ມັນບໍ່ແມ່ນເລື່ອງບັງເອີນທີ່ງານບຸນຊາສາກົນກຳລັງຈັດຂຶ້ນທີ່ເມືອງເຫວ້. ໃນຂະນະທີ່ບໍ່ແມ່ນນະຄອນຫຼວງຊາຂອງຫວຽດນາມທີ່ມີຊາພິເສດທີ່ມີຊື່ສຽງເຊັ່ນ: ທາຍງວຽນ (ທາງພາກເໜືອ) ຫຼື ດາລາດ (ທາງພາກໃຕ້), ອະດີດນະຄອນຫຼວງຂອງຫວຽດນາມແຫ່ງນີ້ດຶງດູດໃຈຫຼາຍຄົນດ້ວຍເລື່ອງລາວກ່ຽວກັບຊາ. ໃນຊ່ວງລາຊະວົງຫງວຽນ, ເຫວ້ມີຊາລາດຊະວົງຂອງຕົນເອງ. ນິທານເລົ່າວ່າເພື່ອກະກຽມຊາໃຫ້ຈັກກະພັດ, ໃນຕອນແລງ, ຜູ້ຍິງໃນວັງຈະພາຍເຮືອອອກໄປທີ່ທະເລສາບຕິ້ງຕາມ, ວາງໃບຊາໃສ່ດອກບົວ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພາຍເຮືອກັບຄືນໄປທີ່ທະເລສາບໃນຕອນເຊົ້າມື້ຕໍ່ມາເພື່ອເອົາຊາທີ່ມີກິ່ນຫອມດອກບົວມາຖວາຍໃຫ້ຈັກກະພັດ.

ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຮູບແບບສິລະປະ ແລະ ຮູບແບບການມ່ວນຊື່ນທັງໝົດ, ມີຮູບແບບໃນລາຊະສຳນັກ ແລະ ຮູບແບບພື້ນເມືອງ, ແລະ ນັ້ນແມ່ນລັກສະນະທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງພາກພື້ນເຊັ່ນ: ເຫວ້ , ເຊິ່ງເຄີຍເປັນເມືອງຫຼວງ. ຕາມປະເພນີໃນເມືອງເຫວ້, ຮ້ານຂາຍອາຫານ, ແມ່ນແຕ່ຮ້ານຂາຍເຂົ້າໜົມປັງຈາກລົດເຂັນມືຖື, ກໍ່ມັກຈະສະເໜີຊາຂຽວໃຫ້ລູກຄ້າຢູ່ສະເໝີ. ໃນເມືອງເຫວ້, ປະຊາຊົນມັກເລີ່ມຕົ້ນມື້ຂອງເຂົາເຈົ້າດ້ວຍຊາຮ້ອນ, ແລະ ຊາເຫວ້ບໍ່ຈຳເປັນຕ້ອງແພງ; ພຽງແຕ່ໃບຊາຂຽວສອງສາມໃບທີ່ເກັບມາຈາກເນີນພູ ແລະ ຊົງໃນກາຕົ້ມນ້ຳຊາດິນເຜົາ. ກິ່ນຫອມຂອງຊາ, ປະສົມກັບໝອກຕອນເຊົ້າ ແລະ ສຽງນົກໃນຕອນເລີ່ມຕົ້ນຂອງມື້, ພຽງພໍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຈິດວິນຍານສະຫງົບລົງ.

ເວົ້າແທ້, ປະຊາຊົນເມືອງເຫວ້ກໍ່ມີຄວາມພູມໃຈໃນຊາຕຣະອຍທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງເຂົາເຈົ້າ. ໃນເມືອງເຫວ້, ຜູ້ທີ່ມັກດື່ມຊາມັກຈະໄປຕະຫຼາດແຕ່ເຊົ້າເພື່ອຊອກຫາມັດຊາຕຣະອຍສີຂຽວສົດໆມາລອງຊີມເບິ່ງ. ຊາຕຣະອຍມີໃບນ້ອຍໆ, ສີເຫຼືອງ, ໜາ, ແລະ ກອບ ເຊິ່ງຈະແຕກເມື່ອຫັກ... ນ້ຳຊາຈະໃສ ແລະ ສີຂຽວ, ບໍ່ມີຄວາມຂົມ ຫຼື ຝາດ. ຫຼັງຈາກດື່ມແລ້ວ, ມັນຈະມີລົດຊາດຫວານໃນຄໍ, ເຮັດໃຫ້ທຸກຄົນທີ່ໄດ້ຊີມລົດຊາດແລ້ວຈະຈື່ໄດ້ຢ່າງດີ. ເມື່ອຊົງຊາ, ບໍ່ຄວນໃສ່ຂີງເພາະມັນຈະເຮັດໃຫ້ລົດຊາດເດີມຂອງຊາຫຼຸດລົງໄດ້ງ່າຍ.

