ລົດຊາດຂອງເຂົ້າຫນຽວ Lieu Pass

*ເຂົ້າຫນຽວ Lieu Pass ແຊບໆ. ຮູບພາບ: ຜູ້ຊາຍ NGUYEN*

ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນບ່ອນຈອດລົດຂອງຜູ້ຄົນຜ່ານໄປເທົ່ານັ້ນ, ບ່ອນນີ້ມີຊື່ສຽງໂດ່ງດັງໃນທົ່ວໄປດ້ວຍເຄື່ອງໝາຍເຂົ້າໜຽວ Lieu Pass ທີ່ມີຊື່ສຽງໂດ່ງດັງ ແລະ ອຸດົມສົມບູນທີ່ຕິດພັນກັບທ່ານນາງ Doan Thi Ngo, ຜູ້ທີ່ຮັກສາອາຊີບມາເປັນເວລາ 35 ປີຜ່ານມາ.

ແຈເຮືອນຄົວຂະຫນາດນ້ອຍໂດຍທາງຜ່ານ

ໃນໄລຍະໄປຢ້ຽມຢາມອາສາສະໝັກຢູ່ຕາແສງ ນ້ຳຕາມ່າ, ຕາມການແນະນຳຂອງຫລາຍຄົນ, ພວກເຮົາໄດ້ມີໂອກາດໄປຢ້ຽມຢາມຮ້ານບັນດາຮ້ານນ້ອຍຂອງທ່ານນາງ ຫງວ໋ຽນຢຸງ ຢູ່ຕີນຂົວ Lieu Pass. ບໍ່ມີປ້າຍໂຄສະນາ, ບໍ່ມີການໂຄສະນາດັງໆ, ວ່າຮ້ານ rustic ແມ່ນພຽງແຕ່ແຈເຮືອນຄົວຂະຫນາດນ້ອຍຢູ່ທາງຜ່ານ.

ຮອດເວລາ 5 ໂມງເຊົ້າເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ມີລູກຄ້າມາທ່ຽວຢ່າງຄຶກຄື້ນ, ບາງຄົນລໍຖ້າຊື້ເຂົ້າໜົມເຄັກ, ບາງຄົນນັ່ງກິນຢ່າງແຊບນົວ, ມີລູກຄ້າຈາກເມືອງໄກມາລໍຖ້າຮັບເຄັກເພື່ອເປັນຂອງຂວັນ.

ນາງງໍເລີ່ມຫໍ່ບັ້ງຢູໃນຕອນທີ່ນາງຍັງໜຸ່ມອາຍຸ 25 ປີ. ເຖິງແມ່ນວ່າໃນເວລານີ້, ໃນອາຍຸ 60 ກວ່າປີ, ມືຂອງນາງຍັງຄົງສະຫງ່າງາມແລະມີຄວາມຄ່ອງຕົວ, ຫໍ່ບັນທຸກທ່ານມີຄວາມຊໍານິຊໍານານແລະຄວາມສາມາດທີ່ບໍ່ແມ່ນທຸກຄົນສາມາດມີ.

ນາງງໍໄດ້ຮຽນສິລະປະການຫໍ່ບ່າງອູຈາກແມ່. ທຸກໆຄັ້ງທີ່ຫໍ່ເຂົ້າໜົມ, ນາງງໍຮູ້ສຶກຄືໄດ້ເລົ່າຄືນຄວາມຊົງຈຳໃນໄວເດັກຂອງລາວ, ເຊິ່ງແມ່ຂອງລາວໄດ້ສອນວິທີເລືອກເຂົ້າໜຽວ, ໝັກຊີ້ນ ແລະ ຈີ່ໃບ...

ໂດຍບໍ່ມີເຄື່ອງຈັກໃດໆ, ທຸກໆຂັ້ນຕອນຈາກການຫໍ່ເຖິງການປຸງແຕ່ງແມ່ນເຮັດດ້ວຍມື. ເປັນເວລາ 35 ກວ່າປີແລ້ວ, ນາງງໍ ແລະ ຜົວໄດ້ຕື່ນນອນແຕ່ເວລາ 2 ໂມງເຊົ້າເພື່ອຈູດໄຟ, ຫໍ່ ແລະ ແຕ່ງກິນເຂົ້າໜົມໃຫ້ທັນເວລາເພື່ອສົ່ງໃຫ້ລູກຄ້າໃນຕອນເຊົ້າ.

