Loại củ nhiều chất sắt hơn cải bó xôi lại giúp tăng lưu lượng máu, hạ huyết áp hiệu quả

Hỗ trợ hạ huyết áp

Củ dền chứa lượng lớn nitrat giúp tăng lưu lượng máu trong cơ thể. Nitrat được chuyển đổi thành oxit nitric có tác dụng làm giãn nở mạch máu. Do đó, sử dụng nước ép củ dền giúp hạ huyết áp rất hiệu quả.

Cải thiện sức khỏe não bộ

Các nitrat có trong củ dền còn có khả năng làm giãn nở mạch máu, làm tăng lưu lượng máu lên não, giảm nguy cơ sa sút trí nhớ ở nhóm người lớn tuổi.

Hỗ trợ giảm cân

Củ dền là một trong những loại rau củ hỗ trợ giảm cân bằng cách ngăn chặn sự thèm ăn, giúp giữ dáng, đẹp da hiệu quả. Ngoài ra, để tăng kích thích vị giác có thể chế biến thành nước ép củ dền.

Ngăn ngừa bệnh thiếu máu

Củ dền chứa hàm lượng sắt đáng kể, đây là khoáng chất thiết yếu làm tăng nồng độ hemoglobin trong máu và ngăn ngừa tình trạng thiếu máu. Bên cạnh đó, rau dền cũng chứa nhiều vitamin C giúp hấp thụ sắt tốt hơn.

Giữ cho đôi mắt khỏe mạnh

Củ dền rất giàu vitamin A nên có thể giảm nguy cơ mắc đục thủy tinh thể và ngăn ngừa sự xuất hiện của bệnh thoái hóa điểm vàng.

Giảm dị tật bẩm sinh

Củ dền rất tốt cho phụ nữ mang thai vì đây là nguồn cung cấp vitamin B9 dồi dào. Vitamin B9 là loại vitamin thiết yếu để ngăn ngừa các dị tật bẩm sinh ở trẻ sơ sinh.

Ngăn ngừa loãng xương

Củ dền rất giàu canxi, magiê, kẽm và đồng nên rất tốt cho xương. Bổ sung củ dền vào khẩu phần ăn sẽ giúp ngăn ngừa loãng xương.

Tăng cường sức khỏe làn da

Lượng vitamin và khoáng chất có trong củ dền giúp làn da khỏe mạnh bằng cách chống lại nguy cơ lão hóa sớm, thúc đẩy sản xuất collagen, bảo vệ da trước hại của tia cực tím.

Chế biến củ dền thành món ngon đãi cả nhà 

Hãy cùng  học cách chế biến củ dền thành các món canh hầm, salad hay nước ép để thay đổi khẩu vị cho cả gia đình bạn nhé!

Từ lâu, đã có nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng việc bổ sung các chất dinh dưỡng từ trái cây, các loại rau củ giúp làm giảm nguy cơ mắc nhiều loại bệnh như tiểu đường, bệnh tim, béo phì và thúc đẩy làn da và tóc phát triển khỏe mạnh. 

Rau dền và củ dền cũng là loại rau củ vừa chăm sóc sức khỏe, vừa làm đẹp hiệu quả dành cho các nàng muốn giảm cân. Một ly nước ép củ dền chứa 58 calo, 13g chất bột đường (bao gồm 9g đường và 4g chất xơ) và 2g chất đạm. 

Củ dền cũng cung cấp 1% nhu cầu vitamin A hằng ngày, 2% canxi, 11% vitamin C và 6% chất sắt.

Ngoài ra, củ dền còn là một nguồn dinh dưỡng giàu folate, mangan và cũng chứa thiamine, riboflavin, vitamin B6, pantothenic acid, choline, betaine, magiê, phốt pho, kali, kẽm, đồng và selen. 

Vì vậy, củ dền thường xuyên xuất hiện trong các bữa ăn gia đình quen thuộc. Sau đây sẽ là một số cách chế biến củ dền thành những món ngon bổ dưỡng, thanh nhiệt dành cho người thân và bạn bè vào dịp cuối tuần.

Canh củ dền đỏ nấu sườn non

Củ dền có nhiều vitamin A, B1, B2, ngoài ra còn có tác dụng tuyệt vời khác là bổ máu. Sự kết hợp giữa củ dền và các loại củ khác nấu với sườn non sẽ là món canh củ dền tẩm bổ cho cả nhà trong những ngày mệt mỏi.

Nguyên liệu

1 củ dền đỏ
1 củ cà rốt
1 củ khoai tây
100g sườn non
1 tép tỏi, hành củ, hành lá
Gia vị: tiêu, muối, nước mắm, hạt nêm…

Chế biến

Củ dền, cà rốt, khoai tây rửa sạch, gọt vỏ, cắt miếng nhỏ vừa ăn. Sườn non rửa sạch, chặt miếng nhỏ vừa ăn, ướp với tiêu, muối, nước mắm, hạt nêm, tỏi băm để cho thấm.
Làm nóng nồi trên bếp với chút dầu ăn, cho hành củ cắt nhỏ vào, đảo cho thơm và hơi vàng rồi cho tỏi vào, khi tỏi gần vàng thì thêm sườn non, đảo cho thịt săn lại thì cho đủ lượng nước vào nấu đến khi nước sôi.
Khi nước đã sôi thì cho củ dền, cà rốt vào, khi củ dền và cà rốt gần mềm thì bạn thêm khoai tây, nấu đến khi các loại củ chín đều thì nêm lại gia vị cho vừa miệng, tắt bếp. Múc canh sườn nấu củ dền ra tô, rắc hành lá cắt nhỏ, dùng ngay.

Canh rau dền thịt bằm

Nguồn: https://www.baogiaothong.vn/loai-cu-nhieu-chat-sat-hon-cai-bo-xoi-lai-giup-tang-luu-luong-mau-ha-huyet-ap-hieu-qua-192231220234324753.htm