ຈາກເມັດເຂົ້າໄປສູ່ເສັ້ນໝີ່ເສັ້ນທີ່ສະອາດ

QTO - ເສັ້ນເຂົ້າໜົມປັງ Tu Bich ເຮັດຈາກເມັດເຂົ້າຫອມທີ່ຄັດສັນມາຢ່າງລະມັດລະວັງຈາກພາກພື້ນ Le Thuy, ເປັນທີ່ນິຍົມຂອງຜູ້ບໍລິໂພກຫຼາຍຄົນຍ້ອນໂຄງສ້າງທີ່ໜຽວ, ສີຂາວທຳມະຊາດ, ແລະໂດຍສະເພາະແມ່ນເພື່ອຮັກສາລົດຊາດຂອງເຂົ້າ. ເຖິງແມ່ນວ່າເປັນຜະລິດຕະພັນພື້ນເມືອງ, ເສັ້ນເຂົ້າໜົມປັງ Tu Bich ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມໃນຕະຫຼາດໂດຍການສ້າງຍີ່ຫໍ້, ປັບປຸງການອອກແບບ ແລະ ຄຸນນະພາບໃຫ້ຕອບສະໜອງເກນ 3 ດາວຂອງ OCOP.

ຂະບວນການຕາກເສັ້ນໝີ່ເພື່ອສະໜອງຕະຫຼາດ - ຮູບພາບ: DN

ໂດຍສວຍໂອກາດຈາກສະພາບອາກາດທີ່ມີແດດອອກ, ນາງ ຫງວຽນທິບິກ ຈາກບ້ານ ກວີເຮົ້າ, ຕາແສງ ເລຖູຍ ພ້ອມກັບກຳມະກອນຫຼາຍຄົນ ກຳລັງອົບເສັ້ນໝີ່ທີ່ປຸງແຕ່ງໃໝ່ໆຢ່າງຫຍຸ້ງຢູ່ເພື່ອຕອບສະໜອງການສັ່ງຊື້ລ່ວງໜ້າ. ນາງ ບິກ ກ່າວວ່າ ໂດຍສະເລ່ຍແລ້ວ, ໂຮງງານຜະລິດເສັ້ນໝີ່ຂອງນາງສະໜອງເສັ້ນໝີ່ແຫ້ງຫຼາກຫຼາຍຊະນິດຫຼາຍກວ່າ 250 ກິໂລກຣາມຕໍ່ມື້. ລູກຄ້າເສັ້ນໝີ່ຂອງຕູບິກສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນລູກຄ້າປະຈຳ. ເພື່ອຮັກສາປະລິມານການຂາຍທີ່ໝັ້ນຄົງ, ເສັ້ນໝີ່ຂອງຕູບິກ ໄດ້ປັບປຸງຄຸນນະພາບຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງເພື່ອຮັກສາລົດຊາດແບບດັ້ງເດີມ.

ນາງ ບິດ ກ່າວວ່າ ທຸລະກິດຜະລິດເສັ້ນໝີ່ຂອງຄອບຄົວນາງໄດ້ດຳເນີນທຸລະກິດມາເປັນເວລາເກືອບ 40 ປີແລ້ວ. ກ່ອນໜ້ານີ້, ຄອບຄົວຂອງນາງມີຄວາມຊ່ຽວຊານໃນການສະໜອງເຂົ້າໃຫ້ແກ່ໂຮງງານຜະລິດເສັ້ນໝີ່ໃກ້ບ້ານຂອງເຂົາເຈົ້າ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຫຼັງຈາກໂຮງງານຢຸດດຳເນີນງານ, ເຈົ້າຂອງໄດ້ຂາຍເຄື່ອງຈັກ ແລະ ຖ່າຍທອດຄວາມຊ່ຽວຊານດ້ານການເຮັດເສັ້ນໝີ່ຂອງເຂົາເຈົ້າໃຫ້ກັບຄອບຄົວຂອງນາງ. ນັບຕັ້ງແຕ່ນັ້ນມາ, ຄອບຄົວຂອງນາງໄດ້ພະຍາຍາມຜະລິດເສັ້ນໝີ່ທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ ແລະ ມີກິ່ນຫອມສຳລັບຜູ້ບໍລິໂພກ.

ເພື່ອຮັບປະກັນວ່າເສັ້ນໝີ່ຈະຮັກສາໂຄງສ້າງ ແລະ ລົດຊາດທີ່ໜຽວເມື່ອປຸງແຕ່ງແລ້ວ, ນອກເໜືອໄປຈາກຂະບວນການຜະລິດທີ່ໄດ້ຮັບການຮັບປະກັນແລ້ວ, ວັດຖຸດິບກໍ່ເປັນປັດໄຈສຳຄັນ. ເຂົ້າທີ່ໃຊ້ເພື່ອເຮັດເສັ້ນໝີ່ຕ້ອງມີຄຸນນະພາບສູງ, ຟູ, ແລະ ສົດ, ບໍ່ມີເຊື້ອລາ ຫຼື ແມງໄມ້. ຖ້າເຂົ້າໜຽວເກີນໄປ ຫຼື ເກັບຮັກສາໄວ້ດົນເກີນໄປ, ເສັ້ນເສັ້ນໝີ່ຈະແຕກອອກເມື່ອປຸງແຕ່ງແລ້ວ ແລະ ເສຍກິ່ນຫອມທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງມັນ. ດັ່ງນັ້ນ, ຂະບວນການຄັດເລືອກເຂົ້າຈຶ່ງຖືວ່າເປັນປັດໄຈຕັດສິນຄຸນນະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນ.