ໄດ້ຍິນວ່າກຸ່ມຜູ້ໃຈບຸນມາຊື້ເຂົ້າໜົມເຄັກ, ທ້າວ ເລເກື່ອງ (ອາຍຸ 68 ປີ, ຜົວຂອງ ນາງ ໂງ) ໄດ້ມອບເຂົ້າໜົມອີກ 20 ໜ່ວຍ ດ້ວຍຄວາມຍິນດີ ໂດຍບໍ່ໄດ້ເອົາເງິນໃດໆ. ທ່ານ ເຈືອງເຕີນຊາງ ກ່າວວ່າ: “ເມື່ອໃດທີ່ກຸ່ມກຸສົນມານີ້, ຂ້າພະເຈົ້າແລະພັນລະຍາຢາກປະກອບສ່ວນພຽງເລັກນ້ອຍເພື່ອໃຫ້ກຸ່ມມີຄວາມອົບອຸ່ນກວ່າ”.

ເອົາວຽກເປັນກຳໄລ, ເອົາຄວາມຮັກເປັນທຶນ

ສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ຍີ່ຫໍ້ Lieu Pass Banh U ແມ່ນສ່ວນປະກອບທີ່ເລືອກຢ່າງລະມັດລະວັງຈາກສິ່ງທີ່ເປັນວັດຖຸນິຍົມ ແລະ ວັດຖຸນິຍົມຂອງພູເຂົາ ແລະ ປ່າໄມ້. ເຂົ້າໜຽວທີ່ນຳໃຊ້ຫໍ່ເຂົ້າໜົມເຄັກແມ່ນເຂົ້າໜຽວຫອມ, ທີ່ປະຊາຊົນຢູ່ຕາມເນີນພູອ້ອມຮອບເຂດ, ຍັງຄົງຮັກສາລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະ.

ການຕື່ມຊີ້ນຫມູບໍ່ໄດ້ຖືກລ້ຽງແບບອຸດສາຫະກໍາແຕ່ເປັນຊີ້ນຫມູທີ່ບໍ່ມີຂອບເຂດ, ດັ່ງນັ້ນໄຂມັນຈຶ່ງມີໄຂມັນແລະມີກິ່ນຫອມ, ມີລົດຊາດຫຼາຍ. ເມື່ອລວມເຂົ້າກັບໃບກ້ວຍປ່າສີຂຽວ, ເຂົ້າໜຽວ Lieu Pass ບໍ່ພຽງແຕ່ແຊບນົວເທົ່ານັ້ນ ຫາກຍັງເຮັດໃຫ້ຈິດໃຈຂອງເຂດທົ່ງພຽງແມ່ນ້ຳຂອງອີກດ້ວຍ.

ເຕົາໄຟທີ່ໃຊ້ປຸງແຕ່ງເຄັກແມ່ນເຮັດຈາກຕົ້ນກະຖິນ, ເປັນຕົ້ນໄມ້ຊະນິດໜຶ່ງທີ່ໄດ້ຮັບການປູກຢ່າງອຸດົມສົມບູນຢູ່ເຂດເນີນພູ ທຽນຟຸກ. ມັນເຜົາເປັນເວລາດົນນານແລະ radiates ຄວາມຮ້ອນເທົ່າທຽມກັນ, ຊ່ວຍໃຫ້ cake ປຸງແຕ່ງຢ່າງລະອຽດ, ຍັງອ່ອນແລະອ່ອນນຸ້ມ, ຮັກສາລົດຊາດທໍາມະຊາດຂອງຕົນ.

ເຖິງວ່າບໍ່ໄດ້ຮັບການໂຄສະນາຢ່າງກວ້າງຂວາງກໍ່ຕາມ, ແຕ່ເຂົ້າໜົມ Lieu Pass ຂອງນາງງໍຍັງໄດ້ຮັບການສັ່ງຊື້ຈາກຄົນເມືອງຫຼາຍຄົນ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ເນື່ອງຈາກສຸຂະພາບທີ່ຈໍາກັດຂອງນາງ, ນາງພຽງແຕ່ຂາຍໂດຍກົງກັບທ້ອງຖິ່ນແລະນັກທ່ອງທ່ຽວທີ່ຢຸດຢູ່ກາງທາງ, ແລະສ່ວນນ້ອຍແມ່ນສະຫນອງໃຫ້ໂຮງຮຽນກິນນອນໃນພື້ນທີ່.

ເພື່ອກຳໄລດ້ານແຮງງານຕົ້ນຕໍ, ເຄັກແຕ່ລະໂຕຂາຍໄດ້ພຽງ 2.500 ດົ່ງ.

ເວົ້າລານາງງໍ ແລະ ຜົວໃນບັນຍາກາດອັນອົບອຸ່ນ, ທ່າມກາງກິ່ນຫອມຫວານຊື່ນທີ່ແຜ່ອອກມາຈາກເຂົ້າໜຽວທີ່ຫາກໍ່ອອກຈາກເຕົາໄມ້, ຈິດໃຈຂອງຜູ້ຄົນຍັງຫລົງໄຫລກັບລົດຊາດທີ່ລຽບງ່າຍ, ຈິງໃຈຂອງບ້ານເກີດເມືອງນອນ.

ທີ່ມາ: https://baodanang.vn/vi-que-banh-u-deo-lieu-3308318.html