ອາຫານລະດູໜາວ 5 ອັນໃນຍີ່ປຸ່ນ: ລົດຊາດທີ່ອົບອຸ່ນສຳລັບມື້ໜາວ

ລະດູຫນາວໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນບໍ່ພຽງແຕ່ມີຊື່ສຽງສໍາລັບພູມສັນຖານທີ່ປົກຄຸມດ້ວຍຫິມະ, ແຕ່ຍັງດຶງດູດນັກທ່ອງທ່ຽວດ້ວຍອາຫານທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະເປັນເອກະລັກຂອງມັນ. ເມື່ອອຸນຫະພູມຫຼຸດລົງ, ອາຫານໃນລະດູຫນາວໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນກາຍເປັນທາງເລືອກທີ່ສົມບູນແບບເພື່ອເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍອົບອຸ່ນແລະເພີດເພີນກັບຄວາມຫລາກຫລາຍຂອງອາຫານພື້ນເມືອງ.

Việt Nam•02/12/2024

ຈາກໝໍ້ຮ້ອນ, ໂຖປັດສະວະທີ່ມີກິ່ນຫອມເຖິງເຂົ້າໜົມຫວານ, ອາຫານລະດູໜາວຂອງຍີ່ປຸ່ນບໍ່ພຽງແຕ່ດຶງດູດໃຈຜູ້ກິນເຂົ້າແລງເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງຖືເອົາເອກະລັກວັດທະນະທຳຂອງດິນແດນແຫ່ງແສງຕາເວັນຂຶ້ນອີກ. ຂ້າງລຸ່ມນີ້ແມ່ນ 5 ອາຫານລະດູຫນາວອັນດັບຕົ້ນໆໃນຍີ່ປຸ່ນທີ່ທ່ານຕ້ອງລອງເມື່ອທ່ານມີໂອກາດໄປຢ້ຽມຢາມປະເທດນີ້.

1. ໂອເດນ

Oden ແມ່ນໜຶ່ງໃນອາຫານລະດູໜາວທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດໃນຍີ່ປຸ່ນ (ແຫຼ່ງຮູບພາບ: ລວບລວມ)

Oden ແມ່ນໜຶ່ງໃນອາຫານລະດູໜາວທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດໃນຍີ່ປຸ່ນ, ເປັນທີ່ຮັກແພງຂອງທຸກຄົນຕັ້ງແຕ່ຜູ້ຂາຍຖະໜົນໄປຫາຮ້ານອາຫານຊັ້ນສູງ. ມັນປະກອບດ້ວຍສ່ວນປະກອບຫຼາຍຢ່າງເຊັ່ນ: ໄຂ່, ເຕົ້າຫູ້, ເຄັກປາ, daikon ແລະ konjac, ຄ່ອຍໆປຸງແຕ່ງໃນນ້ໍາຈືດ dashi ທີ່ມີກິ່ນຫອມ. ແກງ Dashi ແມ່ນເຮັດຈາກ kelp ແລະ bonito flakes, ເຮັດໃຫ້ມັນມີລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະຫນ້າສົນໃຈ.

Oden ມັກຈະຖືກຂາຍຢູ່ຮ້ານສະດວກຊື້ ຫຼືຮ້ານຂາຍເຄື່ອງແຄມທາງນ້ອຍໆ, ເຮັດໃຫ້ຄວາມຮູ້ສຶກສະບາຍ ແລະ ສະໜິດສະໜົມ. ນີ້ແມ່ນອາຫານທີ່ເຫມາະສົມທີ່ຈະໄດ້ຮັບການມ່ວນຊື່ນໃນມື້ລະດູຫນາວທີ່ເຢັນ, ໃນເວລາທີ່ຄວາມຮ້ອນຈາກຫມໍ້ໂອເດັນແລະກິ່ນຫອມທີ່ອ່ອນໂຍນໄດ້ແຜ່ຂະຫຍາຍຄວາມເຢັນ. ບໍ່ພຽງແຕ່ເທົ່ານັ້ນ, ໂອເດັນຍັງແມ່ນສັນຍາລັກຂອງວັດທະນະທຳ ປຸງແຕ່ງອາຫານ ລະດູໜາວຂອງຍີ່ປຸ່ນ, ຕິດພັນກັບຊ່ວງເວລາເຕົ້າໂຮມກັບຄອບຄົວ ແລະ ໝູ່ເພື່ອນ.

