, ຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການດ້ານຄວາມງາມຂອງເຂົ້າໜົມປັງ.”

ເຫັນໄດ້ຢ່າງຊັດເຈນວ່າຕະຫຼາດອາຫານ ແລະ ການບໍລິການຈັດງານລ້ຽງສຳລັບງານລ້ຽງປີໃໝ່ຈີນກຳລັງພັດທະນາໃນລັກສະນະທີ່ມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນ, ປັບຕົວເຂົ້າກັບຄວາມຕ້ອງການຂອງໂລກຕົວຈິງ. ຜູ້ບໍລິໂພກບໍ່ໄດ້ກັງວົນຫຼາຍເກີນໄປກັບ "ການເຮັດທຸກຢ່າງດ້ວຍຕົນເອງ" ອີກຕໍ່ໄປ, ແຕ່ເຕັມໃຈທີ່ຈະຈ່າຍເງິນເພື່ອຄວາມສະດວກສະບາຍ, ການກະກຽມຢ່າງລະອຽດ, ແລະ ການປະຫຍັດເວລາ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຢູ່ເບື້ອງຫຼັງການປ່ຽນແປງນີ້, ຄຸນຄ່າຫຼັກຂອງງານລ້ຽງປີໃໝ່ແບບດັ້ງເດີມຍັງຄົງຮັກສາໄວ້ຄື: ງານລ້ຽງທີ່ສົມບູນແບບ, ລົດຊາດທີ່ຄຸ້ນເຄີຍ, ແລະ ຊ່ວງເວລາຂອງການເຕົ້າໂຮມຄອບຄົວ.

ຜູ້ຊາຍ

ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://baohaiphong.vn/soi-dong-dich-vu-phuc-vu-cung-le-dip-tet-535921.html