“ປະຈຸບັນ, ວັດຖຸດິບສຳລັບການຜະລິດເສັ້ນໝີ່ແມ່ນໄດ້ຄັດເລືອກມາຈາກເຄື່ອງໝາຍການຄ້າເຂົ້າສະອາດຂອງຫງາຮວ່າງ (ສະຫະກອນໂຮງສີ ແລະ ປຸງແຕ່ງເຂົ້າຫງາຮວ່າງ, ຕາແສງເລຖູຍ). ຜະລິດຕະພັນເຂົ້າຫງາຮວ່າງໄດ້ຮັບການຍອມຮັບວ່າຕອບສະໜອງມາດຕະຖານ OCOP 3 ດາວ ແລະ ໄດ້ຮັບຊື່ສຽງໂດຍການປະຕິບັດຂະບວນການຜະລິດເຂົ້າທີ່ປອດໄພ ແລະ ສະອາດ. ໃນລະຫວ່າງຂະບວນການຜະລິດເສັ້ນໝີ່, ໂຮງງານຍັງຍຶດໝັ້ນມາດຕະຖານຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ, ບໍ່ໃຊ້ສານຟອກຂາວ ຫຼື ສານເຕີມແຕ່ງ. ເພື່ອປ້ອງກັນເຊື້ອລາ ແລະ ຮັບປະກັນວ່າເສັ້ນໝີ່ມີຄວາມໂປ່ງໃສ, ໜຽວ ແລະ ຍືດຫຍຸ່ນໄດ້, ເສັ້ນໝີ່ຕ້ອງໄດ້ຕາກແຫ້ງທັນທີຫຼັງຈາກນຶ່ງ ແລະ ຕັດແລ້ວ,” ທ່ານນາງ ບິດ ໃຫ້ຮູ້.

ຜະລິດຕະພັນມີລົດຊາດແຊບ ແລະ ມີຄຸນນະພາບສູງ; ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ການຮັກສາວິທີການແບບດັ້ງເດີມໂດຍບໍ່ມີປ້າຍຈະເຮັດໃຫ້ມັນຍາກທີ່ຈະສ້າງຄວາມໄວ້ວາງໃຈຂອງລູກຄ້າ. ກ່ອນໜ້ານີ້, ເສັ້ນໝີ່ເຂົ້າ Tu Bich ຖືກມັດດ້ວຍເຊືອກ ແລະ ບັນຈຸໃນຖົງຢາງສີຂາວທຳມະດາໂດຍບໍ່ມີຂໍ້ມູນຜະລິດຕະພັນໃດໆ. ດັ່ງນັ້ນ, ໃນປີ 2023, ດ້ວຍການສະໜັບສະໜູນຈາກລັດຖະບານທ້ອງຖິ່ນ, ຄອບຄົວຂອງນາງ Bich ໄດ້ຕັດສິນໃຈລົງທຶນໃນການສ້າງຍີ່ຫໍ້ໃຫ້ກັບຜະລິດຕະພັນ. ໃນຕົ້ນປີ 2024, ເສັ້ນໝີ່ເຂົ້າ Tu Bich ໄດ້ຮັບການຮັບຮອງ OCOP 3 ດາວ.

"ເສັ້ນເຂົ້າໜົມປັງຕືບິກບໍ່ແຕກເມື່ອສຸກແລ້ວ, ມີຄວາມໜຽວພໍດີ, ແລະ ຮັກສາກິ່ນຫອມທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງເຂົ້າໄວ້ໄດ້. ຜະລິດຕະພັນມີປ້າຍ ແລະ ຕອບສະໜອງມາດຕະຖານ OCOP 3 ດາວ, ສະນັ້ນຄອບຄົວຂອງຂ້ອຍຮູ້ສຶກໝັ້ນໃຈໃນການນຳໃຊ້ມັນ," ທ່ານນາງຫງວຽນທິລີ ຈາກບ້ານລົກຖູຍ, ຕາແສງເລຖູຍ ກ່າວ.

ນອກເໜືອໄປຈາກລູກຄ້າປະຈຳທັງພາຍໃນ ແລະ ນອກແຂວງ, ຫຼາຍໂຮງຮຽນໃນພື້ນທີ່ໄດ້ເລືອກໃຊ້ເສັ້ນໝີ່ເຂົ້າປຸ້ນ Tu Bich ໃນອາຫານຂອງນັກຮຽນຢ່າງໝັ້ນໃຈ.

ກ່ຽວກັບແຜນການໃນອະນາຄົດ, ທ່ານນາງ Bich ໄດ້ແບ່ງປັນວ່າ: "ການຮັກສາຄຸນນະພາບຜະລິດຕະພັນແມ່ນສິ່ງສຳຄັນອັນດັບໜຶ່ງສຳລັບສະຖານທີ່ຂອງພວກເຮົາສະເໝີ. ນອກຈາກນັ້ນ, ເພື່ອຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນຈາກລູກຄ້າ, ພວກເຮົາຫວັງວ່າອຳນາດການປົກຄອງທ້ອງຖິ່ນຈະສ້າງເງື່ອນໄຂທີ່ເອື້ອອຳນວຍໃຫ້ແກ່ການຂະຫຍາຍສະຖານທີ່ຜະລິດເພື່ອຮັບໃຊ້ລູກຄ້າໃຫ້ດີຂຶ້ນ, ໂດຍສະເພາະໃນຊ່ວງລະດູການທີ່ມີການຜະລິດຫຼາຍທີ່ສຸດ."

ດ.ນ.

ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://baoquangtri.vn/kinh-te/202603/tu-hat-gao-den-soi-mien-sach-63d1558/