2. ສຸກີຢາ

Sukiyaki ມັກຈະປາກົດຢູ່ໃນງານລ້ຽງຄອບຄົວຫຼືງານລ້ຽງທ້າຍປີ (ແຫຼ່ງຮູບພາບ: ລວບລວມ)

Sukiyaki ແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນອາຫານລະດູ ໜາວ ທີ່ໂດດເດັ່ນຂອງຍີ່ປຸ່ນ, ມັກຮັບໃຊ້ໃນງານລ້ຽງຄອບຄົວຫຼືງານລ້ຽງທ້າຍປີ. ອາຫານຫມໍ້ຮ້ອນນີ້ປະກອບດ້ວຍຊີ້ນງົວບາງໆ, ຜັກ, ເຕົ້າຫູ້, ແລະ shirataki ( noodles ໂປ່ງໃສ) ປຸງແຕ່ງໃນນ້ໍາຊອດທີ່ເຮັດຈາກນ້ໍາຖົ່ວເຫຼືອງ, ້ໍາຕານ, ແລະ mirin.

ເວລາຮັບປະທານ, ຄົນເຮົາມັກຈະຈຸ່ມເຄື່ອງປຸງແລ້ວໃສ່ຖ້ວຍໃສ່ໄຂ່ດິບທີ່ຕີແລ້ວ, ເຮັດໃຫ້ເກີດລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ ແລະ ແຊບຊ້ອຍ. Sukiyaki ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນອາຫານແຊບໆເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເປັນສ່ວນໜຶ່ງຂອງວັດທະນະທຳຍີ່ປຸ່ນ, ສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມຜູກພັນ ແລະ ການແບ່ງປັນອາຫານໃນຄອບຄົວ. ນີ້ແມ່ນອາຫານທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ໃນບັນຊີລາຍຊື່ຂອງປະສົບການເຮັດອາຫານລະດູຫນາວເມື່ອມາຍີ່ປຸ່ນ.

3. ນາເບ

Nabe ຖືວ່າເປັນໜຶ່ງໃນອາຫານລະດູໜາວທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ (ແຫຼ່ງຮູບພາບ: ລວບລວມ)

Nabe ແມ່ນຄໍາສັບສໍາລັບຖ້ວຍຫມໍ້ຮ້ອນພື້ນເມືອງ, ຖືວ່າເປັນຫນຶ່ງໃນອາຫານລະດູຫນາວທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດໃນຍີ່ປຸ່ນ. ມີຫຼາຍຊະນິດຂອງ nabe ເຊັ່ນ chanko nabe (ຫມໍ້ຮ້ອນ sumo), yosenabe (ຫມໍ້ຮ້ອນປະສົມ) ຫຼື kimchi nabe (kimchi hot pot). ສິ່ງທີ່ອາຫານຫມໍ້ຮ້ອນເຫຼົ່ານີ້ມີຢູ່ທົ່ວໄປແມ່ນຫຼາກຫຼາຍຂອງສ່ວນປະກອບ, ຈາກອາຫານທະເລ, ຊີ້ນ, ຜັກກັບ udon ຫຼື noodles mochi.

Nabe ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນອາຫານເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເປັນກິດຈະກໍາທາງສັງຄົມ, ເມື່ອຄົນນັ່ງອ້ອມຫມໍ້ຮ້ອນຮ່ວມກັນ, ຕື່ມສ່ວນປະກອບແລະມ່ວນຊື່ນໃນບັນຍາກາດທີ່ສະດວກສະບາຍ. ດ້ວຍລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການສູງ, nabe ເປັນທາງເລືອກທີ່ສົມບູນແບບເພື່ອຕໍ່ສູ້ກັບຄວາມເຢັນຂອງລະດູຫນາວແລະເພີດເພີນກັບຄວາມຜູກພັນໃນທຸກໆຄາບອາຫານ.