ເປັນເວລາຫຼາຍປີແລ້ວ, ຂ້ອຍໄດ້ພົບກັບຄູສອນເກົ່າທີ່ຮັກຂອງຂ້ອຍເປັນປະຈຳຢູ່ທີ່ຮ້ານຊາ Vu Di, ຮ້ານຊາທີ່ຕັ້ງຢູ່ໃນເຂດ ທ່ອງທ່ຽວ ທຽນອານ, ທີ່ຮູ້ຈັກກັນໃນນາມ "Da Lat ຂອງເຫວ້." ຮ້ານຊາ Vu Di ມີຊາທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງຈາກທົ່ວທຸກແຫ່ງ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ສິ່ງທີ່ດຶງດູດໃຈຄູສອນຂອງຂ້ອຍ, ຂ້ອຍ, ແລະນັກທ່ອງທ່ຽວຄົນອື່ນໆຢ່າງແທ້ຈິງແມ່ນຈິດວິນຍານຂອງຊາເຫວ້, ເຊິ່ງຖືກລວມເຂົ້າກັນໃນຫົກຄຳ: "ຊາທີ່ມີຄ່າ, ຄົນທີ່ມີຄ່າ, ຄວາມຮັກທີ່ມີຄ່າ." ໃນທີ່ນີ້, ຊາບໍ່ໄດ້ດື່ມຢ່າງຮີບດ່ວນ ຫຼື ໃນປະລິມານຫຼາຍ; ມັນດື່ມເພື່ອລົດຊາດ, ຟັງ, ແລະ ຄິດ. ຮ້ານຊາ Vu Di ຍັງສະແດງເຖິງຄວາມກົມກຽວຂອງ "ສະຫວັນ, ໂລກ, ແລະ ຜູ້ຄົນ" (ສະພາບອາກາດ, ແຫຼ່ງຊາ, ເຄື່ອງຊົງຊາ, ພື້ນທີ່, ແລະ ຄວາມຄິດຂອງຜູ້ດື່ມ) ເພື່ອສ້າງຊາທີ່ແຊບຊ້ອຍແທ້ໆ.

ມີການແນະນຳວ່າວັດທະນະທຳຊາຂອງເຫວ້ແມ່ນຈຸດສູງສຸດຂອງສິລະປະການດື່ມຊາຂອງຫວຽດນາມ. ໃນຂະນະທີ່ຊາຮ່າໂນ້ຍແມ່ນງ່າຍດາຍ ແລະ ຊາໄຊງ່ອນມີຈິດໃຈເສລີ, ຊາເຫວ້ແມ່ນລະອຽດອ່ອນ, ສະຫງ່າງາມ, ແລະ ເຕັມໄປດ້ວຍສາລະສຳຄັນຂອງລາຊະສຳນັກ, ປັດຊະຍາເຊນ, ແລະ ບົດກະວີ. ຂ້າພະເຈົ້າເຊື່ອວ່າງານບຸນຊາສາກົນປີ 2025 ທີ່ພະລາຊະວັງເຈື່ອງຊານໃນລາຊະວັງ, ບ່ອນທີ່ເລື່ອງລາວຊາແຕ່ລະເລື່ອງຖືກເລົ່າດ້ວຍແຮງບັນດານໃຈ, ຄວາມໜຸ່ມນ້ອຍ, ແລະ ຄວາມມີຊີວິດຊີວາ, ຍັງເປັນໂອກາດທີ່ຈະໃຫ້ກຽດ ແລະ ເຜີຍແຜ່ຄຸນຄ່າທາງວັດທະນະທຳຂອງຊາເຫວ້.

ແດນ ດຸຍ

ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://huengaynay.vn/van-hoa-nghe-thuat/van-hoa-tra-hue-160937.html