4. ເຊນໄຊ

Zenzai ແມ່ນຜະລິດຈາກຖົ່ວແດງ azuki ຕົ້ມ (ແຫຼ່ງຮູບພາບ: ລວບລວມ)

Zenzai ແມ່ນອາຫານລະດູຫນາວຂອງຍີ່ປຸ່ນທີ່ເຮັດຈາກຫມາກຖົ່ວ azuki ຕົ້ມແລະຮັບໃຊ້ດ້ວຍໂມຈິປີ້ງຫຼືຕົ້ມ. ແກງຫວານນີ້ມັກຈະຖືກຮັບໃຊ້ເປັນຂອງຫວານ, ສະຫນອງຄວາມອົບອຸ່ນແລະຄວາມຫວານໃນມື້ເຢັນ.

Zenzai ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນອາຫານເທົ່ານັ້ນແຕ່ຍັງມີຄຸນຄ່າທາງວິນຍານ, ມັກຈະປາກົດຢູ່ໃນງານບຸນຫຼືປີໃຫມ່ເພື່ອອວຍພອນໃຫ້ໂຊກດີ. ລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງຖົ່ວແດງປະສົມກັບຄວາມອ່ອນຂອງ mochi ສ້າງອາຫານທີ່ມີທັງລົດຊາດແລະອຸດົມສົມບູນໃນຄວາມຫມາຍວັດທະນະທໍາ. ຖ້າທ່ານມາຍີ່ປຸ່ນໃນລະດູຫນາວ, ຢ່າພາດໂອກາດທີ່ຈະເພີດເພີນກັບ zenzai ຮ້ອນນີ້.

5. ຣາເມນ

Ramen ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນອາຫານທີ່ນິຍົມຕະຫຼອດປີເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງເປັນອາຫານທີ່ນິຍົມກັນໃນລະດູໜາວອີກດ້ວຍ (ພາບປະກອບ: ຮຽບຮຽງ)

Ramen ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນອາຫານທີ່ນິຍົມຕະຫຼອດປີ, ແຕ່ຍັງເປັນທີ່ນິຍົມໂດຍສະເພາະໃນລະດູຫນາວ. ດ້ວຍນ້ຳຊຸບຮ້ອນ, ໜໍ່ໄມ້ທີ່ມີລົດຊາດແຊບຊ້ອຍ ແລະ ມີເຄື່ອງປຸງເຊັ່ນ: ຊີ້ນໝູ, ໄຂ່ຕົ້ມອ່ອນ, ປາທະເລ ແລະ ຫົວຜັກບົ່ວຂຽວ, ຣາເມນໄດ້ກາຍເປັນໜຶ່ງໃນອາຫານລະດູໜາວທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດໃນຍີ່ປຸ່ນ.

ແນວພັນ ramen ທີ່ມີຊື່ສຽງເຊັ່ນ: miso ramen ໃນ Hokkaido, shoyu ramen ໃນໂຕກຽວຫຼື tonkotsu ramen ໃນ Kyushu ທັງຫມົດມີລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງຕົນເອງ, ເຫມາະສົມກັບລົດຊາດທີ່ຫຼາກຫຼາຍຂອງອາຫານ. ຣາເມນໜື້ງຖ້ວຍໜຶ່ງໃນອາກາດໜາວບໍ່ພຽງແຕ່ເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍອົບອຸ່ນເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງເປັນປະສົບການການເຮັດອາຫານທີ່ລືມບໍ່ໄດ້ເມື່ອ ເດີນທາງໄປ ປະເທດຍີ່ປຸ່ນ.

ອາຫານລະດູໜາວໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນບໍ່ພຽງແຕ່ເຮັດໃຫ້ຫົວໃຈຂອງຜູ້ຮັບປະທານອົບອຸ່ນເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມອຸດົມສົມບູນແລະຄວາມຊັບຊ້ອນໃນວັດທະນະທໍາການເຮັດອາຫານຂອງປະເທດນີ້. ຖ້າມີໂອກາດໄປທ່ຽວຍີ່ປຸ່ນໃນລະດູຫນາວ, ຢ່າລືມໃຊ້ເວລາເພື່ອເພີດເພີນກັບອາຫານເຫຼົ່ານີ້. ພວກມັນບໍ່ພຽງແຕ່ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານຮູ້ສຶກເຖິງຄວາມອົບອຸ່ນໃນລະດູຫນາວເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເຮັດໃຫ້ຄວາມຊົງຈໍາທີ່ຫນ້າຈົດຈໍາຂອງອາຫານທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງແຜ່ນດິນຂອງແດດທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນ.

ທີ່ມາ: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-mua-dong-o-nhat-ban-v16126.aspx